Schnelles Blackened Lammkoteletts Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:
Lammkoteletts zuschneiden. Fleisch flach drücken, mit Gewürzsalz und dem Gewürzmix ordentlich würzen
Lammkoteletts in einer heißen Pfanne in Bratöl von jeder Seite ca. 6 Minuten braten. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Lammkoteletts aus der Pfanne nehmen
Zwiebeln in die Fleischpfanne geben, Blaubeeren dazugeben, mit Salz und Zucker würzen, mit Rotwein ablöschen und Rotwein verkochen lassen. Teriyaki-Sauce angießen
Fleisch in die Pfanne zur Teriyaki-Blaubeer-Sauce geben, nochmals durchschwenken und die Koteletts leicht glasieren.
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Einkaufsliste:
10 Lammkoteletts
1 rote Zwiebel
½ Schale Blaubeeren
100 ml HSN Teriyaki-Sauce
1 Schuss Rotwein
2 EL HSN Bratöl
HSN Gewürzmix
Teriyaki Sauce selber machen:
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[@monikawieke861]

Die Sendung war der Hammer! Herzlichen Glückwunsch zum Sieg ☺

[@YvOnNe-tr4by]

Welche Sendung? Hab leider nichts mitbekommen 🙈

[@monikawieke861]

@@YvOnNe-tr4by auf VOX amSonntag, Mälzer vs Henssler war super!

[@fwilli6944]

@@monikawieke861 war gut ?

[@monikawieke861]

@@fwilli6944 ja war Bombe ☺

[@patrickgoltsch7555]

Falls du das nächste Mal auch gewinnen solltest, lass den Mälzer doch mal "live on tape" - für dich, mit deinen Rezepten und unter deinen Anweisungen - kochen 😀 Wird ihm bestimmt gut gefallen 😉

[@DampfRod]

@Lifecoach Tobias Whax was bist du denn für Einer ? 🤣

[@precision1302]

@@DampfRod 👍🏻😂

[@DampfRod]

@@precision1302 ohne Scheiß, der kommentiert sämtliche Food Videos mit seinem Zeug...

[@ruxxie]

ou ja das wäre geil xD

[@ruxxie]

möge das fluchen beginnen xD

[@georgweber1920]

Glückwunsch zum Sieg!

[@user-zoppozoz]

Dankeschön für deine Rezept!

[@lxh2375]

Starkes Format von euch

[@monikarimkus9864]

Herzlichen Glückwunsch, tolle Sendung, tolles Gericht 👍👍👍

[@GeemixGeemix]

Props gehen raus an deinen Shop. Hab mir am Donnerstag Mittag dein Messer bestellt und es ist heute angekommen 👍🏻 Das Ding is so scharf das ich mich direkt geschnitten hab😂😂😂🙈… mach weiter so 👍🏻

[@corneliahermann2779]

Ich habe die Lammkoteletts heute nachgekocht, MEGA geil und die Blaubeersauce ist der Hammer!!! Mein Mann hätte die doppelte Portion verputzen können. Ich habe dazu schlicht eine Scheibe Bauernbrot gereicht ...., wird wiederholt !!! Morgen gibt's die Italienische Garnelen-Pfanne 😋👍👏

[@antonellau4]

Mega Sendung hat echt Spaß gemacht zu schauen bitte mehr davon, und Glückwunsch zu Sieg 🥳🥳🥳🥳

[@giatsu4229]

Fands sehr witzig und die dynamik zwischen dir und dem mälzer war einfach hammer 😂 ist noch interessant das vox das mit dem gefluche so durchgelassen hat

[@thomasthiel2956]

Geiles Format und was richtig nice wäre, dass am Ende der Verlierer eine Aufgabe erfüllen muss.

[@Death__Penalty5585]

Könnte ich Schuhbeck's Gewürze auch verwenden??

[@corneliahermann2779]

Super, herzliche Glückwünsche zum Sieg!!! 👍👏

[@Helawutz]

Eine Frage die ich mir als Laie stelle.... Wenn man alles mit dem Gewürzmix einreibt, pinselt und garniert... Schmeckt es dann nicht alles irgendwie gleich weil imme dier gleiche Gewürzbasis? Oder mache ich gerade einen Denkfehler?

[@sandan1310]

Fehlte der Zucker 😂😂😂 auf der Einkaufsliste 💪💪💪 werde es gleich heute nach machen Danke 👍👍👍

[@HansFlak]

Also ich muss sagen ich habe die Sendung von euch beiden Mälzer und Henssler liefern ab sowas von gefeiert. Mega geil. 👍🏼 Ich kann es kaum erwarten das die nächste Folge über die Bildschirme flimmert. Weiter so. Und dein Format hier auf KZbin oder auch Grill den Henssler Feier ich einfach mega. Mach bitte weiter so. Grüße aus Hannover.

[@chrisstratmann8430]

klar hab ich die Sendung gesehen. War sehr unterhaltsam. Am Ende wurde es ja nochmal knapp für Dich, aber ich hab auch nichts anderes erwartet außer einen Sieg von Dir ;-)

[@dianak.8557]

Ich habe in der Sendung lauter Schnelle Nummer Pfannen gesehen 😉😉 Find die Sendung toll 👍

[@KonstantinZander]

GROßER Fan von Deinen Videos! Fantastisch! Einfach alles! Grandios! Nur BITTE: blackened spricht man blackend... das zweite "e" ist stumm... :)

[@DampfRod]

So wie bei pullETT Porrrk? 🤣

[@tinaaffeldt5591]

Geile Sendung und vorallem das es in Hamburg läuft,mega. Glückwunsch 🥳

[@TrollHammer6]

Ooh diese Gut👍🏻

[@mirkonikolic362]

Wenn mich meine Freundin fragt warum mein Essen immer so gut schmeckt? RRRÖSSST ARRRROMEN!! 👌🏼

[@andymtbontour3038]

Glückwunsch zum Sieg

[@Betze030]

War eine geile Sendung.

[@D-AIR]

04:12 " verfliegen lassen bis nichts mehr weg ist" 😂😂

[@sebastianwolff3047]

Glückwunsch 👍 sehr geil

[@wgnoob]

was nützt ne gewürzkruste, wenn man die koteletts in sauce tunkt? 12min in der pfanne? hätte gerne nen anschnitt gesehen.

[@rabiyekunt5814]

Schöne Weihnachten und frohes 2023 👍🏽💕🎄✨🌟💫👏🏼👏🏿👏🏽👏🏾☺️🤟🏽🥳😝😊

[@ralfburkowski1846]

Mir tropft der Zahl! Geile schnelle Nummer👍

[@manfreddistler605]

Geile Nummer

[@brigitteengel5929]

Super Steffen gut gemacht Herzlichen Glückwunsch? ❤️😃

[@andreasbittner4925]

Ich hätte die Blaubeeren noch etwas angedrückt 😉

[@foodbloghamburg]

War eine SUPER Sendung . Die Werbung am Ende war Klasse. Vor drei Wochen hatte ich in einem Kommentar Dich zur Zwiebel Kartoffel Challenge nominiert. Würde mich über einen Antwort freuen. Danke

[@reginadunz4098]

Herzlichen Glückwunsch...

[@nicolew.4123]

Ja klar habe ich am Sonntag die Sendung geguckt und Glückwunsch zum Sieg

[@nadjaherth4443]

Herzlichen Glückwunsch zum Sieg. Ich hoffe in der nächsten Sendung bestellt jemand mal schwäbische Küche. Das du das dann auch nochmal oder überhaupt in der schnellen Nummer zeigst

[@philssoftlines3419]

Bitte mach in eine der nächsten schnellen Nummern mal Eggs Benedict :-)

[@DJHousr]

Mich würde das ganze Gericht aus der Sendung interessieren. Also auch die Gurken, die es dazu gab.

[@jensraktelj5997]

Glückwunsch 💥🥳🥳 die Sendung war super . Die große Scheiße ist jetzt , werde dann wohl nie eine Pfanne bekommen, wenn Tim Mälzer auch noch Werbung für Deinen Shop macht 🥲.

[@Nightwalk19]

Ich bin Mälzer Fan aber ich muss auch ehrlich zugeben, dass du diesen einen Punkt besser warst 👍😉 Bin schon gespannt auf euer Duell am Sonntag, wenn du gegen Mr. Kitchen Impossible Himself antrittst 🍿🍷😁

[@astridswierczynski4672]

Glückwunsch zum Sieg, hätte ich auch alles Gegessen. 👍

[@Pe.s_kueche]

Das sieht lecker aus. 😋

[@SndlWdZ]

10 Lamm Koteletts für 2 Personen. Gefällt mir 🤣

[@e.wald5524]

Was ist das für eine Gewürzmischung?

[@marcthemen9360]

Nice

[@hartmutthomas989]

Glückwunsch an sie . der Herr Mälzer ist aber auch Kanonenfutter

[@renehartz2587]

Könnte die Sauce auch zum Wildschweinsteak schmecken?

[@madball80]

Sieht extrem lecker aus aber "blackened" ist da ja mal gar nichts. Habe die Sendung leider verpasst, hatte es dort mehr Farbe?

[@maximilianpaul1672]

Moiiin ⚓👌 ich als Koch finde die Sendezeit natürlich etwas doof xDDD. Das müsste nachts mal wiederholt werden oder Montag wenn viele Köche frei haben 😂.. Jetzt kann ich das bei tv now nachgucken hehe Und bevor das Video startet.. Ich liebe Lamm 😍 muss nachgemacht werden 😉

[@yvonnepomerenke4809]

Kannst auf TVNow gucken😉!

[@dominikelias9714]

Will garnicht wissen wieviel der schon mit den ganzen blöden Leuten gemacht hat die seine überteuerten Produkte kaufen, die woanders die Hälfte kosten 🤣

[@francesco7901]

Dieses Intro… 😂😂👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

[@tolgagomez5707]

Was kann ich statt Rotwein nehmen ?

[@Dariush1979]

Guten Appetit😋🥹

[@andycavulera8513]

Ich bin am überlegen mir die spezielle Gewürzmischung zu bestellen. Hat wer schon Erfahrungen gemacht? Mir geht es hauptsächlich um den Chilianteil. Meiner 3 jährigen Tochter soll das auch schmecken. Ist das Gewürz recht scharf? Danke für die Mühe MFG Andy

[@dominikelias9714]

Mach's dir doch selbst...eh mega überteuert das Zeug

[@s.p.4029]

Ja, ist überteuert....aber um die Frage zu beantworten. Die Schärfe ist ganz moderat, deshalb braucht man auch so viel für „erwachsene“ Würzung ....die dunkle rote Färbung kommt eher vom Paprika-Anteil.

[@sedattoprak9298]

Dieses Gewürzmix erinnert an Geschmacksverstärker. Kommt wirklich an jedes Gericht drauf, macht es nicht gerade exclusiver, wenn alles ähnlich schnmeckt.

[@Skateboard11000]

blankened=blanknd

[@Sarumanix25]

Ich habe mir ja eigentlich ne Eröffnung vom Melzer gewünscht 😏😎😏

[@IkmaDelToro]

Heisst das jetzt wir bekommen nur noch eine schnelle Nummer die Woche?

[@dirkd70]

MOIN! Können sie mir sagen wie man am besten das Messer schärft??? 👍👍👍

[@dominicalimi6506]

Gibts irgendwo ein Video zum selber machen des Gewürzmixes?

[@mjaneck]

Er hat einmal die Zutatenliste gezeigt, aber natürlich sind da keine Mengenangaben dabei…

[@mjaneck]

Im Shop gibts auch eine Aufnahme von der Rückseite…

[@MrRorest]

Und wie funktioniert das mit den Pommes, wie in der Sendung gesagt, dass diese bis zum Kunde knusprig bleiben. Ich hörte nur „aus der Fritteuse und dann in Backofen“. Und du würdest es Tim gerne zeigen falls er es wissen wolle. 😄🤷‍♂️

[@hamleop]

ich hab erstmal backhendl gelesen...und war verwundert warum du auf einmal lamm dafür brauchst😂

[@Crayven2]

Cool das du die Gerichte hier nochmal kochst. Da kannst du sicher noch was presentieren. Das wäre super. Danke 👍

[@mhsmightybbq]

datt heißt BLACKENED - (gesprochen BLACKEND) und nicht blackenett... heißt ja auch corned "cornd" beef und nicht "cornett" beef....

[@m-hsuper-star5496]

Mimimimimimi

[@brucebanner3549]

DANKE!! ENDLICH jemand den das auch triggert.... "bläckenätt"... ächz 🤦🏻‍♂️ (nur das Englisch, nicht das Kochen!!)

[@marekkalb8647]

Das ist jammern, heulen und Fehlersuche auf hohem Niveau... Hilfe deine Sorgen will manch anderer haben...

[@vanillathunder7733]

Gibt es das Brett auch im Shop zu kaufen?

[@kareno4574]

Natürlich. Habe es auch und will es nicht mehr missen :)

[@renebuchwitz4499]

Gute Sendung. Teilweise etwas zu derb von den Sprüchen.

[@marcelmerkel5128]

Mimimi

[@Dariush1979]

Ich habe eine Sauce mit Zwiebel und Granatapfelsauce und einbisschen Knoblauch zubereitet. Es sieht ähnlich aus. Aber dein lammkotelett war sehr weich.

[@tarmar3340]

Jack Nicholson?

[@dr.moviecase8606]

Bis nichts mehr weg ist.... Jo so gewinnt man 😅😂😂

[@sarahx9310]

Geile kombo. Gefällt mir dass der Steffen in letzter Zeit mal nen bisschen ausgefallener ist

[@fabis8797]

Für das Anrichten würde es sicherlich hier keine 5 Sterne geben 🤣

[@mr.badman783]

Blaubeeren mit Lamm🫣

[@lowe4172]

12 Minuten war das Lamm in der Pfanne??? Bei hoher Hitze? Dann sind doch nur noch Kohlen überig...

[@lillymarleen6643]

Wie heisst die Sendung?

[@madball80]

Mälzer und Henssler liefern ab

[@mori4465]

12 MINUTEN? Ich lade dich gerne ein dir Mal nen privaten Kochkurs zu geben wtf

[@Webi12]

Vielleicht wäre auch Mango Chutney statt Blaubeeren nicht schlecht. Gutes Video jedenfalls. Danke.

[@coca-bull-style8909]

Herr Hengstenberg

[@sonercakir5820]

Was kann Mann Stadt Rotwein nehmen als Ersatz da ich kein Alkohol mag

[@henningmeierhm]

Traubensaft, aber Rotwein verkocht ja und ist eindeutig die bessere Variante 😜

[@Zipfei_Kloatscher]

"Mann" nimmt mindestens Rotwein, besser Whisky. "Man" nimmt besser Wasser oder lässt es ganz bleiben... 😏😉

[@ThePentadactyl]

"Man" kann "statt" des Rotweines bestimmt auch mit etwas Gemüsebrühe ablöschen.

[@Zipfei_Kloatscher]

@@ThePentadactyl Nope.

[@Zipfei_Kloatscher]

Die Teile sind bei 12 Minuten aber leider schon ziemlich durch... 😰😭

[@lakkai]

wenn er jetzt noch "blackened" richtig aussprechen würde, hätte es mit dem fünften stern geklappt...

[@Cindy-op8xm]

Hi, Anstatt Wein - nehme ich was ?

[@janabirnbaum9371]

Statt Weißwein, nehm ich Apfelsaft. Für Rotwein nutze ich Kirsch- oder Johannisbeersaft und einen Löffel Kakaopulver. LG Jana

[@kugelfischei]

wann kommt der Ouzo-Kuchen? :((((

[@nobbifxxx7827]

Nicht das Eigenlob eingebildet erscheinen könnte, aber.... 😂😂😂

[@jancars]

10 Lammkotelettes für 2 Personen? :D

[@monkeyiioo1478]

volle Last Hitze sieht anders aus. Das war doch niemals volle Last!

[@Denis-lu4xt]

Merke: Hensslers 0815 Gewürzmischung + Furz trocken braten dann wirds ein Fest für die ganze Familie🫡

[@ThePentadactyl]

haben die zuschauer hier zu sehr genervt, dass Frerks ein Mikro haben muss, dass er nicht mehr angesprochen wird und nichts mehr sagt? :-) :-) :-)

[@Stephan1973]

ein Rezept wo ich soviel Gewürzpampe drauf knallen muss werde ich nie nachkommen.,,,,,,,

[@jesssandulle8162]

Lieblos und zuviel produktwerbung

[@martinbriese4305]

mir sind die gerichte hier auf dem kanal zu hochpreisig

[@DeeMee1103]

Gemessen daran, dass Steffen ja in den USA gelebt hat, finde ich es nach wie vor einfach nur schlimm, wie er "Blackened" ausspricht :D

[@C_Becker]

Das zweite e wird nicht gesprochen. Verdammte Axt.

[@wrembalem]

Bitte lass das zweite e bei blackened weg bei der Aussprache. Nicht weil ich dich vorführen möchte sondern damit andere den Fehler nicht auch machen. Und bisschen weil es weh tut beim hören..

[@christophrudi]

Steffen...du hättest uns ja wenigstens den Anbiss Mal zeigen können, ehrlich jetzt, mir tropft der Zahn hier...

[@sarahx9310]

Ich find das immer so heftig dass lammkottlets fast genau so teuer sind wie Lammfilet oder lammrücken sind. Und beim lammkotlett schmeißt man ja das ganze Fett und den Knochen nach dem braten weg. Beim lammfilet oder lammlachs gar nichts

[@preecher83]

Alter es wird „bläkkend“ ausgesprochen. Know your english

[@andreassousa3791]

Wo beziehst du dein Fleisch her?

[@yanelld.4220]

glaube vom Tier

[@andreassousa3791]

@@yanelld.4220 Ich befürchte das gleiche. Nur kenne ich wenige Tiere die das freiwillig hergeben.

[@mr.noname9506]

@@andreassousa3791 gibt so nen Typ,der nennt sich Metzger 🤣🤫

[@andreassousa3791]

@@mr.noname9506 ahhh. Da kommen wir der Sache schon Mal etwas näher. Nur wer ist dieser mysteriöse "Metzger"?

[@hanskanns121]

Warum bist du nur so böse zu deinem Kollegen. 🤫 Trotzdem Glückwunsch.👍

[@wolfgangblobaum9587]

kann auf den Halbmond verzichten und koche lieber was Deutsches...morgen gibt es Möhreneintopf, Rezept von Oma und nicht von Alibaba...

[@coca-bull-style8909]

Übertrieben