Холодильник больше не нужен! Как заготавливают мясо на Зиму в Узбекистане! Тушёнка по Узбекски!

#Узбекистан#Таджикистан#Казахстан#Кыргызстан#
Холодильник больше не нужен! Как заготавливают мясо на Зиму в Узбекистане! Тушёнка по Узбекски!!
Ссылки на соц сети:
ℹ️ Инстаграм ► / vkusnaya_yeda1
ℹ️ Донат ► www.donationalerts.ru/r/denis...
ℹ️ Ссылка на спонсорство / @summerdays77
Номер карты для поддержки канала
Сбербанк 5469 3801 0681 7249
Ссылка на PayPal
www.paypal.me/springflower5
Яндекс Деньги
410017992790227
Донат - www.donationalerts.ru/r/denis...
Видео отсняты на камеры Sony Alpha 7iii, Sony FDR 3000, Mavic Pro.Видео сделаны в программе Final Cut pro X.

[@annahagrit1920]

Боже какая милая женщина 🤗 Люди цените родителей, пока они живы!

[@user-yj4ie2oe3n]

Она пожарила,а эти двое уже схрумкали🤣🤣🤣🤣

[@annahagrit1920]

@@user-yj4ie2oe3n 😂 Ош булсин!

[@bogshchipnyi5371]

Да Анічка ви праві .поздоровляю вас з України ,щастя і здоровя вам.

[@leonidplyatt]

Это смотря какие у кого родители, уважаемая. Чикатилло тоже имел детей, например.

[@user-tk7yy6jl4p]

@@leonidplyatt У сегодняшних лидеров тоже есть дети.

[@farruhisrailov1386]

Всем кто читает этот комментарий, желаю мирного неба над головой! Денис красавец, очень профессионально разделал барашка! Настоящий Денис "Кассаб"😂👍💪

[@user-oy4ci2ok8u]

не профессионально .

[@user-xh7oe5tw7l]

ДА И В ТАШКЕТЕ ДЕЛАЛИ ДО 60 ТЫХ , ТОЛЬКО НА СВОЕМ КУЮРДИЧНОМ ЖИРЕ ААА ДАЛНОБОШИКИ ДО СИХ ПОР ГОТОВЯТЬ ТАК И БЕРУТ СОБОЙ. А ДЛИТЕЛНИЕ ДОРОГУ. И ЗА МЕСЯЦ. НЕ ИСПОРТИТЬСЯ.

[@user-nf5gs6zk1t]

Я жила в Туркмении, мы тоже такое мясо готовили, только мы в собственном жиру и долго готовили и можно было хранить без холодильника, а как вкусно. Вообще, средняя Азия это моя ЛЮБОВЬ.

[@user-io6bs3mk4q]

Я тоже 25 лет жил в яАшхабаде

[@Lubovi]

Какое единение на канале, люди я вас люблю, спасибо, что вы есть. Прочла все комментарии, на глазах слезы , как хорошо, что мы когда то жили вместе, давайте помнить об этом, мы на самом деле все похожи друг на друга, особенно жители среднеазиатских республик, независимости от национальности. Нас объединяет душевность, доброта и понимание. С наступающим Новым Годом, маме Феде огромная благодарность, и всем мама огромное спасибо, что вы правильно нас воспитали.

[@user-uq6tn2km1p]

Спасибо

[@user-zu3hr9tx6l]

Любовь К, отличный комментарий! За душу берет...особенно тем, кто родился в СССР 👍👍👍

[@leonidplyatt]

Политики умышленно стравливают простых людей друг с другом, а так по сути главное не национальность и уж точно не уровень благосостояния заработанный на несчастье своих сограждан.

[@user-st5en8ts1s]

Газподальшеотодвиньтедуркинет озгов,позднобудетплакать

[@user-ei7tt5cs3z]

Ну ведь русские сами крутят мутят: мы вам построили Ленин вам подарил вы были земля у вас была но государства то не было и пошло и поехало Сами русские живут не на своих землях а на тюркских землях и чего то ещё кочевряжатся Почему то русские сами себе ничего не строили цари приглашали почему то иноземцев а всё потому что русские были рукожопыми и таковыми остаются до сих пор Раньше хоть украинцы были с прибалтами было на кого надеяться а сейчас и надеяться то не на кого больше Весь сыр бор из за русского шовинизма Из за этого шовинизма у русских Ленин не очень то жаловал их иметь в правительстве отдавая своё предпочтение другим нациям

[@ggvgggh9687]

у всех мам руки волшебные дай боже им здоровья

[@user-zd8id5ev1e]

Рахмад

[@weyz2617]

Аминь

[@user-wf9ns9og7j]

​

[@annahagrit1920]

Раздела чётко, не зря в Узбекистане столько лет, молодец 👍🏻

[@user-tm9hz5hh1i]

Я хочу узбекский блюда. Очень хороший кухня узбекский. Привет из Азербайджана

[@Rustambek-xy4pp]

Я вас очен уважаю братья Азербайджанцы. И тоже наблюдаю Азербайджанской кухни ... обалдею...Мы, один народ братвы🙏Удачи вам и процветания вашей Стране 🙏🙏.

[@user-th2lp2de5f]

Апашка молодец!!! Дай Аллах ей здоровье!🤲🤲🤲Асалам алейкум из Казахстана! 👍👍👍

[@gulnaskambri]

В середине 60 х, у бабушки ещё не было холодильника.Она мелко, как для лагмана нарезала баранину, круто солила и жарила как вы, в большом количестве масла.Затем укладывала в кастрюльку и заливала маслом, все как вы показали.И даже летом, в жару, все хорошо хранилось, брала по мере надобности нужное количество для приготовления обеда. Кастрюлю клала на подвешенную люльку к навесу топчана, чтобы животные не трогали, вероятно.Но мы детьми залазили, встав на табуретку и таскали по чуть- чуть мяско, много не сьешь - соленое))) Может она от нас так высоко убирала эту заготовку)))? Потом журила, но не сильно.А с лепешкой было самое то...помню вкус.Спасибо, Денис и Фарход, спасибо его маме за воспоминания ...👍💯🙌

[@valtr8331]

👍🙂

[@user-uq6tn2km1p]

Спасибо что вы есть

[@keynjunior2585]

Газовый баллон от масло подальше надо то́чно балон Ти взорвётся

[@user-me1my5qq1g]

у Русских погреба были со льдом на лето

[@user-qi1wt2lx7i]

У нас в Казахстане каждая семья декабрье режут согым ! Корову лошадь! Нам хватает ! Где окорочка коробками берем!делаем фарш! На суп на второе фарш делаем! Иногда барана берем иногда охота! Казахи после волка на втором месте мясо очень много кушаем! Дай Алла всем достатка! Мира и добра!с Наступающим!

[@estebanvix]

думаю казахи давно опередили волков, т.к. они едят по потребности и возможности, а мы постоянно!

[@user-cz4et5ms7m]

Я чуть не подавился. Как хочется кусочек барашки👍👍👍👍👍👍Всем добра и здоровья.

[@user-yx2gh7eq2g]

Всем людям у которых живы матери дай Аллах им здоровья ! Особенно крепкого здоровья, долгих лет жизни желаю МАМЕ Фархада !!! Фархад, от меня тебе привет ! Мирного неба Узбекистану !!!

[@salambro9494]

Ассалаумагалейкум Из КЗ Осторожнее с пропаном Федя он у вас слишком рядом стоит, залайкайте пусть прочитает

[@user-tf1bo5bj1j]

Не чего страшного нет мы когда крышу катаем этим же газом баллон обогреваем

[@denisalum6309]

Шланг чуть, чуть, чуть длиньше (раза в два), баллон чуть дальше будет. И безопаснее будет и не мешаться.

[@user-eh3vr9ck1m]

Найди хоть один случай чтобы газовый балон от огня взорвался?)

[@denisalum6309]

@@user-tf1bo5bj1j Значит сделано по ГОСТу и без скрытых недочётов, а также хорошо работает редуктор после баллона, так же шланг в порядке…

[@denisalum6309]

@@user-eh3vr9ck1m Да, сам лично видел как два баллона взрывались, когда рядом было пламя, всё зависит от того, на сколько качественно сделано: баллон, редуктор и сам шланг, попадётся что-то не качественное и «хана».

[@bellarosa5714]

Я представляю какой запах на всю махалю! Ещё в холодное время года запахи так отчетливо слышны! На столько впечатлилась увиденным! Просто бомбически! Маме Феди долгих лет жизни, здоровья, всего самого наилучшего! Тебе Денис за все твои труды и вклады большое спасибо! Дай бог, чтобы все твои мечты 💭 сбылись! Спасибо 🙏

[@user-be1mf4ib6f]

Махаллада дув дув гап☺️

[@olgakon962]

@@user-be1mf4ib6f ,,Об этом знает вся махалля"(перевод)а то гугл несет ахинею.

[@user-zj5sy9ws6k]

Благодарность за показ, при маленькой зарплате и пенсии покупают мяса в таком количестве, ну это же не постоянно приобретается, поэтому берут много и делают такие заготовки, им хватает надолго. это мы готовим, можно сказать, много мяса и ежедневно. Так же жарят мясо, раскладывают в посуду, заливают растопленным жиром, и сушат в Казахстане. люди приспосабливаются, как могут, насколько позволяют ресурсы, молодцы, выживать как то надо. Всем доброго здоровья. Н.Астрахань

[@bahyt6480]

Туши покупают мясник,для перепродажы

[@ilhamaliyev6265]

В Азербайджане это называется ГОВУРМА.Но масло у нас курдючное или же сливочное..Оболденно получается.

[@vassiliygorobets5196]

Узбекская кухня это что-то с чем-то))))) Обожаю её!!!!!!!!

[@user-ro3dr8tq4f]

Огненный лайк. Такое блюдо делают нам родители отправляют посылкой или когла вызодим на дальную дорогу тоже готовят такое , и храним в таком ввиде.

[@evgenarifov8846]

Денис!Бабушка(рахметли) готовила такое блюдо,"ковурма" называется .Выращивали скотину,забивали,жарили в казане,складывали в глиняные широкогорлые горшки,заливали жиром.Зимой,по мере необходимости,готовили из этого мяса блюда.Сохранялось долго без холодильников( которых тогда не было в обиходе).Кстати,дедушка мой (рахметли) выиграл в лотерею холодильник "Саратов" в 1961 году.Холодильник жив- здоров до сих пор,поменял только резинку- уплотнитель на дверце.Стоит в гараже,используем как морозилку по мере надобности,лютый мороз выдает.

[@farhodqilichev2787]

У меня тоже был холодильник и Телевизор которые мой отец(рахматли) купил 1969 ом сохранил рабочим состоянии до 2010 ом потом дал молодые семья которая не могли купить. Потом они поменяли (купили) телевизор новую а холодильник До сих пор исползуют.

[@leonidplyatt]

@@farhodqilichev2787 так он же жрет много электричества , сейчас уже энергосберегающие есть. Белорусские хорошие👍

[@Pchelkal]

В Сочи делают каурму или ковурму не знаю как правильно, в банки закатывают. Но никто толком пошагового рецепта не рассказывает. Спасибо за подробный видео рецепт! По рассказам я по другому представляла. Лучше один раз увидеть!...))))

[@Pchelkal]

@@user-qv9sd9rq2r этот рецепт знаю, а вот как здесь показали и рассказали не знала. Спасибо вам! Может кому и пригодится.

[@user-ot2tp6ww9b]

@@user-qv9sd9rq2r Автоклав в помощь

[@user-om2qx9jo7t]

Это во всей ЦА так готовять мясо для долгого хранения. Очень вкусно. У нас в Таджикистане такое мясо называют гушти кайла. А на севере Таджикистана называют кавурдок как и в Узбекистане.

[@bek6787]

Всем привет, это КОВЫРДРК! Мой папа,, царство ему небесное,, ХУДО, рахмат килсин! Всегда готовил это блюдо. И мясо баранину сушил! Так что это, очень вкусно! Денис, ты, день за днём, не перестаёшь удивлять нас! Так грамотно,, разделал барашка! Ни каждый сможет

[@user-ok1vq9em3f]

Дэн, ролики штампуешь не успеваю смотреть! Молодец, стал делать и монтировать профессиональней!

[@borisschroder8466]

Всегда рад роликам Дениса. Трудяга. Как кухня сближаетлюдей, все народы. Ни одного хама . Просто читай комментарии и отдыхай. Друзья всех с Новым годом. Удачи всем , здоровья вам и вашим близким .

[@user-xi4cb9nj9d]

Вас тоже поздравляю с наступающим новым годом. Удачи вам во всем

[@user-qg7yw9rz4g]

Смотрю все выпуски, влюбилась в эту страну, люди добрые , трудолюбивые! Всех с Новым годом!

[@user-nj2nj3wp8z]

Это джиз, да это тушенка готовое, подогрел по кушал, порядок..

[@user-nl2gg2wo9t]

Всем предновогоднего настроения! Денис молодчик,видна рука мастера!!! Феде и его семье,маме особенно здоровья и благосостояния!!!

[@user-go2zk7wz1k]

Так аппетитно, аж слюни потекли. Спасибо за то что поделились с нами об этом замечательном Узбексом приготовлении мяса. У нас тоже готовят и она называется Куырдак .

[@user-ce9my9vw2v]

Раньше казахи хранили баранину в желудке того же барана. Срезали все мясо с костей, хорошо просаливали и закладывали в хорошо промытый желудок. Обваливали в соли. И ставили в тенек в хорошо обветриваемом месте. Хорошо просушеный можно было хранить годами. Когдда надо срезаеш , обмоеш и готовиш что хочешь. А кости в суп сразу.

[@user-rp8qq4oy3v]

А что за желудок такой у брана что все мясо вмещает????

[@user-tf2jl3hz9q]

Именно желудок барана он сам влезает, больше никакое животное , проверьте если не верите

[@user-sq3zr6kn1f]

@@user-rp8qq4oy3v В желудок барана вмещается очень много ,в том числе в нем долго варят молоко и это тоже деликатес .

[@user-rp8qq4oy3v]

@@user-tf2jl3hz9q где же я барана найду ??? Я их живыми только в зоопарке видела

[@svdsamrat7458]

@@user-tf2jl3hz9q баранину желудоку все мяса барана вмешивается

[@alparslan32]

*ДЕНИС ЗНАЕШЬ ПОЧЕМУ ТВОЯ АУДИТОРИЯ БЫСТРО ВЫРОСЛА ? ПОТОМУ ЧТО ТЫ НАРОДНЫЙ ТАКОЙ ПРОСТОЙ БЕЗ ПОНТОВ ОБЫЧНЫЙ ЧЕЛОВЕК ОСТАВАЙСЯ ТАКИМ В ДУШЕ БОГАТЫМ*

[@aallex]

Присоединяюсь, это точно, большой респект тебе, настоящий интернациональный парень. В Узбекистане тебя давно считают уже своим родственником!!! Вот за это тебе большое уважение и процветание в делах! Ты бываешь в тех местах, где сами узбеки не все могут и находят время для посещения.

[@user-wh9yv1nz7z]

Всем привет из крайнего сибиря!Всех новым годом,благополучия и мирного неба,спасибо большое!

[@user-zu3hr9tx6l]

Денис, спасибо за ролики! Благодаря вам баранины "поела" от души! Успехов вашему каналу и добра народу Узбекистана.

[@user-uk8gx4tc8q]

Денис ,Таня,Федя,Надя всем большой привет!!!!Денис СПАСИБО ща видео про тушенку..!!!!👍👍👍

[@user-ew3sp6hc6i]

Денис, Вы как настоящий кацоп, наловчился. Это вид хранения очень древний. Так часто делали в кашкадарье. В Самаркандской области просто просаливали и хранили В свежем виде. Мама у Феди очень добрая и скромная женщина. Ей привет и вас всех с Новым годом!

[@user-ee2hx2rd7c]

Где жена Фархода?🤔

[@Pchelkal]

На Украине мама солила свежее мясо бычка в трёх литровых банках.Мы с братом участвовали. Стояли всю зиму под кроватью. Очень мне потом пригодился этот опыт.

[@user-sf1wf4pu3f]

@@Pchelkal Два раза резали бычка и тоже так солили мясо и в банки и хранилось прекрасно.

[@user-fm7dc2em1z]

какая замечательная и добрая семья у Федьки дай бог им здоровья и всех с наступающим

[@user-xn1ou7lg7c]

А что так много мясо варитите.Денис вы хороший друг вы уже там ,как родной человек стали ,Я думала вы им привезли мясо молодец Денис вот такой должен быть друг который в любой ситуации может и помочь и быть рядом в трудную минуту. Спасибо Денис это здорово.Удачи и здоровья маме Феди и конечно вам с Федей.Пусть ваша дружба будет на долгие годы.

[@user-wg1eh3nw8f]

Молодец Денис!!! Так шустро и быстро разделал тушу!!! Респект!!! 👍🤝✊🇰🇿🤗😉😅

[@MakNebary]

Мне мама такую «тушенку» давала с собой пока учился в университете в другом городе! ❤️ Вкусно и долго достаточно хранится.

[@user-wq2lq5ke5z]

Да, мы заливали обычных свиным или говяжим салом. Узбеки заливают маслом. Наверное, хлопковое.

[@user-tu9yu9mu5l]

Денис ты стал настоящим проффесианалом, можно сказать эксперт мишлен в узбекской кухне. Отлично разделал барашка. Знаешь уже больше чем коренные жители.

[@user-qv7yi9yn6b]

Очень интересно, люблю смотреть, особенно когда твоя девушка положила тебе овощи на обед, а хочется мясо) и только не давно узнал что у вас сынишка. Успехов здоровье, щастья вам и сынишку, пусть растёт большим и сильным!

[@user-hs6mb2zg4k]

Мне нравится как казахи солят мясо, когда его много. Укладывают слоями, посыпают густо солью, потом опять мясо, соль. Хранят долго, но блюда из такого мяса очень вкусные и бульон обалденный!!

[@user-zi5mo8tl1e]

Здравствуйте Денис, Федя. Очень приятно смотреть как вы готовите. Сегодня подольше была в кадре Федина мама- очень приятная и симпатичная женщина. А по- поводу жареного мяса, вспомнила как на хлопке, будучи поваром, я тоже так жарила мясо. Спасибо за воспоминания. Как давно это было-1974 год.

[@natalliaruzha1437]

Спасибо огромное за такое чудесное видео! Ребята, так вкусно у вас получилось ! Приятного аппетита всем! Мира! Добра и Любви !

[@maxmudhalilov3049]

Однозначно лайк👍👍👍Да мои родители тоже на зиму мясо так заготовили эмалированию кострюлке.

[@user-ds2cg5fh1v]

Молодец Денис ,настоящая щедрая душа . Феди семья этой зимой мяса много кушает и верблюда и барана .👍👌😄😄

[@diloromfayzullaeva8647]

Надо было растопить думба,затем добавить масло И в этом масле жарить мясо,но на медленном огне,до красной корочки. Затем жареное мясо залить маслом.Из такого мяса получается очень вкусное шурпа. Удачи вашему каналу

[@handyman2332]

Точно!

[@user-ny3jk1ms3d]

Так и казахи заготавливали мясо. Только резали мелко и жарили мякоть без костей в жиру. Я до сих пор так делаю. А кости отправляли на бульон. Также вялили - сушили мясо. Наша мама в первую очередь варила кости, говорила, что костный мозг быстро прогоркает. А жирное сушёное мясо ещё хранили в муке. А потом из муки пропитанной жиром варили кашицу-быламык для детей и стариков. Также мы мелко нарезали и солили мясо и начиняли большую кишку-бюйен (я не знаю как она по русски называется) и тоже сушили. Когда летом нет возможности без холодильника хранить свежее мясо, мы частями отрезали от сушёной такой колбаски и готовили еду. Очень люблю жаренное с луком вяленое мясо. Вообще вяленое мясо обожаю. Особенно на Наурыз готовить из него бешбармак.

[@user-vo7ih6pv9y]

Мясо, лук и хлеб - простая и не прихотливая еда! Еда настоящих мужчин! Самое правильное питание!

[@user-tq5mc1dj4j]

И под 100 г водочки! Вот и всё счастье для мужиков

[@carmusic2024]

@summers days. Это лучше чем двойной биг тейти.я в России нашёл биг тейсти это ближе к бургер бараниной 😁😁😁😁

[@denisalum6309]

Овощей и зелени к такой еде! Ну и 100-700 грамм😂. Кому как.

[@user-xn4zj5wp6j]

Супер, как разделал!

[@user-xn4zj5wp6j]

Белый дымок над маслом, это означает, что масло уже яд-акролеин!

[@vladimirvenevtsev7672]

Привет Ден , в Туркмении в 90х у чабана в жару 45- 54 градуса по Цельсию, мы ели такое мясо ( готовился целый барашек) , важно, чтоб он был жирный , обильно солился и закапывался в землю в какой нибудь емкости и так хранился в песках в жару, где до ближайшего холодильников километров 150.

[@user-zr6yh3gc4p]

В Туркмении это называется каурма

[@user-ir4ep1fl8q]

@@user-zr6yh3gc4p у вас казахский акцент, туркмены говорят "гоурма".

[@user-zr6yh3gc4p]

@@user-ir4ep1fl8q может быть ,вам, видней,но в Казахстане не была не разу,а в Туркмении жила

[@user-ir4ep1fl8q]

@@user-zr6yh3gc4p а где, в какой области. Я и сам родился в Туркменистане, в Чарджоуской области жил до 36-лет. Очень рад что встретил землячку.

[@user-zr6yh3gc4p]

@@user-ir4ep1fl8q Байрам-Али,жила там по работе 7 лет

[@kozimjonmustafoqulov9295]

Оохх ковурдок! Кандай чиройли ва ёкимли! Иштахамни очиб юбординг Денис!

[@user-kh9zi2vx1w]

Воспоминание детства. Бабушка рахматли когда скотину резали так жарила в прок. Это такая вкусняшка. Когда готовить лень брали такое мясо грели сверху мелко нарезанный лучок ох это объедение. Сейчас есть холодильники, скотину держать дорого. Вот ни кто из нинешних бабушек такое не делает почти.

[@--.--.6586]

Полезный рецепт. Спасибо !

[@gulchehragulchehra6732]

С наступающим солнечным новым годом! Счастья Вашим семьям, удачи каналу, радости детям, здоровья родителям! Рустам из Ташкента - в 60х годах была проблема с кормом для барашек в зимний период и приходилось резать до новогодних праздников и хранить мясо без холодильника бабушки и дедушки могли. Нежную среднюю часть курдюка - думбы и мяса - сарпанжи засаливали и развешивали в прохладном месте накрыв марлей. Потом в первую очередь ростапливали мелко нарезанный курдюк с убиранием шкварок в бумажный пакет а масло в посуду. Во вторую очередь ростапливали нарезанный жир с убиранием шкварок в другой бумажный пакет а масло в др. посуду. Зимой шкварки от думбы можно есть с хлебом и солью а жировые шкварки добавлялись в тесто лепёшек. Мясо отдельно от костей нарезается красивыми кубиками порциями предварительно сняв межволоконную пленку называемой шалкай и жарится на хлопковом масле на медленном огне. Кости без позвоночника тоже жарятся отдельно после мяса на медленном огне и укладываются в отдельную эмалированную посуду как и мясо плотно для экономии масла которая заливается до полного утопления оных а сверху одна ложка курдючного масла для образования пленки и быстро остужается в проточной воде - в старые времена в арыке. Печень, почки и др. пожарив съедаются в тот же день с гостями. Очищенная требуха, голова, позвоночник засоленная пойдет к супу на следующий день. Приятного аппетита уважаемым подписчикам СОЛНЕЧНОГО ДНЯ.

[@mullajonovamasturaxon4399]

Спасибо большое Вам! 💐💐💐💐💐🧕🏼🧕🏼🧕🏼🧕🏼🧕🏼🤲🤲🤲🤲🤲💃🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿

[@user-id8bt5xs1n]

Баранину с удовольствием едят во всём мире ЕЁ богатый вкус хорошо сочитается со специями и др ароматами ингридиентами Это универсальсальное мясо, которое можно приготовить разными способами :от плова до шурпы У нас на сев Кавказе, в турецкой, узбекской, татарской и других восточных кухнях больше остальных готовят блюдо из баранины 👍

[@spvp7]

Видимо мне повезло меньше всех, не переношу даже запаха баранины, тошнит.

[@user-uf1tt2fk1v]

@@spvp7 не только тебе...

[@user-cm1bb1mf8m]

Может быть вы не баранину (или не ту баранину) ели. Такого же мнения о баранине была моя сестра, но когда она попробовала баранину, к-рую я привёз из деревни (кстати я разделывал их сам), сестра её "уплетала за обе щёки" Но желательно баранину употреблять свежей, т.к. со временем она приобретает неприятный запах, возможно такую баранину вам и предлагали.

[@spvp7]

@@user-cm1bb1mf8m да нет же, особенно от свежеваренного запаха шурпы выворачивает)

[@user-cm1bb1mf8m]

@@spvp7 Очень жаль. Но вы так и не ответили, свежесваренная шурпа из свежей баранины, к-рую при вас разделывали и готовили или нет? Это принципиально! Хотя из некоторых источников слышал,что только баранину невозможно чем либо "закачать"

[@user-gq7gz9zk6l]

Спасибо за интересный рецепт . Всем здоровья и удачи!!!

[@cdprime8133]

Классный ролик! Спасибо за творчество Денис! Лук закидывают в хлопковое масло для того, чтобы горечь убрать.

[@user-db7no7ou6y]

Мир любви успехов вашему ДОМУ.!!!!!! С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ... ДЕНИСБЕК РЕСПЕКТ ТЕБЕ...

[@ZlojPrepod]

Денис, я знаю, что на Алтае подобным же образом раньше заготавливали птицу - кур и уток. Тушку разрубали на 4 четверти, жарили в масле, потом заливали в эмалированные бидончики хорошо разогретым топленым маслом. И в холодных погребах это мясо хранилось довольно долго.

[@gulnar_ile3384]

Все правильно. Потому что тюрки везде одинакого сохроняли мясо на зиму. Это и в Анатолии, и в Алтае, и в Казакистане...или в Синджане везде одинакого. Такого рода сохранение мясо называется кавурма. А еще ест бастырма.

[@user-cb6rf3tc4d]

@@gulnar_ile3384 не казакистан, а КАЗАХСТАН)

[@suleymankerimov1189]

@@gulnar_ile3384 Унас Азербайджане так гатовет районе запасы на зиму

[@gulnar_ile3384]

@@user-cb6rf3tc4d извените. Я очень долгое время живу в Турции. По тюркски Казакистан. Смысл моих слов не меняетса. Поклон и уважение кровно братскому народу Казахистана

[@makswolf6126]

@@user-cb6rf3tc4d может КазаКстан!

[@user-pu7lj4yd1o]

Я тоже из Узбекистана мы тоже так готовили но мелкими порубками в песках у чабанов нет холодильника и это можно и так или добовять в разные блюда а сейчас я живу в Қазхстане рад тебя у нас в гостях о казах я с посёска Тамдыбулак возле Зарвшана

[@KZ-Varvara]

Как вкусно, аж мне захотелось этого мяска! Я после бесбармака мясо обжариваю так в масле, и вкус немного похож на тот что сделали вы.

[@user-yj2mb8ce6k]

ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ, ПО ХРАНЕНИЯ МЯСО. ДЕНИС И ФЕДЯ ОГРОМНЫЙ РАХМЕТ ВАМ ЗА РОЛИК. 👍👍👍

[@user-ee2hx2rd7c]

Где жена Фархода?🤔

[@user-ee2hx2rd7c]

,

[@user-vw2fw7ws5i]

Мир вам раньше на дальней дорогу так готовили долго можно хранить это точно мир вашему дому

[@user-fo4po8yi4w]

Надо Феденой маме автоклав, удобно, быстро, вкусно, не только тушёнку делать, но и варенье, соленья, каши с мясом 🤗🤗🤗самогончик тоже можно делать 😉

[@kanbily9286]

Прекрасный ролик! Спасибо авторам!

[@tokyosteele1417]

Вот это туша нет слов!!!! Всех с наступающим Новым годом

[@user-nb1gy6by6w]

Денис такой вопрос,как относятся родители Феди к тому,что ты сделал его всеузнаваемым,публичным, человеком в Узбекистане и не только?ролик в зачёт,молодцы.

[@Osamkin]

@@Sergei-qs5wp А почему ушла?

[@user-vw9wc4bw8s]

@@Osamkin Потому что она на диете, а они только мясо едят и едят, с утра и до вечера…. 😀

[@user-tj9mj1lx7t]

@@user-vw9wc4bw8s 😂😂😂👌👍

[@aneltleygabil775]

@@user-vw9wc4bw8s 🤣🤣🤣🤣

[@mishamisha5791]

Раньше было Денис и Таня, а теперь Денис и Федя😄

[@knoppix1723]

да будет так!!! да будет так!!! да будет так!!! да будет так!!! да будет так!!! Всё будет так, как вы закажите!!!

[@user-nf8jy1ib1b]

Рецепт бомба спасибо Денис

[@user-lv8zi5kp8f]

Моя мама давно уже так делает. Но со свининой. Получается очень вкусно.

[@bahtierkambaraliev5848]

Моя покойная Мама раньше когда мы ещще были детьми заготавливала мясо таким же способом Из школы приходил голодным дастал кусочек мясо и с лепешкой поел и ходил сытым до вечера Очень сытно 👍

[@veneran6916]

Всех с наступающим новым годом!!! Всех благ!Успеха! Хорошего настроения! 🥳🎉🎊💥 Денису удачи в работе!Самые лучшие ролики про Узбекистан в просторах KZbin.👍Спасибо за Ваш Труд! Танюше и Максимке здоровья и долгих лет жизни!🥳🤗 Феде и его семье благополучия и счастья! МИР ВСЕМ ВАМ И ВАШЕМУ ДОМУ!!💒🙏

[@user-sk5qi7ti5l]

классно! всех с наступающим!!!

[@gg-hm4hi]

Привет Денис, Это по узбекский называется кавордог ,привет из Германии.

[@user-qu8mc7bd8e]

Пельмени и манты с этого мяса обалденно получается

[@derzkiy7777]

Мясо бомба честно говоря Федин семье большой салам спосибо за хорошие видео Денис👍💪с Германии Чеченец.

[@user-xv4yo9uz3f]

Супер! Это очень вкусно! Вкус детства!

[@spehshshss1402]

газ балон перед казаном огонь это опасно берегите себя

[@rumort5529]

федя у нас ещё предки и мы делаем в кыргызстане,в горах где нет холодильника мясо жариться и храниться во флягах,так что это для нас не новость дорогие мои.

[@useruserov50]

А откуда у ваших предков фляги были😃. Скорее всего они его в лучшем случае вялили, сушили или на крайняк просто варили в воде без ничего, как сейчас с кониной делают. А так откуда у качевников было масло, тем более в древности, оно было у оседлых народов, коими узбеки стали намного раньше вас с казахами. Так что не надо тут разводить

[@swordhaniza8664]

@@useruserov50 он имеет ввиду советские времена когда Киргизия и мы все были в составе СССР тогда у нас у всех всё было одинаково и вляги в том числе

[@danaabieva9145]

@@useruserov50 Узбеки не были осёдлыми,осёдлыми были сарты которые ассимилировали узбеков и сделали осёдлыми.узбеки кочевыми были раньше.

[@danaabieva9145]

@@useruserov50 Была у меня узбечка на хлопке,вызвалась поварничать для бригады но не знала как обращаться с мясом. Нарезала на куырдак кенирдек,горловую часть барана.у нас его вообще не едят.А конину говорила что вообще не видала .хотя женщина была в годах .

[@rumort5529]

@@useruserov50 для тех кто не знает пояснить хочу,городу ОШ -3000лет и там есть музей приедь посмотри челюсть упадёт,какие фляги сохранились,масло топлённый жир брали,так что приезжай город ОШ и сам увидишь.

[@user-nr9ot2yo3x]

Добрый день всем,спасибо Денис за видео,я вспомнил маму,когда я призывался в Армию тоже так пожарила индюк мне на дорогу и я рядом стоял и пробовал.запах и вкус до сих пор не забыл.всех с наступающим новым годом.

[@user-nr9ot2yo3x]

Привет из солнечной Алма Аты

[@user-om3cq1sn9t]

Денис, ассалам алейкум! Ты уже узбек)) Такое ощущение, что у тебя и менталитет пахож на узбеков. Ты быстро усваиваеш характер других народов. Респект.

[@user-no5ex7ts9j]

Динис зачет за ролик.Надеюсь покажеш через некоторое время что готовят с тушонки.Будем ждать👍👍👍

[@makovkamak5762]

Молодцы что едят мясо это белок натуральный

[@ninaspiros3858]

Спосибо за прекрасный рецепт от запаха болдеш аж до меня дошел запах идаже вкус!!!Надо попробывать обьязательно !!!Удачи в дальнейшем!!!

[@user-mb4ye3cp9g]

Денис добрый день желаю тебе и Фарходу успехов и крепкого здоровья вам

[@milkim9377]

Денис,вы молодец!!!сами режете или как говорят разделываете! Просто профессионал!

[@arzykulabdumasieva4723]

Люди берут мясо и др продукты строят дома,потому что,в каждой семье ,кто то работает в России,Корее,и тд и естественно отправляют денежку домой. ТАК же и у нас в Кыргызстане...

[@sineglaviybosif7172]

молодцы ребята выбрали правильный рецепт на зиму

[@igormeshkov270]

Как вкусно дегустирует!!!

[@user-km3tl2eh8u]

У меня дед мясо солил и в банки складывал , потом в погреб и это хранилось целый год . Достовали из банки и готовили разные блюда .

[@user-cu9lx2pq4i]

Привет из Осетии. Федя, какая у Вас мама красивая!!! И так с удовольствием вам памагает.

[@user-js7kg4qw4x]

Супер спасибо большое за информацию будем делать такое чудо 👍🙏☺️

[@Lilya-wf3rc]

Денис,Федя и Заршид поздравляю вас с наступающим новым годом!!! Ещё хочу спросить а где Надя, почему её не видна?

[@user-bt9et4ps5e]

Это же заготовка мяса называется "КОВУРМА". Так обычно делают пастухи(чабаны).и в жару это мясо не портиться,и долго сохраняется. Мы тоже так делали,когда занимались пчеловодством в Узбекистане,и на пасике летом в жару без холодильника.

[@orient7777]

Спс огр давно искал это видео,молодцы

[@user-xi6pj4zg5i]

Молодец, Денис, хороша заготовка мяса 👍

[@gulchehragulchehra6732]

Здравствуйте Денис и Таня, Федя и Заршид. С наступающим новым мясоедным годом тигра! Рустам из Ташкента - Каурдак делалось для женщин и особенно для рожениц. Хотя Нади и не видно но мы видим ее любимый казан подаренный Денисом - политиком этой семье - очагу да не угаснет огонь в нем, с уважением и поклоном за Ваш огромный труд и гигантское распространение дружбы и любви в соцсетях между людьми - к Вашим услугам Рустам из Ташкента.

[@user-zo9td4vq9f]

В Узбекистане основные продукты которые обязательно или в основном покупаются это Мясо, Мука, Масло Хлопковое. Остальное растет в огороде.

[@user-id3mi8yo1x]

Аха, у меня на балконе и картошка растёт, и лук и отличный урожай моркови....виноград, лимоны...а лучше всего персики очень сладкие наверное потому что к солнцу близко, я на 5 этаже живу.

[@user-zo9td4vq9f]

@@user-id3mi8yo1x Значит ты живешь в большом городе где с огородом проблемы или в маленьком но не хочешь работать в огороде.

[@user-id3mi8yo1x]

@@user-zo9td4vq9f )))

[@user-ru2jb7xp9r]

Молодец! Хорошо разделал !Очень милый голос и хорошо обьясняет!Удачи ему!!

[@jora_ferganski]

Привет Денис! С наступающим новым годом тебя и всех кто читает мой коммент! Думаю всем нравятся твои ролики, продолжай так. Не шагу не отступать! И Феде большой привет из Чувашии! Всегда было интересно смотреть ваши ролики. Следующий год езжай в Алтыарик(Oltiariq) пусть все увидят откуда привезут виногради в Москву и другим городам России! Там в Риштане много интересного плов Риштанский очень вкусный ты такой плов ещё не пробовал.

[@Sayora_Atamurodova]

Это жаренное мясо. Его можно сохранить в кастрюлях, эмалированных ведрах. Только надо готовить в конце осени, зимой, когда наступают холода. Кюрдук побольше было, с нимнадо было жарить. Масло должно закрыть мясо , и так больше сохранится. Надо держать жаркоп в темноте и прохладе...

[@useruserov50]

Это никакой ни жаркоп, а именно кавардак или кавурдок по узбекски. А со всем остальным согласен

[@user-gi9jj1te1w]

Привет Ден. Очень интересное видео молодец! У Феди родители скромные и добрые! Всем огромный привет!👍👍👍

[@user-tu3bd2fb6u]

Спасибо? Полезно для выживания. Этот рецепт был возобновлён а 90-е. И сейчас возвращается былая память.

[@user-ib5fk8ex6x]

Очень вкусно получается, зимой

[@Amina-ij4mj]

МОЛОДЕЦ ДЕНИС .ПРИЯТНОГО АППЕТИТА..УДАЧИ И СЧАСТЛИВОЙ ПУТИ В ЖИЗНИ

[@user-im9rt4mz9l]

Привет Денис это называется Кайла