Hemgjort smör - så här enkelt är det

Köp med dig lite vispgrädde hem idag och imponera på familj och vänner med hemgjort smör. För det är världens enklaste att lyckas med!
Bli MEDLEM på Matgeek (tidigare Sponsorship). Extra perks och mer material för 49:- / månad - / @matgeek
Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Lyssna på min och Kamera-Andreas nya podcast "Struntprat med Andreas och Johan" som du hittar här:
iTunes: apple.co/2CERuyh
Soundcloud: bit.ly/2CBYoV2
Prenumerera på mitt nyhetsbrev (det är en order): eepurl.com/w4kJr
Klicka här för att prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Följ mig på Facebook: / matgeekse
Eller Instagram: / johanhedberg

[@flaggstangsknopp8368]

Mobilen ringer.. Kompis: Vad gör du? Jag: Kollar på en video om smör

[@matgeek]

Gott smör ger fler vänner! :)

[@olle8689]

@@matgeek haha så sant! :)

[@jennywiktorsson4527]

Är fortfarande traumatiserad från hemkunskapen där vi var tvungna att göra smör utan elvisp...

[@signeCS]

Jenny Wiktorsson Det tar 20 sekunders arbete ifall man vet hur man gör :)

[@eriksvensson2098]

@@signeCS video eller bullshit

[@signeCS]

erik svensson Här är en video m.kzbin.info/www/bejne/rqeyeIKLd5yfptk Ifall ni inte vill kolla på den så gör man så här: Låt visp grädden så ut tills att den blir rumstemperatur Häll upp den i en flaska med ett bra lock Skaka skiten ur den i 20 sekunder Och nu har du smör :)

[@Ca11mero]

Skulle vispa grädde när jag pluggade, hade ingen elvisp eller "skål". Så jag vispade med soppvisp i en kastrull i.... 2 timmar innan det blev vispad grädde. Fyfan

[@fjalar9470]

Ja jävlar, det hade jag glömt, men nu när du säger det gjorde vi också det. Samma sak som jag hade glömt att vi fick hoppa i en isvak på idrotten fram tills jag såg en amerikansk video om att svenska skolbarn gör det.

[@Jerka8000]

Har aldrig tänkt på att göra mitt egna smör! Men tack vare inflationen som gör färdigt smör är så extremt dyrt måste jag testa detta! Tack för videon! ❤️

[@fredrikjuhlin4529]

Jag vispade grädde för länge hos min farmor när jag var liten. Ingen fara på taket tyckte hon, den gamla bondpigan, hon färdigställde smöret när jag hade lämnat bygget :)

[@filiplyxell8601]

Hur många gram färdigt smör fick du ut på 3dl grädde? Skulle va bra och veta för att räkna ut kr/kg

[@alexanderlindquist]

Bordssalt skulle jag inte rekommendera i hemgjort smör använd havssalt

[@kristinalundgren6222]

Detta måste man ju bara prova. Så dyrt som smöret är. Så är detta ett betydligt billigare alternativ.Tack. 😇👌

[@kenteriksson8606]

Nej, det bli inte billigare alternativ

[@alexanderlindquist]

Bordssalt innehåller e535 som är cyanidbaserat

[@matgeek]

Och? Bara för att det är cyanidbaserat innebär det inte att det är farligt. Överdoserar du bordssalt så dör du och då är det inte det klumpförebyggande medlet som dödar dig. Du kan äta runt 75-100 g bordssalt per dag utan att du ens kommer nära gränsvärdena.

[@TheAngieStoned]

Jag brukar bryna smör och blanda med smaklös kokosolja och bre ljuvligheten på mackor!

[@soffanlol6915]

noobs

[@incognito3861]

ramslök i smöret blir gott .

[@johanwiden3396]

när kommer podden

[@kavehchamsai9734]

För er som tycker att 10min snack om smör var för lite: matgeek.se/2013/12/21/tredagarssmor/

[@oliverradio1448]

Nej! Det är inte ljus och solljus som gör att smör eller fett härsknar. Det är syre som gör att fett härsknar. Det är därför smöret är inlindat i lufttätt papper/folie när vi köper det.

[@snejjk]

Du kan börja säga, lägg gärna upp en bild på instagram och tagga #Matgeek för att få ännu mer spridning och att följa upp av inläggen. Skapar en bättre relation mellan youtuber och tittare

[@Yohahn]

hmm jag brukar salta smöret innan man har vispad det klart.. är det bättre eller sämre än att göra det i efterhand? Borde in det driva ut mer av kärnmjölken?

[@Skoogorganist]

Vad är billigast, att kärna eget smör eller köpa färdigt smör?

[@Skoogorganist]

Clara W Menar du smör? Jag har aldrig sett smör under 38 kr. Vanligt svenskt smör kostar väl ca 50 kr för 500 gr.

[@petrakarlsson5790]

Vanligt smör kostar 44.50

[@thekajusbonus]

Testa o låt grädden stå i rumstemp i 2 dygn innan du gör detta, blir en härlig syra i smöret!

[@jessicahermanson1697]

Vi gjorde det i skolan... för hand... det tog ett tag 😂 men det blev bra

[@pixieharjagjuett9511]

Jag blandar färdigt smör med olja och vips har jag ett billigare Bregott!

[@drvenik]

Rusade ut i köket och gjorde en smörklump av 5 dl grädde direkt efter jag kollade på denna video. Supergott ju! 👌🏼 Tack för inspirationen! 😁

[@MEMESWITHOUTCONTEXT]

Skulle vara kul och se hur man gör kvarg (hemgjord förstås) om du kunde komma med lite tips

[@gabrielekstrom1705]

Boken finns ju gratis på nätet ;) s3-eu-west-1.amazonaws.com/matgeek/Smor+-+Karna+bryna+baka.pdf

[@Snabelskorna]

"Man behöver inte skämmas." Lite va, när man häller ut smaskiga och användbara droppar i vasken? Bra video i övrigt.

[@nia-f5e]

Skall vara osaltat tycker jag, blir enklare att använda i mat så kan man rena smöret sedan för driva ut vattnet ( Ghee eller clarified butter) då är hållbar minst 6 mån samt kan steka lättare utan bränna smöret.

[@YouKnowMeAsrAppN]

Nu har jag väntat två säsonger på en F1 macka.. Och nu även en Indycar macka! När kommer dessa?

[@CrummyFSY]

Jag har boken framme i köket. Smör är det finaste vi har här i världen. Mejeriprodukten OCH boken alltså.

[@bliderjr]

Du hade fått 2 tummar upp om jag hade kunnat ge de enbart för Rekyl tröjan.

[@lillkram]

Ett hett tips är att blanda eget smör med ugnsrostad vitlök och lite citronzest. Såå sjuuuuuuuuukt gott till ugnsrostade grönsaker.

[@krallig1]

Så bra Johan, jag minns precis det du beskriver om att mina föräldrar sa att det skulle bli smör av grädden, men att göra det fullt ut på 3 dl har jag aldrig provat. Ska självklart prova och impa på mina gäster! Tack för superbra och enkel video! 💕

[@meforsure]

Grädden ska vara rumstemperatur då är det sjukt mkt lättare

[@ElinAmilonRogerstam]

Vi fick göra smör i skolan på lågstadiet, super kul och helt fascinerande för barn. Men vill väldigt gärna se smör med brynt smör i en dessert!

[@ceciliaaberggren]

Det gjorde jag i högstadiet på hemkunskapen när vi skulle laga mat till klassen och våra föräldrar.

[@amandasonesson9316]

Kan man göra smör på laktosfri grädde? 🙂

[@DragonSlayer-li2vv]

japp det kan man

[@Kebabrulle123]

till och med möjligt att det smöret håller längre eftersom laktosfri mjöl pastöriseras på högre temp än vanlig, dvs mindre värmeresistenta bakterier. Iaf de bakterierna som gör att mjölk blir gammal.

[@amandasonesson9316]

Jag står och vispar min laktosfria grädde just nu😄

[@amandasonesson9316]

Nu är smöret klart och gud vad gott!!🤤

[@Loistheshit]

För övrigt är en smörklocka att rekommendera annars också om man vill ha smöret vid (enligt mig) optimal temperatur! Tycker att rumsvarmt smör är för mjukt, och inte heller lika gott, som om det är lite kylt fortfarande. Men varmare än kylskåpskallt.

[@Svarvaren90]

Hur länge håller sig smöret kontra datumet från gräddpaketet?

[@matgeek]

Oerhört länge! Så länge du förvarar det mörkt ska det inte härskna. Ser det bra ut och det doftar bra så är det fortfarande bra :)

[@negerboy1337]

hur går det med chili odlingen, kommer det nån mer video om det?

[@markushenningsson6777]

Johan går det att göra smör på laktosfri grädde eller funkar det bara med vanlig grädde? Gillar det du gör kanon bra kanal och roligt att titta på 🙂👍🏻

[@eliasbergman7391]

Testa och rök smöret med din rökpistol!

[@matgeek]

Det är fantastiskt gott!

[@Teodor1891]

Tänkte exakt samma sak

Har provat att vispa med lite CF med grädden för att få lite mer syra, funkade bra.

[@soulcorner123]

Måste det vara 40 % grädde?

[@matgeek]

Nej, funkar med 36%-ig också

[@johansvensson9429]

Johan, kan ni inte göra en video hos arla så vi ser hur dom gör smör på en industriell nivå? Vore skitcoolt

[@matgeek]

Jo, det hade ju varit superkul! Jag ska höra med dem. De kommer hit om en och en halv vecka för då ska vi filma lite om chili ihop.

[@Soolros]

Hur länge håller smöret? Innan det blir gamalt alltså 😊

[@ZombieHorror666]

Läääänge. Smakar det konstigt är det gammalt. Arlas smör från butiken står sig lätt flera månader efter bäst före datumet.

[@CedricIII]

Hur många gram smör blev det på 3 dl grädde? Måste definitivt testa vid tillfälle! :)

[@lething1237]

Runt 30-35 gram smör per dl grädde för mig

[@elias_hagst]

Kan du göra en video när du besöker fabriker

[@episodepk]

fråga: funkar de lika bra med laktosfri grädde?

[@elinajensen147]

Undrade samma sak!

[@skojfoppa]

Va häftigt å se vad som händer efter att man blev tillsagd att inte vispa mer!! Har bara kommit till ordern "Vispa inte så de blir smör" Men aldrig provat vad som händer sen! :) Tack Johan!

[@zamman87]

Jag blir som vuxen man supersugen på att testa detta och tillsätta kakao, socker och vanilj. Choklad smör lät härligt onyttigt och gott i mitt huvud.

[@leon4690]

har inte gjort smör på 14 år men ska nog testa igen (var 4 sist)

[@patrikquick3101]

Hej ett tips från södra sverige. Gör dansk skoldskål på kärnmjölken. finns recept på detta även på svenska : )

[@matgeek]

Bra tips! :) Tack!

[@enablequery]

Jag älskar dig.

[@kottemauskewitz900]

Efterlyser fler "såga okunskap"-videos! Det BEHÖVS, o du gör det så bra. 🏆🏆🏆🏆👍👍Som kock blir jag själv smått galen på en hel drös unga som går på ALLT deras favorit influencers säger.

[@hannibun95]

Slänger in en önskan om en video där du gör egna gräddbullar :)

[@LottaNil]

Till helgen ska jag prova med ungarna 😊

[@crizpycheese8287]

Yeah boi

[@mickea769]

Köpte ett topp-ex av smörboken för en tid sedan, grymt nöjd!

[@captainmcface9393]

Försökte detta med syrad grädde. Gav upp efter 20 minuter vispning. Då var grädden långt ifrån hård. Är elvispen kass, eller skulle jag vispat ännu längre?

[@standupmackan]

Har du testat att göra Ghee? Hållbarhet och sånt, tänker jag...

[@frejat3306]

Jag har gjort smör och förvarade det dessvärre i kylen - jäklar vad hårt det blev. Jag fick köra det ett varv i micron innan det gick att bre på mackan. Men gott blev det!

[@MercuryK52]

Älskar smör! Men...vad är grejen med det franska smöret? Det höjs till skyarna och smöret i Saint-Malo är känt för att användas på diverse Michelinrestauranger. Bra grädde då helt enkelt?

[@Masterchieftsh]

Stor respekt till dig för din utlandstjänst Johan! Från en soldat till en annan.

[@MaxxxMaxMaxx]

inne på dag 4 av vattenfastan, varför kollar jag på matvideos på YT? tror inte det hjälper :(

[@thegun8335]

Har vispat min syrade grädde på full fart i 15min nu, händer ingenting. Vad gör/har jag gjort för fel?

[@ralle1312]

Trodde de var en myt art de blev snör😂😂

[@sarawuopio9526]

Nu vet det så smör blev till

[@marieo2361]

Funkar det med laktosfri grädde som bara är 38% fett? Gör gärna något med syrad grädde för det har jag aldrig provat.

[@menhejsnygg]

Älskaaaar den här videon men min fråga? Finns de möjlighet att göra detta fast med växtbaserat "smör"? Mvh en laktosintolerant som kör på raps😃

[@joachimdixon8858]

Tiina Kristo Om du är laktos, är smör inga problem. För du slår ut i princip all laktos i och med kärnmjölken. Äkta smör innehåller vääääldigt lite laktos. Knappt stött på någon som inte klarar äkta smör, då är jag kock och laktosintolerant själv! Samma med hårdostar, finns inga laktosfria hårdostar då de är så lite laktos i att de får kallas laktosfria. Om du mot förmodan inte klarar smör, kolla upp så du inte är allergisk emot mjölkprotein. Då har du ett allvarligare problem framför dig! Men testa att göra på äkta grädde och smaka, är nästan helt hundra på att din mage inte kommer göra revolt! :)

[@nakazul1]

Grymt bra video ju. Börjat göra eget smör, finns ju så fina "glaslådor" med plastlock nu också. Ska testa frysa in smör med lite kärnmjölk i.

[@Neobob88]

@matgeek hur gör man smöret sådär luftigt o vitt som de ofta är på restaurang när dom serverar vispat smör?

[@matgeek]

Man låter det bli rumstempererat och sen vispar man det fluffigt. Väldigt trevligt sätt servera det på :)

[@Neobob88]

@@matgeek Ah okej coolt. Ja jag tycker de e super gott 😁 då ska man försöka sig på detta nästa gång vi käkar lite finare.

[@djareatone]

ja gjorde smör av misstag när ja va 10 år o efter det har ja mixtrat lite med smak o nu mer gör ja eget smör :P

[@Thellbro]

Sen kan man ju vispa smöret en vända till. Blir lätt, luftigt och mycket lättare att bre på mackan! Sätt i lite flingsalt och du har ett kanonsmör!

[@juniorback8681]

När jag va på sommar läger så gjorde vi smör genom att hälla i gräde i en pet flaska och skaka

[@staffanheldner7303]

Tack för din vältaliga och pedagogisk genomgång! Nu blev jag sugen jag blev på att tillverka smör, hade tidigare titta på Arlas genomgång i att skira smör, mycket givande det också. Men visst kan man med fördel använda kortdatum grädde eller grädde som har börjat surna?

[@ZombieHorror666]

Godare än arlas smör? Hur kan det vara det när du använder arlas grädde? Dom gör på samma sätt som du. Kärnar och tillsätter salt och lite vatten, inget annat.

[@matgeek]

Har att göra med hur mycket kärnmjölk man lämnar kvar i och vilket salt samt hur mycket salt man använder.

[@multimjaou]

Någon som har boken och vill sälja den till mig? Gärna i Sthlm.

[@Idonthavenothinh]

Kan inte du göra en video på hur man gör det fast brynta smöret? Jag vet att du förklarade hur man gjorde men det blir så lätt fel

[@JonasB87]

Måste fasen ta och göra eget smör och leka lite med olika varianter.. Att man inte redan gjort det är ju lite genant😅

[@ollebergman1644]

Jag vet En sak du kan ta upp i din nästa saker du inte ska köpa det är arla vaniljkvarg

[@KasperCo]

Hur många gram smör fick du ut på 5dl grädde? :)

[@amorc2007]

Han anv 3dl Kasper o det ser ut som va 30gram. Jag köper gör detta när det är kort datum på grädde . Då smör är ganska dyrt. Sen är det perfekt o ha vispad grädde i frysen då det tinar på ett kick. Går ju inte o frysa flytande grädde.Jag gör vitlöksmör med persilja o har då även i lite brynt smör.

[@amorc2007]

👍🏻

[@WTFIsInTheHouse]

När jag gjorde smör och hade det i kylskåpet, så blev smöret stenhårt och gick inte att bré ut på mackan. Mackan gick även sönder, tråkigt!

[@matgeek]

Ja, det är klart. Smöret stelnar. Du får ta fram det och ställa i rumstemperatur en stund innan du ska använda det.

[@alexandrabillett6451]

Kolla på video om hemgjort smör >>>>> tentaplugga

[@peterandersson9204]

Kan man kallröka smör tro? ost blir väldigt gott iallafall :)

[@matgeek]

JA! Det blir otroligt gott! Tack för att du tog upp det! :)

[@myplace5752]

Hur länge är hållbarheten på detta smör?

[@cuemasu]

Det ska jag verkligen göra!! Mitt egna smör. Blir så inspirerad 😀 Tack 🌺

Detta måste ju provas!! Men nu till den stora frågan... NÄR kommer det mer videos från Tokyo?? We want rullbandsushi!! 😁👍

[@matgeek]

Den är live NU! :)

[@AmandaHva]

kan man göra smör på färsk mjölk som är direkt från kossan?

[@esab78]

Blir inte å testa idag för de snöar ute.. men ska testa i veckan eller till helgen

[@soldjaboy4808]

👍. Har experimenterat med o göra eget smör ett par gånger 😁👍. Kul o göra sitt eget 👍

[@chim6090]

Jadå

[@misscozy949]

Går det att hålla i salt när det fortfarande är grädde?

[@marial9734]

Jag slutade brutalt med Lätta efter årets pris och tänkte se om du gjorde smör på något annat sätt än jag brukar göra - men visst var det samma. :) Nu tänkte jag testa att vispa ner lite rapsolja i för att få det mer bredbart.

[@davidsoderstedt2862]

Mer bredbart? Varför? Du förvarar det ju i skafferiet, inte kylen!

[@ludvigcarlson9878]

Tryffel smör och brynt vore kul

[@Loistheshit]

Kan man ha i saltet redan från början för att få det lättare utblandat?

[@mommystime887]

Jisses denna videon var ju livsfarlig. 😍

[@klarabeijermorck5733]

Prova Bregott brynt! Är helt ljuvligt.

[@Laura-wy1rw]

Kan du inte testa göra clotted cream till scones??

[@mrandmrs2548]

Funkar de även med laktosfri grädde?

[@dennylanderberg]

Jag har kämpat med att göra smör på syrad grädde nu i 30 min, grädden är fortfarande ”perfekt” grädde.

[@per-eriksoderstrom3667]

Jag misslyckades också. Går tydligen inte att använda syrad grädde!!

[@kingflipperboy4796]

Har du tjärnat i militären?

[@lillalundza]

Funkar de att göra med laktosfri grädde?🤔

[@alexandrabillett6451]

Den enda skillnaden mellan vanlig mjölk och laktosfri mjölk (och därav grädde) är att sockret (laktosen) redan är "hanterat", fettinnehållet är detsamma, så det borde ur ett rent livsmedels-biologiskt perspektiv inte spela någon roll! Det kan möjligtvis bli sötare än med vanlig grädde (eftersom laktosen i vanliga mjölken inte alls är lika söt), men det går väl att justera lite med saltet.

[@mokchannel8745]

Skit bra 👍 👍💕