Hemat 70%! Resep Mentai Sushi Roll TANPA Salmon [Bahan Lokal, Rasa Premium]

**English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
01:24 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:54 : membuat nasi sushi (making the sushi rice)
05:17 : membuat saus mentai (making the mentai sauce)
06:21 : membuat saus kecap asin (making the honey soy sauce)
06:37 : siapkan isian (prepping the filling)
07:43 : membuat sosis tempura (making the tempura sausage)
09:19 : iris sosis rebus (slicing the boiled sausage)
09:55 : assembly
12:36 : hidangan siap dan tahap plating (the dish is ready to plate and serve)
===================
[INDONESIAN]
Resep Mentai Sushi Roll. Sushi merupakan makanan khas Jepang yang cukup terkenal di seluruh dunia. Sajian ini terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk, baik berupa daging, seafood, atau sayuran. Kali ini aku akan membuat sushi roll dengan isian sosis dan dipadukan dengan saus mentai.
Resep Mentai Sushi Roll (untuk 6 roll)
Nasi sushi:
1 ½ cup beras, cuci
½ cup beras ketan, cuci
2 cup + 4 sdm air
Cuka sushi:
4 sdm cuka beras
2 sdm air
2 sdm gula pasir
1 ½ sdt garam
Isian:
7 pcs sosis ayam
1 timun jepang, iris dan buang bijinya
Saus mentai:
9 sdm mayonnaise
1 ½ sdm saus sambal
1 ½ sdm saus tomat
1 sdm bubuk cabai
1 siung bawang putih halus
2 sdm cuka beras
½ sdt garam
¼ sdt merica
4 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur / dashi
Saus kecap asin:
2 sdm madu
2 sdm kecap asin
Adonan tempura:
10 sdm tepung terigu protein rendah
25-30 sdm air dingin
1 sdt cuka
½ sdt baking soda
Lainnya:
3 lembar nori, ukuran 20 x 20 cm
Tepung terigu untuk coating tempura
Minyak untuk menggoreng
Langkah:
1. Masukkan beras dan beras ketan yang sudah dicuci dan air, lalu masak dengan rice cooker hingga matang
2. Campurkan semua bahan cuka sushi hingga larut, campurkan dengan nasi yang sudah matang hingga rata dan tutupi dengan lap basah agar tidak kering
3. Didihkan air, rebus 4 buah sosis selama 1 menit lalu tiriskan. Potong sosis dengan arah memutar supaya membentuk lembaran kemudian iris sesuai selera
4. Untuk adonan tempura, campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih kemudian campurkan dengan air dan tepung lalu aduk rata. Belah 4 sosis lalu taburi permukaannya dengan tepung, celupkan ke dalam adonan tempura dan goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Goreng sisa adonan tempura untuk membuat tenkatsu
5. Campurkan semua bahan saus mentai hingga rata
6. Campurkan kecap asin dan madu, sisihkan
7. Siapkan sushi mat dan lapisi dengan cling wrap supaya tidak lengket dan olesi dengan sedikit minyak lalu letakkan nori yang sudah dibagi 2 (10 x 20 cm) di atasnya kemudian letakkan nasi diatasnya dan ratakan tetapi jangan ditekan-tekan. Balikkan nasi agar berada di bawah lalu letakkan tempura, irisan timun, tenkatsu, saus mentai, dan saus kecap asin kemudian gulung dan tekan-tekan supaya padat.
8. Letakkan irisan sosis rebus di atasnya, padatkan menggunakan sushi mat dan potong menjadi 8 bagian sama rata
9. Beri saus mentai di atas sosis lalu torch hingga kecokelatan kemudian beri topping tenkatsu
10. Mentai sushi roll siap disajikan
===================
[ENGLISH]
Local Ingredients, Restaurant Quality! Sushi Roll Mentai Recipe
Sushi is a world-famous Japanese dish. This dish consists of shaped rice and fillings, such as meat, seafood, or vegetables. This time, I’m making a sushi roll with sausage fillings and Mentai sauce.
Sushi Roll Mentai Recipe (yield: 6 rolls)
Sushi Rice:
1-½ cup rice, rinse
½ cup sticky rice, rinse
2 cup + 4 tbsp water
Sushi Vinegar:
4 tbsp rice wine vinegar
2 tbsp water
2 tbsp sugar
1-½ tsp salt
Filling:
7 pc chicken sausage
1 pc Japanese cucumber, slice and remove the seeds
Mentai Sauce:
9 tbsp mayonnaise
1-½ tbsp chili sauce
1-½ tbsp tomato sauce
1 tbsp chili powder
1 clove garlic, minced
2 tbsp rice wine vinegar
½ tsp salt
¼ tsp pepper
4 tsp sugar
1 tsp mushroom stock powder / dashi
Honey Soy Sauce:
2 tbsp honey
2 tbsp soy sauce
Tempura Batter:
10 tbsp pastry flour
25-30 tbsp cold water
1 tsp vinegar
½ tsp baking soda
Others:
3 pc nori sheet, 20 x 20 cm
Flour to dust the Tempura
Oil to fry
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: [e-mail]
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.
#ResepSushi #ResepMentaiSushiRoll #ResepDevinaHermawan

[@devinahermawan]

***Baca sini sebelum tanya:*** - Baking soda dan soda kue: sama - Baking soda dan baking powder: TIDAK sama. Baking soda adalah bahan dasar, masih butuh komponen asam (contoh: cuka, jeruk lemon) untuk mendapatkan reaksi kimia yang diinginkan. - Baking powder: sudah ada kandungan baking soda di dalamnya, ditambah beberapa komponen lain seperti asam kering dan tepung jagung. - Kekuatan baking soda 3-4x dari baking powder [BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakse di devinahermawan.com di halaman Recipes Resep Roti / Kue Pilihan: 1. Martabak manis 100% sukses: kzbin.info/www/bejne/i5qanYuXadqkf5I 2. Donat kentang 5 menit anti kempes: kzbin.info/www/bejne/enbCkIOBqL2dq5Y 3. Bomboloni istimewa anti gagal: kzbin.info/www/bejne/q4HEn2Criqh5hc0 4. Roti sobek tanpa oven: kzbin.info/www/bejne/ooTTiGuVo5x7ja8 5. Cheesecake 4 bahan tanpa oven: kzbin.info/www/bejne/mKebYaOIaq2nr8k 6. Nastar spesial turunan keluarga: kzbin.info/www/bejne/bXvKdH18j6qBi68 7. Brownies Starbucks atas garing daleman empuk: kzbin.info/www/bejne/oHKbZpqBiL5lpKs 8. Cinnamon roll lembut luar dalam: kzbin.info/www/bejne/r2O0oIlqgbZ6eJY 9. Roti telur lipat Korea kzbin.info/www/bejne/a4LNeXiIjNepjKM 10. Garlic bread sosis mini kzbin.info/www/bejne/op3JkJSig9djsJo Foto masakan kamu untuk ikutan giveaway. Cek ke Instagram @devispantry instagram.com/devispantry Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan

[@annisapramewari8802]

Kk BIKIN PEMPEK PALEMBANG SMA KUAH Y

[@almaaliviani3783]

Ciciii thank youu resepnya mudah banget! Mau dong ciii resep2 sushi lainnyaaaa :")))

[@dwiriskaarifianti3421]

Chef itu nori yg dipake di vidioi nori yg gede dibagi 2 ya?

[@indahpusvita9209]

Buat masakan dari Makassar dong chef (COTO)

[@Bommlahdn]

Request bikin kremesan gurih sedap, bersarang, anti gagal dong. Selalu suka dgn Devina krn penjelasan yg jelas, dan selalu kasi opsi 1 2 3 4. Edukatif sekali untuk pemula / yg hobi masak.

[@lucia9966]

chef paling cantik, sleek, bersih dapurnya, paling enak dilihat, paling enak di ikutin menu² masakannya. tangannya super talented, ter the best pokoknya 👍🏻 semoga makin kreatif lagi sharing resep² makanan

[@niluhsuwastini9301]

Keereen abis

[@OulaRecipe]

Chef Devina memang paling jago kalo bikin variasi masakan ke budget ekonomis tapi rasanya bersaing dengan yg di resto. Banyak sekali tips yg diberikan selama cooking process. Selama psbb emang suka pingin banget makan sushi di tempat, skrg ga perlu beli tinggal bikin sendiri. Terutama untuk temen” yg di daerah, ini bisa banget buat ide jualan ☺️ thank u chef

[@KeniYulianti]

14:12 14:12 14:12

[@KeniYulianti]

14:12 14:12

[@laviniadenise1128]

Bahan emang lokal tapi skillnya international iyeu mah 😂 Kumaha aing kudu motong sosis model miring miring 😭😭

[@maytheforcebewithu792]

Iris2 aja sis lebih mudah

[@ikhahamdani381]

Wkwkwk ngakak anying

[@aurakh2444]

Pisau yang tajem, berat dan tebal itu sangat membantu

[@nitayazid3076]

Sarua keneh aing ge,. Anyiinngg,... 😭😭😭😭

[@fannyliesanty9691]

Hahaha si teteh mood pisan 🤣

[@HaloAdhe_]

​Kalo K devina yang masak, makanan apapun jadi enak. dr platingnya aja udah menggugah selera

[@nabillanurazizah5991]

Makin kesini makin suka sama channelnya kak Devina, meskipun chef terkenal dan pinter banget, tapi bahan yang digunakan jarang yang mahal & cara memasak ditunjukan semudah mungkin, sangat membantu utk masak pemula

[@sriwuryani7905]

Terima kasih chef cantik ❤️ resep" nya simpel n jelas banget 👍🙏

[@ivojolasa7996]

Tks resep istimewanya. Rasanya semua resep yg dibagikan semua istimewa. Sy suka acaranya. Tks ya cik Devina.

[@meowkitchen3364]

Channel masak yg isinya penuh dg ilmu😍

[@masayunurlaila4502]

Oh iya, minta resep hakau donk dg udang 500g buat jualan. Alhamdulillaah resep siomay dimsum yg kemaren laris cuman banyak yg minta udang. Sy coba resep lain ga gurih beda banget ama resep chef Devina 🙏

[@asepyana2004]

Awalnya aku nntn channel ini, trs liat ci dev sambil ngomong "ko kyk prnh liaatt y?" Dan stlh scroll channel ini, sampe ke paling bawah (vid pertama ci dev),,, aku lgsg ngomong "oh iyaa,, yg di masterchef teaa" lgsg subs deh👍😂

[@elfazatrip]

Ngikikkk ya kang Asep.. kalo ga salah beliau Juara ke-7 Master Chef, tapi buat follower kayak kita mah... She is the Real Chef.. konsisten di masak memasak, smart, selalu ada alternatif bahan yang mudah didapat daaaaan... ga pelit bagi-bagi ilmu...

[@duncangaming0406]

Ntn ini lusa kmrn, ksh liat ke bini & dia mau bikin. Kmrn pg lsg belanja brg2nya di market city, gw liat kok bini gw beli timun jepangnya sampe 2 biji & pjg2 pula, kyknya kbykn buat porsi berempat. Trs gw tukerlah sm yg lbh pendek. Pas sampe rmh, dimarahinlah gw krn yg gw tuker itu tnyt zukini (labu jepang). Wrn & teksturnya mirip2 ama timun jepang. Ati2 yah guys, mirip2 ini antara timun jepang ama zukini hahahaha. Akhirnya brsan deh kesampean bikin sushi ini, dan ENAK BGT pke resep lo dev. Thank you

[@epictheshadowgalaxy1152]

Satu-satunya chanel.memasak yang saya SUBSCRIBE.. Sukak chef devina.. Simple.. Bahan mudah didapat.. Ada varian pengganti.. Hasilnya Enak.. Ga pakai ribet.. Penjelasan runut dan jelas.. Love ci devina..

[@athiyyanabila9695]

Thankyou Ci Dev selalu bikin alternatif resep pake bahan yang gampang dicari!😍

[@virgoleo682]

Beneran banyak ilmu yg didapat klo nonton ini.. trimakasiy byk chef devina.. selalu suka nontonnya 😍

[@inputbeti7010]

Trims bu guru online ku. Ibu pas pingin bikinin sushi buat anak2 dan temen2nya besok sore bisa buka2 lagi resep dari bu guru. Salam sehat dan bahagia untuk semuanya termasuk crewnya ya 😊

[@mariamarmer8876]

Resep nasional rasa internasional. Bahan mudah didapat, layak dicoba, asyeek, mantab. Tq cheff Devina.

[@virnaina9450]

Thank.you devina....keep up the good work. Selalu menyesuaikan ingredients dgn bahan2 yg mudah ditemukan dan Selalu keep up dgn makanan yg lagi hits.

[@Rina.talhah]

Plating dan cara buatnya lengkap bgt, emng slalu the best chef bkinnya ter niat

[@yolaariyanti9339]

Makasih kak lagi nyari2 di youtube ketemu chanel ini . Alhamdulillah jelas seneng bgt jelas juga cara2 nya.

[@christinab.c6858]

Kalau liat youtube cik devina dlm memasak, jadi inget dulu cheff renata kasi contoh masak di master cheff. Kasi penjelas nya jelas, rapi gitu. Sukses terus buat cik devina😍😍😍

[@intanpuspitasari2970]

Selalu suka bgt sama resepnya Masaknya juga berteknik😍

[@colorsoflife9098]

Thanks...sangat kreatif kelihatan enak dan pasti akan dicoba. Sukses senantiasa

[@kafikafi7342]

Yg ditunggu2..resep sushi roll..yeayyy bahagianya

[@liliessulistyowati5950]

Siap menyimak.

[@giang14n]

Thank you Chef utk resepnya! Bkl dicoba! Great video demonstration & explanation!

[@maulanafacelessman]

Slalu buka hp yg d tuju resep kak devina dan sdh bnyk yg recook resepnya asli yummi dan mudah d ikuti,,tlong bikin kimchi dgn bhn lokal donk kak,,,sukses slalu kak devina

[@lilyhandayani1856]

Selalu senang nonton channel ini,terimakasih sudah membagi ilmu kepada kami kami penonton setia.oiya,kalau boleh request,buat menu menu favorit yang ada restoran Hok - Ben dong ci' Devina,terimakasih...

[@garlic_2445]

Kerreenn banget cara potong sosis nya.. Mantap kk...

[@rennyciumakeuphairtutorial2014]

Wow.. bahan sederhana di tangan chef.. jadi nya masakan restoran ya.. KEREN❤️🤗 thx for sharing kak Devina🤗❤️

[@nanijune8117]

Sumpah ya, apapun yg dibikin ci devina itu jadi mudah semua dah, bahan nya gampang juga

[@anayulia9899]

lov banget sama ci devina deh... selalu bikin aku terpana sama cara masaknya

[@trisyeruslim8055]

Terima ksh resepnya

[@arinifitria1784]

Terimakasih selalu membagi ilmunya , sukses terus

[@aisyahcassiopeia5567]

keren banget. Tips yang dikasih banyak. Bener bener sharing ilmu gratis dan bermanfaat. Terima kasih. Auto subscribe

[@uonezful]

Kereeeen banget 👍👍 smart banget praktis dan cantik, thanks 🙏

[@sitiaisyah2616]

Penjelasaannya jelas bgt....resepnya jg mudah di praktekan krena bahan2 mudah di dapet pkoknya chanelnya kak devina paling keren suka bgt👍👍👍👍

[@bibleartpreneurbyleoni3980]

Ini murah banget. Aku recook dengan porsi 4x lipat, habis ga nyampe 300k (bisa lebih murah kalo beli nori yang lebih ekonomis) Hnya aja, untuk beberapa seasoning seperti cuka beras, kecap asin, mayo, madu kan gabisa beli seiprit2 ya, jadi memang akan sisa nanti. Bisa untuk bikin ulang lain waktu. Thankss chef ^^

[@nata2201]

Kak, maaf mau nanya, cuka berasnya pakai merk apa yaa?

[@bungaroseliyani4813]

Cuka berasnya pake yg aapa kak

[@iermaulana4607]

Thanks banget kak devina.. Love bgt sama resep² deh.. 🤩

[@DapurGriya]

Udah nyobain resepnya barusan. Cuma berhubung cuka berasnya ga ada saya ganti pake air jeruk lemon. Rasanya mantaabbb 👍👍👍 Terima kasih chef... 🙏 Chef request resep steak tuna dong...

[@raihantambunan]

Saos sambal dan mayonaes pakek merek apa kak

[@happyforever-qp8xj]

Saya uda coba. Enak. Ga pernah mau makan sushi dari resto., berkat kak devina jadi makan sushi. Terima kasih.

[@nindhadewi6035]

Bikin sushi isian seadanya vers yg sehat & hemat tp ikutin tekhnik ci Devina buat bagian nasinya yang di luar (olesin mayo dulu) dan berhasil hahaha..makasih ci sudah diajarin.

[@welasisworo2633]

Hebat .. Luar Biasa .... Banyak idenya...

[@nur_yenisundari3341]

Senang sekali dapat ilmu baru saat liat nonton youtubenya.. mbk bikin masakan sehat untuk penderita CA dong karena kan kita tdk bisa masak memakai banyak minyak. Jd hanya konsumsi rebus n kukus. Paling sekal2 olive oil tuk masak.

[@millapeautyy6165]

Penyampaian nya sangat jelas ❤️❤️ aku baru gabung,dan knp gak gabung dan nonton dari dulu 😭😭😭😭 Thank you Chef devina 🎉🎉

[@nerysabidin5746]

wah Mantap benar Sukses enak Yummy banget Happy family Chef Devina

[@imamsudjudono6186]

Terima kasih resep sushi nya inspirative dan ingin mencobanya.... saya selalu mengikuti resep2 nya... sukses

[@endang2219]

Enak siip banget,mksih Mbk resepnya

[@defordelta6472]

Tekniknya amazing. Bahan lokal tapi jadi keliatan mevvah

[@veens1268]

Kerennn...tks chef...jd pingin nyoba

[@megawatimaria5471]

Wah, Yummy Tuhan memberkati.

[@dindadhfc8008]

Chef devi mmg keren...... trimkasih resep suhsinya ❤👍🏻👍🏻

[@mademastriani2514]

Thank chef....sepertinya enak bgt!!! Perlu dicoba

[@indahnur7078]

Baru pagi tadi coba resep sushinya. Alhamdulillah anak2 suka.

[@mbaktriedibelanda9407]

Gampang sekali bikinnya, saya penyuka sushi ..jadi saya sering bikin sendiri..kl order sangat mahal di Belanda untuk 4 porsi seharga € 78 atau 1,2juta , kl bikin sendiri sekitar 200rb,an bisa makan sepuasnya.. Terimakasih resep sausnya mantap

[@niluhsuwastini9301]

Mom Devina chef paling cantik. buat resep Enak. bget. ku suka. resep blum ku buat tp ku suka. nyimak.. keren.

[@syakirahjf170]

hi! the mentai sauce is super delicious. my family love it so much! thank you for the great recipe 💞

[@Gabut_Channel41]

Mantap banget chef. Baru belajar teknik baru nih potong sosisnya keren.

[@novikanaulim9093]

Terimakasih. Vidionya simple dan mudah diikuti.. moga bisa dicoba buat sarapan anak

[@is4316]

Channel tersayang pokoknya, mantepp resep2nya mudah dan enak Request resep okonomiyaki dong chef ♡

[@jesslovesbangs]

Kualitas channel ini sih👌🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻♥️♥️

[@yennysitohan6286]

Mantab Devina..aq udah nyoba,jd ketagihan bikin macam2 model..saus mentainya enak banget.txuuu

[@captainmarvel661]

ngefans berat ama Miss Dev..resep masakannya luar biasa

[@ae3262]

Yaampun makasih banyak chef kesayangan! Aku baru aja jualan sushi dan luncurin menu sushi nigiri mentai hehehe. yg rolls belum! Banyakbgt tipsnya huaaa tengkiu banget ya ciciiiii! Pgn pake emot tp biar trending jd gapake wkwwkw

[@nerysabidin5746]

Happy weekend bt keluarga Chef Devina cantik pintar sehat bahagia selalu Good luck

[@aisahberuntung]

thanks for sharing friend happy enjoy watcing

[@rositajaya1246]

Waaw mantap boleh di coba nih terimakasih atas resep nya semoga sukses selalu yah lebih ber semangat lagi,, 👍👍👍👌👌👌

[@rumentysimamora4651]

Mksih ilmu ny mbak

[@suhariono49]

Masakannya slalu enak...sd banyak yg saya coba...semangat dan sukses mbak

[@niniehendarsin3700]

Hebattt bangetz ... semua buatan bu Devina enakkk👍🏻👍🏻👍🏻

[@kebunorganikmamaaisyah9654]

Alhamdulillah sangat bermanfaat

[@DapurNenekReno]

Bahan lokal rasa premium.. cara masak internatinoal, saya ngeroll shusinya bisa jadi kotak2 kalau ga kotak ambyar shusinya.. Thank You resepnya chef cantik

[@kharismamei]

Waah, rasa & tampilan premium tp bahan lokal..resep begini niy yg dicari, mantapp. Besok bagi2 resep sukiyaki chef 😍

[@kysbeyy]

Patut buat dicoba 🤗 Thanks cik resepnya

[@mangozoncabangtexas4588]

Emang niat banget yaa cici ngajarin kita kita, thankyou ☺

[@almaaliviani3783]

IHHH CICI kenapa sih selalu pas bgt video yang baru update sesuai sama keinginanku lg mo masak apa:(

[@cuweengchannel8603]

Thanks you kak buat inspirasinya❤️❤️❤️❤️

[@shifaparadhiba21]

Thank youuu cheff cantikk resepnyaa,besok aku mau coba,wish me luck🥰sehat terus cheff❤️🙆🏻‍♀️

[@aqueenizahwa2449]

Wah lebih mudah untuk membuat nya di rumah, simple, dan juga jadi mengerti deh cara membuat Sushi dengan benar

[@masayunurlaila4502]

Mantaaabh, itu sosis bisa mirip salmon gitu 😍, makasih resepnya bisa jd ide jualan lagi nech 👍

[@qoriramadhanitv]

Terimakasih ilmunya chef

[@noorhaleema9280]

Terima kasih,ini resep yang aku tunggu tunggu,setelah sebelumnya aku cari cari

[@yulianirahman9232]

Mksih resepnya ..mau coba di praktekin ..😊

[@aureliachiandra]

happyyy bgttt dibaca comment nyaa dan dicreate sushinyaa 🥰🥰

[@mariasekar3138]

Trmksh reaepnya.... sgt diperlukan kebetulan anak2 sy sgt suka sushi. Jd sy bs biuat di rumah👍💖

[@mawarberduri9947]

Subcriber baru kak…aq sdh coba beberpa resep dr kakak…sukses hasilnya…aq seneng cra pnyampaiannya mudah d mengerti……mksih kak Devina …kayaooo smg smkin sukses

[@vitavidian]

Makasih resepnya ci.. sukses terus ya

[@yuliantisyukur2272]

Harus coba nih... mksh chef..

[@monicaherdiawanti8623]

ak ntn smpe berkali kali 😍😍

[@septidwimayanti3129]

thnk u kak devina sudah bagi resepnya❤️❤️❤️

[@claudiatriana6887]

Absolutely bakal bikin ini buat anak anak.thanks chef!!!

[@deticahyani4100]

Aduhh aku suka bangettt resepnya gakepikiran buat slice sosis macem gitu makasihh cheffff💕

[@sartikamutiara818]

Sushinya menarik sekali alternatif bikin dirumah lagi pandemi gini

[@mutiaambarwati8550]

sumpah pertama liat gambarnya udah insecure kirain salmon wkkw ternyata cuma sosis. cinta bat sama chanel ini

[@TomatChannel]

Terimaksasih resepnya...

[@primaleegacyaja]

Wow!!! Jd kayak Salmon toppingnya keliatan mahal!! Thank you Chef..

[@pradiptakurniawati4442]

Bikin ah... terima kasih resepnya

[@senangsehatbersamalisa2035]

Kesukaan anak anak. Bikin sendiri jadi banyak.

[@dapurmbakdi]

Kreatif banget sih

[@ayu_nippon]

Kereeen......bakalan dicoba bsk