Классно!!!Все как всегда четко и понятно👍👍👍👍 буду пробовать варить !!!! Спасибо 😉
@platon_blogTV3 жыл бұрын
Я всегда сахаром карбоню, разницы нет вообще ни какой. Хороший рецепт, продолжай в том же духе 👍👍👍👍👍👍👍
@netboyne3 жыл бұрын
Нет разница есть и она во вкусе. Не плохо и не хорошо. Просто другой оттенок. Да оно тоже вкусное и не как говорят что будет бражный привкус. Нет бражного привкуса, но вкус совсем другой "интересный".
@platon_blogTV3 жыл бұрын
@@netboyne я не почувствовал
@gigiroata24843 жыл бұрын
Molodetz!!!Udacinnih varok.Kak vsegda-RESPECT
@fanta_c3 жыл бұрын
Ложка дёгтя от меня,чисто по видео: если вы снимаете на фотоаппарат,то настроцте фокус в ручную,что бы он у вас не бегал "туда сюда" постоянно. И свет никогда не ставьте себе прямо "в лоб". В глазах нехорошо отражается. Спасибо за ваше видео. Приятная подача. Мой комментарий чисто по конструктиву. Успехов!
@сергейдиденко-ж7ю3 жыл бұрын
Сегодня делал леффе по вашему рецепту, начал в 9:00 закончил 21:00. В магазине рисовая шелуха кончилась , с этого и начались мои проблемы (((((( (:. Йодная проба не прошла ни после 72/25мин нипосле продления еена 30мин, ни после ухода назад на 63°с и прохождения по всем поузам , так и не прошел решил выходить на мешаут..... будь что будет.... . С переливом перед промывкой вообще беда, фильтр забился напрочь перемешивания не помогали, хлопья превратились в какой-то кисель обволокли весь солод и фильтр.... матов было много.). После кипа появился брух который не после вирпула не собрался в центре, ни осел после 1.5 часов отстоя , фильтр при периливе на брожение забило, перелил шлангом через носок... толку ноль весь брух в бродильной емкости. Засыпал дрожжи , сижу и плачу))))) ..... брух играет вместе с дрожжами. С 25 литров по рецепту вышло 15 , нп 15.5 разбовлял кипятком до 14 как по рецепту... что посоветуете сразу вылить в унитаз или подождать конечного результата? Жалко не сколько денег сколько труда было потрачено...'.... . Чтобы я еще раз связался с хлопьями.
@homebrewer3 жыл бұрын
Не переживай,всё будет норм!отбродит отстаится и будет пиво!
@сергейдиденко-ж7ю3 жыл бұрын
Время покажет.... отпишусь потом
@сергейдиденко-ж7ю3 жыл бұрын
Дополню свой отзыв про леффе ..... после розлива на карбон и четырех дней на нем получился гашинг или с декстрозой переборщил 7гр. Или недоброд..... пришлось два раза стравливать , опустил в подпол там 12°С и через 10 дней достал...... и оболдел цветом как СОЛНЦЕ прозрачное ни мути, как слеза. Запах офигительный не могу понять толи кукурузы толи карамели, цветов, вобщем класссссссс. Спасио за рецепт.... буду варить еще но только на кукурузной крупе а не на хлопьях
@ВикторЛюбов-ю5н3 жыл бұрын
Тоже буду варить! Молодец, мы с тобой!
@amirshamilov3173 жыл бұрын
Смотреть твои видео всегда интересно
@homebrewer3 жыл бұрын
Спасибо
@АлексейПавлович-ъ3л3 жыл бұрын
Митяй привет дорогой, рад тебя снова увидеть!
@владимирваганов-г2ж3 жыл бұрын
Как и говорил раньше, лучше убрать центральную трубку переливную, она вообще не нужна, только мешает при перемешивание.
@WoRmIkUs3 жыл бұрын
Красавчик. Попробую однозначно сварить.
@detecto93 жыл бұрын
Я сахар розвожу суслом(тоже варил это пиво по этому рецепту,только делал сам карамельный сахар),часть сусла сливаю в посуду с уже отвешенным сахаром,размешиваю до полного растворения и вливаю в пивоварню. Так намного проще и мешать стоять 5 мин возле пивоварни не нужно...
@homebrewer3 жыл бұрын
Тоже хороший вариант,но он довольно быстро растворяется при 100⁰
@detecto93 жыл бұрын
@@homebrewer Это да! Но если сахар карамельный,возникнут трудности....
@homebrewer3 жыл бұрын
@@detecto9 пригарит?
@detecto93 жыл бұрын
@@homebrewer Он растворяется не так быстро как сахар песок,та что да,пригорит обязательно,на вашей пивоварне уж точно...
@СергейКалинин-д1о3 жыл бұрын
Спасибо за видео! Я так понял, это рецепт с беер.рф. Что хочу сказать. Варил сразу в два варианта. Первый с хлопьями, кайф. Второй, с кукурузной крупой и рисом. Так вот, если мой второй вариант, то увеличивайте все паузы на 20 минут. Крахмала море! С рисом пиво более легкое и питкое. С хлопьями крепкое и плотное.
@dimanjch3 жыл бұрын
А хлопья какие и где покупал?
@СергейКалинин-д1о3 жыл бұрын
@@dimanjch у нас в Мария-Ра. В названии что-то про здоровье. Линейка у них большая. Главное взять без сахара и прочей ерунды. Сегодня зайду куплю для крим эля. Точное название скину если надо.
@dimanjch3 жыл бұрын
@@СергейКалинин-д1о конечно, тут же можно сказать форум)
@СергейКалинин-д1о3 жыл бұрын
На Здоровье! Хлопья кукурузные без сахара. Производитель: Кунцево.
@sryvryki3 жыл бұрын
Респект за варку)Варил клон по другому рецепту , получилась очень классная бельгийка!Кукурузную крупу можно было купить хоть в пятерке и разварить ее при этом учитывая что заторной воды нужно будет меньше, кстати советую прикупить телескопическую переливную трубку , с ней в разы удобней )
@homebrewer3 жыл бұрын
А ещё лучше вообще без трубки))
@МаксимкА-п5б3 жыл бұрын
Как всегда молоток! Так держать! И в очередной раз хочу сказать: задумайся о карбонизации СО2, стабильно, вкусно, работает. Пока не перешел на принудительную-получалась брага. А когда купил баллон с газом, стало получаться настоящим и вкусным пивом! Ждем новых видео!
@netboyne3 жыл бұрын
Что за ерунда. Вы балонами с CO2 торгуете что-ли? Ставим на натуральную карбонизацию и всё OK,,, да возможно дольше, но и пиво при этом более созревшее. Ждать просто нужно. Есть знатоки которые больше предпочитают натуральный карбон. Искусственный карбон просто быстрее.
@netboyne3 жыл бұрын
Возможно просто напросто вы его выпивали раньше чем оно могло прокарбонизироваться само.
@Mr300619853 жыл бұрын
Для цвета лучше не карамельки добавить а Аббатского солода 0,3-0,5кг. Он дополнительно придаст вкуса и аромата, так типичных для бельгийских Блондов. У меня даже на обычных S-04 проявлялся характер бельгийского блонда, когда экспериментировал с этим солодом.
@ПавлоМиколаїв3 жыл бұрын
Пока на улице зима - хочется увидеть твою варку очень вкусного ЛАГЕРА )))
@homebrewer3 жыл бұрын
Будет!созревает!)))
@trollTV843 жыл бұрын
Привет! Тоже надо попробовать данный рецепт!
@FermeriGe3 жыл бұрын
Отличная работа!👍
@юрийгречишников-щ8ф3 жыл бұрын
мало выдерживаешь продукт...вкус не успевает сполна раскрыться...для простого пива с 4-5% -1 месяц минимум , и это без учёта карбона..а уж 6+% 2 месяца надо бы...не торопись, и будет нам счастье))
@homebrewer3 жыл бұрын
Ну тогда будет выходить 6 видосов в год)))
@юрийгречишников-щ8ф3 жыл бұрын
@@homebrewer почему? только по первости...а потом, когда начнут созревать, попрут как из пулемёта...я первые полгода только варил. по 2-3 варки в месяц, облизывался...а потом понеслось...сейчас варю 1 варку в месяц, а пью пиво с выдержкой 3-6 месяцев, от сорта зависит...
@homebrewer3 жыл бұрын
@@юрийгречишников-щ8ф негде столько пива держать)))
@ПоварёнокЧерепашонок3 жыл бұрын
@@homebrewer было бы что хранить,а место найти можно,под диваном,за диваном,в шкафу,за шкафом,на шкафу и т.д.😁👍
@юрийгречишников-щ8ф3 жыл бұрын
@@homebrewer а кому сейчас легко?)))
@Andronik_Metlin3 жыл бұрын
Норм видос, спасибо !
@homebrewer3 жыл бұрын
Всегда пожалуйста!
@НиколайФощенко-т6ч3 жыл бұрын
Сусло слить немного и развести сахар
@shantibrew3 жыл бұрын
Тоже варили на суфлу, и также была отвратительная фильтрация, но грешу на то, что солод уже был помолот, обычно сами помол регулируем на мельнице
@AmigoSaratov3 жыл бұрын
Привет пивоварам!!!
@homebrewer3 жыл бұрын
✌
@ДенисКоробченко-ы2в3 жыл бұрын
Димон так склько сазара 500 или 900?
@homebrewer3 жыл бұрын
500 гр
@vladislavvladimirovich7763 жыл бұрын
Любимое пиво, спасибо, повторю!
@drunkenfog93573 жыл бұрын
ну как повторил?
@vladislavvladimirovich7763 жыл бұрын
@@drunkenfog9357 да давно уж, градусов так под 12 получилось
@alexey81023 жыл бұрын
Привет на 6 кг солода заторной воды 24 и промывочной 12, а можно заторной воды прибавить 26л а промывочной убавить 10л или это что то изменит
@homebrewer3 жыл бұрын
Немного добавить можно!
@SERGEY-vy2dp3 жыл бұрын
Привет хотел узнать на пивоварки какую мощность ставишь для затирания и кипячения
@homebrewer3 жыл бұрын
1800 затирание 2000 кип
@Pancho1057-a3 жыл бұрын
Митяй привет,скажи пожалуйста,где можно купить кукурузные хлопья,в обычном магазине?В магазине пивовара видел дробленую кукурузу,это не то?
@homebrewer3 жыл бұрын
Не то!в супермаркетах есть кукурузные холпья не требующие варки!(но нето что дают детям на завтрак)
@Pancho1057-a3 жыл бұрын
@@homebrewer ок, спасибо
@ottostirlitz5233 жыл бұрын
Привет всем!Варил на днях первый раз на пивоварке без насоса и на дне пригар. Дробина была во внутренней ёмкости с очень мелкими отверстиями. Думаю на дно бросить пластину из нержавеющей стали....или все же насос брать???
@homebrewer3 жыл бұрын
Пригар тоже есть,но если правильный помол то налёт на тэнах хорошо отмывается губкой!насос тема хорошая
@ottostirlitz5233 жыл бұрын
@@homebrewer Странно, судя по твоим роликам,насос включён всегда и всё равно нагар. Хотя у меня губкой не получилось, пришлось сеткой тереть усердно.
@homebrewer3 жыл бұрын
@@ottostirlitz523 мука,если просеять то норм будет
@efhbhrfgby2223 жыл бұрын
Варил Леффе, только использовал бельгийский карамельный сахар вместо тросникового, и хмели перле и сааз, крупу кукурузную запаривал на ночь. Намного лучше бутылочного леффе.
@sollar72 жыл бұрын
Только начинаю варить пиво и по этому не все еще понятно. Правильно ли я понимаю что Вы взяли 900г. кукурузной крупы, запарили ее на ночь и потом добавили при затирании к солоду? Если это так, то на сколько нужно уменьшать кол-во воды и нужно ли это делать?
@ВадимГокжаев3 жыл бұрын
Митяй привет! Подскажи пожалуйста что за кукурузный солод, и где его взять? Или что за хлопья? Обычные детские или какие?
@homebrewer3 жыл бұрын
Привет,эти хлопья я брал в мир бире,есть кукурузные хлопья не требующие варки(не детские)вбей в яндексе кукурузные хлопья не требующие варки!
@Пивовариус3 жыл бұрын
Димон,приветствую тебя.Дерзай💪🏻👍👍👍😉
@homebrewer3 жыл бұрын
👍
@Homer7773 жыл бұрын
Привет Митяй. Давно тебя не было. Давай почаще видосы.
@homebrewer3 жыл бұрын
Снимаю,готовятся,в этом году почаще буду выкладывать!по крайней мере стараться!
@Homer7773 жыл бұрын
@@homebrewer ок ждём 👍👍👍
@ВадимГокжаев3 жыл бұрын
Добрый день. Митяй скажите пожалуйста, в рецепте мирбир дрожжи M47, и хмель перле 23г.60мин.,сааз 30г. 10мин. Как считаете как будет получше этот или ваш?
@homebrewer3 жыл бұрын
Мой канечно лучше))
@nickolaykorzhov15043 жыл бұрын
Наконец-то, как всегда интересная варка, моя пивоварня снова в строю, буду повторять в ближайшие дни. Есть во вскусе разница при карбоне сахаром?читал что он горчинку даёт.
@homebrewer3 жыл бұрын
Неа,вообще нет разницы
@SebastianPereiroSPB3 жыл бұрын
Зря такой сахар засыпал - не тростниковый это а обычный крашеный. Купи для пробы Сахараджа Мусковадо - он больше всего на настоящий похож. Сразу поймешь разницу. Я из него ром делал. А вообще бельгийцы же используют карамельки - в пивных магазинах они есть в продаже.
@homebrewer3 жыл бұрын
Ок понял
@Роман-г4н7о3 жыл бұрын
@@homebrewer я думаю если бы ты использовал карамельный сахар ты бы попал в цвет и вкус был бы другой.
@ВладимирМельников-п2ъ3 жыл бұрын
Эти карамельки стОят недёшево.
@SebastianPereiroSPB3 жыл бұрын
@@ВладимирМельников-п2ъ Согласен, но бельгийцы же не идиоты чтобы вначале зачем-то карамелизировать сахар а затем класть его в пиво. Ведь проще обычный положить. Где-то слышал мнение, что в карамели много несбраживаемых сахаров, поэтому они придают сладость пиву. Обычный же сахар будет доеден досуха спиртоустойчивыми бельгийскими дрожжами и будет крепко и не сладко. Правда ли это я не знаю но смысл здесь определенно имеется.
@aidarsikhimbayev5053 жыл бұрын
Дима, при сливе с пивоварни, ты внешний фильтр не используешь, только базуку,
@homebrewer3 жыл бұрын
Я сейчас ничего не использую,ни базуку,не мешочки,всё хорошо осядает при брожении
@platon_blogTV3 жыл бұрын
Я делаю Вирпул, весь белок комком собирается в центре пивоварни. Очень хороший способ, при нем ни базука, ни внешнее сито или носок не нужны
@kostolom66613 жыл бұрын
Кукурузные хлопья можно заменить кукурузной крупой? И в каком соотношении?
@homebrewer3 жыл бұрын
Да можно
@kostolom66613 жыл бұрын
@@homebrewer 1:1?
@homebrewer3 жыл бұрын
@@kostolom6661 так же как и я делал
@vjacheslav_mihajlovich3 жыл бұрын
@@kostolom6661 по весу.
@ДаниилХотько-ы5щ3 жыл бұрын
Митяй, привет! Спасибо за рецепт! хочу сварить похожего бельгийца, только темнее и с карамельным бельгийским сахаром. Его лучше вносить, как у тебя, за 15 мин до конца варки? или в таком случае другие правила?
@homebrewer3 жыл бұрын
Нет,вноси так же за 15 мин
@ДаниилХотько-ы5щ3 жыл бұрын
@@homebrewer понял, спасибо за моментальный ответ)
@homebrewer3 жыл бұрын
@@ДаниилХотько-ы5щ 😉
@ДаниилХотько-ы5щ3 жыл бұрын
@@homebrewer подскажи ещё момент - варил до этого однажды, при охлаждении чиллером температура упала со 100 до 50 градусов за минут 15-20, потом до 20 градусов сбивал ещё почти 40 минут. Как можно ускорить этот процесс? Судя по большинству видосов, которые смотрю, у людей уходит до 30 минут на все охлаждение. Где косячу?)
@homebrewer3 жыл бұрын
@@ДаниилХотько-ы5щ нигде,у меня так же вся фишка в чём!когда брух с берком оседает на дно и покрывает датчик температуры,он показывает больше,в шубе бруха жарче!и поэтому охлаждение дольше,хотя с верху бак уже холодный!
@andrejignat40433 жыл бұрын
Митяй👍. Рисовая шулуха стоит 70р и с фильтрацией будет счастье. Здарова из домодедово
@homebrewer3 жыл бұрын
Не особо много было кукурузки!так что без неё можно!))привет из Мск
@vjacheslav_mihajlovich3 жыл бұрын
@@homebrewer я делал с обычной кукурузной крупой, правда сварил сначала её отдельно, проблем с фильтрацией не было, а вот когда делал с пшеничной крупой, это был ад)) фильтрация полностью останавливалась, чуть не вылил всё от нервов)) помогла проволока вставленная в кран))
@homebrewer3 жыл бұрын
@@vjacheslav_mihajlovich мешать надо,чаще))
@maxxxl20043 жыл бұрын
Не один я из Домодедово. 😉
@homebrewer3 жыл бұрын
@@maxxxl2004 В Домодедово бывшая моя живёт🤣🤣🤣
@vitalynorton38652 жыл бұрын
Техника безопасности. Не, не слышали.
@homebrewer2 жыл бұрын
Какая техника безопасности?🙄
@dimanjch3 жыл бұрын
Привет митяй. Ты уже не первый раз вариш с тростниковым сахаром . Чувствуется ли он во вкусе. Какой вкус привносит
@homebrewer3 жыл бұрын
Вкуса нет только плотность даёт!по крайней мере я его вкус не чувствую
@ИгорьПохмелович3 жыл бұрын
А Лафа это же вроде лагер,а ни эль ,а ты как дрожжи на лагер разбраживаеш?
@homebrewer3 жыл бұрын
Я сйчас редко когда дрожжи разбраживаю,сыплю сухими
@vjacheslav_mihajlovich3 жыл бұрын
какой лагер, это бельгийский Абатский эль...
@vadimssimiks98243 жыл бұрын
Как долго может храниться пиво в бутылках после карбонизации? В холодильнике и вне?
@homebrewer3 жыл бұрын
В холодильнике пол года смело,при комнатной температуре не могу сказать
@АлексейП-г3н3 жыл бұрын
При хранении в комнате при температуре 24-25 гр 2-3 месяца, но лучше не более 2-х. При этом не портится, но меняется вкус не в лучшую сторону. Это был опыт хранения домашнего и покупного крафтового. Летом хранилось в кладовой на улице, где температура была более 30 гр, так там через 2 месяца приняло не приятный вкус.
@вари_пиво_дома3 жыл бұрын
Почему аббатское пиво без аббатских дрожжей? Я бы взял М47
@homebrewer3 жыл бұрын
Можно и этими сбродить,каму как нравится
@kostolom66613 жыл бұрын
На карбонизацию сколько сахара сыпали?
@homebrewer3 жыл бұрын
1 кубик сахара 5.5гр
@AndreyShFroneri3 жыл бұрын
Leffe сбраживают аббатскими дрожжами, которые и придают пряность. В оригинале не используется кориандр. Но если нет аббатских дрожжей, хорошее решение их замены)
@homebrewer3 жыл бұрын
Во вкусе оригинала он явно присутствует,да можно и аббатскими,мне больше бельгийские нравятся
@Oleg-bj1te3 жыл бұрын
@@homebrewer м 47 дрожжи аббатские бельгийские вообще то) Я на них leffe сбраживаю.
@Oleg-bj1te3 жыл бұрын
А рецептик оригинального без кориандра есть? На castle malting кориандр присутствует.
@vjacheslav_mihajlovich3 жыл бұрын
во всех рецептах вижу кориандр...
@AndreyShFroneri3 жыл бұрын
@@Oleg-bj1te посмотри состав оригинального leffe, на этикетки, там его нет. Кориандр альтернатива дрожжам м47 аббатские, у которых пряный профиль.
@user-koba773 жыл бұрын
Всем пивоварам привет! Есть ли у кого нибудь рецепт с добавлением кукурузной крупы. Может с добавлением риса. Если есть информация, рецепт в студию. Буду благодарен
@Oleg-bj1te3 жыл бұрын
Эта варка и делается с крупой а не хлопьями по рецепту на Беер.рф
@user-koba773 жыл бұрын
@@Oleg-bj1te спасибо за информацию. Обязательно попробую
@svetozar732 жыл бұрын
Корона экстра как раз варится с кукурузой и рисом
@Sergey2mk3 жыл бұрын
Нужна такая же мешалка! Кто сделал?
@homebrewer3 жыл бұрын
Подписчик,попросил себя не выдавать))
@Sergey2mk3 жыл бұрын
@@homebrewer жаль. Хорошая палка ковырялка 😆
@КумысИзпакетов-ы3ц3 жыл бұрын
Митрич,не посещают мысли о варках более крепкого алкоголя?Виски,ром?
@homebrewer3 жыл бұрын
Неа,не моё это,я редко крепкое пью,а если пью то самогоньщики знакомые угостят))
@IvanBraga-um2qk Жыл бұрын
эту варку надо было назвать я тоже что то могу !
@homebrewer Жыл бұрын
Переименую
@kostolom66613 жыл бұрын
Какой объём получился
@homebrewer3 жыл бұрын
25л
@kostolom66613 жыл бұрын
@@homebrewer это сусла или пива? Хочу на 30 литров рассчитать чтоб бродильная емкость вся заполнилась
@homebrewer3 жыл бұрын
@@kostolom6661 готового пива!на моей 40л я полцчал 28л готового,есди всю бродилку залить то место для пены не остснется при брожении
@kostolom66613 жыл бұрын
@@homebrewer а печеньку добавить?
@homebrewer3 жыл бұрын
@@kostolom6661 это пиво а не брага,есть возможность что от печеньки скиснет оно!
@ЕвгенийКарагаев-е4д3 жыл бұрын
Митяй, начинай с глюканововой паузы-45гр мин 20. Фильтрация лучше будет и пиво осветлятся лучше будет. Кориандр и магнум лишнее мне кажеться, как впрочем и кукуруза. Нет этого в оригинале.. горечи в леффе нет, и не нужна, чтобы не оттягивать на себя вкусоароматическийпрофиль бельгийца. Кукуруза даст цветочный привкус и аромат. на мой взгляд там вообще ароматизатор виски, для аромата добавляют. Такого явного аромата дуба даже не но всех вискарях есть. Также леффе более суше сброжено, отсюда и алкоголь более выпирает. Исторически континентальное пиво сбраживается на пилсе, еще возможно и лагерным штаммом, отсюда и сухость и более чистота вкуса.
@vjacheslav_mihajlovich3 жыл бұрын
в оригинале кукуруза есть, на этикетке...
@ЕвгенийКарагаев-е4д3 жыл бұрын
@@vjacheslav_mihajlovich да, точно, сейчас вспомнил, действительно ведь есть там кукуруза! Когда дегустировали, она не проявилась, по-этому в голове не отложилось. Могу предположить, что ее добавляют, чтобы более суше сбродить и не получить слишком солодовый профиль. Мне лично понравилось в бельгийцев добавлять на вторичку карамелизированный сахар. Алкоголь поднимается в пиве, и появляется аромат леденцов. Но это будет не леффе блонд.
@vjacheslav_mihajlovich3 жыл бұрын
@@ЕвгенийКарагаев-е4д сахар там в составе тоже присутствует))
@МихаилКондратьев-ф7ф3 жыл бұрын
Митяй, на сколько примерно поднимается плотность с 0.5 сахара?
@homebrewer3 жыл бұрын
Блин не измерял!надо проверить!
@vjacheslav_mihajlovich3 жыл бұрын
ну так элементарно, 500 граммов сахара делим на 25 литров сусла = 20гр на литр, +2% плотности.
@homebrewer3 жыл бұрын
@@vjacheslav_mihajlovich 👍👍👍👍👍
@АлександрЗвягинцев-я5н3 жыл бұрын
А вот что делать, если на брожении стоит уже почти 3 недели при температуре 12 градусов и плотность не опускается ниже 6 ?
@vjacheslav_mihajlovich3 жыл бұрын
@@АлександрЗвягинцев-я5н 12 градусов для элевых дрожжей мало.
@maxxxl20043 жыл бұрын
Как то пропустил,ты базуку ставишь? Попробовал Вирпул, намного лучше получилось. Базука забивается часто. ☹️ И когда сливаю,то через мешочек с АлиЭкспресс.
@homebrewer3 жыл бұрын
Неа,базука отдыхает,не ставлю больше
@АлексейТрубачев-о6г3 жыл бұрын
@@homebrewer При затирании тоже?
@homebrewer3 жыл бұрын
@@АлексейТрубачев-о6г вообще не ставлю
@detecto93 жыл бұрын
@@homebrewer Проблема іBrew слишком низкое росположение крана ко дну,буквально 2-3см вверх и было бы все гуд...
@bodruenapitki3 жыл бұрын
А на какой мощности кипятишь? На твоих видосах учусь.
@maxxxl20043 жыл бұрын
Я кипячу при 0,8-1 кВт с закрытой крышкой. Так меньше выкипает.
@homebrewer3 жыл бұрын
@@maxxxl2004 нельзя кипятить с закрытой крышкой,ДМС не испвряется!
@homebrewer3 жыл бұрын
2000вт кип
@maxxxl20043 жыл бұрын
@@homebrewer ОК. С открытой крышкой кипячу на 2,5 Но плотность повышается очень сильно. А на вкус,что с открытой крышкой,что с закрытой, одинаковый.
@trollTV843 жыл бұрын
Я кипячу на 1700
@димондемченко-д8к3 жыл бұрын
Лёф..Правильно .Вроде как.Самое интересное розлив только в бутылки 0.33 также и бакалы только на 0.33.в 0.5 и литр нет.А лёф светлый крепче чем тёмный .Я не умничаю просто 9 лет проработал барменом.
@ЛёликО-б7л3 жыл бұрын
Дайте своему дозреть хоть месяц, чтоб оно осветлилось до фабричного подобия. Увидите, оно потемнеет. В вашем свежем еще дрожжи во взвеси, которые и формируют вкусовой профиль. У фабричного искусственный карбон и фильтрация, там ни вкуса дрожжей, ни продуктов их автолиза. Сравнивать с домашним как-то совсем не то. Какой именно рецепт на беер.рф копировали?
@yevhenkoikov25763 жыл бұрын
Может мутность из-за кукурузы? Или из-за белков (мох не разброженый был же)
@ЛёликО-б7л3 жыл бұрын
@@yevhenkoikov2576 а кукуруза дает мутность? Впервые слышу.
@МихаилСеменов-ч4ч3 жыл бұрын
Здорова митяй.
@homebrewer3 жыл бұрын
Привет)
@МихаилСеменов-ч4ч3 жыл бұрын
Есть советы для начинающих пивоваров, хочу попробовать сворить какое нибудь классическое пиво, есть рецепт? 👍
@homebrewer3 жыл бұрын
@@МихаилСеменов-ч4ч жигуль!самое класическое пиво!рецепт в описании под видео
@МихаилСеменов-ч4ч3 жыл бұрын
Рецепт жигуля конечно не для навечка) скажи пожалуйста, если нет условий для сбраживание в низких температур, и какая должна быть низкая температура?
@homebrewer3 жыл бұрын
@@МихаилСеменов-ч4ч на каждом штамме дрожжей написана температуоа их брожение минимальная и оптимальная,если не хочешь заморачиваться с отварками делай без них и сброли элевыми,например s-04 или us-05
@Marsel_Zakirov3 жыл бұрын
Надо сварить
@homebrewer3 жыл бұрын
Обязательно
@izmajlovo3 жыл бұрын
Дрожжи как пдселять.
@homebrewer3 жыл бұрын
Как понять подселять?)засеивать?
@izmajlovo3 жыл бұрын
@@homebrewer ну да
@homebrewer3 жыл бұрын
@@izmajlovo сухими я засеиваю,равномерно по верху пены
@izmajlovo3 жыл бұрын
@@homebrewer а вот эта тема, когда берут пол литра сусла разводят потом накрывают на пол часа а потом подливают в сусло?
@homebrewer3 жыл бұрын
@@izmajlovo заведуться на час раньше
@AmigoSaratov3 жыл бұрын
Завязывай с простыми. Вари RIS, с мучениями, плотностью 32+ чтобы проблемы с фильтрацией были, с плотностью. Вкуснях туда много, чтобы пиво аж жирное было. А эти пивасы пусть в магазине стоят. О! Кстати, пойду подпишусь на твою инсту✊
@homebrewer3 жыл бұрын
Я не люблю тёмные сорта))))
@andrejignat40433 жыл бұрын
Стаутом 0.5 сладким можно иногда побаловатся
@homebrewer3 жыл бұрын
@@andrejignat4043 не,не моё))
@gigiroata24843 жыл бұрын
@@homebrewer Svetloe,legkoe i aromatnoe- 4 ever!!!
@максимгор-т3й3 жыл бұрын
Как мне то Leffe не зашёл.
@homebrewer3 жыл бұрын
Магазинное не оочень своё огонь!
@vjacheslav_mihajlovich3 жыл бұрын
Проверяй чтоб производство было не Польша, а Бельгия.
@максимгор-т3й3 жыл бұрын
Ну может быть.вылил половину в раковину.
@РусланБ-й5ш3 жыл бұрын
Красава
@pro100moloko3 жыл бұрын
Дружище смотри у тебя пригорает знаешь по чему у тебя бункер балтается а должен четко сидеть там есть крепижи три или четыре штуки так вот они должны цепляца завверхние дуги попробуй и должно все быть ок он точно болтатся не должен,удачи
@homebrewer3 жыл бұрын
Он у меня уже бываоый помятый!пригорает из за муки
@vjacheslav_mihajlovich3 жыл бұрын
Лёфф. правильно.
@homebrewer3 жыл бұрын
Благодарю!)))
@vjacheslav_mihajlovich3 жыл бұрын
Кстати, Лефф польский, который в банке совсем не то что оригинальное в стекле, поляки не смогли... Возможно и в стекле начали поляки делать, надо в магазе проверять производителя.
@homebrewer3 жыл бұрын
@@vjacheslav_mihajlovich как всегда)))
@юрийгречишников-щ8ф3 жыл бұрын
и Т. подачи для элей - 12-14 градусов. я пью -18 ...вот уж где букет то )))