Homemade Smoked Pork Collar Cured with Red Wine (Italian Style Charcuterie) | Savori Urbane

[@SavoriUrbaneVideo]

Lista de ingrediente (printabilă) pentru 1/2 de porție este aici savoriurbane.com/ceafa-afumata-de-casa-cu-vin-rosu-si-usturoi/

[@carmencocioaba3588]

Mulțumesc din suflet pentru reteta va apreciez foarte mult scumpă doamnă ❤❤❤

[@SavoriUrbaneVideo]

Și noi vă mulțumim! ❤❤❤

[@cristicristi8580]

Bravo pentru rețete și prezentare

[@SavoriUrbaneVideo]

Mulțumim frumos!

[@clarareghinagheti8879]

Bravo..multumesc.pt.reteta..esti.adevarat..savori.urbane..minunat

[@SavoriUrbaneVideo]

❤❤❤

[@polixeniagraf2636]

Multumesc mult! Ca deobicei, superba reteta! 👍💐

[@SavoriUrbaneVideo]

❤❤❤❤

[@laurabanulescu1182]

Reteta reusita si produsul final de nota 10 ! Astept si alte retete de prajituri marca "Savori Urbane". Multumim pt tot ce faceti❤❤❤❤

[@valeryvalery1]

Grozav de apetisant ! Felicitari ! Multumim frumos ! ❤

[@lidiapaiusan8840]

Felicitări, mulțumesc frumos ✨️✨️👍

[@emilpriscu8934]

Multumim pt reteta

[@clarareghinagheti8879]

Mai.astept.retete.de.la.voi..sinteti.minunate..

[@SavoriUrbaneVideo]

❤❤❤

[@elenamilca3779]

Ce bine arată!

[@monicamoniq3742]

Mulțumesc din suflet pentru felul în care explicați rețeta și modul de legare cu ață.... Senzational❤❤❤

[@sjemna]

Grozavă rețeta, o să o încercăm si noi. Dacă nu iese venim in vizită 😂😂😂 Multumim frumos!

[@SavoriUrbaneVideo]

Neapărat să o încercați!

[@biancataran1224]

Doamne ce bunatate, abia astept sa incerc reteta care sigur o sa fie fenomenala.❤

[@SavoriUrbaneVideo]

Merită!

[@ElenaNemes-l9g]

Felicitări minunată rețeta.👍😋😊

[@SavoriUrbaneVideo]

❤❤❤

[@lilyraicov1834]

Deci ador pur și simplu cum explicați și cum prezentați și mai ales ca spuneți ce fel de “troubleshooting “ am putea avea pe parcurs ! De altfel apreciem micile învățături în bucătărie date pe alocuri ! În 2013 m am căsătorit și pot să spun cu mâna pe inimă ca savori urbane m a invitat să gătesc ! Abia aștept fiecare video !

[@SavoriUrbaneVideo]

Ce fain!

[@didabranisteanu1131]

Mulțumim frumos 👍💐💐💐💐💐🙋

[@carmenfilipescu7550]

Mulțam fain pentru încă o rețetă minunată. Eu chiar povestesc despre rețetele voastre. Vă ador❤

[@SavoriUrbaneVideo]

Vă mulțumim din suflet! ❤❤❤

[@minoiuviorica3800]

Felicitări minunată rețetă !Am să incerc cât este vremea rece . Vă mulțumim că existați!

[@SavoriUrbaneVideo]

❤❤❤

[@Alex-vs6mq]

O zi buna si noi succese in bucataria d voastra !

[@adelarus8197]

Tare bine arată!❤❤

[@SavoriUrbaneVideo]

Mulțumim! ❤❤❤

[@danconstantinescu8102]

Buna seara ! O reteta super buna ,merita incercata . multumiri si spor la treaba! va astept cu retetele de la bunicul macelar .❤🙏👍

[@SavoriUrbaneVideo]

Urmează și acelea! Avem deja rețeta de cârnați ca la Arad și pe cea de leber. kzbin.info/www/bejne/kHLQZpWHqptsgMk

[@SavoriUrbaneVideo]

lebărul (maioș) extrafin kzbin.info/www/bejne/ooGvkJ-MZb11Y9U

[@cristinabarza7881]

Felicitări pentru rețetă și prezentarea impecabilă! Ce păcat că in partea de sud a țării nu am auzit niciodată să fi fost afumători publice. Dacă cu partea de marinare/zvântare m-aș putea descurca, de afumat nicio șansă la bloc 😥

[@AnaPopa-l5t]

Mulțumim de rețetă. E o problemă afumatul.

[@SavoriUrbaneVideo]

Adică nu aveți unde afuma la rece?

[@MariaVlaicu-de5ky]

Puteți să ne spuneți unde gasim de cumparat paprică de Dorobanți?multumesc

[@mimiella355]

❤❤❤👍👍👍👍👍🥳🥳🥳🥳🥳💥💥💥💥💥💥

[@crochetoanamqm]

❤

[@SavoriUrbaneVideo]

❤❤❤

[@arocflow]

Unde putem gasi online paprika de Dorobanți, sau ungureasca? Nu prea gasesc nimic.

[@lori9272]

Asmățui gasim la kaufland :)

[@SavoriUrbaneVideo]

Da, am văzut după ce-am făcut rețeta.

[@elenaletinu4813]

Socrul meu , era de origine sarda bunicii lui au emigrat in Romania cand a fost o mare rascoala si foamere in Sardenia Au venit ca oieri Iar el stia o groaza de retete de mezeluri si branzeturi Paxat ca eu nu le am scris am xrezut ca o sa le tin minte Unele mi le amintesc dar nu cantitati

[@SavoriUrbaneVideo]

Grozave mezeluri au acolo!

[@elenaletinu4813]

@@SavoriUrbaneVideo aceast mezel in Italia se numeste capocollo Nu va supărați pe cei care din ignoranta critica

[@SavoriUrbaneVideo]

Coppa sau capicola sau capocollo, corect! Iar criticii ignoranți au, de fiecare dată, tupeu maxim! Habar n-au despre ce este vorba, dar ei își dau cu părerea!

[@Cristian-A23]

Pentru cine nu știe....Nu există mai multe soiuri de piper! Ci mai multe stadii de coacere: cel alb-necopt, cel verde- mai copt, cel roșu- mai mult copt, iar cel negru- copt deplin. Nu-i așa că nu știați?😅

[@SavoriUrbaneVideo]

Mai studiați! ro.wikipedia.org/wiki/Piper_negru Varietăți de piper mai puțin cunoscute sunt piperul alb, piperul verde și piperul roșu. Piperul negru este recoltat necopt și uscat la soare, în urma uscării devenind negru și dur la textură, iute și înțepător la gust și miros. Piperul verde este recoltat înainte de coacere, se păstrează congelat, uscat sau în saramură. Piperul alb copt are boabele roșii, care devin galben-albicioase după ce sunt puse la înmuiat o săptămână, pentru de a li se îndepărta coaja și apoi usca. Piperul roșu copt are culoarea roz când este cules și nu este prelucrat.

[@AITreeBranches]

Fără supărare, dar ați zis exact ce a zis și el, nu e nimic de studiat, vă atașez răspunsul clar în engleză de pe siteuri omologate. Yes, black, white, green, and even red peppercorns come from the same plant, *Piper nigrum*. The differences in color and flavor are due to the stages of ripeness when they are harvested and how they are processed: - **Black pepper**: Harvested when the berries are almost ripe, then sun-dried. The outer layer darkens, resulting in black pepper. - **White pepper**: Ripe berries have their outer skin removed, leaving only the seed. This produces a milder flavor. - **Green pepper**: Picked when the berries are still unripe and green. They’re often dried or preserved to keep their color. - **Red pepper** (rare): Fully ripe berries that are sometimes dried like black pepper, but are typically preserved in brine. All these come from *Piper nigrum*, but processing and ripeness lead to their distinctive colors and flavors.

[@SavoriUrbaneVideo]

@@AITreeBranches Piperul roșu este Schinus terebinthifolia en.wikipedia.org/wiki/Schinus_terebinthifolia Mi-ați luat în răspăr toate rețetele ca să vânați eventuale greșeli? Mulțumim pentru vizualizări!

[@subotai-m3e]

@@SavoriUrbaneVideo Cel roz este Schinus terebinthifolia, cel rosu este tot Piper nigrum. Doamna draga, faceti o treaba foarte buna, nu ma luati in seama. Salutari din Brasov.

[@mariac7410]

Va rugăm muuuult un găsim paprica

[@SavoriUrbaneVideo]

Noi avem sursa proprie care face cantitati mici. Pe internet mai sunt care vand, am gasit anunțuri din Nădlac (nu știu cum sunt produsele!) facebook.com/groups/1921411051444376/search/?q=boia&locale=ro_RO

[@alexandrublaj8446]

Faceți și pentru vânzare ?

[@SavoriUrbaneVideo]

Nu vindem, oferim rețete ca să le preparați dvs acasă.

[@antonavram]

😂 aceasta ceafa afumata, o cunosc de la tatal meu,care o facea acasa nu la tara la Bucuresti in orice caz tatal meu,nu a fost niciodata in"Italia",asa ca asta este o specialitate Romaneasca,nu prea pare sa fie sapaghete ori Pizza !😂

[@SavoriUrbaneVideo]

Deci dvs. credeți că italienii au numai 2 feluri de mâncare: pizza și paste! Brava! De coppa (capocollo) nu ați auzit? Și ce paprika foloseați?

[@elenaletinu4813]

Au italienii niste mezeluri de pici Sopersatta , culatello Prosciutto crudo , il cotto , bresaola mortadella , ceauscollo , il fiorentino , prosciutto di Parma Si multe altele pe care nu am reusit sa le gust Fiecare regiune are mezeluri specifice

[@SavoriUrbaneVideo]

Sigur că au!