HIGADITOS delicioso platillo OAXAQUEÑO

[@soldiaz6676]

Los haré, entiendo que cada pueblo tiene su forma para prepararlos y esta es una de esas tantas formas, en Oaxaca hasta el mole se prepara de diferentes formas en cada pueblo, y eso es lo que nos hace tener esa riqueza culinaria inmensa e inigualable, cada pueblo tiene su forma y eso no quiere decir que está mal o que no sean así, al contrario esa es nuestra gastronomía tan rica oaxaqueña. Saludos, me encantó la forma de explicar para poder hacerlo en casa y degustarlo en familia

[@inmarash18]

Nunca había visto esa comida pero se rica es mucho trabajo hacerlo bendiciones y ADELANTE

[@deadiaz182]

Citlali gracias una comida muy sana sin grasa gracias y bendiciones a todos en tu 👪 y saludos a tu hermanita ya no sale con tigo se estraña su vocecita todavía de niña un hermoso viernes de marzo San José California Norte

[@socorroparrilla5363]

Eres un orgullo niña para Oaxaca

[@lolavela4900]

Como siempre me alborotas el hambre !!! 👍🏼👍🏼🤤🤤😁👍🏼👍🏼🙋🏽‍♀️🌵🌵🌞👍🏼👍🏼

[@juanamarquezgomez9930]

Muy rica tu receta Citlalli provechito bendiciones y gracias por compartir

[@cristinaruiz8940]

Se mira muy rico y sabroso lo boy a preparar asi como tu bendiciones hermosa

[@lisasegura98]

Saludos Citlali, eres una jovencita muy trabajadora, te admiro mucho, felicidades.

[@floramaue2813]

Como SIEMPRE, eres MUY Trabajadora e INTELIGENTE, Citlali, que disfrutes mucho este platillo tradicional.

[@lolavela4900]

Que rico Citlali!!!!! Me antojas con esas comidas

[@marcelarodriguez5546]

Hola Citlali eres una nena muy hermosa gracias por tu receta díos bendiga tus manos

[@matimendez8176]

Qué rico se mira su guisado me hizo recordar a mi madrina que en paz descanse que vivía en Díaz Ordaz provecho y bendecido día😋🌷

[@almadeliarojas404]

Hola citla..k rico guiso..😜😜te saludo Desde pueblita la bella ..k Dios te bendiga siempre bendiciones😊

[@socorroparrilla5363]

Qué interesante guisado

[@dulcechongo749]

Te felicito Citlali !! Una nena ejemplar😃

[@lolavela4900]

Que rico Candido ya me dio hambre 👍🏼👍🏼

[@gloriapatino9872]

Hola guapa gracias por compartir tus recetas😊

[@angelesaquino6852]

Qué bien explicado!! Muchas gracias Citlali linda, claro que lo voy a hacer

[@socorroparrilla5363]

Eres muy trabajadora

[@CatalinaCocinaJaivaenRecetas]

Buen día Citlali, hoy voy a preparar los higaditos, espero me queden tan buenos como a tí

[@tuti2118]

Y yo esperando a que saque los higaditos 🤣🤣🤣.......bien citlali👍👍👍

[@mariateresaperezherrera5501]

Todavía en pueblos de los valles centrales de oaxaca se siguen haciendo tradicionalmente

[@bethmc92]

Mmmm se ve delicioso.🥰

[@dorisbalistreri6580]

Buenas noches Citlali!⚘️ que ricos higaditos!! Se ven deliciosos! Gracias por compartir tu receta! Muchas Bendiciones Para ti 🙏💗⚘️

[@olgasolano9854]

Buenas Tardes, Excelente y Bendecido Viernes para Toda tu Familia. Y muchas gracias por la receta de los higaditos una receta más con el sello de Guelaguetza de Citlali. Saludos cordiales desde Jiutepec Morelos. Y MUCHAS FELICIDADES POR LOS BLOOPERS QUÉ PONES AL FINAL DE TUS VIDEOS.

[@nardonardo4247]

Interesante tu receta

[@mariabarron2550]

Hola Citlali , muy rico te quedo este platillo. Pero yp pense q eran higados de pollo y nada q ver. Gracias por compartir estos platillos DIOS te be diga

[@Misslau64]

La tradición en las fiestas son las menudencias del animal que se mato para el convivio( boda, bautizo, fiesta patronal,etc). Lo puede hacer también con higado de pollo y mollejas. Por eso el nombre

[@marilugeronimohernandez6016]

Buen día bendiciones Citlali

[@ElsazónDelosabuelos]

Una delicia saludos

[@MariaElvaLuisVelasquez]

Nada que ver con los tradicionales higaditos de Oaxaca, son riquísimos.

[@olguitaartesana7381]

La receta original eran los higaditos de res o de puerco pero con pechuga de pollo queda mas sabroso todavia

[@jarocha691]

@Olguita artesana 73 gracias por aclarar yo vi en una fiesta ese platillo y decia porq higaditos si es pollo

[@paulinab8226]

Olguita todavía está en California?

[@arturohernandez6065]

Que sabroso ...porque hígadaditos sino tiene hígados???

[@guelaguetzaconcitlali]

hola amigo se llama así porque anteriormente se preparaba con igados de cerdo y res pero con el paso del tiempo la receta fue cambiando y ahora cada pueblo lo prepara diferente saludos y bendiciones

[@marissacruz6628]

Yo nunca había visto q los hígaditos se hacen con Carme de pollo,yo soy de Oaxaca , del valle específicamente y ahí se hacen con hígado de puerco .

[@rosariogasca4896]

Se vé muy rico 😋 . Solo me queda la duda de que le llamen higaditos, sin tener higaditos. 🤔

[@guelaguetzaconcitlali]

hola amiga se llama así porque anteriormente se hacían con igados de cerdo y res pero con el paso del tiempo la receta cambio y cada pueblo de Oaxaca lo empezó a hacer diferente según a los gustos de cada lugar saludos y bendiciones

[@felisaescamilla4984]

Los higaditos se hacen con asadura de puerco y esos si son higaditos, todo por Ocotlán, Ejutla y muchos lados

[@almadeliarojas404]

Citla..estan muy bonitos tus trastes de barro..y tú maní dijo k eran sin plomo ..me podrías decir donde comprarlos..ojala m conteses..porfa.cuidate mucho..😊

[@guelaguetzaconcitlali]

hola amiga nosotros lo compramos en la alfareria mexicapam de san martin mexicapam oaxaca saludos y bendiciones

[@almadeliarojas404]

@@guelaguetzaconcitlali .Muchas gracias citla.. Bonita x contestar..pense k no lo arias ..🙅que Dios te bendiga ati y tus seres queridos..te saludo Desde puebla ..bendiciones🌷🌹🌹

[@liliacornelio342]

Delicioso hermosa ,porque se llama higaditos?

[@guelaguetzaconcitlali]

hola amiga se llama así porque anteriormente se hacían con igados de cerdo y res pero con el paso del tiempo la receta cambio y cada pueblo de Oaxaca lo empezó a hacer diferente según a los gustos de cada lugar saludos y bendiciones

[@mariagutierrez2996]

Muy rica la receta, pero mi duda es ¿Por qué le llaman higaditos si no lleva ninguno? espero y me respondas. Saludos y bendiciones.

[@guelaguetzaconcitlali]

hola amiga anteriormente se hacia con igado de puerco y de res pero aca en mi pueblo lo hacemos con carne de pollo bendiciones

[@Martina-h9h]

Hola...lleva hierba santa

[@guelaguetzaconcitlali]

Hola no lleva

[@aracelimontes6035]

HOLAAA BUEN DÍA!! SI SE VE QUE SABE MUY RICA LA COMIDA QUE NOS COMPARTES HOY, PERO PORQUE QUE LE DICEN HIGADITOS?? SALUDOS MUJERCITA TRABAJADORA, DIOSITO Y LA VIRGENCITA TE CUIDEN.. 🙏🙏💕💕

[@guelaguetzaconcitlali]

hola amiga se llama así porque anteriormente se hacían con igados de cerdo y res pero con el paso del tiempo la receta cambio y cada pueblo de Oaxaca lo empezó a hacer diferente según a los gustos de cada lugar saludos y bendiciones

[@aracelimontes6035]

@@guelaguetzaconcitlali BUEN DÍA, TE AGRADEZCO MUCHO LA ATENCIÓN DE CONTESTAR MI PREGUNTA... ADMIRÓ MUCHO TU DESEMPEÑO ERES UNA MUJERCITA MUY TRABAJADORA... TE DESEO MUCHO ÉXITO EN TODO LO QUE HAGAS!!👏👏👏 DIOSITO TE CUIDE MUCHO.. SALUDOS A TU BONITA FAMILIA.. 🙏🙏💗

[@senoraf4002]

Excelente citlali porfas dime quién te graba extrañamos a metzli cuando va a salir aunque sea comiendo contigo que la veamos

[@guelaguetzaconcitlali]

Hola amiga precisamente mi hermanita me grava próximamente ella abrirá un canal saludos bendiciones

[@senoraf4002]

Gracias amiga esperaremos el canal de metzli bendiciones

[@Carlosmirai]

Que rico cocinas Citlali mija. Una pregunta, por qué la receta en sí no lleva higaditos de pollo?🤭

[@guelaguetzaconcitlali]

Hola esta es una receta originaria de tlacolula de matamoros. Ellos lo hacían con hígado de cerdo, pero con forme el tiempo la receta fue cambiando y cada pueblo de alrededor lo fue haciendo diferente según sus gustos de cada pueblo

[@Carlosmirai]

Ah, con razón, muchas gracias mija. Todo el éxito del mundo para ti@@guelaguetzaconcitlali

[@Tita20976]

NADA QUE VER CON HIGADOS!!! PERO GRACIAS POR COMPARTIR TU RECETA!!

[@yolanda1949]

Mi niña para que tú pollo no suelte esa espuma pon a remojar en agua con un poco de sal de grano 20 minutos y queda bien limpio

[@xopimun8116]

Y los hígados?🤔

[@socorroparrilla5363]

Por qué le llaman higaditos?

[@guelaguetzaconcitlali]

hola amiga se llaman asi porque se hacian de igado de res y puerco pero con el paso del tiempo la receta cambio saluditos y bendiciones

[@guelaguetzaconcitlali]

y cada pueblo vecino lo prepara de distinta forma

[@juanaangelinaruiz876]

Hola citlali con todo respeto Teotitlán con sus recetas y Tlacolula es Tlacolula nada que ver esa receta pero se ve que te quedaron bien saludos desde CzDM

[@adelamartinez6080]

No se come con miltomate se ase lasalsa ci jitomatr y chile berde

[@mariadelourdeszazuetarodri6429]

Y porque el nombre si no lleva nada de hígado?

[@isabelchavez9346]

Pero no tiene hígado 😮

[@CynthiaMartinezGarcia-rq5wo]

Hay no q feo asi no es

[@Stoblitzy]

Claramente dijo que esa es otra forma de prepararlo im...cil Si tienes la.recwga original porque no lo haces tu?

[@gustavoherrera6285]

Se llama chirmolera, el molcajete es el que es de piedra