PEPECURA | RIZE GEOGRAPHICAL MARKED DESSERT

[@Koray37]

Çocukluğumda Zonguldak'ta yediğim ve en sevdiğim üzüm. Adını bir türlü bulamıyordum. Teşekkürler...

[@Rifatkussan]

Şu youtubenin en iyi en bilgili kanalı olabilirsin abi helal olsun sana değerli bilgilerin için

[@HissedenAdam]

eyvallah :)

[@varolyildirim1600]

Ben gündoğduluyum. Pepeçuranın hastasıyım. Kara üzüm en güzel dişbudak ağacında olur bence. Bunun da bir sebebi var. Memlekette güneş az olduğu için asmayı vereceğin ağacın küçük yapraklı olması lazım ki mümkün olduğu kadar fazla güneş alsin ve tatlansın. Büyüklerimin bana ilettigi bu şekilde ve mantıklı. Yaklaşık 5 yıldır Londrada yaşıyorum. En cok hasretini çektiğim şeyler bu üzüm, kara lahana,memleket hıyarı, memleket inciri ve hamsi. Hamsiyi bulabiliyoruz. Lahana bahceye diktik ve gayet güzel oluyor. Hıyarı bizim tohumdan denedim olmadı ama bu sene bir daha deniyorum.incir ve kara üzümden birkaç dal getirdim bavulumda ve diktim. İncirin sadece biri tuttu. Uzumlerin hepsi tuttu ve su an üzerinde 5 salkim (köydeki adı sakudi)üzüm var. Her gün kontrol ediyorum ve kararmalarini sabırsızlıkla bekliyorum.

[@varolyildirim1600]

Bu arada bir ekleme yapayım. İsabella üzümünün aynısı amerikada da var. Daha doğrusu aynı familyadan bir üzüm üretiyorlar. Burada markette gördüm geçen yıl. Şıra olarak satılıyor. Tadı ve kokusu birebir aynı. Pepeçura yaptım tabiki hemen. Süper oldu😂. Bu arada ek bir bilgi vereyim. Gürcülerin dünyaca meşhur kırmızı şarapları da bu üzümden yapılıyor. Bir Ek bilgi daha vereyim. Bir videonda dedenden kalan küçük bir sepetin kenarlarını onarmıştın. Tek ayağı olan sivri bir sepet. O sepetin adı TİYETER. Ağaçlardan üzüm toplamak için özel dizayn edilmiş. Sepet dolduğunda iple aşağı indirirken dallara takılmasın diye alt tarafı sivri olur.

[@HissedenAdam]

kıymetli bilgiler için teşekkür ederim :)) umarım topraklarınıza olan hasreti de dindirirsiniz

[@kemalnevzat]

Keşke senin gibi güzel bir geleceğim olduğu hayal edebilsem :( abi sakın yanlış anlama,ama gerçekten samimi olarak çok kıskanıyorum seni.O kadar kaliteli bir yaşamın var ki.Umarım senin yaşına geldiğimde [23 yaşındayım] benimde senin gibi bir hayatım olur.

[@HissedenAdam]

Sen daha da güzellerini yaşa inşallah :))

[@kemalnevzat]

@@HissedenAdam 23 yaşındayım ve ölümden başka birşey düşünmeyen biri oldum abi ben,bu nedenle sanırım güzel şeyler benim için bir hayal artık

[@dilektok-vo7ur]

Elinize sağlık. Hemen deneyeceğim.

[@Shemellon]

ben bu tatlıyı yapsaydım şöyle yapardım. 3 yumurta . 1 .5 bardak mısır unu. kabartma tozu ve yaptığın 1 bardak üzüm suyu .çırp bi kek pişirme kabına dök.. miss gibi üzümlü kek olur..

[@okurhanm822]

En sevdiğim üzüm olur kendileri. Kocaelide yaşıyorum burda kokulu üzüm derler. Ve köylerde yetişir şehirde yok. Ağaca verdiklerini hiç görmedim genelde tele ya da tahtaya sararlar. Ama çok severim ya kokusu burnuma geldi🤭

[@belmik7669]

Giresunda samaksa denir üzümler arazi düz olmadığı için Yaykın ağaçlarına sardırılır kış aylarında pekmezini sulandırıp yaz aylarında üzümün suyunu çıkararak yaparız soğuk yenir bazıları üzerine soğuk şekersiz sütle beraber yer soğuksütlr harika olur kaşığa biraz samaksa ve süt alırsın afiyetle yersin 😊😊😊çocukken şarap yapan insanlar vardı şimdilerde kimse yapmıyor

[@ummuhantel9049]

şu anda yapıyorum tarifinizle

[@nurhayattoprak5559]

Şahaneeeeee pepeçuraaaa dünyanınn rn güzel tatlisiiii

[@hulyaozcakir1367]

Bu tatlı bir çeşit pelte burada da Kütahya her türlü meyve suyundan yaparlar nişasta ile üzüm suyu olunca demek adı pepecura deniliyordu bizim Kütahya ve cevresi özellikle vişne memleketi onun icin vişneli pelte yaparlar ama elma suyu karisik meyve portakal suyu olaninida yadim birde üzerine dondurma koyup dene harika asla vazgecemeyecegin bir tat dene istersen bir lt meyve suyu na bir buçuk kahve bardagi mısır nişastası yetiyor

[@hulyaozcakir1367]

Ahve fincanı diyecek tim küçük boy

[@ebubekirdemir6526]

bu üzüme bayılıorum ilk defa rize de yemiştim inanılmaz bir aroması var herkesin tatması lazım

[@HissedenAdam]

kesinlikle 👌😊

[@sevincguneyhankaradag4627]

Kokulu üzüm

[@Hidayetkc]

Kandilin mübarek olsun.Enfes Görünüyor Denemek İsterim.

[@HissedenAdam]

Sağolasın senin de ❤️ mutlaka dene

[@umtaysakaoglu8693]

Bizde (Trabzon da) kokulu üzüm deriz. Genelde bu tür büyüklerimizden kalan tür. Tatlıyı duymuştum. Tarifi senden öğrendik. Bir sonraki hasatta mutlak deneyeceğim. 🙂

[@HissedenAdam]

muhakkak deneyin 👌😊

[@ekavekua-ho9ip]

Merhaba.. bunu Gürcistan'da da yapıyoruz, özellikle Samegrelo'da ve buna Felamush diyoruz.. Aynı üzümden, aynı tariften hazırlıyoruz..çok sevindim..Allah bereket versin size

[@HissedenAdam]

merhaba :) yakın kültürleriz tabi. sizlerin de yapıyor olması ne güzel

[@aysuncakici4175]

Posanin çekirdekleri yeniden fidan verir ne güzel

[@halimesen8316]

Daha önceden kavanozladığımız üzüm suyumuz vardı tarifi deniyim diye girdim baştan izliyodum manisalıyım ben babamda bizim üzümleri badem ve ceviz ağaçlarımızın yanına dikmişti o yüzden kazık dikmek yerine ceviz ve bademi kullanmıştı. Bide babam fasulyeyle birlikte mısır dikiyodu birlikte büyüyolardı bu sayede fasulyede mısıra sarıyodu filizlerini hem iki farklı mahsül oluyodu hem de fasulye için ekstra bi çalı sopa vb gerek kalmıyodu tavsiye ederim 😂😂

[@emirkeskin52]

benim sevdiğim ceviz.

[@Mydoheyz]

karayemiş ağacı favori :)

[@emrebayram1001]

Abi bi gün boyunca etrafında yetiştirdiğin yada bulduğun şeyleri 3 öğün yiyerek video atsana gene çok güzel oluyor onlarda :)

[@HissedenAdam]

👍😊

[@ferhatkansz5017]

Leziz bir tatlı

[@BeastreelsZ]

Abi səni gerçekden çok seviyorum Türkiyenin güzelliklerini gösteriyorsun. Azerbaycana bekleriz❤️buranında bir çok güzellikleri var. Keşfetmek sana güzel bir deneyim olur.

[@HissedenAdam]

Teşekkür ederim var olasın ❤️🙋‍♂️

[@s4lihoguz]

Beğenmemek mümkün değil ki reis

[@azcamur]

Giresun'daki bahçemizde kızılağac ve dut ağacına sardırılırdı kolay toplayabilmek için. Kızılağaca sardırılan teveklerin üzümü çok güzel olurdu. Bu cins üzümün taneleri küçükçe, ekşi ve beyaz olanı da vardır, reçeli çok güzel olurdu.

[@HissedenAdam]

Siz de kızılağacı seversiniz demek. Evet gayet güzel olur:)

[@sesver.]

Tebrikler 100 bin oldun🎉🎉🎉 Azərbaycan dan selamlar

[@HissedenAdam]

selam ve sevgiler ❤️

[@sevincguneyhankaradag4627]

Bizim bahçede çardakta

[@beyzayoldas3493]

Merhaba, büyük anneannem de yapıyor bu tatlıyı (Artvinli). Fakat üzüm suyundan değil, pekmezden yapıyor. İsmine de ''Papa'' diyor. Ellerinize sağlık!

[@HissedenAdam]

o başkadır. bizde de paluze derler ona :)

[@akifbabal6030]

Bir hafta önce yedim şimdi yine canım çekti :) afiyet olsun gerçekten her gün yesem bıkmam

[@HissedenAdam]

👌😊

[@Herseydenbiraz28]

Çocukluğumun yazları karadenizde geçti Giresunluyum bizde de asma ceviz ağacında babannem sağolsun birde bizde çok güzel kara incir ağaçları var önü yaz senden bir incir videosuda bekliyoruz benim en sevdiğim meyvedir 🙂👏👏

[@HissedenAdam]

👌💚

[@yusufsalihpektas901]

kral yaa bi insanın her videosumu güzel olur

[@HissedenAdam]

Eyvallah :))

[@kaankamilcelebi2549]

hayırlı kandiller abim

[@HissedenAdam]

Size de 🙋‍♂️❤️

[@umitonal2398]

Oyoyoyoyyyy memleketimin altın incileri .Bizde de (Rize/Pazar)’Termon‘ denir . Çooook da severim . Afiyet bal,kas olsun .👌🏻🤜🏻🤛🏻

[@HissedenAdam]

eyvallah :))

[@canankahveci7166]

Harikaaaa

[@yuizko]

🌹👍

[@bilgeherem9617]

Eline sağlık pepeçiyi şişurdun hemşerim çok güzel oldu birkaşıkta tereyağı iyi olur benim anneannemde öyle yapardi...

[@HissedenAdam]

👌😁

[@kenanyavan4212]

Pekmez ve mısır unuyla da yaparız. Yağlaş (yağlı aş) deriz (Giresun/ Görele).

[@isnarferzeliyev9936]

Tut ağıcındaki üzüm iyi

[@joecortex]

İstanbulda yaşayan köyüne aşık bir Pazar Hemşinli olarak keyifle izledim. İzlerken yemiş kadar oldum. Umarım birgün memlekette denk geliriz de muhabbet etme şansımız olur. Sağlıcakla…👋

[@HissedenAdam]

🙋‍♂️😊

[@dilara.z]

Pepeçura ruj olsaydı nasıl olurdu diye düşünen bir tek ben değilimdir sanırım 🤭 Enfes bir tat,koku ve inanılmaz bir renk ufff çok iyi 🥰

[@HissedenAdam]

çok iyi olurdu hele üzüm kokulu ruh 😋😂

[@dilara.z]

@@HissedenAdam ev yapımı dudak koruyucu yapman yok mu peki üzümlü 🍇 🤩

[@fatmaemcan9418]

bu üzümü ilk defa istanbulda rizeli arkadaşımda gördüm kokusunuda sevdim ama pepeçurayı pek sevemedik. aile olarak ben şırasını çok sevdim ve senin gibi kabuğunu çekirdeğinide çiğnemeyi severim. marmara bölgesindede kokulu siyah üzüm diye biliniyor daha çok Karadenizle özdeşleştiriliyor

[@HissedenAdam]

👌😊

[@eminealtunbaser3624]

Atadan bildiğim kadarıyla dışbudak ağacında güzel olur. Ayrıca pekmezini de yapardık. Tatlıyı furnesil dediğimiz kavrulmuş mısırın unundan yaparız.

[@HissedenAdam]

evet furnesiyle de deneyeceğim 👌😋

[@hayriyeuras517]

Bursalıyım.... Bizim burada bu üzüme gürcü üzümü derler...Gürcüyüm hemen hemen her gürcünün evinin bahçesinde bu mübarekten vardır...Şaraplık üzüm olduğunu söylerler aroması miiiiiiiiiiiiiiiiisss👌🍇🍷💜

[@HissedenAdam]

Evet öyle de diyenler var. Laz üzümü de derler

[@ZORONOA-EDITS]

Yeni video hayırlı olsun abim seviliyosun

[@HissedenAdam]

Sağolasın ❤️

[@birinsan2044]

Bilmez miyim siyah üzüm😊sevgili annem ve babam bağcılıkla uğraşıyorlar..Çok şükür bu senede bereketli ve lezzetli bir mahsul aldık🤲😊💚🍇

[@sercan2500]

tadını çok merak ettim cidden

[@vikingkedy89]

afiyet olsun, eline sağlık çok güzel bi video olmuş :)

[@HissedenAdam]

Sağolasın :)

[@sedanurk.4158]

Memlekete gidince toplardım. Ama bu tatlıyı bilmiyordum bir daha toplarınca ben de yapacağım. 😊😊😊

[@HissedenAdam]

Kesin deneyinn👌😊

[@sedanurk.4158]

@@HissedenAdam inşallahh bulduğum an deneyeceğim 😊😊

[@alialby061]

Trabzon'da ki bağımızda bu üzümlerden yetiştiriyoruz kabuğuyla içi arasındaki tat çok farklı ve sadece içini yersek hoş yumuşak bir tadı oluyo dışıyla yersek tadida kivamida sertlesiyo çekirdekli üzümleri sevmem ama bu üzüm çok farklı ve guzel

[@HissedenAdam]

👌😊

[@sa-wq4ch]

Çam agacındaki bir başka oluyor abi Alanya bölgesinde bizimde var agaca verdiğimiz asmalar galiba bizim bahçedeki siyah üzümde isabella çünkü şekli ve tadı aynı içi bal gibi kabuğu mayhoş ama ben kabuğunu çok seviyorum :)

[@HissedenAdam]

👌😋

[@aysuncakici4175]

Tunceli de bunun minikleri var biz pekmez, pestil ve sucuk yapariz

[@HissedenAdam]

👌😊

[@tebessum5597]

Abi çıtır bal kabağı tatlısını yapılışını anlatırmısın uygulamalı

[@kastamonudayasam]

Selamlar afiyet olsun 👍

[@HissedenAdam]

Sağolun :)

[@sevdamemmedova897]

Söz tapa bilmədim ❤.

[@drmsgzl1152]

Emeğine sağlık

[@Zeynepiyibas]

Gürgen agacinda da güzel olur

[@Moonabutik_byAylin]

İleride bu dağlar komple kamerin çocukları ve torunları ile dolarmış 🤣 olsun valla helal inşallah 😊

[@HissedenAdam]

😁

[@d3nn61]

Trabzondada yetişiyor biz kokulu üzüm deriz fazla yiyince dokunur ve tadına doyum olmaz

[@HissedenAdam]

👌😊

[@orevun4623]

Ellerine sağlık afiyet olsun 🙂

[@HissedenAdam]

Sağolun 🙏😊

[@muratsahinkose7111]

Aynen şekersiz daha güzel olur biraz bekletirsen küflendikçe güzelleşir yiyende güzelleşir afiyet olsun eline sağlık

[@HissedenAdam]

Aynen öyle. Küf olayını anlatmayı unutmuşum 🤦‍♂️

[@busra5829]

@@HissedenAdam küf olayını da kısa bi videoda yada story olarak anlatır mısınız vallahi merak ettim 😅

[@fidandogan1890]

Kocaeli kokulu üzüm

[@enes7158]

Abi senin bı saksıda önceden ekip sonradan gösterdiğin cevizin vardı galiba geçen senenin videosu o cevizi rica etsem story veya istediğin biyerse gösterebilir misin farkı görmek istiyorum... Ha bide 1m olduğun için ektiğin hurma vardı onuda gösterirsen sevinirim 😊🙏

[@fatihkalyoncu3763]

Karadenizli olup o üzümü derisi ile yemen şaşırttı. O üzüm içine çekilerek yenir ve dışı atılır. Dışı ile yemeye pek müsait değildir. Belki ziyan olmasın diye yiyorsun.

[@61furkanaydin]

Afiyet olsun. Bir gün deneriz biz de

[@HissedenAdam]

👌

[@xxxaaxxxx523]

Abi ben Zavendikliyim.(Güneysu'ya yakın) Ninemler buna Pepeçura der ve üzerine ceviz ve kara incir kurusu koyar.Ben sade daha çok seviyorum ama öyle de çok doyurucu oluyor.Açıkcası Rize'ye çok gidip gelmedigim için mi şehir hayatına alıştığım için mi bilmiyorum ama memleketimde yaşama konusu hakkında bir önyargım vardı.Onu beraber kırdık sanırım.🧚🐥

[@HissedenAdam]

buna sevindim :) dilerim daha güzel süreçlere de vesile olurum

[@allahnkulu5623]

Herkese hayırlı kandiller 🖐, Abi pepeçurayı çok severim afiyet olsun, bu arada büyükanama asma en iyi hangi ağaçta olur diye sordum dişbudak dedi ama bizim asmaların hepsi kirazlarda, allah kolaylık versin 🙂

[@HissedenAdam]

Evet dişbudak da demişti ninem :)

[@BUFFON800]

Kwkem😀😅 abi lider senin yaa

[@gulken3273]

Yaşaa, ben yaptığımda olmamıştı, nerede yanlış yaptığımı da öğrendim:))

[@HissedenAdam]

buna sevindim :))

[@efekazak4985]

Kaç yaşındasın abi seni 30bin aboneden beri takip ediyorum hep yaşını merak ettim. Video kaliteli olmuş 👍

[@HissedenAdam]

Teşekkür ederim 30 yaşındayım :)

[@dogukanyasar8156]

😊

[@yasinucar9666]

Kandilin mübarek olsun abi

[@HissedenAdam]

Senin de ❤️

[@ilaf.8924]

Osmaniye Den selmlar videolarını keyifle izliyorum bende kendi bahçemde birşeyler yetiştiryorum ve şuan bahçemde nasıl oldu bilmiyorum ama buğday yetişyor annemin çiçekleride var Klasik bir osmaniyeli gibi bahçemde zeytin, portakal, limon, nar, ve incir var bide 1tane çam ağacı var geçen sene domates, fıstık, biber, roka, maydanoz, patates, turp ve çilek ekmiştik Annem ise börülce yetiştiriyor az önce bahçedn bir tane koparıp yedim ve baya güzeldi okulum tren yoluna yakın hep oralarda yabani böğürtlen yetişir neredeyse her gün çıkışta yiyorum ve gerçekten buranın böğürtlenli apayrı bir şey

[@HissedenAdam]

Ne güzel bir bahçe öyle 😍 her birini değerlendirin tadını çıkarın. Büyük imkan gerçekten 😊

[@ilaf.8924]

@@HissedenAdam evet bende herşeyi değerlendirmeye çalışıyorum çiftçiliğe meraklıyım diyebilirim çok yönlü bir meslek

[@sutlucorek2434]

Soya cerezi yaptığın videoyu ( instagramda) bulamadım acaba sabitleme lerde varmıdır diye baktım ama göremedim belki ben fark edemedim beni aydınlatırsan çok sevinirim. Not yine harika bir video yine harika bilgiler ellerin dert görmesin 😍😍

[@HissedenAdam]

Teşekkür ederim :) soyaları hasat ettikten sonra tavada çatırdayana kadar kavururup sonra da afiyetle yerim. Deneyin siz de

[@sutlucorek2434]

@@HissedenAdam çok teşekkür ederim sağolun harika bir bilgi deneyecegim inşAllah 😍😍😍😍😍👍

[@omernedion3802]

Ne şarap yapılır o aromalı üzümlerden

[@Sekreter64]

Kandilin mübarek olsun reis

[@HissedenAdam]

Sağolasın :))

[@meralyucel8297]

İçi lastik gibi olan bir tür var o mu ? Yalova'daki akrabamın bah. Vardı.

[@kenanyavan4212]

Mâcır (muhacir) üzümü (Giresun/ Görele).

[@semr865]

Bu üzümün pekmezini denedik çok güzel oldu. Tavsiye ederim

[@HissedenAdam]

ben de yaptım instagramda paylaştım :)

[@user-gm9sy4bo2r]

Mükemmel olmuş reis

[@HissedenAdam]

Eyvallah :)

[@urveguy]

Giresun bölgelerinde samaksa deniyor sanırım tam olarak emin değilim. Yaşamıyorum orada ama duymuştum.

[@HissedenAdam]

👍

[@ramoates5642]

Kandilin kutlu olsun abi ❤️❤️❤️

[@HissedenAdam]

Sağolasın senin de ❤️

[@Elifoflar]

Ben hic görmedim annemler suyunan yapip pekmez ve tereyagile yerdik bulamac derler

[@mustafadinc5475]

Pepecurayi yaptiktan sonra kaplara koyup dolapta dinlenmeye birakirim ve jole kıvamı na gelince kahseyi elimde ters cevirir çıkartırım iste pepecurayi kasik kullanmadan elle böyle yerim tavsiye ederim uşağım

[@HissedenAdam]

Güzel fikir 👌😊

[@kursatturk354]

Bende rizeliyim benim en sevdiğim kiraz ağacıyla karayemiş ağacında yetişen üzümler.

[@HissedenAdam]

👌

[@meralyucel8297]

Üzüm suyunu mısır ucuyla yaparken cıvık yaparsan puding olur ,katı yaparsan pepeçura olur..

[@ayselgngl5819]

Ben fatsa lıyım ceviz ve meşede olur

[@asumankoc6225]

Posasından sirke si olur muydu ellerine sağlık

[@HissedenAdam]

olur tabi yapıyoruz

[@gulerhk]

Kastamonuluyum kırk yıldır isabella üzümden Pepeçura yaparız. Çok severim ama tarifler de bir eksik var. Pepeçura taze yenmez. Bekletilir üzeri Kurur küfe kaçar üzerinin kuru kabuğu alınır altı yenir. Pepeçura bekledikçe güzelleşir.

[@HissedenAdam]

evet öyledir :) yenmez demeyelim de en güzel hali beklemiş halidir diyelim :)

[@sevilayegin1505]

Bu üzümden yapılabilecek şarabı çok merak ettim

[@belmik7669]

Giresun da çok eskiden yapılırdı nefis bir aroması vardı

[@yakupgunduz3011]

Rize kendirlide pepe çura denilir

[@EdaMiracUmut]

Üzüm şırasından bastık yapar mısın? Abi seni çok severek izliyorum başarıların devamını diliyorum

[@HissedenAdam]

Bastık nedir ismen bilmiyorum

[@Asya2438]

Pestil demek istiyor sanırım.

[@senaygul-3455]

İsabella seninle mezara ben 😂😅

[@merve.barinn94]

Merhaba, Neden ürettiğiniz veya yaptığınız ürünleri Trendyoldan veya başka satış kanallarından satmıyorsunuz ?

[@HissedenAdam]

merhaba. tüketiciyle uğraşmak da ayrı bir vakit ve özen istiyor. her an şehre gidip kargo da veremem. o yüzden yeltenmedim :)

[@prensesciklet5117]

ellerinize sağlık 💗 Düzce'deyim gürcüler buna 'üzüm papası' diyorlar :)

[@Angelll1960]

Abi şarap yapilir mi?

[@kafatopu2559]

Abi dün çay kesiodum şimdi yatakta senin videonu izliyorum

[@HissedenAdam]

Kolay gelsin ❤️🙋‍♂️

[@ccemrei]

😍

[@Zeynepiyibas]

Bu arada ben cayeli senoz vadisinde yaşıyorum selam saygilar

[@nihadtagiyev3886]

Dalinida yersin sən:)

[@dondusenturk6328]

♡

[@ojustwatch8667]

Abi dometesten reçel yapılıyormuş

[@HissedenAdam]

evet denemedim ama duydum