Higiene Personal & Pengendalian Hama di Industri Pangan (ENG SUB)

Program higiene personal dan pengendalian hama merupakan beberapa kebijakan untuk penjaminan keamanan pangan yang bersifat preventif. Jika diterapkan dengan baik, maka kedua program ini dapat meminimalisir adanya kontaminasi bahaya ke dalam produk pangan.
Dalam video ini ditunjukkan contoh implementasi program higiene personal dan pengendalian hama di salah satu industri pangan.
Video ini dibuat untuk mendukung proses pembelajaran mata kuliah Keamanan dan Sanitasi Pangan di Dept. Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University.