Honigbearbeitung- vom Eimer ins Glas

[@Imkerei-drei-Bienen]

Und Ralf ich finde es immer genia,l wenn selber die Sendung machst und schon auf fast lustige Art und Weise, über die kleinen Pannen redest, die jedem der länger Imkert, auf die eine Art und Weise passiert sind. Die meisten lassen den Teil immer weg und zeigen dann nur die fertige Lösung. Man könnte manchmal meinen, man wäre am Anfang seines imkerlebens einfach nur selten dämlich gewesen. Bis man merkt das es vielen ähnlich erging. 👍👍👍

[@montagsimker]

Allen. Nicht bloß vielen^^

[@derfaulegaertner]

Boah, ich bin so durch... Freue mich das ganze Wochenende wie Bolle auf den Montagabend, und dann vepenne ich die Sendung. Zum Glück kann man hier jederzeit "nachgucken". Ein dickes Danke an Euch und Eure Gäste!

[@jinxsayasan2687]

Danke für die tollen Infos. Ich werde den Honig trotzdem nicht über 35° warm werden lassen, denn da verliert er bereits Aromen. Ab 40° sogar die Aminosäuren. Honig enthält über 200 Inhaltsstoffe und sollte nicht höher als 40 Grad erhitzt werden, damit gesundheitsförderliche Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

[@christianstruckmeier2867]

Wärmeschrank im Kühlschrank... Eine Schaltschrankheizung mit Thermostat funktioniert ohne großese Risiko alles vorgefertigte sichere Bauteile.. Anstatt des Kühlschrankes kann man auch einen gedämmten Schrank aus 40mm Sandwichplatten bauen...

[@Peter_Schneider]

...oder XPS-Platten zuschneiden, mit Spanngurt zu Quader aufstellen, darin Lichtheizung mit Lüfter, mit digitalem Thermostat gesteuert. Vorteil der XPS-Platten: günstig und man kann das Konstrukt zerlegen und einlagern; die Größe kann man an die individuell verwendeten Honigbehälter anpassen.

[@Roudin5467PePe]

Vielen Dank für dein Engagement!

[@andreasl.2077]

Hallo Ralf, kannst du bitte in Stichpunkten beschreiben wie du den cremigen Honig machst? Vielleicht auch im nächsten Video? Rühren bei welcher Temperatur? Wie lange? Vor dem Abfüllen in die Gläser erwärmen? Auf wieviel Grad? Wenn der Honig vor dem Abfüllen nicht erwärmt wird, und die Honigpumpe es schaffen würde, welche Auswirkung hat es dann auf die Steifigkeit des Honigs? Bei mir fließt der Honig bei Zimmertemperatur sehr langsam aus dem gekipptem Glas. Bei 12 bis 14 Grad geimpft und drei Tage gerührt. Danach sofort ins Glas ohne erwärmen und bei 14 Grad stehen lassen. Ist dann auch fein cremig aber nicht steif. Auch nach Monaten.

[@christianstruckmeier2867]

Wie hoch war der Wassergehalt? vermute 18% oder etwas mehr?

[@joannaheri5308]

Hallo, danke für das Video. Ich habe mir auch eine Maschine gekauft und erreichte katastrophales Ergebnis. Durch das rühren entstand extrem viel Schaum. Was habe ich falsch gemacht?

[@montagsimker]

Entweder viel zu schnell und lang gerührt, falsche Fallhöhe, bauartbedingt.... Eins von dem.

[@thomasbrand946]

Herzlichen Dank für das Video und deine lässigen Erklärungen aus der Praxis. P.S.: nur eine Sekunde an der Urkölschen Zeit vorbeigeschrammt, das Video😉😄

[@Rolf-Ka]

mal wieder genial, vielen Dank

[@marcuskraus975]

Hi, super Videos wie immer, danke und weiter so. Hab leider ein sehr unerfreuliches Thema das sich bei mir seid diesem Jahr immer stärker auftut. Bislang war der größte Schädling für winterverluste immer die varroa und damit kann man ja gut umgehen. Aber seit geraumer Zeit habe ich massiven spechtbefall. Die Kisten an denen er war sind wenige Wochen darauf leer. Was kann man da tun? Hab schon abgedeckt mit nem Erdbeernetz aber das ist ja voll aufwendig das jedes mal hinzufügen sodas der specht auch sicher nicht hinkommt. Und vorallem was wenn er nicht verschwindet? Viele Grüße Marcus

[@imkerei-stein]

Hallo Ralf,, was für einen Hochhubwagen benutzt Du? Danke und beste Grüße Andreas

[@patrickclau3004]

Hallo Herr sester. Würde man bei einer Investition in ein Honigrührgerat mit auftaufunktion die Anschaffung eines melitherm sparen?

[@montagsimker]

Nee. Das sind zwei ganz unterschiedliche Baustellen.

[@patrickclau3004]

Also könnte man Honig über eine spitzsiekehelheizung in einen Eimer laufen lassen und dann in das rührgerät?

[@montagsimker]

@@patrickclau3004 genau. Das geht gut.

[@hartmutehser4545]

Ich verwende den gelochten Distanzring zwischen oberen und unteren Behälter.Dadurch verliert der Honig fast ein Prozent Wassergehalt.Das geht super mit diesem Distanzring.

[@patrickclau3004]

Senden sie mir mal den link zum gesamten aufbau

[@hartmutehser4545]

@@patrickclau3004 Bei Holtermann oder beim Seipp findet man das Melitherm mit Distanzring.

[@karlheinzwenzel9465]

Hallo Ralf, Blütenhonig einmal gerührt, schön perlmuttfarbig geworden, am nächsten Tag nochmals angerührt (war schon recht fest) ging aber noch zum abfüllen. Im Glas schön weiß geworden. Hab mich schon gefreut dass mir das häufige rühren erspart blieb. Dann die Ernüchterung, der Honig ist doch fest geworden im Glas. Welche Möglichkeiten gibt es ohne auf das Weihnachtswunder zu warten? Leicht er wärmen oder komplett verflüssigen🤔 Könntest Du mir einen guten Rat geben? Danke und liebe Grüße aus dem Schwabenländle Charly

[@montagsimker]

Einfach warten. Der wird noch.

[@hamshansi643]

Danke sehr für die geteilte Erfahrung

[@Imkerei-drei-Bienen]

Hat jemand Erfahrung mit den Edelstahlsieben fürs Melitherm aus Österreich? Sind die wirklich so gut?

[@christianmeier3178]

Gibt's eine Quelle für die Mantelheizung? Dsnke

[@montagsimker]

www.technikimkerei.de/

[@berndhellmuth4405]

Hallo, warum sch....Spitzsiebständer!! Es geht ganz einfach und ich komme damit sehr gut klar ! Man schraubt einfach die Beine von zweien mit je 2 Schrauben so zusammen, dass in der Höhe der Eimer (12kg) unter das Spitzsieb passt und der eine Ring auf dem Fußboden steht und in dem anderen Ring das Spitzsieb eingehängt wird.komme sehr gut klar damit, steht fest und man benötigt keine 2. Person.

[@KarstenBee]

Hallo Ralf, ich habe mir im letzten Jahr ein Melitherm gegönnt. Macht es Sinn bei dem schleudern den Honig durch ein grobes sieb zu filtern und dann durch das Melitherm zu jagen?

[@Siassei]

Zum Wärmeschrank. Die Kosten im Imkerbedarf gleich mal 1k EUR und mehr. Für nen Imker mit