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Rico de verdad, rápido y fácil de hacer - con truco - usamos tu crema de vainilla, natillas o pudding favorito comercial. Pero también te enseñamos como hacer nuestra crema pastelera en otro video para los que tengan más tiempo y ganas.
Un postre, merienda o para cualquier hora. Con muy pocos ingredientes vas a crear algo realmente delicioso y económico para toda la familia que también queda ideal para invitados.
Ingredientes
• 1 lámina de hojaldre
• 2 manzanas pequeñas del mismo tipo
• 250 g crema de vainilla o pudding tipo Danete o nuestra crema pastelera**
• 60 g de mermelada de albaricoque o de melocotón
• huevo y 1 cucharada agua batidos (baño de huevo - egg wash)
• 10 g mantequilla
• azúcar
**kzbin.info/www/bejne/j6mklIJ6i92DZ8U crema pastelera
Preparación: Precalentar el horno a 200ºC o 400ºF con calor arriba y abajo.
Prepara la base de la tarta:
• Enharinar muy ligeramente la mesa. Poner el hojaldre y cortar.
• Colocar en la bandeja de horno forrada con papel de horno o Silpat.
• Pincha la masa con un tenedor para que no se infle el hojaldre dejando lados sin pinchar aproximadamente 1 dedo.
Preparar las manzanas.
• Quitar el corazón, cortar la manzanas por el centro, pelar y cortar laminas finísimas.
Montar los hojaldres:
• Poner una capa de crema en cada hojaldre dejando libre los bordes.
• Encima unas laminas de manzana (no demasiadas o no subirán los lados).
• Pintar los lados con baño de huevo.
• Espolvorear con azúcar o azúcar con canela mezclado.
• Poner un par de daditos pequeños de mantequilla en cada hojaldre.
• Hornear en el centro del horno ya precalentado unos 20 minutos o hasta que se hayan dorado los lados.
• Preparar la mermelada añadiendo una cucharada de agua por 2 de mermelada y removiendo.
• Sacar los hojaldres ya hechos de horno y pintar con la mezcla de mermelada.
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