Химия 75. Растворение и кристаллизация. Как вырастить кристалл - Академия занимательных наук

Подпишитесь на канал "Академия Занимательных Наук" и смотрите новые уроки: kzbin.info...
Академия занимательных наук. Химия. Урок 75. Растворение и кристаллизация. Как вырастить кристалл.
В химической лаборатории Академии занимательных наук юных телезрителей приветствует профессор Дмитрий Иванович. Его новый видеоурок химии посвящён растворению и кристаллизации. Если соль или другое подобное кристаллическое вещество оказываются в жидкой среде (например - в воде), то можно наблюдать, как с течением времени объём твёрдого вещества уменьшается, а жидкость изменяет свои свойства, превращаясь в раствор. Раствор отличается отличаются тем, что с течением времени он остаётся однородным. В растворе вещества находятся в состоянии раздробленности на уровне молекул. Но эти вещества могут вновь приобрести прежнюю форму. Для этого достаточно, чтобы вода испарилась из раствора. Наверное, вы уже догадались, что раствор это молекулярная смесь из двух и более веществ, в состав которой входят растворитель и растворённое вещество. Кстати, растворы не обязательно могут быть лишь жидкими. Газообразный раствор также прекрасно знаком химикам. Ведь воздух, которым мы дышим, представляет собой самый настоящий раствор. Но и газообразными растворами список растворов не ограничен, поскольку существуют ещё и твёрдые растворы (латунь - раствор цинка в меди). Между прочим, число молекул, которые могут образовать раствор, обычно ограничено и они способны не только переходить в раствор, но и возвращаться в кристаллическую форму, если растворитель сильно насыщен. Для различных веществ существует специальная таблица растворимости. В ней отражена зависимость способности веществ к растворению в зависимости от температуры. Если температура раствора снижается, начинается процесс обратной кристаллизации, или перекристаллизации. В завершение своего видеоурока химии Дмитрий Иванович продемонстрирует способ выращивания красивого синего кристалла.