HIDROMEL (BEBIDA FERMENTADA)

[@gabrielantoniocavichioli3387]

Muito bom, direto e sem segredo, estou fazendo hidromel pela primeira vez, tomando como base seu vídeo, mais alguns outros e também alguns livros, tenho alguma experiência na produção de vinho, ansioso pela finalização do hidromel, tudo de bom Jansen e obrigado!

[@JansenBritoeasabelhas]

Show!

[@gabrielantoniocavichioli3387]

Veredito: Após aproximadamente 50 dias entre preparo, fermentação e envasamento, o Hidromel ficou muito bom, podem fazer!

[@MATHEUSOliveira-xo4dk]

Vídeo muito top, e fácil de entender, vc vai fazer um vídeo mostrando a finalização do licor? E qual o tempo de fermentação?

[@MeliponarioRech]

É disso que precisamos, conteúdos de qualidade que tentam agregar valor a meliponicultura, e não o que meus dúzia ainda fazendo aí tentando acabar com tudo. Obrigado Jansem

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu Fabiano! Como diz o Fernando, abelha é agro!

[@joseneriacoemel9825]

Opa amigo boa noite blsa por aí laik garantido tmjs

[@JansenBritoeasabelhas]

Abração!

[@terrabonita]

Fantástico 👏 Gostei muito da sua explicação 😃 Vou seguir sua receita e me inscrever no seu canal. Passe por aqui tbm

[@JansenBritoeasabelhas]

Abração!

[@monicabernardesheckmann5086]

sem o maracujá, é o mesmo processo??​@@JansenBritoeasabelhas

[@winstonmonteiro]

Seu canal é muito top. Parabéns!! Não sei o que houve com o áudio, mas gosto do muito do seu conteúdo e aprendo com ele. Eu crio aqui jataí e uruçu nordestina.

[@JansenBritoeasabelhas]

Infelizmente só percebi que estava com um som estranho na edição! Mas vou verificar no próximo vídeo! Abração!

[@mauriciocavalcante236]

Valeu!

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu!

[@JansenBritoeasabelhas]

Mais uma vez obrigado pelo apoio Maurício!

[@leandrobatista5199]

Boa tarde segui suas instruções e estou tentando fazer um hidromel. Estou em dúvida em relação ao a fermentação, formou uma bolinha branca por cima do líquido, tipo bolor...é normal? 😂😂😂 está com 7 dias hj. Obrigado😊

[@elianasouza8697]

Muito bom, obrigada pela simplicidade no preparo.

[@JansenBritoeasabelhas]

Abração!

[@lionelverstraelen]

Muito bom seu vídeo! Ainda vou tentar fazer umas levas de hidromel aqui. Sem demerecer o jeito raiz, faça alguns testes com fermentos específicos para bebidas ( no caso do hidromel, fermentos de vinhos brancos ou champagne), vc vai ver que dá uma diferença estupenda em termo de sabor. Eu vi nitidamente uma melhora quando eu fazia cerveja usando fermentos apropriados, pois tem menos off-flavors.

[@JansenBritoeasabelhas]

Show de bola Lionel! Vou testar com uma levedura específica! Abração!

[@fcopneto]

Show, Jansen.

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu Francisco!

[@leoquaresma9737]

Alquimia é comigo mesmo Com a receita em mãos vamos ver o resultado

[@JansenBritoeasabelhas]

Show de bola Leo! Abração!

[@meliponarioshangri-la]

Mais um aprendizado parabéns pelo cidio top mesmo

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu obrigado!

[@carloscrespo5084]

Show Jamsen. Bem legal.! 👏🏿👏🏿👏🏿

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu Carlos! Abração!

[@roni514]

Top

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu!

[@Reginaldo698]

Top👏👏👍

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu Reginaldo!

[@paulorobertovencel4661]

e o video que eu queria ver. parabens !!!!

[@casemirok]

Bom dia Jansen. Se for posivel, Passe um vídeo da extração da pet o hidromel e quantos dias ficou processando. Não conhecia o processo do hidromel e bem interessante. Parabéns professor. Abraço.

[@JansenBritoeasabelhas]

Vou fazer outros vídeos desse processo! Abração!

[@geraldodaluz1968]

Eu só não vi o quanto de fermento e de maracujá mas vou tentar fazer p meu aqui em Felício Dos Santos MG alto do jequitinhoia e vou tomar.

[@JansenBritoeasabelhas]

10g de fermento para 4 litros da mistura! Maracujá, pode ser a polpa de 2 maracujás!

[@ruteselma7255]

10gramas de fermento. A quantidade de maracujá ele não falou.

[@pauloalexandrehaponiuk5804]

cada vídeo uma aula. Parabens novamente.

[@JansenBritoeasabelhas]

Muito obrigado!

[@sobreviventeurbanorural782]

Vou tentar fazer, com meus ingredientes típicos, Mel da caatinga e frutas nativas do mesmo bioma.

[@JansenBritoeasabelhas]

Excelente!

[@fernandomacedo367]

Boa noite Jansen parabéns adorei este vídeo.

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu Fernando!

[@uyankdouglas]

A receita que eu mais pedia pra vc, vlw professor

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu meu amigo! Demorou, mas deu certo!

[@josepires4895]

Meu irmão, estou sempre aprendendo com você, muito obrigado. Se pudesse dava dez like não o disl... rsrsrsrsrs. Se possível passa o nome desses equipamentos aqui, procurei não encontrei.

[@JansenBritoeasabelhas]

Vou editar a descrição e coloco material pra quem quiser! Abração!

[@douglas_azeredo]

Que show Jansen, depois deste vídeo tomei coragem e vou me aventurar no mundo dos hidroméis, obrigado pela aula.

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu Douglas! Vai em frente! A diversão é garantida! 🤣🤣

[@fernandohamann2644]

Show professor, belo trabalho.

[@wagnersantana_]

Aí é desenrolado viu.... Top demais Jansen. Quero ver Tazin tomando esse hidromel!

[@JansenBritoeasabelhas]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@GustavoEngBtos]

Meu amigo ficou uma dúvida, qual seria o tempo para se retirar desse recipiente e colocar na garrafa? tem algum sinal que indique o final do processo? Parou de sair bolhas no airlock ja pode colocar na garrafa?

[@JansenBritoeasabelhas]

Parou de borbulhar, finalizou a fermentação! O passo seguinte é fazer as trasfegas, passando o líquido para outra garrafa (isso pode demorar alguns meses), até que não tenha mais partículas sólidas no fundo da garrafa!

[@iagoperoni9199]

Top patrão

[@djailsongama6611]

Legal vô tentar fazer aq também

[@juraci281964]

Gostei

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu!

[@irismarqueksalves9642]

Showwwww de vídeo 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@JansenBritoeasabelhas]

Obrigado 😃

[@alanbonetti3066]

Sensacional!!!

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu!

[@agroetudoo]

Vou fazer!

[@bobe4666]

Boa noite

[@JansenBritoeasabelhas]

Boa!

[@bobe4666]

Bom dia

[@bobe4666]

Mande seu awts

[@GetLimaJr]

Jasen, quanto de processo, para ficar pronto?

[@JansenBritoeasabelhas]

Mais ou menos 2 meses!

[@rotasaventurasrn]

Qual é o tempo de fermentação

[@JansenBritoeasabelhas]

A fermentação inicia em média 24 horas após o início da produção! Em até 7 dias, a fermentação termina!

[@RydleyLiro]

Vai ter vídeo dele pronto?

[@JansenBritoeasabelhas]

👍🏼👍🏼

[@joseflaviobraidadeabreu9364]

Excelente.

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu!

[@getuliomattos7993]

Muito bom chou de bola

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu Getúlio!

[@welkerhawdreymirandavoltol5382]

Quanto tempo de fermentação? Pra ficar pronto

[@JansenBritoeasabelhas]

A fermentação dura entre 7 e 15 dias! O que demora mais, são as trasfegas!

[@julioaveelar1]

quanto tempo descansando ali no final ?

[@JansenBritoeasabelhas]

3 meses pra ficar pronta!

[@vanderlima7847]

Posso usar a gelatina para clarificar...?

[@JansenBritoeasabelhas]

Pode!

[@juninhomaia8709]

Show de bola 👏🏼👏🏼👏🏼

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu!

[@ezequieleuflosinopereira9962]

Muito bom

[@ezequieleuflosinopereira9962]

E tempo q tem q ficar fementando

[@ezequieleuflosinopereira9962]

E o tempo q tem q ficar

[@denisemarquess]

Vou fazer muito legal

[@JansenBritoeasabelhas]

Abração!

[@Vitor.12e]

Olá vc usa água da torneira mesmo ou água comprada? E qual eo nome dessa levedura q vc utilizou ?

[@JansenBritoeasabelhas]

Água filtrada! Sacharomyce cerevisae.

[@wallaceporto132]

Vô fazer um também meu amigo

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu!

[@leonardolfs16]

Show Jansen, se possível compartilha os links dos materiais. Obrigado

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu!

[@mateuselijefferson2874]

pode ser feita com mel das africanidades?? ir quantos dias para estra pronto o hidromel ?

[@JansenBritoeasabelhas]

Pode sim! A bebida fica pronta em no mínimo 2 meses.

[@givanildosantana4443]

Professor eu tava pensando esse dias a respeito desse hidromeu eu não sabia nem o que era kkkk. Agora que mim lembrei dos filmes dos vinks kkk

[@JansenBritoeasabelhas]

🤣🤣🤣👍👍

[@jonatassilva5479]

Rapaz posso misturar algo tipo, limão, gengibre, hortelã, entre outros?

[@JansenBritoeasabelhas]

Pode sim!

[@MinutoAgro]

Muito bom o vídeo, Jansen! Direto e fabricação sem frescuras rsrs. Me diz uma coisa, você utilizou o mel de Apis, que é mais denso e não fermenta naturalmente pela sua baixa quantidade de água. Em caso de mel de ASF, que fermenta naturalmente por ter uma maior concentração de água na composição, qual seria a proporção de água utilizada?

[@JansenBritoeasabelhas]

Fiz uma vez com mel de Jandaira. 1 de Mel para 1 e meio de água.

[@MinutoAgro]

@@JansenBritoeasabelhas usou fermento, nesse caso?

[@JansenBritoeasabelhas]

@@MinutoAgro usei uma colher de chá de fermento!

[@daurimoto]

Qual o tempo para ficar pronto?

[@JansenBritoeasabelhas]

Em média 60 dias da fermentação até a clarificação!

[@P32aCIPM]

Depois tem que aguardar quanto tempo para ficar pronto?

[@JansenBritoeasabelhas]

A fermentação dura em média uma semana! O que demora mais, são as trásfegas!

[@hugosotana]

Qual o tempo ideal para uma boa fermentação?

[@JansenBritoeasabelhas]

A fermentação dura em média 7 dias em regiões mais quentes! A maturação da bebida, dura em média 3 meses!

[@docinho5823]

pode reutilizar essa válvula para fazer outras bebidas? ou é descartável?

[@JansenBritoeasabelhas]

Reutilizável!

[@joseantonioezequielgarcia5058]

Guanto tempo fermentação

[@JansenBritoeasabelhas]

A fermentação dura no máximo 10 dias aqui! A bebida, leva 3 meses no mínimo para ficar pronta!

[@richardrocha4547]

Esse é o mé de verdade.

[@JansenBritoeasabelhas]

kkkkkkkkk

[@micvaltingojer]

Que top! Você fez com mel de ASF?

[@JansenBritoeasabelhas]

Sim! Ficou tipo um espumante!

[@ruteselma7255]

Posso usar o fermento de gengibre,,ele próprio pra fazer bebidas.

[@JansenBritoeasabelhas]

Nunca usei! Mas em breve vou testar!

[@ruteselma7255]

@@JansenBritoeasabelhas obrigada

[@rafaelengracia3870]

Bom dia amigo! Parabens pelo excelente vídeo. Tem a parte dois? Tenho umas duvidas, se puder responder ficarei muito grato. 1: A tampa do airlock fica fechada durante a fermentação? 2: Depois que acaba a fermentação, como transferir para outro recipiente e deixar o hidromel clarificado? Obrigado!

[@JansenBritoeasabelhas]

1. O airlock tem uma abertura que permite a saída do CO2. 2. A trasfega é feita com uma mangueira!

[@rafaelengracia3870]

@@JansenBritoeasabelhas muito bom! Se eu tirar o maracujá da certo também?

[@geanl.4183]

​@@JansenBritoeasabelhas já tem vídeo da segunda parte ? ( Processo de tempo e retirada do galão de 5L )

[@JansenBritoeasabelhas]

@@geanl.4183 Tô devendo o vídeo, mas vou postar logo logo! Tá pronto e no próximo vídeo, vou mostrar o resultado!

[@geonioveigameliponarioresp6949]

Tem o vídeo depois de pronto?

[@JansenBritoeasabelhas]

Já tomei a produção faz tempo! 🤣

[@geonioveigameliponarioresp6949]

@@JansenBritoeasabelhas Se acabou rápido é porque ficou muito bom 👏🏻👏🏻🤩

[@fabioedurock]

Jansen, quanto tempo para ficar pronto?

[@JansenBritoeasabelhas]

Entre 2 e 3 meses.

[@sauloleonardomelo1869]

Estou tentando fazer com um mel de florada de aroeira. preparei tudo na sexta, hoje é quarta e ja parou de fermentar. Ta certo isso???

[@JansenBritoeasabelhas]

Sim! A fermentação não demora muito!

[@sauloleonardomelo1869]

@@JansenBritoeasabelhas Voltei, o bicho tinha parado de soltar bolha, daí apertei a rolha, vi hoje que a tampa tinha rachado quando apertei igual um cavalo e por isso tinha parado. Comprei outra garrafa só por conta da diaba da tampa e coloquei lá e está soltando bolhas. Será que contaminou? Jogo fora? Está sendo divertido, mas tenho muitas dúvidas nesses errinhos bestas do processo.

[@FamPitteli]

Qual levedura vc usou?

[@JansenBritoeasabelhas]

Saccharomyces cerevisiae!

[@adirfrubel7502]

Top, a fruta para dar o sabor vç coloca a fruta mesmo ou um pó com o sabor da fruta ?

[@JansenBritoeasabelhas]

Coloco a fruta! Abração!

[@adirfrubel7502]

@@JansenBritoeasabelhas uma hora vou criar coragem e tentar fazer também, não sou muito de beber, mas só o simples motivo de saber que foi uma bebida que eu fiz já me animo a tomar uns goles.

[@JansenBritoeasabelhas]

@@adirfrubel7502 Vale a pena! É uma bebida requintada que acompanhada de um bom queijo, satisfaz a alma! Abração!

[@adirfrubel7502]

@@JansenBritoeasabelhas vou fazer muito obrigado pela dica, abraço.

[@fernandopassarinho957]

Como eu sei q a fermentação acabou? E quando acabar como eu "purifico" ?

[@JansenBritoeasabelhas]

Para de produzir bolhas! Clarifica fazendo Trasfegas!

[@silotenoyt7443]

airlock fechado ou aberto?

[@JansenBritoeasabelhas]

A tampa permite a saída do CO2.

[@kalebfroz9724]

eu deixo por quanto tempo, doutor?

[@JansenBritoeasabelhas]

Qual parte do processo!

[@kalebfroz9724]

fermentando, quero um hidromel com um bom teor alcoolico. qual o tempo ideal @@JansenBritoeasabelhas

[@JansenBritoeasabelhas]

A fermentação dura em média 10 dias. Você vai perceber que não sai mais bolhas do Air Lock.

[@kalebfroz9724]

valeu, eu ja fiz dois, mas todos os dois hidromeis estao com cheiro e gosto de azedo, eu uso a menor dosagem de levedura, nao sei onde estou errando

[@JansenBritoeasabelhas]

Possivelmente está entrando oxigênio no recipiente, ocasionando a fermentação acética por bactérias, formando vinagre!

[@denisemarquess]

Desculpa mas qual o nome desta mangueira com filtro?

[@JansenBritoeasabelhas]

Sifão transferidor!

[@denisemarquess]

Obrigada

[@yoshiterusasada7191]

😋😋😋👍👍👏👏👏

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu!

[@geraldodaluz1968]

11:00

[@beeworkceara]

Qual a validade ?

[@JansenBritoeasabelhas]

Indeterminada!

[@djailsongama6611]

Uma pergunta vc não usa nenhum tipo de álcool?

[@JansenBritoeasabelhas]

O álcool é produzido pelas leveduras! Abração!

[@roblesharvel6241]

BORA FAZER "BRI RITA"

[@JansenBritoeasabelhas]

kkkkkkkk

[@meliponarioshangri-la]

Faltou falar que tipo de mel você usou

[@JansenBritoeasabelhas]

Mel de Apis, florada da Alfazema e Mufumbo.

[@CarlosAlberto-hg3yl]

QUANTOS DIAS FICA FERMENTANDO

[@JansenBritoeasabelhas]

Entre 5 e 10 dias!

[@destiladosdealambiquelyvidigal]

Não precisa erlock. Utilize o centímetro de álcool. ( altímetro ). Erlock pode jogar FORA.

[@JansenBritoeasabelhas]

Valeu!

[@paulooliveirawinnir1837]

Faltou dizer a quantidade de maracuja

[@JansenBritoeasabelhas]

Usei um maracujá Grande para cada recipiente de 5 litros.

[@monicabernardesheckmann5086]

sem o maracujá, é o mesmo processo??

[@JansenBritoeasabelhas]

Sim! Colocamos a fruta pra dar um diferencial no sabor!

[@meliponariocaatinga8497]

Top

[@JansenBritoeasabelhas]

Abração!