Рет қаралды 90,948
RESEP PASTA CARBONARA AYAM ( Chicken Fettuccine Carbonara )
BAHAN :
Fettuccine pasta secukupnya
Air secukupnya
Daging ayam paha tanpa tulang 600 gram, dipotong2
Jamur kancing Putih 500 gram, diiris tebal
BAHAN SAUS CARBONARA :
Bawang Bombay 1, diiris dadu
Bawang Putih 8 Siung, dicincang
Daun Italian parsley 3 batang, diiris tipis2
Daun Parsley keriting 3 batang, diiris tipis2
Keju Parmesan 250 gram
Thickened Cream 900 mil
Kaldu Ayam cair 1 cup
Tepung Maizenna 3-5 sdm
Kuning Telur 2 butir
Bubuk Kaldu Ayam 1 sdt
Bubuk Lada Hitam 1 sdt
Minyak Zaitun 4 sdm
CARA MEMASAK :
Panaskan minyak diwajan lalu tumis Bawang Bombay dan Bawang Putih hingga kuning matang
Masukan daging ayam, masak hingga matang
Masukan jamur, tumis sebentar
Masukan Bubuk Kaldu dan bubuk Lada Hitam
Tambahakan Kaldu Ayam cair, masak hingga mendidih
Tambahkan cream kental, keju parmesan, kuning telur dan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air kaldu
Aduk aduk, masak dengan api sedang hingga mengental
Tambahakan irisan daun parsley dan aduk rata. Lalu matikan api
Didihkan air didalam panci lalu masak pasta fettuccine. Masak dengan kematangan al dente/kenyal ( Jangan terlalu empuk )
Letakan pasta fettuccine diatas piring lalu siram dengan saus carbonara
Taburkan keju parmesan diatasnya
Sajikan bersama saus pedas sesuai selera jika suka
Selamat mencoba, trimakasih 🙏
#resepcarbonara
#chickenfettuccinecarbonara
#creamycarbonara
#carbonarapasta
#resepspaghetticarbonara
#chickencarbonara