Hirschragout so herrlich im Herbst !

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Күн бұрын

Für 4 Personen
1 kg Hirsch - oder Rehschlögl
1 Zwiebel
1 Karotte
ca . 100 gr. Sellerie
1 Eßl . Staubzucker
1/4 lt . Rotwein
1/4 lt . Orangensaft
3/4 lt. Rindssuppe
Salz
5 Pfefferkörner
5 Pimentkörner
5 Wacholderbeeren
3 Scheiben Ingwer
1 Tl . Knoblauch
1 Tl . Orangenzesten
3 Eßl Preiselbeermarmelade
1 Eßl . Apfelessig
3 Lorbeerblätter
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viel Spaß beim Nachkochen wünscht eure Küchenhexe , Anni
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/ kuechenhexe
Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme ,
hier eine kleine Liste.
Meine Geräte bzw. Equipment !
amzn.to/2Yhu0iU Comica Richtmikrofon für Camcorder
amzn.to/3Fguvue Einweg Kastenformen Karton
amzn.to/3mj7r5y Pralinenform Tropfen
amzn.to/3A6Qro7 Pralinenform Pyramide
amzn.to/3A87KoJ Schokoladenform
amzn.to/3mhnMYB Pralinenform Magnetisch Oval
amzn.to/2YfYQbi Pralinenform Magnetisch Herz
amzn.to/3mj7Vso Laser Thermometer
amzn.to/3mhgW5n Vakuumier Gerät
amzn.to/3ivlvrI Eisen Bratpfanne Rösle ( mein Liebling )
amzn.to/3Fe8nAP Pralinenform Silikon
amzn.to/3A4ZNkb Foto Kamera Panasonic
amzn.to/3l0dwo1 Kuvertüre Temperiergerät Städter
amzn.to/3D6KNEd Panasonic Ful HD Camcorder
amzn.to/3A5fsQx Film Licht für Videos
amzn.to/2YaYrqW Kenwood Küchenmaschine ( Nachfolger Model )
amzn.to/2WDWPpa NEFF Backofen mit Dampfzugabe ( mein Neuer ! )
amzn.to/3l54cPH Profi Pfanne ( Blech ) Neff
amzn.to/3B7sLBk Zusatz Backblech Neff
amzn.to/3outGs8 Braun Stabmixer Set , so Vielseitig !
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe
Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
diesen KZbin Kanal erstellt , um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen,
die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten
und die sehr freundlichen Komentare !
Eure Küchenhexe

Пікірлер: 31

@GerhardMeyer-ii2fi Ай бұрын

Perfekt da kann man schlemmen ❤😂❤🎉

@kuechenhexe Ай бұрын

Vielen Dank 👌🏻😋 Glg.Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼

@CarmenBrion 19 күн бұрын

Sehr geehrte Köchin ,,Küchenhexe Anni,, es ist sehr toll wie Sie die Rezepte zeigen !!! Schritt für Schritt für Schritt. Danke dafür ! Was mir auch sehr sehr gut gefällt, Sie verbrauchen alles aus Schüssel,Topf oder ... selbst das Sieb wird an der Unterseite von Soßenresten noch verwertet !!! Ich bin kein Kriegskind,aber ich empfinde Lebensmittel als sehr wertvoll. Habe mir manchen Tipp von Ihnen angeeignet und vieles nachgekocht - Danke und bitte weiter so. Bin Appetit oder ,,An Guten,, 🌶🌰🥕🧀

@kuechenhexe 18 күн бұрын

Herzlichen Dank für deinen netten Kommentar 🥰 Freut mich das dir meine Arbeitsweise gefällt . Weiterhin viel Spaß beim nachmachen, Glg.Anni und Günther 👩🏼‍🍳🌷🤗

@markusritthammer6968 3 жыл бұрын

Das sieht ja fantastisch aus. Werde ich am Wochenende gleich nachkochen.

@kuechenhexe 3 жыл бұрын

Das freut mich lieber Markus, danke dir, Wünsch dir gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße Anni 😘💫🎄⭐❄️

@ludvikjavernik2372 4 ай бұрын

Sehr lecker. Nur noch ein Glas Cabernet Sauvignon und das Gericht ist Super. Viele Grusse aus Slowenien

@kuechenhexe 4 ай бұрын

Das würde gut dazu passen 🍷... Viel Spaß beim nachmachen, herzliche Grüße Anni und Günther 🍁🌻🍂🤗

@ankiprihvascahapac8694 2 жыл бұрын

Liebe Anni lieben dank fiir dieses leckere Rezept👌🙋

@kuechenhexe 2 жыл бұрын

Danke dir 😘 Glg. Anni 🙋🏼‍♀️🌷🐇🐣🌞

@vivamoda8882 4 жыл бұрын

Hallo das schaut echt super aus werde ich sicher machen natürlich mit den Serviettenknödeln , machst alles super danke. LG..Silvana

@kuechenhexe 4 жыл бұрын

vielen Dank liebe Silvana , glg. und einen schönen Abend noch , Anni :-))))

@elkek-k7709 4 жыл бұрын

Ich werd noch verrückt...ein Gericht besser als das Andere! Ich weiß schon nicht mehr welches ich zuerst machen soll. Alles so lecker....LG Elke

@kuechenhexe 4 жыл бұрын

🤣🤣🤣👌🏼 am Wochenende gibt's auch wieder zwei Gerichte ....

@mariannedottl2538 2 жыл бұрын

Mmmhhhh...wieder ein köstliches Rezept liebe Anni! Reh- und Hirschragout ist eines unserer Lieblingsgerichte....das hab ich schon öfter zum Geburtstag meines Mannes gekocht....letztesmal vor 2 Jahren für ihn und viele Gäste..... wir mögen gerne Semmelknödel und Kroketten dazu, sowie Blaukraut oder Krautsalat.

@kuechenhexe 2 жыл бұрын

Ein Hirsch oder Rehragout ist echt was tolles ich koche es meistens im Herbst und Winter da bekomme ich auch meistens von einem befreundeten Jäger Fleisch diese Qualität ist einfach gewaltig toll und wie schon gesagt am besten passt wirklich Semmelknödel Serviettenknödel eben diese Klassiker die die Soße aufsaugen danke dir für deinen Kommentar liebe Grüße, Anni 🙋🏼‍♀️🌷😘🦩

@sonnenschein2233 3 жыл бұрын

Liebe Küchenhexe, habs jetzt nachgekocht dein tolles Ragout, freu mich schon aufs Essen. Der Orangensaft steht bei mir noch rum, schau ich dann am Ende beim Abschmecken. (Sonst wird er halt getrunken 😊) Guten Rutsch, viel Glück und Gesundheit! 😀

@kuechenhexe 3 жыл бұрын

Das ist super, freut mich👌🏼😋💁🏼‍♀️ ich habe vor ein paar Tagen auch wieder mal dieses Hirschragout gekocht schmeckt immer wieder toll 😋😋wie du schon sagst den Orangensaft kannst du auch gut dazu trinken🥤 ich wünsche dir noch ein schönes erholsames Wochenende und einen guten Start in das neue Jahr🍾🎆🍀 Glg. Anni 😘🤗🍀🥂

@Ogschdoafa 2 жыл бұрын

Liebe Anni! Vielen Dank für dein Rezept! Hab heute das erste mal selbst Wild gekocht und bin begeistert 😋 LG aus der Steiermark

@kuechenhexe 2 жыл бұрын

Das ist ja super dass du dich an ein Wildgericht gewagt hast es ist überhaupt nicht schwierig weiß gar nicht warum das da jeder immer ein bisschen Angst davor hat vielleicht probierst du auch einmal mein regieschnitzeltes das ist einfach schnell und etwas anders viel Spaß beim Nachkochen ganz liebe Grüße, Anni 🐿️

@evibus9584 4 жыл бұрын

Hallo Anni, dir gelingt wirklich alles super, eben habe ich das Video von den Serviettenknödel mit Maroni angesehen, echt super lecker, toll wie immer.

@kuechenhexe 4 жыл бұрын

Danke dir😘