Honig - Senfgurken mit Apfelessig einwecken - Auch für Zucchini anwendbar

Zuraten:
-6 Kilo Gurken
-40 gr. Salz
Über Nacht Wasser ziehen lassen, abkippen
-750 ml Apfelessig
-750 ml Wasser
-2 bis 4 EL Honig
Sud aufkochen, probieren, wenn es euch nicht sauer genug ist, etwas Essig dazugeben
1 TL Senfkörner pro Glas, verwendet habe ich die 500 ml Tulpengläser
30 Minuten bei 90 Grad einkochen
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[@petraklein4104]

Da hast du recht mit dem MHD, bin ganz deiner Meinung. Ich esse zur Zeit Marmelade von 2014 da ist nichts dran hat sogar nicht die Farbe gelassen. Früher gab es in der DDR mal eine Sendung Außenseiter Spitzenreiter, da haben sie mal Eingekochte Saure Bohnen getestet, die waren 30 Jahre alt. Da war noch alles 100% in Ordnung. Und auch anderes Eingekochtes war noch in Ordnung. Haben sie im Labor getestet. LG Petra

[@christinebreitkopf42]

Mit den Datum bin ich ganz deiner Meinung. Leider sind wir heute eine Wegwerfgesellsch. Wieder eine super Erklärung. Danke lg 👍😘

[@christinem5235]

Ich freu mich jedes mal wie ein Schnitzel wenn ein neues Video online geht . Toller Kanal hab schon soooooo viel dadurch gelernt . Ein herzliches Dankeschön und bitte viele weitere so tolle Videos .🥰🥰

[@sybillefeierabend5277]

Geht mir ganz genauso! (Erinnert mich an meine geliebte Oma, die das auch ganz toll konnte. Leider war ich zu jung, um alles von ihr zu lernen)

[@goldbody4066]

Du sprichst mir aus der Seele mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Ich fermentiere selbst, um so älter um so besser schmeckt es. Danke, für Deine Videos.

[@franceokubo7144]

Ich liebe Deinen gesunden Menschenverstand ! Das wird heute immer seltener ! Vielen Dank für das tolle Rezept und Deine muntere und positive Einstellung !❤

[@Elisabeth-ti3qr]

Klasse, danke für die tollen Tipps

[@Nysa2307]

Ihr haut raus... sehr cool. Finde ich so super, was Gesa da so fabriziert. Genau das ist mal mein Traum. Garten und Einkochen. Dann weiß man was man isst. Danke!!!!

Danke dir 🤗

[@natethomate4822]

Danke, superschön das Video

[@rosemarieschmid1259]

Super erklärt, tolles Video

[@fredfrie7554]

Wieder ein tolles Video. Vielen Dank

[@Kelyry1]

Ich habe dich durch Zufall gefunden und bin total begeistert. Ich werde in Zukunft einiges ausprobieren von den Sachen die Du gemacht hast. Hab jetzt auch einen Einkochautomat und bin hochmotiviert. VIelen Dank für all Deine Mühe mit den tollen Videos!

[@globus2606]

Sehr schönes Video, Danke!

[@belleduffy1692]

Danke das du auch den Einkochvorgang mal erklärt und gezeigt hast. LG aus Hamburg

[@nicoledenk]

Genial. Vielen Dank für da tolle und ausführliche Video. Bin so froh das ich deinen Kanal gefunden habe

[@erikawarnecke7260]

Danke'meine Lieblingsgurken 'bravo.

[@mrsmojo9770]

Immer wieder supi Ideen und Tipps! 😊 Dankeschön!

[@michaelamucha4180]

Ich sauge die Videos auf. So klasse.

[@SH-qo7ti]

Super lecker 👍👍👍

[@marionlinde9501]

MHD super erklärt, echt gut Ansonsten alles super, vielen Dank.😇🥰

[@jule1976art]

Das muss ich nachmachen, mein Mann liebt Senfgurken. Danke

[@patriciaschone3558]

Durch Zufall entdeckt, Hammer! Toll gemacht, viel Information und Inspiration! Weiter so, werde vieles nachmachen.

[@dorothea1802]

Ich habe deinen Kanal neu entdeckt…. Ich muss sagen, ich bin so begeistert!!! So fleißig, so viel Wissen, so sympathisch !! Vielen, vielen Dank dafür, es ist eine Bereicherung!

[@Henry6515]

Ich werde es mit Zucchinis ausprobieren, besten Dank!

[@mopsiklopsi2883]

Ich liebe deinen Kanal! Soooooo toll! ❤❤❤❤❤

Danke dir 🤗❤

[@Julia-gy3ce]

wieder ein ganz tolles Rezept, vielen Dank dafür. Freue mich so deine Videos gefunden zu haben, es wird alles so toll erklärt, einfach super :-))

[@corinnadeutschmann-bock8012]

Ich wusste nicht das es Schmorgurken gibt, schön mal wieder was erfahren zu haben.Danke l.g.

[@gabrielestrobel1042]

Super schönes Rezepte,danke dir für die Anregung.Lg Gabriele

[@CM-tq3rh]

Halli Hallo ))) Habe dich und deinen Kanal durch Zufall entdeckt und bin total begeistert. "Man ist alt wie ne Kuh und lernt immer dazu" ))) Du erklärst alles super gut und deine Meinung über die "allgemeine Verschwendung" trifft den Nagel auf den Kopf !!!!! Mach weiter so und bleib wie du bist. Chapeau !!! LG Christine

[@gartenfreundeowlandreaskar9598]

Hallo Gesa, gute Idee 👍😊. Senfgurken habe ich bisher immer ohne Honig eingekocht. Das Rezept werde ich ausprobieren. LG Karin

[@maritaruter5524]

Wie schön, ein Rezept mit Honig als vollwertiges Süßungsmittel. Ich verwende ihn ausschließlich für alle Speisen und Gebackenes, allerdings in moderaten Mengen, da meine Süßrichtung nach einer Ernährungsumstellung auf Vollwertkost im Laufe der Jahre immer weiter herunter gegangen ist. Vielen Dank für das tolle Video!

[@bettinaroidner5343]

Ich finde deine Videos super gelungen und informativ. Du machst das sehr gut😊😊

[@brigittegurtner4993]

Ich bin so glücklich,dass ich deinen Kanal gefunden habe 😀👍 , freue mich auf jedes Video, Lock und Lock Schüsseln lieben meine Tochter und ich auch sehr

[@monikapietruszka439]

Genial 👍👌 ❤️Ich habe noch nie Gurken mit Senf gemacht, ich mache immer Salzgurken und Essiggurken, jetzt werde ich auf jeden Fall eines deiner Rezepte machen.🥒🥒

[@rebeccafischer2121]

Wird gleich morgen mit Zucchini gemacht 😋🤤

[@renatekrause-uth2011]

Endlich macht mal jemand senfgurken. Jetzt weiß ich was ich für gurken Anbauen muss. Danke dir Gesa. Meine Tante machte immer senfgurken und ich hab mit jetzt 60 immer noch den Geschmack im Kopf. Dieses Jahr wird eingekocht 😀

[@memary4887]

Yumm Yumm Yumm.... ich LIEBEEEEE Senfgurken!!!!! Habe letzte Woche Welche aus Schlangengurken zubereitet... Ging auch gut!!!

[@wolfgangpauly7319]

Im kommenden Sommer probiere ich d7eses Rezept aus! Freue mich schon!

[@sabinejuhnichen-zacharias1208]

🙋🏻‍♀️ deine Videos und deine Erklärungen sind einfach super...👍👍👍😂❤

Danke dir 🤗 Liebe Grüße Gesa

[@vielcollins8719]

Klasse 👍👍👍

[@sobewa2992]

Super 👍👍👍💐💐💐💐👍👍👍

[@BaMaBo-tz8pk]

Was für tolle Gurken 😍. Die habe ich noch nie gesehen. Tolles Rezept, werde ich ausprobieren, da ich gerne Senfgurken esse 👍.

[@mareikebalze2826]

Wieder ein sehr geiles Rezept 🤤🤤🤤

[@silkeschwarzbach1980]

Hallo Gesa Danke wieder Super erklärt, durch dich traue ich mich ans einkochen . Mache gerade Krauteintopf ,habe gleich mehr gemacht will es versuchen mit Einkochen hoffentlich klappt es LG Silke

[@marionkempe5277]

Leckeres Rezept :) Wir haben heute unsere fermentierten Bohnen verkostet ,sooooo lecker :) Ach und mit der Haltbarkeit bin ich ganz deiner Meinung :)

[@birgith.5722]

Ich bin sehr froh, Deinen Kanal entdeckt zu haben! Sooo tolle Rezepte, Tipps und Tricks, ganz klasse rübergebracht und immer sehr gut gefilmt. Das Statement zum MHD sollte endlich mal in manche Köpfe einziehen - das wäre enorm wichtig für unsere Wegwerfgesellschaft. Herzlichen Dank dafür 💐

[@detleflassek2736]

Hallöchen, du bist echt ein Traum ...Habe schon soooo vieles nachgemacht ...sau lecker

[@christanaber640]

Hallo gesa vielen lieben dank für das rezept mit den senfgurken wie immer perfekt gemacht und wie immer gut erklärt mit ihrer süssen stimme danke

Danke dir Christa 🤗 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende Gesa

[@carmendippoltd2863]

Vielen Dank, dass du das alles mit uns teilst 😍 Wir haben jetzt auch endlich einen Garten und dieses Jahr auch schon einiges angebaut. Durch deine Videos trau ich mir auch einiges zu. Würdest du Kurse geben, wäre ich deine erste Teilnehmerin 😍 Einfach super wie ihr eure Videos macht 😊👍

Danke 🤗

[@walterjoshuapannbacker1571]

Du hast absolut recht mit der Haltbarkeit; wir haben mal ein Glas Fleisch testen lassen, das meine Urgroßmutter eingekocht hatte. Es war ganz hinten in der Speisekammer gelandet und hatte dort ca. 70 Jahre gestanden. Ergebnis: es war noch voll genießbar! Eins haben wir noch, das ist jetzt 90 Jahre alt.

[@silvabillmeier1965]

Danke, es hat mir gefallen, sehr gut erklärt, werde das Rezept nachmachen. L.g.silvia 😊

[@christineengelhardt2.699]

Gute Besserung 👍

[@kornblume2820]

Hallo gesa. Das werde ich natürlich ausprobieren. Danke für das rezept. Ein schönes Wochenende. LG Diana.💚

Danke Diana, wünsche ich dir auch 🙋🏼‍♀️

[@yasaminbilgin1124]

Du bist soooo toll. Würde so gerne mal mit dir Kochen..

[@HungerGamesFall24]

Lieben Dank für das Video! Werde meine Gurkenschwemme Heute verarbeiten. Apropos Joghurt. Ich habe ihn absichtlich 6 Wochen länger stehen lassen und er war vollkommen in Ordnung. Nach dem öffnen, sollte man die Molke, die sich dann bildet abgiessen. Das machte ich regelmässig. Nach 2 Wochen war er immer noch in Ordnung. Den Rest habe ich dann durch ein Käsetuch abtropfen lassen und ihn danach mit etwas Öl und Kräuter zu eine Art Frischkäse verarbeitet. Er schmeckt dann vordergründig wirklich nicht mehr nach Joghurt und schmeckt auf Brot lecker.

[@SoulfoodbySilke]

Fein, dass sieht super lecker aus 😁👍 danke dir für s Rezept ☺️ GLG Silke

[@evamaria_4390]

Danke für die wertvolle Präsentation ❤ Ich versuche es mit jungen ungeschälten Salat Gurken und lasse die Kerne drinnen. Hoffentlich funktioniert es.

[@mamaramona4137]

Ich bin wieder einmal begeistert und wieder was gelernt! Auch sprichst du wäre Worte es wird viel zu viel Lebensmitteln weg geschmissen! Auch finde ich es schade das viele die einen Garten haben sich meistens nur einen Ziergarten anlegen. Ich glaube wenn viele davon das eigene Gemüse anbauen würden und es so machen wie du dann würden sie auch wieder die Lebensmittel schätzen lernen! Danke für das richtige tolle Video! So und heute Abend dann noch weitere Videos von dir schauen. Da ich ja erst vor kurzem zu dir gestoßen bin werde ich bestimmt hilfreiche Videos von dir noch finden! 👍👍👍❤️💙💜💙

[@sylviaehmer9694]

Ja, wer sein Gemüse selbst anbaut weiß, was an Arbeit dahinter steckt und schätzt es umso mehr. Und ich weiß, dass definitiv kein Gift drankommt (außer das was vom Himmel runterkommt)

[@marinaschmidt7670]

Super Video! Ich nutze das "Gurkensalzwasser" teilweise für Dressings. Manchmal nutze ich es auch, um Zucchininudeln zu kochen. Dann natürlich als Zusatz zum Kochwasser :) Herzliche Grüße

[@marionharris9801]

Ich hab das heute angefangen zu machen und als ich die Gurken auskratzte kam mir die Idee auf die Kerne Wasser zu geben und dann abzusieben. Es ist leckeres, erfrischendes Gurkenwasser geworden. Kalt eine echte Abkühlung.

[@germaniarader6433]

Das geht auch mit Zucchinis, schmeckt dann fast wie Gurke😅 Und du hast vollkommen Recht mit dem MHD, wir hatten Quark der fast 3 Monate drüber war und der war gut, aber auch mal nach 2 Tagen schlecht war. Es stimmt, m an muß halt mal riechen und schmecken! Liebe Grüße 🙋‍♀️

[@Feelfree135]

Den Apfelessig hab ich schon gemacht und denke mir wieder ich idiot warum immer einen gekauft , das ist absolut easy den selber zu machen gerade in Verbindung mit dem Apfelmus. Danke dafür ❤ Nächste Woche mache ich das Ratatoui 😅. Schöne Woche dir und deinem Team ❤

[@luzitopia5078]

Ich hör dir so gerne zu

Finde es toll wenn dir unsere Videos helfen den Überschuss aus dem Garten haltbar zu machen. Wünsche dir weiter viel Spaß beim einkochen 👍 Liebe Grüße Gesa

[@nickso30]

Ein ganz wunderbarer Kanal! Vielen Dank für all die tollen Rezepte, Ideen und Infos :-) Kompliment auch an die Kamerafrau!

Danke, richte es Marie gerne aus 🥰

[@marieweirich5564]

Danke😁🙈

[@nickso30]

@@marieweirich5564 Muss ja auch mal gesagt werden. Das ist keine einfache Sache, so ein gutes Bild anzubieten. Liebe Grüße und nochmal danke an euch! :-)

[@norrishclan]

Ein ganz toller Kanal mit sehr guten Videos und klaren Anweisungen. Ich habe mir schon viele Videos angeschaut, und auch schon einiges nachgemacht. Bitte weiter so liebe Gesa. Freue mich schon auf's nächste.😊 Ps: Gurken werden demnächst verwertet.

Danke dir 🤗 Wünsche dir gutes Gelingen 👍 Liebe Grüße Gesa

[@norrishclan]

@ Danke!🤗

[@mini-farm3993]

Das Video kommt wie gerufen. Ich habe mich schon gefragt, was ich mit all den Gurken machen soll. Deine Videos sind klasse!

Danke dir, und viel Spaß ein ernten und einkochen 🤗 Liebe Grüße Gesa

[@jacquelinew.4454]

Tolles Video. Dankeschön 😊! Und zum MHD.. ich komm ursprünglich aus dem Lebensmittelbereich. Gutes Beispiel Joghurt...genau! Solange der Deckel sich nicht wölbt, ist alles ok. Ansonsten gärt er. Solche Sachen versuche ich auch immer meinem näheren Umfeld klar zu machen. Viele Grüße aus Meckpom

[@tinadiva1010]

Hallo Gesa, wieder ein sympathisches und informatives Video! LG Tina 🙋

[@diva.m5535]

Ich finde dich klasse 👍🏽 ❤️Super Videos lecker

🥰

[@kimbas.287]

Das Video hat mir wieder richtig gut gefallen (wie alle anderen auch 😉) Danke für deine tollen Tipps, mit denen hast du mir die Angst vor "Botulismus" genommen. Ich habe mir alles, was ich zum einkochen brauche, zusammen gekauft....jetzt kann's losgehen 👍 Was das MHD angeht, bin ich ganz auf deiner Seite. Ich handhabe es genauso wie du, was gut riecht und schmeckt ist auch gut 👍 Meine Freundin hingegen ist da ganz empfindlich..wenn es nur einen Tag drüber ist, kommt es in den Müll. Ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes, sonniges Wochenende. LG Cornelia

Hallo Cornelia, toll das du das Einkochen für dich entdeckt hast, wünsche dir viel Spaß und Erfolg beim einkochen. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende 🙋🏼‍♀️ Gesa

[@binniwoman2511]

Dem kann ich mich nur anschließen 😊

[@ingridholtermann7272]

Liebe "NatürlichSelbstgemacht"-Fee! Gute 4 Kilo überständige Gurken, die mangels Verwertbarkeit sonst auf dem Kompost gelandet wären, hab ich zu deinen Senfgurken verarbeitet und gestern probiert - lecker! 7 Gläser Vorrat statt weggeworfenen Überschuss. Du bist einfach genial!

Freut mich sehr die Gurken vor dem kompostieren gerettet zu haben 😉 Liebe Grüße Gesa

[@biancawestphal5949]

Vielen lieben Dank für die sehr gute und hilfreiche Erklärung. 🌻 Das MHD steigert mit Sicherheit den Umsatz 😉.

Und die Nachfrage bleibt dauerhaft hoch 👍

[@biancawestphal5949]

@ Ja genau. Je geringer das Haltbarkeitsdatum (Stellschraube) umso sicherer die Nachfrage. Und dann noch ein paar Prozente auf den Preis aufschlagen. (So, dass es natürlich nicht auffällt.) Und wir wundern uns, weshalb der Inhalt des Einkaufswagens immer teurer wird. Dank Deiner/Ihrer Hilfe werden wir wieder selbstbestimmter 👍. Danke dafür.

[@charlie5204]

Ich weiß, das Rezept ist "alt", aber ich habe es dieses Jahr erst gefunden und gleich nachgemacht. Heute habe ich das 1. Glas geöffnet und schwups war alles weg. Einfach lecker. Gibt es nächstes Jahr bestimmt wieder und diesmal mehr .... wenn ich genug Gurken ernte 🙂 Danke für das toll Rezept und ein schönes Weihnachtsfest.

[@roswitawiechert7128]

Ich bin,s nochmal…das Rezept für die Gurken ist genial…mache ich bestimmt nach,muß nur noch so super Gurken finden😊

Das ist die Schälgurke Fatum, das geht aber auch mit Bauerngurken oder Schlangengurken, sogar mit Zucchini. Liebe Grüße Gesa

[@birgiterlenwein3402]

Ich danke dir für die schnelle Antwort dann weiß ich Bescheid liebe Grüsse Birgit PS mache gerade Senfgurken von deinem rezept 🥒

Gerne, wünsche dir gutes Gelingen 👍 Liebe Grüße Gesa

[@konsolenopa7480]

Dadurch, dass mein Vater Metzger war und mit seiner Mutter auch immer Wurst, Gerichte und Gemüse eingekocht haben, bin ich auf Deinen Kanal gestossen. Wie Recht Du hast mit dem MHD, da bin ich so Deiner Meinung. Wenn es noch gut riecht und schmeckt, warum sollte man es weg schmeissen.. Ein Abo hat Opi da gelassen und möchte in Zukunft auch selber wursten und einkochen.. Habe mir schon viele Informationen hier holen können! Danke dafür 💜

[@user-rr8lo3kg6j]

Klasse👍 werde es mit Zucchini machen, da ich zurzeit zu viele im Garten habe. Auch hier wird nichts weggeworfen 😊🍀

[@berit4321]

Ich liiiebe deine Rezepte! Obwohl ich auch fit im Einkochen bin, entdecke ich immer nochmal was Neues. Dieses Rezept kommt wie gerufen, viele Gurken, viele Zucchini, das lieben wir, die einzukochen...und da meine betagte Mutter besonders Honiggurken liebt (aber nur noch diesen Industriesch*** kauft), werden sie diesmal teilweise so eingeweckt...dann machen wir ihr eine Freude! Kleiner Tipp noch von mir (machst du sicher so, aber ist nicht in diesem Video erwähnt), ich gebe immer noch einen kleinen Schuss Essig/Essigessenz mit in den Topf beim Einkochen...das spart mir Mühe, weil ich dann nicht Kalk von Gläsern und aus dem Topf entfernen muss.

[@faniera1801]

Ok, das ist jetzt deine Schuld😅. Da ich vor Jahren schon mal versucht habe, Gurken einzulegen, aber das Ganze (hab mich ans Rezept gehalten) war zum Schluss extrem ekelhaft. Dank dir traue ich mich jetzt da noch mal ran. Die Gurken sind schon mal gesalzen. Danke für das tolle Video. 🥰💞💗💓💕

[@dieangie9179]

Es heißt ja auch "Mindestens haltbar bis" und nicht "Sicher tödlich ab". Was die Haltbarkeit von Konserven angeht hab ich schon selbst gemachten Abpfelsaft gehabt, der damals bereits 25 Jahre eingeweckt war. Er stand immer kühl und dunkel und schmeckte immer noch fantastisch 😋. Schönes Video ☺️, danke fürs Rezept 😋👍. Grüße Angie 🙋🏻‍♀️

[@michaelafarkas5047]

Wieder super erklärt du bist wirklich fleißig im Winter brauchst du nur noch in den Keller gehen. Da müßt du nicht mehr vielin den Supermarkt

Danke dir Michaela 🤗 Genau das ist unser Ziel, so viel wie möglich aus dem Garten und der Natur für die Bevorratung zu konservieren, da wissen wir wie es angebaut wurde und vor allem was drin ist. Ganz nebenbei spart es auch noch viel Geld, auch wenn man keinen Garten hat. Saisonal gekauftes Obst und Gemüse ist immer deutlich günstiger als im Winter im Treibhaus gezogenes. Liebe Grüße Gesa

[@annetteschackel1681]

Hallo und zuerst Danke für so viele wunderbare Ratschläge. Darf ich nach dieser Gurkensorte fragen,die ist ja wirklich beeindruckend..Lg und bin froh Dir zu folgen

Hallo, das ist die Riesen Schälgurke Fatum, in der Video Beschreibung haben wir die verlinkt. Liebe Grüße Gesa

[@violam64]

Hallo liebe Gesa , ich bin neu auf deinem Kanal . Erstens bist du super sympathisch und dann find ich deine Videos klasse. Habe gerade 4 gläschen senfgurken eingekocht . Ich kann es kaum erwarten sie zu probieren . Och beneide dich ja um deinen tollen Vorratskeller . Ich werde mich dran machen auch einiges auf Vorrat zu kochen .zwar nicht in dem maße wiedu , aber so das man. Mindestens 14 tage davo leben kann zu zweit ….ich melde mich wenn die gurken probiertsind . Bisdahin alles Gute und mach weiterso Lg viola

Hallo Viola, danke dir ❤ Wünsche dir viel Spaß beim einkochen 🙋🏼‍♀️ Liebe Grüße Gesa

[@tschmax]

Hallo Gesa, vor zwei Wochen habe ich unter deinem Video über die eingelegten roten Zwiebeln kommentiert, gestern habe ich sie probiert - ein Gedicht :-) Bei diesem Video wird es nicht anders sein... :-) Viele Grüße aus Unterfranken

Hallo Rauschebart, freut mich das dir die eingelegten Zwiebeln schmecken 🤗 Liebe Grüße aus dem Hunsrück Gesa

[@bea1110]

Danke für das Video, ich auf der Suche nach einem Senfgurkenrezept. Gehen beim Erhitzen die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs verloren? Ich freue mich auf das nächste Video, lieben Dank 😊

Hallo, da bei 90 Grad eingekocht wird, geht leider ein Teil der Inhaltsstoffe vom Honig verloren. Der Geschmack ist aber viel besser als mit Zucker. Liebe Grüße Gesa

[@melanieseyfried3913]

Ich freu mich immer wenn ein neues video von dir kommt 😊 muss ich auf jeden fall mal ausprobieren Kann ich das auch in einem normalen topf aufm herd einkochen? Ich habe leider keinen einkochautomat 😅

Ja, das kannst du, Sauerkonserven sind da nicht ganz so empfindlich. Küchenpapier in einen Topf, Gläser rein und mit Wasser auffüllen, Deckel drauf und langsam aufheizen, einmal kurz aufkochen lassen und Herd soweit zurück runter stellen das es nicht mehr kocht, aber noch dampft. Einkochzeit beginnt wenn du den Herd runter stellst. Liebe Grüße Gesa

[@bolle9518]

Gerne aus Gurken Schmorgurken kochen und einkochen. 😊

[@sabinehanke8563]

Hallo Gesa Woooooowwwww! Ich liebe Gurken,leider hat es mit der Gurkenernte nicht geklappt dank des vielen Regens, ich hoffe dass ich nächstes Jahr mehr Ernte und dann mach ich Deine leckeren Schmorgurken hmmmmm.vielen Dank und ein schönes Wochenende Grüße von Sabine

Hallo Sabine, dieses Jahr ist für alle Gärtner eine Herausforderung... Wir sind froh zumindest ein paar Senfgurken einwecken zu können. Den Rest lassen wir uns im Salat schmecken, auch da schmeckt uns die Gurke Fatum sehr gut weil sie ein festes Fruchtfleisch hat. Drücke dir die Daumen das nächstes Jahr die Gurkenernte besser ausfällt. Liebe Grüße Gesa

[@vitaminbombe7803]

Hab mir heute auch Gurken besorgt, werde sie morgen einkochen. Danke für das tolle Rezept. Macht weiter so..... Kannst du vielleicht mal Rinderrouladen weinwecken das wäre super ....😍😍😍😜😜😜😜

Danke dir ❤ Fleisch koche ich immer in den Wintermonaten ein, da sind dann auch die Rouladen wieder dabei. Wünsche dir gutes Gelingen für die,Gurken 👍 Liebe Grüße Gesa

[@rioja54]

Super Videos!!! Kleine Ergänzung: Beim Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) hast Du absolut recht, da muss man selbst entscheiden, wie der Name schon sagt. Hackfleisch hat ein Verbrauchsdatum, da muss man sehr viel vorsichtiger sein, und evtl. auch wegschmeißen, obwohl es noch gut aussieht.

[@paulimhof7697]

Das Mädel hat Ahnung .

[@Xandra284]

Ich wünsche dir einen schönen Abend! 😀 Da ich ein Rezept für Senfgurken gesucht habe, stolperte ich wie andere auch über dein Video. Mich spricht es sehr an und besonders deine Gurken 😅 Wenn diese noch die "kleinen" die noch nicht die vollen Ausmaße erreicht haben sind. Wie hast du diese angepflanzt, den die gurken werden doch recht schwer. Meine "Bänder" geben ja schon bei normalen Salat Gurken nach. 🤪🙈 Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. Denn diese Gurken stehen für die nächste Gartensaison, zusätzlich auf meiner Liste. Noch mal danke für deinen Kanal.

Hallo Jasmin, ich binde die Gurken gar nicht an. Sie dürfen einfach wachsen, zum Teil erklimmen sie selbst das Rankgerüst. Schau dir ma ein Nutzgarten Video von uns an, da kannst du sehen wie sie bei uns wachsen. Liebe Grüße Gesa

[@marionr.8802]

Das ist ja ein ganz tolles Rezept. Gleich ein Abbo dagelassen. Habe dich gerade gefunden und finde dich toll. Mach weiter so ! Kann ich das Rezept auch mit Zucchini machen ? denn diese habe ich zu hauf. Danke schön jetzt für deine Antwort und liebe Grüße Marion

Hallo Marion, herzlichen willkommen 🙋🏼‍♀️ Du kannst das auch mit Zucchini machen. Schau mal auf u deren Kanal rein, da haben wir auch ein Rezept spezielle für Zucchini mit Kurkuma. Liebe Grüße Gesa

[@ilkaschulz2372]

Hallo, meine Liebe, heute habe ich endlich abonniert, denn ich schaue schon so lange deine Videos und lerne immer wieder davon. Heute eine Frage zu den Senfgurken: kommen da keine Zwiebeln dran? Ich werde heute Abend noch alles vorbereiten und morgen gehen die Gurken in die Gläser. Vielen lieben Dank für alles hier. Liebe Grüße Ilka 😊

Hallo, persönlich mache ich keine Zwiebeln dran, aber du kannst gerne welche mit ins Glas geben. Liebe Grüße Gesa

[@petranievelstein1583]

Hallo Gesa, vielen Dank für deine inspirierenden Videos. Welche Gurkensorte hast du angebaut?

Hallo Petra, das ist die Schälgurke Fatum. Liebe Grüße Gesa

[@petranievelstein1583]

@ Dankeschön Gesa....die steht dann für nächstes Jahr auf meinem Einkaufszettel.

[@steinziege7261]

Notschlachtung - wieder kringelich gelacht. Man, es ist so toll, dass ich dich gefunden habe. Meine Zwiebeln-süß,würzig kühlen gerade ab. Muss ich echt zwei Wochen warten, bevor ich über´s erste Glas herfalle??? Nächstes Projekt: Bohnen, aber nun muss ich schon überlegen, wo ich 6 kg Gurken herbekomme. Aus meinem norddeutschen unterkühlten Garten sicherlich nicht :) Herzlichst, Ilka

Hallo Ilka, schau was der Garten hergibt, wenn es dir schmeckt und das Wetter nächstes Jahr besser für den Garten ist, ab in die Großproduktion 😂 Liebe Grüße Gesa

[@steinziege7261]

@ Hm genau. Mein Einkochtopf lacht sich bei meinen Großproduktionen immer schlapp :))). Naja, man kann nicht alles haben. Entweder blühende Heide oder 6 kg Gurken...

[@rosalief4129]

Ich find die Videos und Infos super!! Hab aber wiedermal ne Frage: wieso muß das Wasser aus dem Gemüse gezogen werden?

Hallo Rosalie, das Wasser wird entzogen damit die Gurken den Sud aufnehmen kann, ohne diesen Schritt schmecken sie fade. Wenn du Gurkensalat machst, verwässert das Dressing schnell, wenn die Gurkenscheiben vorher gesalzen und das Wasser abgegossen wird, kannst du den Gurkensalat auch am nächsten Tag noch essen. Das ist das gleiche Prinzip. Liebe Grüße Gesa

[@sabrinafuhrmann4930]

Guten Morgen Gesa, hast du eventuell ein Einlegegurken Rezept? Und ein Sud ? Ich schaue deine Videos seit 3 Wochen, ich habe schon alles durch geschaut, ich bin soooooo verliebt in alles. Ihr seit ein Super Team♡ Wir sind eine 8 Personen Haushalt, bin dabei vorräte zu schaffen, und mich beim täglichen Kochen etwas zu entlasten, daher sind deine Ideen Tipps sehr wertvoll für mich!!! Hast du eventuell noch ein paar Tipps was im Herbst ins Beet kann für nächstes Jahr? Viele lieben dank, macht weiter so.

Hallo, am Sonntag kommt ein Video zu Gurken. I'm letzten Garten Video hatte ich ja noch einiges ausgesät, nächste Woche kommt noch ein Garten Video mit weiteren Aussaaten. Liebe Grüße Gesa

[@simonedustersiek1775]

In meiner Kindheit gab es noch Haus schlachten und es wurde eingekocht und geräuchert. Da sind wir auch nicht gestorben zwecks mhd. Oma gst dran gerochen und gut wars ❤😂😊

[@ralfschneider133]

MHD, ja ist alles korrekt! Das MHD gilt ja nur auch für kommerzielle Hersteller. Bin Prepper, selbst 3 Jahre eingekochte Kartoffeln schmecken noch herrlich!😂💪😂. Guter Kanal, weiter so!

[@blumenliebeberlin]

Wir haben auch eigenen Honig. Kein Vergleich zum Laden. Viele Grüße aus dem Spreewald und teilweise Berlin