המתכון של הדוקטור: איך להכין את השקשוקה המושלמת

בינו גבסו, ד"ר שקשוקה בשבילכם, מדגים איך גם אתם תוכלו לבשל בבית את המנה שתעשה לכם חם בבטן ובלב
החומרים הדרושים ל־4 מנות:‬
חצי כוס שמן
1 פלפל ירוק חריף, חתוך לרצועות דקות
‭7-6‬ שיני שום, כתושות
4 עגבניות גדולות, חתוכות גס
1 כפית מלח
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית חריף
8 ביצים
אופן ההכנה:
‭.1‬ מחממים מחבת על אש בינונית ויוצקים לתוכה את השמן.
‭.2‬ מטגנים בשמן את הפלפל הירוק ואת שיני השום, עד שיתפסו צבע.
‭.3‬ מוסיפים למחבת את העגבניות.
‭.4‬ מתבלים במלח ומבשלים על אש בינונית ‭5-4‬ דקות.
‭.5‬ מערבבים היטב את הפפריקה והחריף ומוסיפים למחבת.
‭.6‬ מערבבים היטב הכל. ברגע שהמחבת מבעבעת, שוברים פנימה את הביצים.
מערבבים בסכין הפוכה את החלבון ושומרים על החלמון שלם. כשהכל
מוכן, מגישים את השקשוקה בתוך המחבת ואוכלים, עדיף עם כיכר לחם לבן.
צילום: ליאור פז, עריכה: שי שבתאי

[@user-mq9ir9dr8m]

איזה שמחת חיים כאילו זכה בפייס,מקנא באלה שאוכלים מכל הלב בלי חשבון קלוריות ,ושמן !אלופים !

[@user-dt3bm7xr2r]

אלוףףףף.חבר'ה תפרגנו..שקשוקה הכי פשוטה וטעימה.זה לא המתכון העניין הוא להשים את הלב בתוך המחבת...💙💙

[@hanitjagger]

לשים

[@hanitjagger]

@@shaybarbashactamoniak2856 הכרס

[@hanitjagger]

@@shaybarbashactamoniak2856 אחרת נחשב לקרס דייגים חח

[@user-kv5qx6wd9u]

איזה אדם מתוק וטוב אתה ,הרבה בריאות וכוח

[@ronamaoz8884]

תודה הכנתי והיה פשוט טעים ממש ממליצה לנסות

[@jeusu.m]

מ כוו הצגה בזכותו יוצאת לי שקשוקה מדהימה תודה בינו אתה המלך❤👍

[@MR.SPONGE420]

איזה חמוד הוא כזה שמנמן מתוק

[@user-uk4tp8tt1y]

איזה שמנופוב עלוב אתה !

[@kivsa85]

בא לי ללטף לו את הכרס

[@victormihov7855]

@@kivsa85 תלטף לו את הביצים.

[@user-yu5ph7vk5j]

@@victormihov7855 חחחחחחח

[@shaybarbashactamoniak2856]

ביצים ביצים ביצים ביצים

[@alfonta]

שתי כפיות כזה... קורט כזה.... ועוד קצת כזה ארץ נהדרת ניתוח מעולה !

[@vi46602]

הוא השף טבח הכי צנוע בעולם היחידי שאומר ומציג את המתכון שלו מההתחלה לסוף ❤❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏🙏👌👌👌👌👌👌🤲🤲🤲🤲🤲🤲👏👏👏👏👏👏

[@robertgoffman3692]

טוב, בסדר ! תודא רבה !

[@hanitjagger]

רבה

[@user-ui8zm6vh1v]

אוכל אותנטי טעים וקל להכנה .הכי כיף

[@user-gh8qe3oi6s]

דוקטור אתה הדמות לחיקוי שלי בעזרת השם אני יהיה כמוך

[@victormihov7855]

שמן?

[@shaybarbashactamoniak2856]

התקף לב קללללל צינתור פעם שניה קלללל

[@shlomihenry6553]

שקשוקה עם מרגז!!! ענקקקק אחלה בינו!

[@shaybarbashactamoniak2856]

צ'וריסו

[@abdulwahhabmustafamousa1842]

That Shakshuka looks so good

[@ZzZzardoO]

מלך , תודה רבה על המתכון, נו תראו תתגובות פה למטה כל אחד נהיה לי שף, תגידו לי איפה המסעדה שלכם אני גם יבוא לאכול?????? 😂😂😂😂😂😂

[@hanitjagger]

גם אני מתה לבוא מי מצטרף אליי?

[@user-hr9su8hw8n]

תותח !!!!!!

[@user-vp9xb3wh2j]

צריך לקרוא לו ד"ר סלט איזה יופי של חיתוך עירבוב יצירה שלמות לא פחות מהשקשוקה

[@ofrinokrian4645]

מתכון אש!

[@user-mp7ss2ky7o]

איזה מלך

[@jonathana656]

הוא מלך ואת מלכה ...חחחחחחחחח

[@mhmdmnam7595]

חחחחח מוציא את השמן בסוף אחרי שהכל נספג בשמן אבל נראית טוב השקשוקה הזאת שווה לנסות

[@shirnisim2886]

מלךךך איש יקר

[@alexmarcosparedesguzman5308]

Israel forever👍

[@hakimmstiti7461]

chakchouka tunisienne

[@omerjackson898]

אחלה בינו

[@user-pj8vy6vu7v]

אלוף

[@user-fq9xg7mc3s]

אין על בינו בעולם ...

[@hal6156]

الف عافيه

[@dinazaitun6093]

כל הכבוד נראה טובנ

[@dinazaitun6093]

אלוף השקשוקה

[@user-hb3ij3ts6g]

ניראה טוב

[@jonathana656]

גם בטעים באחריות.מומלץץ

[@user-ct1bv2ct5t]

*הרי לפנינו שהמסורת אומרת "לא מערבבים" (1:30) , וכפי שהבנתי לבד מניסיון . *בהתחלה אומר סוד חדש, שאני לא מכיר - שצורת החיתוך המסויימת (החיתוך מניב 4 פלחים, לא כולל עיגול מעט עבה באמצע , ואת כל אחד מהפלחים וכן את העיגול שבאמצע חותכים לשתיים), קריטית בכדי שיתבשלו טוב ! (0:25). *במק"א הוא אומר, שהוא לא מכסה עם מכסה, כי זה עושה אותה פחות טעימה ופחות יפה. *מענין השלבים השונים שהוא מתאר בשקשוקה (כאן ובמק"א) - שלב השמן, החריף והמרגז . שלב העגבניות בלי לגעת בהם "כמה דקות" (בנתיים הכל על אש גבוהה או בינונית) . לאחמ"כ שלב העירבוב, ונתינת כמה זמן לעגבניות מבלי לגעת בהם (1:55 , לדעתי זה מאפשר להם להגיר את נוזליהם, אך הוא אומר שזה מעניק להם מהטעמים שבשמן), ולאחר עד קצת זמן הוא שם את התבלינים, פפריקות ושאטה . לאחמ"כ כשהתבשיל כבר מתחיל להתחבר (זה לכאורה כוונתו בסירטון האחר, בשוק, כאן: kzbin.info/www/bejne/hme2qp-redhll7c), אז מגיע שלב הביצים , מורידים לאש נמוכה (2:37) ושמים והרבה מהם, וממשיכים לבשל (לא נאמר כמה זמן, אבל אפשר לשער, עד שרואים שהטעמים התעמקו מספיק) . ע"כ .

[@user-sr5sy1wi2l]

אין על דר שקשוקה ניסתי יצאה לי מאוד טעימה מקום ראשון זה דר שקשוקה

[@jonathana656]

מתכון באמת אש🔥🔥🔥

[@user-ij9tx7fj9s]

👍👍👍👍

[@yoosann807]

חח אין עליך בינו

[@nagenage1917]

אני ערבי. אין על שקשוקה ישראלית את האמת

[@user-tc3yj4mq7e]

Nage Nap .ge 555

[@kennythelord3766]

@Fresh אתה אידיוט ? איך הגעתה למסקנה שהוא בוכה שאנחנו הורגים פלסטינים

[@kennythelord3766]

מה שאנחנו נו לרוב לא ...

[@user-ns8rk3zw2o]

@@salimsalm1615 אז תחזור לעזה ואז לא יהיה לך על מה להתלונן!😠

[@user-so1ti5nk6s]

@@salimsalm1615 חחחחחח ואתה עדיין חי פה? חחחח

[@wendytravis6427]

I wish this had sub titles. 🤤

[@jonathana656]

😍😗💞💕

[@rahbeat9785]

what part would you like to know, i can translate for you lol

[@user-ri7wr1bb4v]

אין כמו שקשוקה חריפה.

[@user-me8ut2yx7b]

עוגת שוקולד עם שוקולית

[@kzlx1319]

💫✨🔥💟💥😘🍯👌⁦‼️⁩😋👍👍👍

[@hanitjagger]

נכון ביחוד השקשוקה המרוקאית יאמי

[@johannaaleman9082]

Thank you for sharing how to cook shashuska😋😍🇮🇱

[@hanitjagger]

וואוו יאמי

[@jonathana656]

מוזמנת למחבת שקשוקה😂😂😂😂

[@hanitjagger]

@@jonathana656 תודה בשמחה ♥️

[@hanitjagger]

@@jonathana656 הוא עדיין פתוח דר' שקשוקה?

[@hanitjagger]

@@jonathana656 מלא שנים לא הייתי ביפו מקום מקסים ביחוד ליד המזח איפה שצילמו את הסרט "קזבלן"

[@jonathana656]

@@hanitjagger פתוח בכללי אבל עכשיו עם הקורונה אני לא יודע מתי ואיך..

[@danahazakov6390]

בואנה תותח!!!

[@eitansl]

עשית לי חשק לשקשוקה!

[@hanitjagger]

הכי מצחיק בסוף הם הגשש החיור חח

[@user-Diana55]

תודא!

[@rahbeat9785]

שובר ביצים עם יד אחת בלי לפגוע בצהוב בכלל, Skill

[@Taweretaweret]

What is he putting in there at 0:58 ? I can see jalapeno pepper, then I assume garlic, then mystery stuff and then tomatoes. What is it?

[@rotemsahar8]

Margez hotdogs, its a spicy hotdogs..

[@rotemsahar8]

Its from sheep or cow meet

[@chawquee]

shaksuka is a tunsian dish par excellence....tomato piecs ,,,,,,,,,,,,+tomato paste+harissa sauce+garlic+onion+green pepper+red pepper+caraway+coriander+black pepper+paprika+cayenne+Merguez sausage

[@israteeg752]

@@chawquee Dr Shakshuka's family originated in Libya. That's close enough to know how to prep it.

[@PtolemaicTaweret]

Can anybody tell me the name of the song which starts playing at 1:05? Thank you.

[@user-sd9zh4ym2e]

למה אתה מדבר באנגלית יא סתם

[@user-nc3ut9nj9o]

עד 120 דוקטור שקשוקה יאמי 👑👌

[@user-rh7nn1ei4o]

חולה עעליך

[@user-rz6ty9bj1n]

אין לאף אחד את הנשמה שהוא מכניס לבפנים אז זה לא יצא כמו שהוא מכין

[@user-xn5ww5cn4q]

אחלה שקשוקה סחטיין בינו

[@thenylon1003]

אני בטוח שהוא קרא את התגובה שלך.

[@kivsa85]

הוא יודע לקרוא?

[@user-zx6fq7fq6k]

אין על בינו המלך

[@mandibendavid9350]

עומר מזרחי חלבה. שמשום. ביתית.

[@yoavestryn5659]

*שופך קילו מלח* שם קצת מלח ככה *שופך 3 ליטר שמן צמחי* כזה שמן...

[@kzlx1319]

דובון אכפת לי 🥂🍷🙃👍😋⁦‼️⁩👌🍯😘

[@nathanromano8118]

מתכון למרגז בבקשה תודה

[@dagdarom8356]

👍👍👍👍🇮🇱🇮🇱🇮🇱😘

[@dhbdbddhdhdh143]

חחחחחחחחחח חחחחחחחחחח עלאק דוקטור שקשוקה . הרג אותי

[@guydrukman4344]

נראה טעים אבל הייתי רוצה שלא ידבר כשהוא מכין לי אןכל

[@kivsa85]

חחחחח עוד שנייה הוא מנזיל איזה שליחטה לתוך השקשוקה

[@user-so1ti5nk6s]

אנשים רעים

[@moshicb8010]

למה השום בצבע זהוב?

[@nedarrow]

הוא לא אמר...כי הוא טוגן לפני

[@user-so1ti5nk6s]

כנראה שהיה מוקפא

[@user-sr5sy1wi2l]

או שמבשלים שקשוקה מכול הלב או בכלל

[@MBlaster]

מה עם המלח לא אמרת ??

[@hanitjagger]

הוא פיזר מלח על כל השקשוקה

[@user-tu1fp6gw7z]

Что за песня играет?

[@azauros]

בלי בצל ???????????

[@dror604]

ברור שבלי בצל מי ששם בצל בשקשוקה הוא פושע

[@user-ct1bv2ct5t]

@@dror604 לגמרי אחי , אהבתי את ההגדרה , בהחלט פושע !@🤨🤨🤨🧐

[@user-wk1uh4wn5d]

מישהו יודע איזה שיר זה ב1:05 ?

[@user-cl7os9gd9w]

אשמח גם לדעת

[@nedarrow]

הוא אמר נקנקיות מרגז

[@kivsa85]

נראה טעים, אבל הוא נראה כאילו עוד שנייה הוא מת מהכולסטרול והוא לא מוריד שום שמן, זה הכל המים של העגבנייה

[@alibayram7642]

You will get a heart attack from these many eggs

[@user-hw6zp4iz8s]

כאילו מחצו אותו 😂

[@hanitjagger]

איפה המסעדה הנהדרת הזאת ♥️♥️♥️♥️

[@jonathana656]

יפו

[@hanitjagger]

@@jonathana656 תודה רבה

[@jonathana656]

@@hanitjagger בכייף

[@codeit5351]

למה בלי כפפות אבל...

[@user-wi2rx4ds5x]

תגיד מה הקטע ראיתה תוכנית בישול שמישהו מבשל אח ככלות

[@codeit5351]

@@user-wi2rx4ds5x לא הבנתי חח

[@mashamashkakakashka6234]

מענין אם המקום שלו ביפו עם תעודת כשרות.. מישהו יודע?

[@victormihov7855]

את מי זה מעניין היום?

[@bundy626]

@@victormihov7855 זה ששומר כשר אתה ממש חכם👍

[@pq_az]

02:17 כפית קטנה של מה???

[@mariklerner513]

של פלפל שאטה

[@pq_az]

Marik Lerner תודה:)

[@ahmadamerbouzgarrou8802]

LA HUR$ENSIOGHN

[@jangomon1]

סע לנתניה יהלום 5 אצל הטוניסאי שלנו תלמד מה זה שקשוקה והוא לא קורא לעצמו דוקטור

[@apogodapogod410]

איפו זה בנתניה

[@apogodapogod410]

רוצה לנסות

[@CraftDutch]

what is he saying?

[@thenylon1003]

Hold my beer, let me translate all the video for you.

[@galgal559]

כשאוכלים שקשוקה זה בלי שום סלט

[@ztrox8841]

אבא של וואן שוט מכה שנית

[@jonathana656]

טוב למה התבנית של הביצים למה????😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣😅😅😅😅

[@user-jb4ih9qb3v]

מממתי אתה דוקטור מאתמול. לא הבנ תי כלום. ה

[@hvtghgy3260]

מלא.. שמן אותי זה. מגעעעעעיל

[@user-wi2rx4ds5x]

תכלס הוא מכין הרבה מה השקשוקה אז צריך הרבה כמויות

[@user-wi2rx4ds5x]

וגם הוא מוריד את השמן

[@Don1stNinja]

איכס תראו את המקום שלו כאילו תעצב קצת מה זה המטבח המגעיל הזה

[@FutureofGoodnessKindness]

זה כל היופי

[@user-pg4bq9wo3k]

יאללה סתום ת'פה שלך בטח המטבח בבית שלך נראה כמו דיר חזירים

[@TABIBI-OP]

שקוקה בשרית ? זה לא שקשוקה , בבבעעע .

[@user-to9cf9rt8g]

חחחחחחח עלק דוקטור שקשוקה . דימיונות

[@user-yn9sn6dh6k]

אכלתי שם אימלה אתם מתים זה השקשוקה הכי טעימה ביקום!

[@thenylon1003]

למה מתים?

[@20101tom]

זו צורת דיבור

[@kivsa85]

חחחחחחחחחח

[@victormihov7855]

וכש הוא מדבר משפריץ רוק על האוכל.

[@noammvs6154]

חחח מת

[@user-vv4dq1ij8b]

מאחל לשונאים שלי שיאכלו את האוכל הזה הכי לא בריא.