Hideg liba vagy kacsamáj zsírjában, abálva, hogy gyönyörű legyen a zsír is a végén, finom fűszeres !

[@janosneteleki5707]

Szia Mészi.Hihetetlen mennyire szuper szakács vagy,hát ahogyan írták előttem,igazi példakép vagy,sokunk számára.Imádom azt a mentalitást ami belőled árad!❤

köszönöm .-)

[@erikavarga9742]

Végre! Köszönöm szépen Mészi! 94 éves néninek szoktam ilyen hízott kacsa májat sütni. Mindig is zavart, hogy a fele "eltűnik"!!! Ezek után csak így fogom csinálni. 😃

[@andrasneforizs151]

Köszönjük szépen ,ismét tanultam .Kellemes Karácsonyi Ünnepeket és jó egészséget kívánok az egész Családnak.Jutka.

Köszönöm :-) viszont kívánom :-)

[@utolsomohikan2447]

Zseni vagy Mészi! Köszönöm a praktikát, meg fogom csinálni.

[@czene_attila_tiszaujvarosi]

Újabb trükk, köszönöm, hogy helyettem (is) tanultál! :)

[@peterpolosksei4058]

Köszönöm Megint tanultam Imádom amit csinálsz szuper jo

[@ilonakocsis3199]

Szia Mészi! Lépésről lépésre elkészítettem a kacsamájat, fantasztikus lett, szinte elolvad az ember szájában. A vendégeknél nagy sikert aratott, a dicsőség a Tiéd, én csak jól végeztem a feladatot. Nagyon jó szívvel ajánlottam a csatornádat.

Köszönöm szépen :-)

[@irentorok4874]

Ez egy remek videó! Mindent elmondott és megmutatott amit nem tudtam. És ott az átirat ❤ nagy segítség. Köszönöm szépen.

szívesen .-)

[@yuditsarosine1000]

Most így fogom kipróbálni !!!

[@korneliatoth4867]

Szia Mészi. Köszönet a sok jó receptért és azért is hogy van türelmed meg mutatni az étermek trükkjeit. Imádom ezt a csatonát, amit idáig elkészítettem a recepjeid alapján az mind nagyon finom volt. 👌👌👌👌👌

Köszi :-)

[@trek4017]

Nagyon jó receptek jó és okos előadással👍👌🌟👑

[@klarahajdune1494]

Nagyon guszta! Ki fogom próbálni💞

[@krisztinamezga4475]

Kedves Mészi! Hajlamos vagyok mindent túlsütni, mert akkor érzem hőkezeltnek. Viszont jól ki is szárítom így az alapanyagot, sajnos. Így megsütve a májat - csatlakozva a többi hozzászólóhoz -, isteni lett.😍

[@jocobacsi9583]

Nagyon jó "trükk", köszi szépen! 🙂

[@pancsuri49]

Aranyos Mészi! Nagyon hasznos volt ez a recept is.. Köszönöm szépen. Kellemes ünnepvarast kívánok szeretteid körében.

Köszi :-) viszont .-)

[@utolsomohikan2447]

Szuper recept Mészi, ésszerű, anyagtakarékos és ránézésre is Isteni íze lehet. Köszönöm a receptet, meg fogom csinálni.😀 ettől még egy kombájnos is kiesik a gépből😂😂

[@tothista4477]

Ez igazán egy könnyű kaja! 😀😀😀😀

[@zsuzsannamihalka1464]

Köszi a receptet! Soha nem csináltam hízott májat, de nagyon finom lehet. Majd egyszer...

[@zsuzsadosane3863]

Lájkoltam😄

[@AngyalKaiser]

Nekem profi volt. Egyszerű és érthető.

[@evafaragonebiro1160]

Nagyon köszönöm a receptet, tegnap megcsináltam, tökéletes lett a kacsamáj , pont olyan lett mint a Tiéd! Nem ment össze végre😅

örülök :-)

[@molnargezane3179]

Köszi 👍🏅👑👑👑

[@zsuzsadosane3863]

Köszönjük!❤

[@krisztiankozak9303]

Most megnéztem újra, de már tavaly is ezt a receptet követtem.. Nincs durrogás! Fröcsögés! Csak a drága máj marad meg nagyobb arányban. Tavaly aggódtam picit, hogy vajon kellő képpen hőkezelve lesz így?? Aztán mikor eljött a kóstolás ideje, akkor megnyugodtam.. ember nem mondja meg, hogy ez abálva lett.. csak az tudja aki csinálta.. Köszi a receptet! Idén is így járok el.

a pici apró trükköktől szép ez a szakma .-)

[@zsuzsadosane3863]

Látszott!😄

[@antalpeter3131]

Mikor lesz a közös főzés, videozas nagyon szeretem a főztödet te vagy a példaképem

[@zalanantal4138]

Nekem is te vagy a példaképem és nagyon szeretlek!!!!

köszönöm .-)

köszönöm .-)

[@zsuzsakorsos3461]

Szuper elkészítési mód, már megint tanultam valamit. Köszönöm. Flódni lesz még?

háááát nem tudom :-)

[@juditjanoshazi5978]

Koszonom szepen igy en meg nem hallottam ,,,igaz majat sm sutottunk gyakran, Bekes bodog karacsonyi

[@boldi6767]

Kedves Mészi, most készítem a recepted alapján.

csak finoman a hővel, hogy nehogy nagyon összemenjen

[@boldi6767]

Köszönöm, patika pontossággal jártam el, nagyon szépek maradtak! A szurkálással meglepően sok véres lé jött ki, nem látszott a májon.

@@boldi6767 igen , és így nem a zsírba folyik és szép tiszta marad :-)

[@zalanantal4138]

Nagyon finom lehet de sajnos nem vagyok otthon hogy megkostoljam

[@tamaswolf8371]

Megcsalod a damaszkuszit? :) A máj egyébként elég perfektűl néz ki, én zsírjában konfitálom, de lehet ezt is kipróbálom.

[@attilabalazs273]

Szia Mészi! Az a gondolat fogalmazódott meg bennem, hogy az abálás után lehet a sütést a hagyományos módon folytatni? Tehát felszelve, serpenyőben, mint a másik videódban.

lehet, de annak mi értelme?

[@attilabalazs273]

Azért gondoltam rá, mert nem volt itthon annyi libazsírom, hogy ellepje a májat sütés közben. :) De elugrottam a boltba, és szereztem. Köszönöm a receptet, finom lett az ebéd.

[@hajnalka6809]

Azt szeretném kérdezni, hogy babérlevél helyett rozmaringgal is lehet? És hogy árt e neki, ha még nyersen lefagyasztom?

mindennel lehet amit jóérzéssel megeszel, és le lehet mélyhűteni , de fagyasztani valószínűleg nem tudsz mert azt sokkolóban mínusz 36 C fok alatt kell megtenni

[@zoltan2728]

Szia Mészi! Menő cucc, tuti kipróbálom! A lezsírozott főzőlé az hasznosítható alaplének vagy kuka?

hááát kuka

[@sandormolnar6551]

Remek megoldás...idén így lesz készítve. Köszi!

[@richardbanyai9894]

Kedves Mészi! Nekem egy kérdésem van: A főeret nem szükséges kiszedni a májból? Nyilván az már egy bonyolult procedúra és széteshet tőle a máj, csupán csak kíváncsiságképp kérdezem, hogy nem-e lesz tőle rossz ízű a máj? Én díjazom, ha nem kell kiszedni, mert attól agyvérzést kaptam, és csak széttrancsíroztam a májat mire végeztem! Illetve, hártyázni le kell? Köszönöm!

úgy kell csinálni ahogy mutattam .-) pontosabban én így csinálom és ha tetszik akkor kell így csinálni 😉

[@richardbanyai9894]

Magyarul akkor nem kell kiszedni!?

én nem szoktam , de szerintem a videóban se szedtem ki .-)

[@richardbanyai9894]

Köszönöm!

[@richardbanyai9894]

Még egy kérdés! Ha fagyasztott a máj, akkor mi az eljárás abálás előtt? Egy estére hűtőbe tenni? Esetleg tejben állni hagyni a hűtőben? Aztán abálás előtt kivenni és várni, míg szobahőmérsékletre melegszik? Mi a protokoll? :)

[@petergarda1328]

Szöszvájd! Eddig néztem

@petergarda1328 a szuvid jobban tetszene :-) .-) tudod nagyon sok egyszerű ember fonetikusan ért meg dolgokat mivel nem beszél nyelveket és én kifejezeten nem csak a a jómódú tanult embereknek szeretnék videókat csinálni .-) de azért egy kommentnek jó volt is :-)

[@gsmbrett3799]

A tanárom levágta volna a kezem tőből ha így csináltam volna, imádlak de ez sok(k) volt, de szerintem apám le is pofozott volna aki szintén szakács volt! Bocsi de ez fájt!

[@kondakoragnes798]

Most komolyan. Szükség van egy ilyen hozzászólásra?!

nem baj ha tudatlan emberektől tanultál csak ezt ne írnád ide le.... én olyan emberektől tanultam akik kivétel nélkül az ő korukban tévés szerepléseket is kaptak a szakmai tudásuk miatt..... ha ők így mutatták én így csinálom.... nem kérdőjelezem meg.... Nem baj ha néha szélesíted a tudásod ... ui: nem fogok ebben a témában többet hozzászólni ehhez a kommenthez :-) Boldog karácsonyt :-)

@@kondakoragnes798 ő másképp tanulta és képtelen elfogadni, hogy vannak egyéb elkészítési módok.....

[@gsmbrett3799]

@@kondakoragnes798 Kedves Ágnes ritkán szólok hozzá de ez a gyengém,és ez nagyon nemtesztet, de ne aggódjon ez szakmai berkekben így működik, ez olyan mint steak mielőtt sütjük szoba hőmérsékleten tartjuk és ügy sütjük, hogy amikor szeleteljük gyöngyöző és zaftos legyen,amikor az ember a szájába veszi és ráharap lepereg előtte az élete, és rá jön hogy egy ilyen csodára időt kel szánni és figyelmet, mert olyan mint egy csodálatosnő aki királynő is lehetne!

[@gsmbrett3799]

@Én eddig tisztelek,igyekszem az újra átvenni az új szokást Benke Lacibácsi volt a példaképem meg apám,mind kettő remek szakács volt, olyan ember volt mind a kettő úgy beszélt az ízekről hogy érezted a szádban az ízét, ne duzzogjál tudod kedvelek bírom a kreativitásodat és szeretlek Boldog karácsonyt nektek!

[@mr.nobody4868]

jo ötlet volt a provident

[@magdolnaacsneurban9377]

Lehet buta lesz a kérdés...ha a kész májra rádermed a zsír, tálaláskor újra fel kell olvasztani, vagy a dermedt zsírból veszem ki...? .hogyan kell ezt elképzelni...

leszeded a májról a zsírt ,vágsz belőle és mellé teszed a zsírt is a tányérra

[@juditdezso2604]

Kedves Mészi! Én " csak sajnos" nem hízott libamájat szoktam sütni hagymás zsíron - ez pénztárcabarátab- azzal is érdemes ezt az abálós módszert megcsinálni?

nem

[@shosh471]

Kosz. Gyerekkori emlek a liba maj

[@erkekovacs]

✔👏👏👏🍽🍷😘

[@agica4647]

Meg soha, de soha nem sutottem liba- kacsamajat. Nagymamanal ettem ugyan, es nagyon finomnak talaltam, de arra mar nem kerult sor, hogy `eltanuljam` tole. Sajnos. Gyakran szemezgettem odahaza a piacon `mindenfele majakkal`, a csirkenel nem jutottam tovabb.... Az, hogy nem vagyok `husszereto` ember nem lenyeges. Igy, ezzel a recepttel `belevagnek` ebbe az etelbe, ha valakinek gasztronomiai oromot tudnek okozni vele. Ismerem a pro es anti velemenyek egy reszet ezzel kapcsolatban. Nagymama anno tomte a libakat......... Nemcsak az idok, a meglatasok is valtoztak. Nalunk a nappaliban, szonyegkent, van egy tehenbor. Nem `szagos`, nagyon szepen kidolgozott, gyonyoru a mintaja. Amikor unokaocsi [akkor 8 eves] kismacskaja elhunyt, `belole` is egy szonyeget szeretett volna keszittetni: ugy legalabb mindig velunk marad, mondta. Agica neni tehenet valasztott, pedig meg egy kecskeje sem volt. Aranyos. Mi mindennek koze a recepthez? Nyilvan semmi. Orulok, hogy lattam mikent kell/lehet hozza-allni egy ilyen etel keszitesehez. Koszi Meszi, udvozollek.

[@adammo50ferenczy96]

Ez kedves irás volt,nagyon tetszett,én is hasonlóan érzek🤗 Kellemes Ünnepeket🌲🌲

[@ZoltanKrass-sk7oo]

7

[@ivannelukacs8954]

...a recept jó, de sok a duma...

vedd le a hangot :-) :-) :-)