Хлеб на закваске без дрожжей

[@ТамараЛущицкая]

Удачи, Вам! Пока не идеальный, но всё будет! Пробуйте! Хлеб требует таланта и опыта ❤

[@АлександраАлиева-т5ф]

Моложцы!

[@Ирина-э1л8о]

Молодец!!!

[@TipatovNikolay]

Вы давно печете на закваске?

[@sergeykolossov5615]

Примерно год, у меня получилось с 12 раза.

[@nicolas69819]

Супер.

[@tifit7434]

Здравия, автор. Я правильно понимаю, что закваску можно "размножать", используя не весь объем, а после добавив в нее необходимых компонентов самой закваски, еще после чего получится та же самая закваска. Можно ли таким образом закваску "продолжать", а не начинать с нуля каждый раз?

[@sergeykolossov5615]

@@tifit7434 Здравствуйте, да Вы правильно понимаете, можно вывести закваску на это примерно уходит неделя полторы, просто разводите муку и воду консистенции густой сметаны в равных количествах ( например 30 грам муки и 30 мил воды ) затем каждый день подкармливаете этот раствор таким же количеством муки и воды и так примерно 7 дней раствор нужно ставить в холодильник все это время. Сначало на 3 - 4 дне она будет сильно вонять нужно также и дальше кормить, затем на 7- 8 день она будет пахнуть йогуртом и будут пузыри маленькие это значит готова. Можно печь пробовать. И так и хранить закваску в холодильнике подкармливать 2-3 раза в неделю. У нас уже закваска год живет в холодильнике и мы печем хлеб. У меня хлеб получился только с 12 раза но я рад что не бросил и продолжил печь хлеб.

[@Ольга-г4ф4ш]

Вау ! Скажу я Вам !👏 Молодчина ! Сколько радости в разговоре ,какой позитив👍 Это дорогого стоит ! Раз не горазд , потом будет лучше. Приобретается опыт , "набивается " рука! Будет идеальный хлеб обязательно ! Такое домашнее простое видео . У меня есть опыт печь домашний хлеб на закваске ,больше 20лет выпекаю. И тоже раз на раз не приходится . Мир во всем мире 🙏🌍

[@sergeykolossov5615]

@Ольга-г4ф4ш Спасибо большое!