Horl vs Work Sharp : Quel sera le meilleur aiguiseur rotatif ?

[@nathansauvage2375]

Je me posais justement la question, merci pour le comparatif ! Bises

[@coutelleriebourly]

Avec plaisir 😊

[@jealeblanc]

Bonsoir, Tout d’abord bravo pour vos vidéo qui me permettent de découvrir le monde fascinant des couteaux japonais. Je pense que je vais craquer pour la gamme Hado après m’être offert un haïku de la gamme Chroma et surtout un haiku damas japonais Iwashi-Gumo en 240 mm. Magnifique cadeau. Après avoir tenté un aiguisage avec une pierre, je me suis tourné vers un aiguiseur Horl (entrée de gamme). Je souhaiterais connaître la différence existant entre le Horl Cruise et le Horl chêne. Le Horl chêne est il de qualité d’aiguisage supérieure au Horl Cruise ?

[@lequipejournallequipejourn6069]

Avec le Horl tu peux changer les disques et mettre des pierres de finition. Sur le Cruise les disques ne sont pas amovibles.

[@maadup9273]

Ou se situe la qualité d’affutage du Horl comparativement aux pierres ?

[@coutelleriebourly]

Bonjour, nous avons fait une vidéo à ce sujet dans laquelle vous devriez trouver une réponse : kzbin.info/www/bejne/ZnbHmadpbpl8pdUfeature=shared N'hésitez pas à nous faire un retour 😃

[@chucky47240]

Joli matos, mais pour affûter une lame comme un bistouri et qu'il tienne son tranchant, il est important de dire qu'il faut un acier très haut de gamme avec un HRC qui dépasse de loin la moyenne. Si vous utilisez ce type d'aiguiseur sur un Opinel, un Victorinox, un Nontron ou autres couteaux avec un HRC moyen, ils ne pourront jamais garder leur tranchant. Ils ne couperont plus grand-chose au bout de quelques utilisations. C'est comme affûter un morceau de plastique comme un rasoir pour tailler un bout de bois, vous imaginez bien que le plastique va se démolir, sans couper le bois. Ce sont des outils pour des couteaux de cuisine ou autres lames fixes très haut de gamme. Ou pour quelques rares et chers couteaux pliants qui ont un acier hors norme. Un "Work Sharp Guided Field Sharpener", c'est ce qu'il y a de mieux pour les petits budgets. Beaucoup de personnes l'utilisent pour tous leurs couteaux, qu'ils soient bas de gamme où haut de gamme, c'est tellement simple et rapide à sortir que cet outil est approprié pour tous les usages.