Hiểu rõ trà xanh pha chế - Chỉ cần chú ý màu xanh bạn sẽ làm chủ nhiệt độ và thời gian

Hiểu rõ trà xanh pha chế - Chỉ cần chú ý màu xanh bạn sẽ làm chủ nhiệt độ và thời gian
Danh sách video hiểu rõ trà pha chế:
• Hiểu rất rõ 3 loại trà...
Facebook Trà Sinh
/ dattrasinh

[@totovi1716]

Có hong tra nhiều 1kg

[@trasinh]

Bạn ib vào đây để xem được nhiều sản phẩm thương mại nha, còn Trà Sinh đang thực hiện làm trà thủ công, nếu bạn cần trà thủ công thì có thể tham khảo Hồng Trà thủ công 500.000đ/ kg, đặt hàng qua sđt [phone] facebook.com/hoanghuongteald?mibextid=LQQJ4d

[@nguyenat1034]

Anh ơi cho em hỏi là em muốn pha trà sữa bằng trà xanh lài, mà em nấu nó bị chát khô quá. Thì em nên chuyển sang ủ trà thường thôi đúng ko ạ :(

[@trasinh]

Nếu cốt trà đậm quá, đắng hơn, chát hơn hoặc nhạt hơn thì gia giảm lượng trà cho thích hợp trước, rồi mới tính đến chuyện giảm nhiệt độ nước và thời gian ủ sau Bạn nên bắt đầu ủ với nhiệt 90 độ trở xuống, giảm lượng thời gian ủ Nếu vẫn chưa ưng ý bạn ib kỹ hơn về trường hợp của bạn để mình hiểu hơn nhé

[@nguyenat1034]

@@trasinh nay em có làm thử lại ạ, ủ trà thông thường thì k có vị khô hay chát nữa nhưng độ đậm ít hơn. Còn nấu độ đậm cao hơn nhưng bị khô nhiều hơi hăng. Chắc là do trà kém chất lượng vì em dùng trà giá k cao ạ

[@trasinh]

@@nguyenat1034 về cơ bản thì độ chát, đắng cộng thêm với hương của trà chính là một phần trong vị đậm trà mà các bạn hay nói Vị đắng, chát sẽ tỷ lệ thuận với nhiệt độ và thời gian ủ Mùi hương trà và độ ngọt thường đã bắt đầu có ở mức nhiệt 70 độ Bạn thử dùng lượng trà bạn cảm thấy đúng độ đậm bạn cần, dùng nước 95 độ ủ trong khoảng thời gian bằng 1/2 thời gian bạn hay canh, rồi lấy cốt trà ra, sốc lạnh nhanh với đá, mình sẽ sốc hơi nhiều đá để làm loãng cốt trà, với cách này có thể cải thiện cho bạn khá nhiều về hương vị ( nếu là hồng trà hoặc trà đen, bạn nên tráng trà bằng nước sôi 100 độ khoảng 2 hơi thở, rồi đổ nước tráng ra, sau đó đếm khoảng 10 hơi thở rồi mới cho nước 95 độ vào)