호텔요리경력 5년차의 킹크랩 풀코스 ;;;; 개쩐다 진짜

편집자 by 콩석
썸네일 by 콩석
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[@ruswkql]

2:33 갑각류에는 회색빛을 내는 아스타산틴이라는 색소가 들어있습니다. 이는 적외선으로부터 몸을 보호해주는 역할을 하는데 이 아스타산틴은 천연 카로티노이드 색소로 단백질과 결합되어 있을때에는 청록색을 띄지만 70도 이상의 열이 가해지면 단백질과 분리가 되는데 아스타산틴이 단백질과 분리될 경우 붉은색을 띄게 됩니다. -현재 요리를 배우고 있는 일개 학생-

[@gangkun1038]

왜 댓이없찌

[@500-c7p]

필기에 이 문제 겁나 많이 나옴

[@ONE_Gom]

실시간 방송으로 삐부랑 섬여행하면서 마젠타와 호텔요리먹는 영상을 올리는 박준석 역시 인생은....

[@서리눈-f3k]

@파이코인 이름 바꾸면 할게요

[@Ddygdbg]

@파이코인 파이처럼 나락간다는거임? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이름참 븅신같네

[@이름-c5z]

@파이코인 그래픽 카드 가격을 내려 줘야지 채굴을 하지

[@qwertyuiop-jt5um]

@@이름-c5z 저거 폰으로 하는거임ㅋㅋ

[@이름-c5z]

@@qwertyuiop-jt5um 폰으로하면 성능 딸리지 않음?

[@doyun232]

본인 빼고 다키우는 트위치계의 이경규ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@행복한양]

트경규!! 트경규!! 아주 어감이 촥촥 붙는구만ㅎㅎ

[@Ultrapenis6974]

이경규~~~흐에~~~

[@amlcmlssus1579]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 슬프긴한데 팩트임 본인은 기본속도인데 파티들은 쫀득 버프받음 ㅋㅋㅋㅋ

[@구마-o8c]

그래서 젠타님 코도 커진건가요?

[@user-ir8ou1st2n]

ㅋㅋㅋ 준표님 30만

[@라사이-z6b]

이렇게 보니 쫀님도 간접적으로 몇명을 키운거야 ㅋㅋㅋ 자랑스럽다 머기업 득쫀..!

[@초식거인]

3:17 요리사출신 특 항상 조리후 테이블 닦음

[@성이름-z5i3c]

제대로된 요리사인지 아닌지 구별하는법임 ㄹㅇ

[@Gamekid777]

영상은 내내 요리하고 먹고 설명이 다인데 집중해서 보게 되네;;역시 마성의 남자 쫀득

[@박연우-w7y]

와 진짜 인생은 준석님처럼......

[@imwater_]

Like A Boiled Junsoek

[@__UwU]

ㄹㅇ...

[@여우밤-o2o]

@@imwater_ 누가 해석좀

[@qwertyuiop-jt5um]

@@여우밤-o2o 파파고 번역결과 "끓인 준석처럼" 이라는데..?

[@공공-l3s]

@@여우밤-o2o 삶은 준석 처럼

[@주소정리해드림]

2:22 요리 시작 3:05 킹크랩 다리 회 완성 3:55 삶은 킹크랩 다리 완성 4:34 킹크랩 크림치즈 버터구이 완성 6:42 전가복 완성 8:50 내장 볶음밥 완성 나도 한입만....ㅠ

[@hongbaek02]

@파이코인 이름이 파이만 아니었다면...

[@FaintBlue]

+ 2:06 한국인들이 가장 싫어하는 소리중 하나.

[@CSB_92]

7:04 7:04 코 늘리는 디테일 편집 ㅋㅋㅋ

[@구냥-q8i]

저분이 16살에 집에 든 무장강도를 때려잡고 호주에서 동네김치장사로 대박치고 뭐든지만들어주는 안전불감증 제작가에 지인여행에서 배부름으로 고문을 시켰다던... 용체와 팔뚝이랑 손크기를 보아하니 진짜 만찢남이시네요

[@김연우-z7y]

2:33 갑각류에게는 아스타크산틴이라는 색소가 있는데 얘가 열을 받으면 빨개진다

[@setha2527]

2:33 알고싶은사람은 다 알겠지만 게속에있는 아스타산틴이라는 적외선으로부터 보호하는 역할을 하는 색소가 원래는 단백질과 결합해 있는데 그때는 청록색을 띄다가 삶으면서 단백질이 변성되면 구조가바뀌(=연결이 끊어지)는데, 서로떨어지면 그때의 아스타산틴은 붉은색이 됩니다 이상 TMI!!

[@도롱뇽]

2:33 killing point!

[@bingtapqmzwhoruioqz]

삐부님과 섬마찾으러갔다가 벌써오셧군요..

[@jummis35]

갑각류를 익힐때 빨개지는 이유는 아스타크산틴이란 물질과 단백질이 분리되어 본래 청록색 계열의 색소가 붉게 변하기에 갑각류를 익힐 경우엔 색이 붉어진다.

[@김준연-p8m]

0:37 순간 존잘

[@행복한양]

여러부 우리는 바로 이런 걸 두고 "성공했다"라고 하는 겁니다 ㅎ

[@tea3626]

"인생은 박준석처럼...."

[@멘탈약한즐겜유저]

저게 바로 자동차랑 딜교해서 이겼다는 만능 용형인감

[@pooy1607]

진짜 부럽다. 요리가 저리 뚝딱뚝딱 만들수있는게 신기할정도네요. 그리고 멋진음식을 먹을수 있어서 좋겠다ㅎㅎㅎ

[@한결-q2v]

7:02 왜 쇼메가 보이지..?

[@imwater_]

3:39 후욱후욱 우리의 아이도루..

[@플레이아-i2v]

이제 솔직히 편집자도 먹여주자 보는 내내 침고였을 우리 편집자님 화이팅!!! ㅋㅋ

[@박계륵]

4:44못참겠다 크르르르르르르 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃기네

[@hsj2400]

0:59 야이건 유튜브계의 버스기사아니냐

[@RohBH]

이영상을올린 이시점 준석이는 삐부와 여행중

[@징징이-s1r]

2:31 꽃게와 새우같은 갑각류는 몸 색깔이 초록빛이 도는 푸른색을 띠고 있습니다. 굽거나 삶으면 색이 달라지는 것은 껍데기에 들어있는 아스타크산틴이라는 붉은색을 띠는 색소가 많기 때문입니다. 그런데 아스타크산틴은 살아 있는 동물의 조직에서는 단백질과 결합해 초록빛이 도는 푸른색을 띱니다. 꽃게와 새우가 초록빛이 도는 푸른색을 띠는 것은 이 때문입니다. 꽃게와 새우의 이런 몸 색깔은 바위나 갯벌과 비슷하게 보여 적의 눈에 띄지 않게 해 줍니 하지만 꽃게와 새우를 굽거나 삶으면 단백질과 아스타크산틴이 분리됩니다. 아스타크산틴은 열이나 산, 알칼리를 만나면 단백질과 분리되는 성질을 가지고 있기 때문이죠. 그래서 아스타크산틴이 본래의 색을 띠기 때문에 꽃게와 새우의 몸 색깔이 빨갛게 변하는 것입니다

[@열받은완두콩]

용형님 진짜 항상 나와서 고생하시네

[@나영훈-x5f]

색만 바꾸면 만화랑 똑같이 생겼다 용형님 ㅋㅋㅋㅋ

[@이진호-u6m]

용형님 제카님 만화에서 많이 봤는데 방송적 으로도 유명해져서 정말 축하합니다

[@cjy0620]

용형 볼때 마다 어깨 놀랍네

[@이재현-f5l]

이분이 제카툰에 나오는 용형이에요?

[@cjy0620]

@@이재현-f5l 네

[@호야호-f2x]

2:07 이거 계속 누르면 개신기해!! 후훗 함정이다.....

[@호야호-f2x]

아니;;; 까먹고있었는데 내가 당했네.....

[@hjc8460]

3:02 사랑하면 닮는다더니

[@행운이따르는-e6t]

용형 진짜 스킬 자신감 쩐다 ㅋㅋㅋ

[@유안-j2f]

2:33 정확하진 않은데 삶으면서 게의 껍질에 있는 단백질과 여타 구성성분이 변성되면서 색을 흡수하는 파장이 달라지게 되서 빨갛게 되는 거일 겁니다. (대충 뇌피셜)

[@이재혁-k6l]

2:17 콩쥐얔ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@전은찬-j5t]

7:01 마젠코인지 마코타인지 모르겠는데 진짜 코밖에 안보이는 코젠타네요.

[@소만두YouTube]

이 영상은 곧 있을 자결식당 시즌 2에 고정출연 맴버로 결정된 준석님께 드리는 선물이었습니다

[@jaebum_dr]

미리 쫀바...

[@ludoou_]

6:09 편집자님? ㅋㅋㅋㅋ 모자이크가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@TheJH777]

마젠타님 리액션 너무 좋네요ㅋㅋㅋ

[@이상인-x6n]

항상 잘 보고 있습니다. 응원합니다!

[@kamuida]

7:15 비기 야채둔갑술

[@산양-s9m]

ㅋㅋㅋ정말 재밌게 보고가요~

[@user-wodus0422]

3:03 앗 뜨거 ㅇㅈㄹㅋㅋㅋ

[@h5883607]

2:34 게 껍데기에는 아스타잔틴이라는 색소성분이 있는데 열이가해지면 분리가되고 산화되어 아스타신이 된다. 이 아스타신이 붉은색을 띄기때문에 빨갛게되는것이다.

[@Boo_GK]

?! 용형? 호주에서 김치팔던 용형?! 일중독이라던 그 용형?! 제카툰에 나오는 그분이구나 ㄷㄷㄷ 반가워요 구독박으러 갑니다

[@시무룩-i9q]

제카툰에 나오는 용형이네? 신기하다 저렇게 생겼구나 캐릭터랑 개똑같네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@j1hun6051]

인생은 박준석처럼 -나-

[@은루나-m2e]

새벽에 이영상이 뜨다니... 배고파져써....ㅠㅠ

[@tiresomeGyuhyun]

0:48 요시 죽는소리..?

[@Tamashi_dream172]

우리용형 이제 유튭 공식 요리사 됐어

[@쟈디]

0:46 ??? ??? ?? ? ?? ??? ???

[@디바인.나발]

8:22 삉 !

[@전은찬-j5t]

7:01 코밖에 안보이는 썸네일

[@retry8471]

본격 요리 스트리밍 방송이 되었누? ㅇㅡㅇ?

[@Won_ddang]

그의 여자들보다 그의 요리사들이 더 부럽다.. 인생은 준석님처럼

[@조인규-k8c]

용형님은 옛날에 뒤에서 스팀관이 터졌는데도 버티신 거진 브랜드가 아닌가 의심되는 열 내성 max이신 분입니다

[@just_like_TT]

3:22 ????????

[@뭐길래-n8h]

점심에 이썸넬 못참지...

[@실명법사영준]

4:21 아.. 아니 결론이 왜 그따구여...

[@민트향바다]

강철의 용형님을 여기서다뵙네요

[@양민성-r5u]

갑각류가 삶으면 빨개지는이유는 아스타크잔핀이라는 색소가있는데 이색소가 익으면 빨개지기때문입니다

[@조연웅-i6f]

2:18

[@흑우량]

제카에서 보던 용형을 실제로 볼줄이야 ;; 이제 초사이언3랑 탐켄치 형님들만 볼 수 있으면 좋겠다

[@NoHooLee]

05:20 쫀득이 환상이라고 손가락을.. ㅎ

[@YTBeongonBGcraft]

누군가 했는데 용형이였어? 웹툰 꿀잼

[@lunamoonlit8931]

7:15 데쟈뷰

[@abvmfl23]

이래서 요리잘하는 남자가 인기가 많은거군..

[@RillyanSJ]

2:03 하지만 이 장면이 썸네일에 쓰이는 일은...

[@han1030c]

4:55 비용신

[@준현-f5z]

7:36 이때 채팅에 왜 1억얘기가 나오는지 아시나요?

[@jarakim3100]

이때는 젠타타가 아히도루가 될줄은 몰랐었지ㅠㅠ

[@Ssu_1220]

각자 집에 용형님 있으면 딱이다 ㅋㅋ

[@JEON-x2x]

용형 약간 만화보다 푸근한 인상이시네

[@ziyain_b]

게의살이 빨개지는 이유: 저희가 목욕할때 너무 뜨거운물에 오래있으면 살이 빨개지는데 그 이유는 사람살이 뜨거운 물을 흡수하기 때문에 게의 살도 빨개진다는 정석이(라고 해야겠죠?)

[@S.H.P-z2n]

2022년에 보니까 이때 쫀득이 얼굴살이 젠타 배로 다 간거냐

[@user-rv4ll9vb2o]

갈비뼈가 금가도 이건 못참지

[@최정환-g2x]

용형이라길래 설마 했는데 진짜 제카 용형이였네

[@스텔레-q1l]

저 용형님이 혹시 제카님 만화에 나오는 용형임? 그 괴물이라는?

[@스텔레-q1l]

맞네

[@FCTikiTaka-yw3jd]

3:46 주십시오

[@최현우-q6f]

2:33 그럼 계란은 왜 구우면 고체가 되고 고기는 구우면 갈색이 되고 고사리는 데치면 갈색이 되고

[@butflower]

고기는 단백질과 당분 기름이 만나서 마이야르반응이 일어나서 갈색으로 변하고 고사리또한 같으며 계란은 단백질 구조가 구우면서 변하기 때문입니다 계와 같은 갑각류들은 껍질에 어떠한 성분이 있는데 그 성분들이 열에 반응하면 붉게 변합니다

[@김우-g5j]

용형은 빛이다

[@윤지현-v6t]

아 저 용형님이 그 타노스급이시라던 ㄷㄷㄷ

[@A_zo]

3:26 게밑쫀

[@문효준-g8d]

제카툰에서 나오는 용형이구나 ㅋㅋ

[@jlral]

자고 일어난후 후회없는 선택

[@ichimiseo]

"배고파 죽겠네요"

[@김슈라-t2u]

용형왈 본인은 요리사라 화속성 면역을 찍어놨다고...

[@matt-v1e]

저기에 오시는 게스트들(요리사 제외)은 돈 받고 참여하는거죠..?

[@atoras777]

이 세상 만물을 요리하는 남자 외쳐라!!!!!!!! 용형~~~~!!!!!!

[@예민하네-f9z]

진짜 나에 쫀득은 마크 상황극하면서 얀데레 역할했었는데 ㅠ 근데 지금이 더 좋아

[@자고싶다-b3d]

이분이 바로그 유명한 용라에몽인가

[@lunamoonlit8931]

인생은 박준석처럼....

[@이현승-j6e]

제카형은 한번정도 저거 먹어봤겠지? 츄르릅

[@투리니지]

와 이건 못참지~!

[@dkb9117]

08:23 ???

[@AHJang-kp5hm]

아. 진짜 그 용형이야?

[@기타-f6g]

얇은 망막의 용이형 우리 강철의 용이현 멧돼지도 발로 차서 잡는 우리 용이형 호주에가서 김치당을 만든 용이형 우리 용이형 많이 사랑해 주세요!!

[@기타-f6g]

만능 용의형 그의 한계는 어디까지인가

[@디붕-z7c]

형... 빨리 3홍1멸 영상올려줘...

[@김영수-t1e]

섬형님 어딨어 ㅠㅠ 듀오 캐미가 짱인데 ㅠㅠ

[@인성신관]

역시 인생은 쫀득님처럼인가