ХОЛОДЕЦ из Курицы что-то новенькое! Удачный эксперимент, потрясающий результат Заливное из курицы

[@MileniaFlorida]

Горчица Пикантная kzbin.info/www/bejne/iaOwdISid7xpZtk Горчица ЯДРЕНАЯ kzbin.info/www/bejne/nGquf6qradaNars

[@ludmilayavnova2772]

Спасибо за новинку. Обязательносделаю

[@ЛукерьяФоминична-х1щ]

Это скорее заливное. Я полностью вас поддерживаю относительно желатина, лично мне доктор рекомендовал употреблять холодец, заливное для укрепления костей. В последнее время стало модным назначать врагом какой нибудь продукт натуральный и вести с ним борьбу, предлагая взамен химические добавки. Лично я помню, как навязывали маргарин раму и пальмовое масло взамен сливочного. Объявляли войну манной каше, заменяя её сухими завтраками. Производители товаров манипулируют сознанием людей, а мы как стадные существа легко ведемся на рекламу. Если продукт натуральный и его употребляли в пищу много столетий наши предки, то почему вдруг он становится вредным для нас. Сейчас ведут повсеместно борьбу с холестерином, не зная причин его повышенного образования.

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное за Ваш комментарий

[@ТаисаСавенко]

Называть врагом,а не назначать--исправьте слово! Извините.

[@Ludmila-i3t]

Женщина написала правильно,именно "назначать",чтобы быстрее убедить "подопытных", и, кстати, убеждают молодое поколение,гробят их😢😢😢....​@@ТаисаСавенко

[@Лика-я6м]

Согласна.

[@Andrey-dc1jj]

Сами говорите что вам назначают врагов и сами тут же упираетесь в собственные предоассудки хехе. Пальмовое масло не аредное вернее так оно будучи по своей природе растительным маслом не вреднее люблго другого растительнного масла. Другое дело что пальмовым маслом порой замещают в других рродуктах более дооогостоящие жиры. Например молочный. Но опять же это и не плохо и не хорошо. Пояаляется два рродукта нормальный и эконом сегмент. И это нормально при условии что производитель честно об этом пишет. Плохо когда замена есть а рродукт выдают за тот что без замены. Это уже фальсификат. Но само то пальмоаое масло причем? А чем вам сухие завтраки то не угодили? Это ж обычеые хлопья или палочки шарики изготовленные методом экструзии из различных зерновых культур. Чаще всего из овса (овячнка сэр вид сбоку)))) ) или из риса . Или пшеницы. Сух завтраки не вреднее вашей любимой манки. Другое дело что они т. е. Сух завтраки иогут включать в себя много сахара. Так есть же и бнз сахара. Тут опять же каждый выбирает для себя Таким образом это не производитель порождает пишевые мифы и "вредные продукты" это обыватель и неразумные журналисто - блогеры и местами неграмотные диетологи клеймят всякое не понимая сути процессов. Не, порой бывают забавности. У испанцев растет дофига масличных пальм т. е читай олив. И в свое время 50+ лет назад испанцы придумали классный пиар ход постепенно внедрив в массовое сознание что оливковое масло это круто оливковое масло это здоровье. Ну и вот это все.))) и продажи по сути дешевого оливкогого масла год к году росли и на этой волне ЗОЖ хайпа они еще и весело подняли цену масла ибо "правильный полезный продукт не может стоить дешево" а по факту оливковое масло не имеет значимых отличиев от любого другого пишевого растительного масла. Те не хуже и не лучше подсолнечного или пальмового тем более с последнии они вообще близкие родственники. Вот такая забава. Кстати что касается маргарина "рама" на нем изначально был указан полный состав и факт того что его изготавливпли из смеси растительных масел никто и не скрывал. Другое дело что отечественный потребитель не умел читать по английски. Ну дык импортируеиая рама и не предназначалась для нашего рынка. Когда ее стали производить под российский рынок то и состав стал на русском и называться это стало спред или мягкий маргарин - последнее не прижилось. Потому как к тому времени раскручивалась тема про вред маргаринов. Кстати. Когда раму стали производить в рф ее состав подогнали под отеечественные весьма устаревшие нп тот момент стандарты и... Как следствие качественный состав продукта ухудшился. Просто в союзе не было понятия "мажущихся маргаринов" были только тверлые. Ну и надзорные органы порезвились (((

[@leylam17]

Во-первых,перец горошком не кладут при варке бульона,тем более КУРИНОГО! Во-вторых,надо хорошо вываривать бульон,чтобы он стал более насыщенным и концентрированным(так вкус будет лучше и из костей выделиться больше клейковины,нужной для желирования бульона)---для этого нужна большая кастрюля!!!Чтобы бульон был прозрачным,первое время после закипания не закрывайте крышку!Луковицу в бульон лучше класть ЦЕЛУЮ в кожуре(конечно же мытую).Чеснок никогда не варите---он становится мерзким на-вкус,мягкий и теряет весь пикантный аромат.Его лучше измельчить сырой и распределить прямо в блюда при заливки бульона.Для красоты сверху выкладывают несколько тонких кружков варёной моркови и немного свежего укропа(маленьких веточек).И только теперь заливаем процеженным бульоном(предварительно вскипятив его с небольшим количеством желатина--инструкцию читать на его упаковке).Теперь про состав мяса...Впервые вижу,чтобы холодец варили из *потрашков(желудочки,печенка,сердечки)--слишком уж у них специфический вкус!Всё остальное мясо и Кости подходят для холодца+желательно варить вместе с КУРИНЫМИ НОЖКАМИ(там где сама ступня!!!!)В них находится то самое клейкое вещество,которое и желирует холодец!!!!Тот,кто когда-нибудь варил ножки,а потом брал их руками,чувствовал,что они липкие----это и есть ТО САМОЕ вещество😊.И ещё.Мясо надо варить так долго,пока оно не начнёт само отставать от костей в кастрюле!!!! Не пугайтесь,если холодец будет долго полу-жидким.Поставьте его в более холодное место(с балкона переставьте в холодильник) и он сразу желируется.....При заливке бульона в чаши не кладите лаврушку,перец,лук.----они уже всё отдали бульону и больше не нужны! Готовый холодец не закрывайте крышками---он выделяет воду и "подтаивает😵.Лучше накрывать кухонными досточками,разносами,стекл.блюдами----так можно ставить в несколько этажей в холодильнике😊. Точно так же варят холодец из говядины или свинины!Но время уйдёт намного больше!!!Зато будет вкуснее😅 И помните: чем больше будет ножек(голяшек в другом мясе,рулька),тем больше выделиться желирующего вещества,тем нежнее и вкуснее будет НАТУР.ПРОДУКТ !!!!А с добавлением желатина холодец становится "резиновый",как мармелад😮.....Холодец из свинины при застывании сверху покрывается тонким слоем белого жира---не пугайтесь!!!Его можно легко соскаблить ножом или ложкой до подачи на стол,а на этом жире из морозильника в дальнейшем сделать зажарку для борьща или пожарить даже картошку👍😉....Скоро Новый год и самое время варить холодец!Всем удачи!!!😋🥰

[@ЗояОрехова-ф5з]

Я так делаю.

[@elenakotova4225]

🥴🥴🥴🥴

[@ЛюбовьНикашова]

1:48Как надоели все знайки, и поучают, у вас есть свой рецет? Так напишите на своем канале а не лезьте со своими соаветамти

[@МарияПопова-э1ы]

Очень правильный комментарий!!! Это никакой не холодец ,а просто заливное из курицы. Про чеснок тоже согласна, варить чеснок вообще жесть. Он никакой.

[@Elena_Krasnoyarsk]

Верный комментарий, чеснок не варят.

[@МамаМаргарита]

А я пену не снимаю, а выливаю эту первую воду и хорошо промываю, заливаю чистой водой и в холодную воду кладу лук,чеснок, а далее все так же !Всем вкусно кушать!

[@АняЛеймман]

Да, я тоже сливаю пену и промываю мясо, затем заливаю кипятком

[@СнежанаИгнатьева-х5ш]

Я ни когда не сливаю воду, просто когда планирую варить холодец, мясо отмачиааю в холодной воде с солью. Через каждые 2-3 часа просто меняю воду. Пенку снимаю, и на самом медленном огне, почти томлю. Специи, а когда всё готово, через марлю, и бульон всегда прозрачный, чистый. Если свинина, то салфетками бумажными, сверху собрать жир. Такой способ нравиться, так как сохраняются вкус, аромат. Так мама готовит, так готовлю и я. Но каждому свое, как говориться))) на вкус, и цвет - товарищей нет. 🤗

[@Татьяна-н6х]

Луковая шелуха портит цвет бульона и перебивает мясной дух,лучше положить морковь❤😊

[@СнежанаИгнатьева-х5ш]

@@Татьяна-н6х Я лук кладу только очищенный, и морковь добавляю тоже.

[@ВалентинаНазарова-ж3п]

​@@СнежанаИгнатьева-х5шДумала я одна такая. Варю на первом бульоне, лук очищаю. Морковь когда как. Начиталась, насмотрелась.Подумалось....Это я всю сознательную жизнь, мама, бабушки, тетушки, сестра варили, варим неправильно. Ан нет, есть еще наши люди. Спасибо Вам, что поделились своим рецептом. Всех благ!

[@sergeydemidov1339]

У Вас восхитительный холодец, как зельц, очень мясной, и желе как соединительная субстанция. Мы же любим более желейный делать холодец, и луковицы хотя бы 2, и коренья петрушкли и сельдерея, а уже чеснок, свежий продавленый через чесночницу, прямо в блюда опускать, после заливки бульона. И чаще с хреном, иногда с горчицей. Но, все холодцы имеют право на сьедание с удовольствием, не зависимо от способов варки. Вам спасибо за видео.

[@ЛюдмилаЧистякова-с8ь]

Желатин нельзя кипятить.

[@sergeydemidov1339]

@ЛюдмилаЧистякова-с8ь А что есть умельцы, не знающие этого и даже не знакомящиеся с инструкцией? Неужели кто -то кипятит желатин? Вон из кухни!

[@ТамараЛидиевна]

Рецепт плохой

[@sergeydemidov1339]

@ТамараЛидиевна не варите и не еште , ни в коем случае, это не Ваше. Наслаждайтесь привычной Вам снедью. И, будьте здоровы.

[@ВалерийСемёнов-ч1ж]

Спасибо большое, до введения желатина вынимаю мясо, разделываю его, укладываю в судочки. Желатин в воду в бульон, прогреваю его, а затем заливаю мясо

[@ГАЛИНАНУРГАЛИЕВА-э4м]

Вот это правильно

[@РаисаКозленко-з8л]

желатин сейчас делают и из костей человеческих. Мне это сказал один кулинар на уроках кулинарии.

[@ТамараЛидиевна]

Сварила суп с желатином

[@НатальяМальцева-п5з]

Через два года, мне будет семьдесят,и холодец из курицы,готовлю с самой молодости, по этому название вашего ролика,меня очень удивило!Желатин,я тоже добавляю,но только поле того как достану мясо из бульона.

[@ninaf3996]

Странно,всегда варим с разным видом мяса,что бы было вкусно😢

[@ИринаБолгар-ф6ш]

Абсолютно верно 👍

[@jilonik3888]

Если добавить куриных лапок , никакого желатина не надо будет

[@НатальяОсипова-й8н]

@@jilonik3888 Вы, конечно, правы насчёт лапок, но, не все их воспринимают.

[@ирина-ъ6м6л]

@@jilonik3888 А чем желатин перед вами провинился

[@НадеждаСоловская]

Миления! Очень рада вас слышать снова! Рецепт обсуждать не вижу смысла,он как всегда очень толковый,колбасы грудинка,окорок, только по вашим рецептам, спасибо большое!🎉

[@Котбабка]

Варю.холодец без шкуры. Лук 1 большой чеснок обязательно и хорошо, когда есть куриные лапки конечно, без ногтей. Первую.воду сливаю. Второй раз наливаю воду, перец горошком лавровый лист- 3 штуки, чеснок, гвоздика 4-5 штук. Получается прекрасный хододец без всякого желатина.

[@ЛюдмилаКозлова-р8в]

Гвоздика точно ни к чему. Это не холодец.

[@Лариса-о3з]

Перец горошком,гвоздика ? Вы о чем ? 😂😂😂😂

[@Котбабка]

Перец горошком - называется ещё английским, а гвоздика похожа на гвоздик и с одной стороны как четырехгранная головка. С такой специ ей незнакомы? Очень душис тая.

[@Мария-х4с2м]

Ни перец горошком, ни гвоздику, сроду не добавляем . Это не овощи маринуем. Разделаю мясо. Заливаю бульоном. Вот тогда и чеснок добавлю. Желатин тоже не нужен и так отлично застывает.

[@Котбабка]

@Мария-х4с2м никто не заставляет делать так, как делаю я . Это потом выбрасывает. С этим специями холодец не едят. А приятный запах они оставляют.

[@alinagidilica1369]

Спасибо Милена! У нас в Молдавии точно так варят холодец с желудочками и еще морковку не выкидываю . украшаю холодец. это одно из моих любимых блюд.

[@ЮлианаОрлова-е1я]

Ая эти желудочка добавляю в салат с корейской морковкой

[@ЕленаСимонова-ю1х]

В Молдавии из курицы?????

[@ЛюмилаФоменко]

Спасибо вам большое за ценный рецепт. Очень люблю холодец! Думаю приготовить. ❤❤❤

[@nataliyazyablova1167]

Спасибо вам за прекрасный холодец! Надо сварить обезательно!❤❤❤❤

[@Людмила-и2с4л]

Самый квалифицированный комментарий, это действительно профессионально и жизненно, делаю всю жизнь так и все очень вкусно, спасибо !

[@ИринаТерезникова-д1х]

На счёт чеснока глупость. И мы и наши бабушки варили с чесноком, только клали его в конце варки(часов через 5{.как и лавровый лист. Никакого желатина. С желатином это заливное. Тоже имеет место быть.

[@Лика-я6м]

И что от варёного чеснока остаётся?Ни запаха, ни пользы.

[@ГалинаИевлева-ш3ъ]

Благодарю ❤ Хорошая идея с желудочками❤ Обязательно попробую ❤ Вдохновения и удачи, мира и добра ❤

[@ЛидаКондрашова-ц8з]

Спасибо огромное за холодец. У нас свои куры, буду делать по Вашему рецепту, не добавляя свинину, говядину. Всего хорошего.

[@ЕленаКузьмина-б4н]

Спасибо, обязательно приготовлю к Новому году! Всегда жду ваших рецептов!!!

[@ТатьянаСвиридова-н7о]

У Вас всегда хорошие блюда ! Мне нравится как Вы готовите и объясняете ! Непременно сделаю такой холодец ,люблю куриное мясо.

[@Татьяна-т7й8т]

А какой шикарный из гуся я всегда стараюсь варить холодец из петуха деревенского и без желатина

[@МаринаМихайловна-ч7ы]

Благодарю за отличный холодец.Возьму в копилочку 👍

[@МирославаСаричева]

Очень вкусно ,красиво и доступно . Благодарю Вас за видео и рецепт ,мне все очень понравилось и чеснок и перчик и лук и все чтоВи вложили в холодец .Успеха Вам и нових єкспериментов .❤.

[@Zuhra-fm8hs]

Спасибо всегда варю говяжих ножек но сейчас очень подарожало мясо с удовольствием сварим по Вашему рецепту огромное спасибо очень вкусно с наступающим новым Годом❤❤

[@СветланаКовтуняк-у5ъ]

Прятно смотреть ваши рецепти слишать ваш приятний голос.Успехов вам и здоровья❤❤🎉🎉🎉❤

[@ДвижениеэтоЖизнь-ъ2ч]

Я сначала, после 4- 5 час варки, вынимаю мясо для разделки, процеживаю бульон и кипячу с уже разделаным мясом 1- 2 мин. По доске, в руках мусолим же мясо, поэтому кипячу. Затем добавляю тертый чеснок и желатин. Очень вкусно

[@ИринаЛецман]

Спасибо большое за рецепт !!! Сразу и захотелось приготовить именно такой холодец из курочки! 😊 Скоро Новый год, поэтому очень актуально! В общем ещё раз спасибо Вам! 🙏

[@ТатьянаНиколаевна-з9ъ]

Дякую за рецепт, спробую приготувати!

[@НаталияГарипова-х4ы]

Благодарю Вас, Любовь, за рецепт! ❤ Обязательно попробую! От Вас столько тепла всегда исходит, что хочется готовить каждый вариант блюда! Всем предпраздничного вдохновения! 💫

[@СветланаМеркушева-щ5ч]

Спасибо большое за рецепт очень получилось великолепно, ну я тут сделала лапки и желудки и тоже очень вкусно получилось, я тоже всегда добавляю желатин 👍👍👍

[@Elena_Krasnoyarsk]

С лапками и без желатина застынет 👍

[@lenavendina8750]

Спасибо, попробую приготовить, только не на желатина, а добавлю куриные лапки!А всё остальное приготовлю по Вашему рецепту! Ещё раз Спасибо!

[@ЛидияКрасниковская]

Даже если всего 1 час варить курицу, очень хороший желатин получается. В принципе , очень просто варить куриный холодец. А кажется - столько возни! И всегда вкусно. Спасибо!

[@НадеждаДрагунская-р1я]

Спасибо большое за рецепт. Я так же готовлю куриный холодец, но без желудочков. К этому Новому Году обязательно сделаю по Вашему рецепту.

[@Vladimirovna-74]

Вы кладезь рецептов и идей! Благодарю! Готовила карбонат по вашему рецепту на день рождения мужа,все в восторге! 😊❤

[@gurkenblaster5836]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА😢 ВАШ РЕЦЕПТЫ БУДУ ВАРИТЬ КАК ВЫ МНЕ ПОНРАВИЛАСЬ ИЗ КУРОЦЕ ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВСЕИ СЕМИ ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИ

[@tamarasokolova7952]

Если варить на куриных лапках бульон, не нужен желатин, все остальные ингридиненты - по желанию, с желудочками неплохая идея

[@ТатьянаАскарова-с3о]

Варю холодец из курицы уже лет 10. Вкусно.

[@НинаБубочкина]

Можно было мясо порезать . .чем больше лука .перец горошек.лавр лист.чеснок в тарелку.и все и не надо ничего придумывать.

[@ВалентинаСавченко-ъ8н]

Как вас приятно слушать! Спасибо большое за рецепт! Не ожидала, что прямо в кастрюлю можно добавить желатин. ❤

[@МарияБ-ш2в]

Желатин нельзя кипятить, на упаковке написано - нагревать до 60 градусов

[@АлексейДиганов-т6ч]

Я варю куриный холодец при обязательном добавлении куриных лап очищенных( промыть , снять верхнюю кожу и отрезать когти) и добавляю куриные , а еще лучше индюшачьи , шеи-лапы и шеи в достаточном количестве.Лапы кладу в кастрюлю на самый низ , на них шеи и потом всю остальную курятину( потроха не добавляю ( сердце) ) , оно дорогое.Такой куриный холодец он и без сердец вкусный , а застынет без желатина так , что ножом будете резать- шеи и лапы дают такую стойкость жидкости , что желатин совершенно нк нужен!!! А солю я примерно за 15 мин до выключения горелки.

[@ВалентинаСоколова-г9ь]

щь ъот

[@ЛарисаКоломоец-х6п]

А мне запах лап не зашёл что то, хотя и чистила, и замочила 🤦

[@valentinakonovalova7962]

Я почти так же варю. Вместо потрошков добавляю мясо индейки и для аромата немного свинины нежирной, можно и не добавлять.Но так вкус богаче. Попробую с потрошками. Для застывания куриные лапки хорошо обработанные и заранее вымоченные в воде. Желатин не люблю в холодце, для меня он неприятно влияет на вкус, запах холодца. Если хотите, добавьте свиные уши, обрежьте с них лишний жир, замочите в холодной воде, хорошо обработайте. Лапы и уши на дно кастрюли.Варю на очень медленном огне около 4 часов с добавлением таких же специй, украшаю узорами из моркови, зелени,калины, чеснок мелко порезанный, в умеренном количестве, добавляю на дно формочек и тарелок при разливе холодного. Все ароматно, вкусно, красиво, всем нравится

[@Anatoliy_D]

Не убавить - не прибавить, также делаю (ножки конечно нужны). Ещё вкусно, когда всё сразу - говядина, свинина, курица.

[@MileniaFlorida]

Согласна, когда три вида мяса это очень вкусно

[@larisamikityansky2487]

У меня холодец из говяжей ножки, телячье колено (осабука), и куриные четверти. Вкус потрясающий и застывает прекрасно без желатина!

[@akva3372]

Варила неделю назад но добавила лапки куриные , куру брала бульонную , варила 3 часа , желатин не добавляла , шикарный холодец получился , это был мой первый холодец чисто из курицы , всех соседей угостила 😂

[@Маргарита-б6ж9м]

Я тоже варю с лапами, с ними желатин не нужен.

[@akva3372]

@ 👍👍👍

[@НатальяАлехина-ъ9э]

Я всегда на куриных лапках варю. Желатин не добавляю.

[@МарияПопова-э1ы]

Это не холодец. Это заливное из курицы.

[@ЛюдмилаФурсова-н1к]

Безграммотная готовка холодца.

[@arion-16]

Спасибо за отличный рецепт! И за то, что всё подробно показано. Приготовлю обязательно.

[@ВалентинаМахоткина-о5э]

Спасибо большое! Очень понравился рецепт. Дана очень обстоятельная информация по приготовления. Обязательно сделаю.

[@ГалинаКачалова-с4ь]

Вот доедаем холодец из курицы! Получился удачно. И добавляла желатин, у меня малый опыт варки холодца. Но вот с желудочками я вижу впервые! Надо попробовать! Благодарю за показ!

[@Uclam-dx1wu]

Блогадарю вас спосибо вам привет из шымкента казакстан блогадарю прелест чудо ❤❤❤

[@ТатьянаБогданова-ч2ь]

Живем в селе, свое хозяйство. Холодец варим, только с птиц. Прекрасно застывает, без желатина, з петуха и з гуся.

[@olgaliebiedieva6173]

Спасибо большое за такой чудесный холодец❤

[@ЕленаНикифорова-ь1л]

Умничка,как приятно смотреть,а кушать...ммм Благодарю, привет из Новосибирска ❤❤❤

[@ТатьянаКачкурова]

Есть,а не кушать

[@ТатьянаЗубец-з4о]

Очень красивый холодец и думаю очень вкусный, надо приготовить спасибо.

[@Котбабка]

Куриный холодец, правильно сваренный обязательно застынет. Мама моя всегда варила холодец без желатина и всегда застывал и я также делаю без желатина и тоже застывает.

[@Elena_Krasnoyarsk]

Вместо желатина, варю с лапками куриными.

[@lenademenskaya5837]

Никогда не кладу желатин.это уже не холодец,а заливное.А вообще дело хозяйское,варите как хотите.

[@СветаСкорина-о6ф]

Я тоже не люблю желатина в холодце

[@СветланаГлотова-ц7й]

Тоже готовлю с лапками в мультиварке,отличный холодец, попробую с желудками​@@Elena_Krasnoyarsk

[@Ляля-9б]

Часто варю такой холодец. Просто поесть на неделе. И желатин очень полезно. Прекрасно застывает. Желудки не добавляла. Надо попробовать. Очень моя семья любит этот холодец.

[@irusia3003]

Спасибо большое за идею добавить желудочки, пожалуй на новый год сделаю именно такой, ещё и сердечки тоже можно ☺️❤️

[@ЛюбовьБеляева-к8ц]

Я, для холодца из курицы покупаю куриные лапки от домашних кур. Холодец получается нежный, хорошо застывает и без желатина. Если варить не из курочки, а из петушка, застынет хорошо. С желатином готовлю заливное.

[@ТамилаКим-ч6д]

Спасибо умница так хорошо обьяснила

[@Rina-p3p5n]

😊Спасибо большое! Просто, аккуратно и понятно! И я уверена, что вкусно!

[@ЕленаБельченко-е2н]

Спасибо, люблю Ваши рецепты😊❤❤

[@Natali-e8t]

Спасибо милая хозяюшка, за прекрасный, наверняка вкусный рецепт👍🙏. Неделю я " вынашиваю " идю сварить куриный холодец. Вышел Ваш рецепт, да ещё и с куриными желудочками, это для меня что-то новенькое. Сегодня же закуплюсь в магазине, а завтра так и сварю, и будет нам счастье☺✨. Ещё раз благодсрю Вас от души❤. Отзыв потом оставлю, отпишусь.

[@Вера-л5ж]

У меня застывает без желатина прекрасно❤

[@sonwek661]

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ 🙏❤🌹🌸🌷😊!!! Я ГОТОВЛЮ ОДНУ НОЖКУ ИНДЮШКИ ,ТРИ КУРИНЫХ ЛЯШЕЧКИ И ГОРЛЫШКО ИНДЮШКИ И НЕ ДОБАВЛЯЮ ЖЕЛАТИН И У МЕНЯ ЗАСТЫВАЕТ.БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ.🙏🌷

[@פולינהוסילייב]

После заливки жидкости нарезаю морковь отварную ,кладу ломтики сверху и веточки зелени.получается красиво

[@МаратМарат-к9ч]

Я варю так две курицы два кг мяса говядины две говяжьи ножки вот это холодец

[@ЯнаЯнова-е1о]

Две говяжьих ноги, 2кг . мясо, 2 курицы, а сколько воды?! Это ж на всю деревню. Да и холодец будет твердый как резина. Прошу прощения!

[@МаратМарат-к9ч]

@ЯнаЯнова-е1о ем 60 лет и не жалуюсь

[@Anatoliy_D]

@@ЯнаЯнова-е1о зря, будет вкусный, а воды столько, чтобы мясо при варке было покрыто.

[@ВераНовикова-х5у]

Говядина- это говядина,а курица - это отдельно курица.

[@МаратМарат-к9ч]

@ВераНовикова-х5у говяжьи ношки вариш 2 часа потом мясо2 часа потом курицу час в одной воде потом вытаскиваеш крошиш и обратно вариш мин 15.. 20 мин и добовляеш соль специи по вкусу

[@tetjanapolishchuk3778]

Видно, что холодец наваристый и в нем много куриного мяса. Срасибо❤

[@НаталияКрасильникова-е5ь]

Поеупаю шеи индюшки,плечи доя мяса и клейкости,никогда не добавляю желатин, холодец хоть топором руби. Спасибо Хозяйке!👍🌹

[@katyusha_1184]

Наталия, здравствуйте! А что Вы называете - плечи для мяса? Где Вы их берёте /покупаете?

[@НатальяБорисовна-ы7п]

А сколько варите по времени? Заранее спасибо за ответ.

[@Олена-м4м]

Я сначала достаю мясо, затем добавляю желатин и выдавленный через пресс чеснок. Накрываю крышкой и даю настояться минут 20, затем бульон процеживаю через марлю

[@ЕвгенияГерега]

Милена ты супер, очень толковые и вкусные рецепты на твоём канале!!! Спасибо за твоё мастерство!!!

[@valentinaveer5367]

Спасибо!Очень вкусный ролик.Я мечтаю сварить,дали толче.

[@сусаннаварян]

Здравствуйте!) Спасибо за ролик,за ваш труд!) Обязательно приготовлю!)Подм

[@ИгорьЛурье-ю9ц]

Всегда добавляю желудочки в куртное холодное,без всяких эксперементов,но всегда после закипания промываю мясо.

[@ЛюбовьПономарева-з8ы]

Спасибо!❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@НатальяБарсукова-ъ6ж]

Я ела куриный холодец с пупками и сердечками и скурицей очень понравился

[@НинаМатвеева-я7п]

Много лет делаю холодец из куры,решила попробовать ваш рецепт - грудка в холодце после 2,5 час варки абсолютно пустая ,безвкусная(даже чеснок не спас)желудочки точно не для холодца,короче ,на любителя

[@user-el8en7de7n]

Не вижу смысла варить курицу столько времени, ведь всё равно кладёшь желатин, я варю, как на обычный бульон, желудки варю отдельно тк не нравится вкус бульона от них, соединяю мясо в емкостях и заливаю бульоном с желатином

[@НинаВласова-д3л]

Спасибо большое за прекрасный рецепт !

[@СветланаМадаминова-ч5и]

Отличный холдец 👍👍👍👍👍

[@котмурзик-й3д]

Спасибо❤

[@Сергей-д9г9ъ]

Чеснок нужно класть ,когда,разберём мясо.Так и запах и вкуснее,при варке чеснок не бросать,это ни верно.

[@Lorenka-d6f]

Чеснок, пропущенный через пресс заливаю 0.5 литра горячего бульона ,пока разбираю мяско он настоится,процеживаю и без чеснока ароматный бульон выливаю к остальному бульйону.Заливаю формы с мясом ,застывает и наслаждаемся 😊 кто-то любит холодец с горчицей, кто-то с хреном,а кому-то нравится с уксусом 😋👍👌👌👌

[@ГалинаРотенберг-щ7щ]

Я делаю холодец из куриных ножек.. Хороший холодец получается и очень бюджетный.. Делаю , как обычный холодец.. Попробуйте !!!! Всем добра , любви и понимания..

[@Tanya-456]

Спасибо большое вам, я так ещё не делала холодец❤❤❤👍👍👍

[@МарияПопова-э1ы]

А вы откуда ? С луны?

[@Tanya-456]

@МарияПопова-э1ы да

[@Tanya-456]

Не помню

[@ninadyzina7508]

Мне почти семьдесят лет.. Сколько себя помню варили куриный холодец. Если с куриными лапками, то без желатина. Если просто из курицы, то с желатином. Получается заливная курица. На самом маленьком огне примерно 3 часа. Лавровый лист лично я не кладу ни в какой холодец, лук с щелухой, морковка , пару зубочков чеснока. Это когда варится. Еще добавляю немножко чеснокв к мясу, молотый перец и охлаждаю. Если это заливнок то украшаю отварной морковкой, зеленью, маслинами.. Делаю заливное не только на празники. Как зазотелось, я люблю, кладу побольше мяса и варю бульон. Делаю какую то часть заливное. А из остального варю суп..

[@larisanesteruk6193]

Согласна с Вами ,лавровый лист и курица ,несовместимы ,лаврушка весь запах бульона забьет ,ну это конечно дело вкуса

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное за ваш рецепт!

[@MileniaFlorida]

Лавровый лист совместим с курицей, можете погуглить, другое дело на любителя. Если курица не домашняя лучше добавить

[@АлександраЛисовина-ю6т]

Спасибо за свой вариант. Я из бройлеров не готовлю. Желатин признаю только в заливных языке или рыбе. И холодец варю из домашней куры несушки или петуха. И говяжий скакун желателен. Но это в моей семье. А рецептов приготовления и из чего только не готовят - уйма. Как говорится - на любой вкус и кошелек.

[@ИринаКошелева-э3м]

Спасибо, обязательно постараюсь приготовить, я то всегда варила со свининой, свиными ножками и курицей- долго и жирновато. Как говорится век живи, век учись! Соглашусь, что Ваш холодец больше похож на заливное, но выглядит очень аппетитно. На разные Фи, не обращайте внимания, без этого не бывает, чем не угодил перец горошком?!

[@ИринаПриход]

Любушка со всем согласна, но только не варёный чеснок, он кроме непонятного запаха и привкуса ничего не даёт. Добавляю свежий в разобранное мясо и заливаю процеженным бульоном и слегка перемешать. 👍😋

[@Лариса-о3з]

Ага....и вот в тарелке в конце поела мяса с чесноком .....и как змей горыныч 😂 ,а юшка,то бишь холодец безвкусный,т.к. не успел настояться....😅

[@ИринаПриход]

@Лариса-о3з сначала попробуй, а потом пиши чепуху.🙈

[@zevs165]

❤🎉Благодарю за рецепт

[@ЭллаЗеленская-п3у]

А у нас всегда присутствует заливное из курицы и вкусно и красиво и очень быстро😊😅😮

[@zorekhalilova734]

Спасибо❤❤❤❤❤

[@ludacc697]

Я всегда готовлю холодец из домашней курицы (что бы бульон был вкусный) и желатин в конце в процеженный бульон. Готовлю в мультиварке, очень удобно, вода не выкипает

[@ЛюдмилаВавилова-я9г]

Всё таки желатин нужно готовить по рецепту, он написан на пакетике, даже быстрорасворимый нужно замачивать в очень холодной кипячёной воде, тогда он и застынет быстрее и будет плотнее. Проводила экспиримент.

[@ТатьянаСуслова-б5л]

Все хорошо , только я не пользуюсь желатином, варю подольше.Желудки всегда вымачиваю в холодной воде( обычно на ночь), потом хорошо промываю и готовлю многие блюда из них .Кстати ,запах в них обычно дает жирок наружный, его обязательно надо удалять при чистке. И еще я добавляю ложечку домашней горчицы , если тушу желудки .❤

[@annalansky4024]

Я делаю холодец из куриных лапок. Если надо - добавляю и куриное мясо. Получается очень вкусно. Без желатина.

[@Lidia-ls9rk]

Отличнобудутак делать сделатином спасиьо.❤😂🎉

[@МаяЦай-ы2т]

Спасибо вам огромное

[@zvigala2952]

Спасибо за рецепт.

[@VeraMitina-k8z]

Я никогда не варила холодец из курицы.А вот моя сестра,всегда говорит,,я купила потрох,куриный,потрох,утиный,гусиный,ну и мясо курицы😂.Я пробовала,очень вкусно!

[@Olga-bd6mr]

Длч желирования можно добавить обычные куриные ножки ,вместо голени.

[@СветланаЗдрок]

Мясо надо вынуть из бульона, потом добавить желатин

[@OlgaOstapenko-f8y]

А мы дома варим из лапок 2 кг и шеек 1кг и целую курочку и желатин не добавляли , ещё ж зависит сколько воды наливаешь,чтоб покрылось мясо и правда варим как обычный 5-6 часов и всё застывало😊

[@Elena_Krasnoyarsk]

Курица варится быстро, хватит 2 часа.

[@крихтвинт]

Спасибо!

[@ladavalkin4190]

Попробуйте на курин.шеях,очень хорошо застывает!

[@МарияИвановна-ш1м]

А ещё лучше на индюшачьих шеях👍

[@MileniaFlorida]

На индющиных готовила очень вкусный холодец

[@ЗеняУрахаева]

Спасибо большое 👍❤👍

[@МарияВладимирова-г1я]

Прекрасно спасибо.

[@anahitgevorgyan2080]

❤❤❤❤❤❤Спасибо большое❤

[@Raisa-u1y]

Million lajkov!!! Bravo!!!

[@ТамараШпехт-т2ю]

А я ложу желатин в чистый бульон, когда выну мясо и процежу бульон от овощей.

[@alcatelmaifon4521]

Благодарю ❤❤❤