Enseñando a mi Cuñada Bacte a hacer Pizza en Horno de Leña (Sale no tan bien 😬)

[@ismaelvazquezhernandez2832]

Hernanditos son muy afortunados al tener aun familiar que los sorprende con esas comidas tan deliciosas dios los bendiga mucho y saludos a bacte saludos desde Texcoco

[@briciarosas4980]

La orilla de la masa la pueden recortar con el mismo rodillo , y ya que este la masa en la charola existe un rodillo metálico pequeño que tiene piquitos y se pasa ya por encima de la masa y quedan marcados unos puntitos, mientras con un tenedor, y como ya tienen su horno en lo que preparan todo pueden ir horneando carne molida con pimienta,mucho orégano, ajo,cebolla, sal,,paprika o pimentón dulce , ya que este cocida se deja enfriar se desmorona con las manos y también es un condimento más y es exquisita

[@reynaldogarcia4535]

Hola muy buenos días familia Hernanditoz paso a dejar mi LIKE y a desearles un excelente día domingo para toda la linda familia purepecha 👍👍🙏🙏🙏

[@rosimunozperez656]

Ya me dió hambre!! 🤤 Saludos a Bacte y a toda la familia 🌼

[@gabinasemet7999]

Hernanditoz el horno se limpia con un trapo mojado y las brasas se arrima hasta más adentro y se hornea como por 20 minutos antes de hornear tira una una hoja de para hacer tamales si la hoja se va quemando lentamente quiere decir que ya está bien la temperatura para meter la pizza y cuando mete la hoja de tamales adentro el horno se quema pronto que decir que está la temperatura muy alta vuelve a limpiar otra vez con trapo mojado para que así se va bajando la temperatura Dios los bendiga Adiós Soy gabina Martínez

[@bienvenidonokia8093]

Excelente luego te escribo una receta para masa de pizza el horno les quedó muy bien ahora sí que bacte la masa jejeje jejeje

[@Hernanditoz]

Perfecto 👌

[@alejandraortiz4574]

Hola hernanditos buenas tardes, las charolas se engrasan y enharinan,y se pica con un tenedor para q la masa no infle y tú horno debes de dejarlo calentar por más tiempo y con más madera y la pizza se cose en el horno por 20 minutos y la masa se corta con el rodillo o con tu misma mano cargando le un poco de peso de tu mano en la horilla de la charola ,les quedó aguada de en medio por q le faltó calor a tu horno se cosio lo de las orillas por q es lo q alcanzó más calor y la pizza debe de dorar por abajo un poco para q tome color y no esté cruda

[@martgarcia2537]

Felicidades Hernanditos que bendición tener una chef en la familia

[@luucycoaquira8205]

Bendito sea DIOS una familia bendecida y muy unida que comparten todo, espero que sigan así bendiciones

[@shyro9742]

Creo que la parte de abajo no se cocinó parejo porque el piso del horno tenía una temperatura más baja o pierde el calor más pronto que el interior con las brazas aun, para la próxima podrían poner a calentar el horno desde en la mañana unas horas y después dejarlo reposar para qur se caliente de forma uniforme o poner una parrilla para que la pizza no toque el piso del horno, lo digo porqur mi papá es pandero y a eso le llaman que el horno está arrebatado 😁 y es básicamente por meter las cosas muy pronto y no calentarlo bien y no dejarlo reposar, pero aún así se veían muy deliciosas esas pizzas 😋

[@evacortez4910]

Quien quiere que la mamá de Estelita nos comparta una de sus muchas recetas.

[@victordhernandezl134]

Buen día hernanditos el chorizo se hecha en crudo pero trocitos pequeños y hasta arriba de todos los ingredientes ,se cocina muy bien y te puedo decir k prepares una a mi estilo cual yo hago pizza y unas de mis favoritas seria la salsa, queso trositos de chorizo,cebolla en rodajas ,rebanadas de chile verde sea serrano o jalapeño y unas bolitas o cucharadas de frijoles refritos todo eso en porsiones y me gustaría k probaran antes de hacer malos comentarios… saludos hasta Chicago bendiciones. . Me mandas saludos cuando la pruebes y si te gusta si no pues no

[@balbybautista9213]

Hola tío Lalito 🙋🏻‍♀️ Que chulada,me encanta ver a toda la familia integrada y a la espectativa me encanta esa unión entre todos hasta mamá Rosa y papá Mateo disfrutan de todo,se ve y se siente ese amor que te tienen tío Lalito y es muy lindo ser testigo de eso...y tú les correspondes de tal manera que esos son los resultados me hicieron reír,babear,aprender con ustedes los admiro mucho. Un fuerte abrazo y muchas bendiciones para ti,La Purechita y la princesa Like,y a cada uno de la gran familia Purépecha 🍀🙋🏻‍♀️🍀 saludos desde la Ciudad de México 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 ❤️👍🏼 LALOLIKE 👍🏼❤️

[@cokissvirgen45]

Hermosa cosina, felicidades Bacte,🌻🌷💐🌹🌼❤️

[@aliciamorales1290]

Me encanta como eres con la familia d tu esposa y su forma d ser bendiciones feliz domingo

[@abigailloza5318]

Hola familia de hernanditoz feliz y bendecido domingo gracias por compartir video bendiciones para toda la familia que buen estreno le dieron ala cocina de Bacte y al horno muchas felicidades les salieron muy bien🍕🍕🍕🍕😋🤤

[@patydelaluz7167]

Buenas noches , hay charolas, caladas, con ollitos abajo para coser pizza. Alluda, poner poca salsa de tomate. Felicidades por tanto esfuerzo y cariño. 🙏😋💕

[@Gigi-vw3no]

Estelita y Hernanditoz qué Dios los llene de bendiciones a ustedes y a todos los que ayudaron a cumplirle su sueño de cocina a Bacte. Todos les quedó hermoso. Te queremos Bacte.❤❤❤❤ más Videos así por favor Hernánditoz

[@LUZ_GONZALES]

‼️wow 😮que inteligentes son todos y de verdad se los digo ,porque para ser primera vez que lo hacen les quedo perfecto,primero Dios a la segunda les va ha salir muy pero muy bien 😁 Les mando un gran abrazo 🤗 desde los Ángeles California. Se les quiere linda familia 😘🤗💝‼️

[@LeticiaSanchez-cb7bi]

Buen día a todos gracias por compartir 👍 seve delicioso 🤤😋

[@RosieTheRiveterWWII]

Me encanta ver la familia en la cosina. Yo le aviento Cornmeal antes de poner la pizza ala charola, y seria bueno poner una parilla en el horno para poner la charola con pizza. Ya se nos antojó la pizza yummy! Gracias por compartir con el mundo entero sus ricas recetas. Abrazo fuerte a todos! Los queremos muchísimo! Jerry y Rossy Gonzalez❤

[@vanessavargas5540]

Woooow que genial el horno es una maravilla y de ven muy ricas las pizzas felicidades

[@felipealanis8495]

Que padre que ya estrenaron la cocina de bacte bendiciones familia ojalá algún día inviten

[@lilic25]

Hola familia saludos que bonita le quedó su cosina a bacte y su orno y me gusta mucho verlos como se yeban siempre están de buen umor que dios los bendiga siempre

[@lauraarellano1193]

Muy bien por compartir la reseta lo que se aprecia mas es la convivencia las pizzas se veian riquísimas dios los bendiga Saludos desde perote Veracruz

[@sanjuanazendejas5986]

Saludos. familia y muchas felicidades se ven ricas las pizzasy la cocina de BACTE que bonita. abrazos a todos

[@marelyconde3255]

Tío Lalo y tía Estelita 🌹❤️😘 Que deliciosa pizza 🍕🍕🍕 😋😋😋 si que se me antojó !!!! Que bendición ❤️ tan grande 😍😍 mucha union familiar 😍😍😍 saludos a todos 😘😘😘😘

[@jsagaon8615]

Todo en familia fortalece los lazos de unión, una hermosa convivencia y aprendizaje, muy buen video, divertido, saludos a todos.. Que bonita cocina felicidades..

[@MariaRamirez-wf7ro]

Hernanditos gracias por el video les mando un fuerte abrazo a toda la familia aunque no le haya quedado como ustedes querían lo importante que la familia la disfruto

[@edithestrada1840]

Hola Hola familia pues me pareció super bien porque es artesanal todo y eso se ve bien bueno y por lo que se ve sabe bien bueno que Dios los bendiga siempre Hernanditos porque son una linda familia siempre trabajando y compartiendo con todos nosotros como espectadores y críticos nada sale del todo bien a la primera se los digo yo por experiencia con los pasteles a medida que uno lo va haciendo sale mejor porque ya hay medidas exactas yo me tuve que coner mucho pan con café porque todo me salia un poco raro pro estando cocido no hace daño a nadie ni se bota nada felicidades por ese gran esfuerzo desde Honduras 🇭🇳 bendiciones amigos y ❤️✍️💦🖐🙏❤️💓

[@artemizasanches8269]

Hernanditoz buen dia hay un rodillo que se le pasa a la masa ya que esta extendida o sea ya la rueda se le hacen ollitos para que se cocine parejita y no se le pone tanto queso ni tanto salsa de tomate pero estuvo bien.

[@Sm1elyFace.]

Hola family 👪 Hermosa saludos desde Louisiana saludos a todos y ♥ ❤ 💙 😀 muchas bendiciones a todos

[@luzdelcarmencebollan4844]

Los felicito por hacer el intento , no todo el mundo se atrevie, yo veo el canal de Matias Chavero cuando tengo alguna duda ,explica fàcil o el de kiwilimón. Pero lo màs importante es su unión como fiamilia, les envío bendiciones desde CDMX.👩🏼‍🦳✌️😇👍🇲🇽

[@elviramarincastelo]

Del estado que yo soy los hornos de leña no tienen chimenea para que se mantenga adentro lo caliente. Y y la leña se convierte en brasa y ahí ya está listo para hornear pan o pizzas etc.

[@liliangonzalez6341]

Buenos días familia hermosa , lo que paso con las pizzas es que tenían mucho queso pesa mucho y el molde se engrasa y luego se enarina, pero para hacer las primeras se ven muy bien

[@ninonina66]

Buenos dias hermosa familia, que ricas pizzas 🍕 ♥️ saludos y bendiciones 💜 🙏 💕 ❤️ gracias por conpartir momentos tan bellos 🤩🥰😘💜♥️🙏

[@aliciahernandezolguin304]

Cuando pongas la pasta en la charola engrasada con una cucharada de aceite pero untalo con una servilleta y encima le pones harina, y cuando hagan la pizza con queso en la orilla para cerrar la orilla con las yemas de tus dedos humedece tus yemas con agua y se la untas a la pasta y enseguida se adhiere la pasta o bien con huevo batido en crudo y con eso se dora y le puedes poner ajonjolí encima y buen provecho

[@patriciaalvarez2308]

Buenas tardes Hernanditos y familia muchas felicidades por tan bella familia y que deliciosas pizzas 🍕 poco a poco les van a salir mucho mejor DTB 🤗❤️😘

[@marthaarroyo5209]

Q hermosa familia, muy unida y sigo insistiendo q me fascinan sus cocinas están hermosas, saludos y bendiciones

[@chiobarrerahdz3361]

Muy rico todo se veía, un tip el peperoni no se fríe,así se coloca pues s un ingrediente muy grasoso, lo que si se puede freír es el chorizo junto c/el jamón, agarra un mejor sabor. Pueden hacer la pizza también con carne de trompo o al pastor c/piña. 🤤

[@wendyherrera9109]

Hermosa familia HERNANDITOZ bendiciones esperamos en dios pronto vallamos a México y poder conocerlos miramos sus videos desde chicago

[@cocinayaprendeconisa7817]

Qué rico, pronto tendrán más práctica, yo apenas hice pan pizza y también quedó deliciosa.

[@mariagarcia4820]

Todo se aprende y poco a poco se mejora lo bueno es estar en familia y que disfrutaron preparar este alimento que Dios les bendiga

[@rodolfocarbajalsanchez2025]

HOLA..HOLA.HERNANDITOS.SALUDOS. EL.REMOJO.DEL.HORNO.DE.LEÑA.FELICIDADES.BACTE. 2.PARA.LLEBAR.ASI.DE.RICAS..PARA.TODA.LA.FAMILIA SALUDOS.ATODA.LA.FAMILIA.QUE.TANBIEN.ES.MIA. TU.AMIGO.RODOLFO.DE.ATLACOMULCO.EDO.DE.MEX.

[@marthazavala2382]

Todas quedaron muy bien 😋

[@adrianalejandrogarciaradil5642]

Felicidades Familia Bonita, Todo un Éxito las Pizzas, Son tan buenas Personas, El chiste es no abrir El horno tantas veces, ya que se escapa el calor , lo abres tres ocaciones 1 .-Cuando cargas el horno de Leña y lo enciendes . 2.- cuando meten las Pizzas. 3.- cuando las retiras del horno. Para ver cómo van por la ventanita

[@Hernanditoz]

Hola saludos!! Como la leña la dejamos solo para lado izquierdo tenía que abrir para voltearla porque se quemaba almas de un lado , creo tendré que poner alrededor de todo el horno las brazas

[@adrianalejandrogarciaradil5642]

@@Hernanditoz así es Tienen toda la razón

[@cristinasantuario4132]

Hola Hernanditos que rico se ven las pizzas si gustan le puedo decir a mi esposo que me dija la receta de la masa que el usa y la hacen un día antes y lo dejan reposar en el refri queda muy rica la pizza. Aveces el hace pizza aquí en la casa 😋

[@angelicagarciaramos1693]

Muchas bendiciones para toda la familia yo siempre veo su canal

[@domingacruz102]

Hola familia hernanditos que padre verlos convivir a si saludos desde Chicago

[@antoniaagudo8970]

Espero que leen mi mensaje mi opinión es cuando hace una pizza aquí en este horno de Brazeros las pizzas solo así como agarraste la palabra andito así se ponen ahí nomás en la tierra Por eso se limpia bien el horno y así nomás se pone 100 charolas y nada así la pura masa y es cuando se tosta el pan

[@Hernanditoz]

Genial !!

[@esperanzaaldana6896]

Buen día No soy tan experta en pizzas, pero yo cocino primero la masa de pizza Después le agrego los ingredientes Se veía deliciosa Saludos desde Illinois

[@ofeliapedroza486]

Hola hermosa family me encanta verlos como me diverti viendolos hacer Pizza eran las 10de la noche cuando estava mirando el programa y riendone como loca con ustedes los amo a toda la familia y a mi cocinera hermosa un abrazote como me gustaria poder comer esa rica comida que hace ella con tanto amor como siempre al abuelito lo procura dandole su comida por favor digale a bacte que un abrazote para ella desde Los Angeles California un abrazote para todos

[@kokisizazaga2480]

En tu horno de la estufa o eléctrico,el calor está abajo y arriba del molde,y en el horno se ve el fuego lateral.Posiblemente eso sea.

[@erickgarcia5338]

Excelente video que Bacte ya empiece hacer videos de comida y recetas y tenga su propio canal de KZbin saludos 👍👍❤️

[@lorenavallejo7355]

Ya lo tiene se llama el fogón de bacte

[@isabelramirez7128]

Saludos Hernanditoz..🤗💕 que ricas pizzas 🍕🍕 En verdad que antojaron 😋👍

[@gabinasemet7999]

Puede echar aceite de olivo al molde para que quede delicioso y no se pega la masa abajo

[@columbavega3916]

Se antoja pizzas sabor familiar, que la disfruten. Y pasen la receta chimuchirri

[@lupitasotofernandez7211]

❤❤❤❤ya quería ver el Video en la cocina más bonita ❤

[@ramiroceja3709]

El chorizo si se cose con la pizza no ay nesecidad de cocinarlo por la puede quitar el sabor felicidadez por Ser una familia tan unida

[@eljacalitodeandrus9905]

Todo se ve delicioso, saludos para todos.

[@elviramarincastelo]

La masa se hace delgada se supone que la levadura hará que se esponge poniéndose más gruesa, pero creo que si esta algo gruesa, tienen que perfeccionar la masa. Se amasa un poquito diferente.

[@anatovar7725]

Que padre y que ricas se ven las pizzas ,me encantan los vídeos cuando conviven todos , saludos y bendiciones desde Monterrey

[@Jorge_Organero1684]

Si le vas a echar un chingo de ingrediente, sobretodo cosas humedas como las pinas o mucho queso hay que hacer la base, echarle la salsa y meterla porquito al horno para que se medio cosa porque si la metes toda cruda y con todo lo humedo de los ingredientes la masa nunca se cuece. Lo mismo cuando vas a meter ingredientes como la pina, el chorizo frito que tiene mucha grasa, tomates crudos o quesos que tienen mucha agua como el mozzarella lo mejor es dejarlos escurrir un buen rato. Lo mejor si la van a hacer entre varios es echar a andar el fuego y otra persona empieza a cortar los ingredientes. Despues cuando el fuego ya esta bien prendido el que lo prendio se cambia a mezclar la masa y el que estaba cortando se dedica a mantener el fuego prendido. El tiempo que tarda la masa en crecer es el tiempo mas o menos que se avienta uno preparando todo lo que falta y asi con esos tiempos suele salir bien. Lo mismo la salsa hay que freirla y para que pierda agua y quede espesa y lo mejor es que no este caliente a la hora de echarsela encima a la pizza para que no aguade la masa al tocarla y el queso tampoco lo uses directo del refirgerador porque te aguada la masa y hasta a veces en vez de fundirse se quema. Por ultimo la mejor lena para el horno es el encino porque la lena de encino dura mucho prendida cuando son cachos grandes y no apesta lo que estas horneando como la del pino que a veces te apesta la comida a resina cuando viene con mucha. Ademas requieres un palo o una varilla de fierro que usas para que cuando ya esta el horno caliente los trozos grandes los quiebras para hacer brasas pequenitas. Por eso es que sea buena la lena de encino, porque las brasas de pino muy pronto se consumen y se apagan mientras que las de encino duran mucho prendidas y cuando las quiebras con la varilla quedan brasas grandecitas que mantienen el calor mucho rato. Espero te ayude de algo, sigue practicando y con el tiempo te van a salir bien chidas vas a ver.

[@betqrozzz1446]

Debería hacer Bacte pizza para vender sería un éxito 🥰

[@patufiestamanualidadesfaci2343]

Para el fogón hagan una base como parrilla de varillas para que pongan la charola encima y así se conseran bien sus pizzas Hernanditos saludos Y te faltó mantequilla ala masa y embarrar tus charolas de mantequilla también

[@albertoarroyonieves551]

Sí todos los que vemos tus videos nos suscribieramos con todo y like ya tuvieras un millón de suscriptores pd muy deliciosa 😋 la pizza saludos y bendiciones

[@cesarcabrera1970]

Hola saludos buen día a. Bendiciones 💛💜💛💚💛💚

[@marinaclover9485]

Aquí en Estados Unidos a las pizzas le ponen abajo harina de maíz en Inglés se llama cornmeal, es más o menos cómo si fuera polenta, y el horno para hacer las pizzas en casa, tiene que estar de 450-500°F no sé cuánto sea eso en Celsius, mi esposo hace pizzas para nosotros y la consistencia de la masa es más blandita que esa que hicieron ustedes, pero esas pizzas sé ven muy ricas 😋

[@macarialfaro6001]

Hola saludos desde San Diego California a toda la familia hermosa ❤

[@martazepeda4372]

Se miraban deliciosas las pizzas 🍕. Saludos y bendiciones desde California hermosa familia 🙏🇲🇽🇺🇸

[@antoniagallardo791]

Hola hola ahora sí bacte ya puede poner negocio de pizzas

[@ramiroceja3709]

Di es queso y la salsa ponerla sin charola al piso del horno para agarre mas calor no importa si es arina. O otra cosa caliente el molde

[@socorrobarrio3593]

Qué buen vídeo me divertí mucho bendiciones.

[@IsabelHernandez-re5lz]

Hola hernandito ,en primer lugar estender la brasa para que se caliente bien el piso del horno ,cuando ya van a meter las pizzas se junta la brasas aun lado ,se le pone manteca ala charola antes de poner la masa y se mete por 3 minutos luego de saca y se voltea se le pone todo lo que lleva.

[@ramonaesquivel723]

Definitivo ,con Bacte los videos tienen chispa pura ..🤣🤣..chimichurro..

[@olgareal7180]

Saludos desde California. Me encanta ver tus videos.

[@angelinaaguirre9369]

Hola saludos mil bendisiones Senora bacte que Rico

[@mariaguadalupesuareztorres5132]

Si como se ven están ya la hicieron ricas! Felicidades por el estreno del horno y poco a poco le sacaran mucho más provecho

[@alejandraalejo7592]

@Hernanditoz como es horno de leña, la cocción es más uniforme. No necesitan poner las pizzas en base, las ponen con una pala grande directo en la base del horno

[@TheMexicanFamily]

Nos encantan sus videos y esa bonita familia! Cómo podemos comprar rebozos de Bacte? Hacen envíos a Canadá??

[@Hernanditoz]

Hola qué Tal !! Un gusto, tenemos dos paginas de facebook una facebook.com/rebozosdeahuiran?mibextid=LQQJ4d y la otra facebook.com/profile.php?id=100066495113842&mibextid=LQQJ4d han hecho envíos a usa me imagino que a canadá también

[@TheMexicanFamily]

​@@Hernanditoz muchas gracias!!! La vamos a contactar nos encanta su trabajo y si alguna vez vienen a Toronto acá tienen su casa!

[@silviaalejandreslazaro4523]

Que bonito es compartir con la familia muchas bendiciones a la familia y se ven muy deliciosas las pitzas

[@LourdesGarcia-jk4pc]

Tip: picarle con un tender para antes de ponerles los condimentos para preecocerla solo la masa en el horno

[@angelicaju3230]

QUE DELICIOSA PIZZA PORQUE EN ESE HORNO ES MAS RICA,MEJOR SABOR.BENDICIONES.

[@Moyuta17]

Saludos hernanditos , para una mejor cocción tienen que picarla con un tenedor , hay unos rodillos que tiene picos ,

[@margaritafernandezbarajas5571]

Buenas tardes Hernanditos, también cuando metan sus pizzas al horno no lo estén abriendo a cada rato denle sus 25 o 30 minutos sin estar abriendo el horno a cada rato pero si se veían muy ricas

[@encarnitaramirezroman198]

Saludos cariñosos para toda la familia desde España.

[@yayita1307]

Bacte es muy buena Cocinera 😉😍🥰😋😋😋😋😋

[@claudiasoto5501]

Hola familia la pizza para que salga bien cocida ya que pones la masa en la charola la picas con un tenedor y la metes al horno unos minutos a que se precosa un poquito y la sacas y ya le pones todos los ingredientes al gusto y al horno hasta que quede lista

[@yeseniahinojoz706]

Hernanditoz lla pueden ponder una pizzeria en El pueblito desde la casa

[@lidiavelasquez4379]

Tío Lalo y estelita hermoso momento en con su familia experimentando . La pizza en el horno de barro es lo más rico. Un dato era ponerle sin la lata o el molde.. ahí si sale crocante abajo

[@ramiroceja3709]

Para cortarla se pone la tortilla y luego el molds arriva y se corta mas facil

[@marialuisaandradebardales1410]

Como estas Hermanitos, saludos desde Perú Lima, así se aprende, echando a perder,

[@joseprado4627]

Creo que empezaron el fuego muy pronto, tal vez le falto calor al horno. Adapte un termómetro y une compuerta pequeña por arriba para calcular el calor. Hay una temperatura ideal y tiempo, para toda cocción

[@andreac2283]

Que bonito es esta familia bendiciones

[@alejandraortiz4574]

Saludos familia hermosa desde la CDMX

[@4ndR3o0w]

El que quede húmeda en el centro, es porque necesitas poner una rejilla sobre las brazas y colocar la pizza encima, para que la cocción sea del centro de la pizza, hacia afuera.

[@mariafernandavegarangel1575]

Hola un consejo para que sus pizzas no les queden aguadas se le agrega menos salsa y aveces no es tan necesario el aceite yo le pongo papel enserado y me quedan super doradas solo déjalas unos minutos más en el horno

[@materesalopezlopez]

Cuando y a tengan la masa en la charola la tienen que picar con un tenedor o cuchillo le le ponen la salsa encima el queso y las carnes frías y a luego se hornear no necesitan meter la masa sola tiene que ser ya armada la pizza

[@miguelalvarado2041]

Felicidades por tus videos bonita familia te queria decir que te falto ponerle aceite o manteca al resipiente donde vas a colocar la pizza te mandamos un saludo desde norte carolina y prometemos ir a vicitarlos primeramente dios algun dia estupenda familia que tienes dios los bendiga

[@normavalencia5267]

No te preocupes Hernandito,yo he comido en sitios que hacen pizzas y son famosas y muchas veces les queda en el centro igual de aguada, muchas veces pasa eso porque estiran tanto la masa que en el centro quedan muy fina la masa y con el liquido que sale de los ingredientes la masa se queda muy mojada y no cocina bien,otra cosa tienes que ir dandole vuelta a la pizza para que se vaya cocinando igual por todos los lados,otra cosa que puedes hacer es poner la pizza sola en el horno no la pongas en el molde de aluminio porque el piso del horno esta caliente y eso te ayuda a que la masa se ponga tostada por debajo y seca los líquidos que tiene,otra cosa no habrán mucho la puerta del horno porque pierde caliente y no se cocinan bien y se tardan mas en cocinarse