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Erleben Sie den bewegenden Moment mit, wie Anja Kolbe-Nelde die ersten Trüffeln auf der eigenen Anlage mit selbst hergestellten Trüffelkulturen findet.
Im Trüffelanbau gibt es für den Laien kaum erkennbare, aber gewaltige Unterschiede. Wer auf traditionelle Anbauverfahren und Methoden vertraut, wie man sie aus den bekannten Trüffelländern kennt, muss mindestens sieben bis zehn Jahre oder mehr warten, bis überhaupt die ersten Trüffeln wachsen. Die Forschungsgruppe Hypogäen hat in 13 jähriger Entwicklungsarbeit ein Anbauverfahren entwickelt und mehrfach in der Praxis erfolgreich getestet. Diese Hochertragsanlagen bestechen durch früheren Erntebeginn und höhere Erntemengen jenseits von 100kg/ha ab etwa 10. Jahr. Als einzige Trüffelbaumschule arbeitet Thüringer Freilandpilze mit diesem von ihr noch weiter optimierten Konzept.