How The Michelin Guide Rates a Restaurant & Who Decides the Stars ???

#michelinguide #saycooking #michelinstar
Have you ever wondered why the Michelin Guide doesn't recommend the restaurants you like, but instead includes those you don't like or have never seen featured in the media? How do they survey and evaluate, and do they truly understand Vietnamese cuisine to make accurate assessments? Join me as we explore and find out together!
Content of the video "How Michelin Guide Rates a Restaurant"
00:00 - Intro
00:26 - History of the Michelin Guide
01:34 - How Michelin Guide Rates a Restaurant
03:34 - The Michelin Star System
05:17 - Controversies Surrounding Michelin
08:01 - Conclusion
Sources referenced in this video:
1. What is a Michelin Star, trang chủ Michelin Guide: guide.michelin.com/en/article...
2. The History of Michelin Guide:
guide.michelin.com/kr/en/arti...
3. What It Takes to ear a Michelin Star:
guide.michelin.com/en/article...
4. To the Star and Beyond
guide.michelin.com/en/to-the-...
5. Bangkokpost - Michelin Guide, TAT extend their partnership through 2026:
www.bangkokpost.com/business/...
-----------------
LIKE Page & Subscribe KZbin Channels at:
👉👉👉bit.ly/SayCooking
👉👉👉www. SayCooking.Sharing
-----------------
🥰 3 Ways to SUPPORT my channel for new videos about Cooking/ Baking Recipe and Vietnamese Food Review🥰
1- LIKE every video you watch on my channel ^^ easiest
2- Click SUBSCRIBE if this is your first time reach my videos on KZbin
3- GIVE a cup of coffee via Paypal/Momo if you found my videos useful
👉Link Momo: me.momo.vn/saycooking
👉Link Paypal: www.paypal.me/saycooking
-------------------
Feel free to question me by leaving a comment below, I will check soon !
Good to see you in the next video too !!! Thank You !!!

[@honeychan87]

Bạn nói chuyện rất tử tế, khách quan và trí thức. Rất buồn vì chúng ta vẫn còn nhiều thành phần thiển cận và cực đoan, không tìm hiểu bản chất vấn đề, cứ lồng lộn lên mỗi khi ai đó khác mình. Người ta khác mình thì ảnh hưởng gì đến mình? Người khôn biết nhìn thời mà tạo cơ hội cho mình. Sao của Michellin có thành lợi khí hay ko cũng tuỳ bản lĩnh từng quán. Có quán ko cần vẫn thành công, có quán đã thành công thì càng vang danh hãnh diện hơn nữa.

[@SayCooking]

Cảm ơn bạn 😉

[@thyao5592]

Anh nói rất đúng! Chúng ta ko nên nói chuyện bất lịch sự gây mất thiện cảm trong mắt bạn bè quốc tế.

[@honeychan87]

@@thyao5592 Quan trọng người ta đem đô la vào VN. Nếu họ ăn theo Michelin guide và cảm thấy hợp khẩu vị thì họ sẽ chi $ nhiều hơn và quảng cáo cho chúng ta. Nếu họ chỉ ăn theo quán địa phương và bị tiêu chảy hoặc dịch vụ kém thì còn xấu hơn. Michelin guide giống như là chỉ dẫn vùng an toàn cho khách quốc tế 😅 Bao tử chúng ta miễn dịch khác với họ.

[@lxh269]

youtuber ẩm thực mà tôi luôn tin tưởng & là youtuber ẩm thực duy nhất mà tôi follow.

[@toanhongan3]

nên tìm hiểu và sn thêm về nguồn gốc của phở? ẩm thực luôn trau dồi phát triển không giới hạn và khẩu vị không chỉ thông qua cái tôi, cái gốc

[@Hong-Phat]

Kênh luôn ra những video chất lượng.like ..!

[@hiepphamminh2472]

Định hướng content mới của kênh hả ta. Mình thích nhen.

[@takes1058]

xem video a review rất nhẹ nhàng, có chuyên môn, kiến thức lại còn tinh tế, nếu có dịp a thử review âu lạc đỏ nhé

[@deafea4867]

Nhiều người nhạy cảm thái quá việc Phở Nam hay Bắc ngon hơn hay đc quan tâm hơn. Thay vì đi so đo trong nước thì sao ko suy nghĩ tìm tòi cách phát triển món ăn địa phương mình và cạnh tranh với món quốc tế. Gà nhà đá nhau làm gì

[@ThanhLe-kq1bt]

Em trai chia sẽ hay👍❤️

[@tonytran8092]

Xem mấy comment là biết từ đâu mà ra rồi. Chỉ cần ko đúng chuẩn chúng nó là chúng nó chửi. 😒

[@khoiuno]

ở trên vĩ tuyến nào đó đúng ko bạn :)))

[@phule8737]

Tấm hình thời sự VTV "VN nằm trong top những nước có văn hóa không gian mạng kém nhất" ở dưới có thằng comment chửi liền, chửi luôn VTV :))

[@tuanleanh989]

Quá là hay ❤

[@XuTi2510]

bài viết hay quá .

[@letuan-zv8jo]

Khẩu vị của mỗi ng mỗi khác quan điểm cũng khác luôn nên trừ khi chính mình tự đưa ra 1 cái danh sách của riêng mình thì may ra mới đúng ý, chứ chẳng có cái danh sách nào đáp ứng được hết sở thích của từng ng đâu. Michelin ở đâu cũng đều luôn tạo nên các cuộc tranh cãi thôi. Ví dụ như ở Nhật rất nhiều người ghét Michelin. Họ ghét tới cái nỗi có nhiều nhà hàng được danh hiệu 2,3 sao cũng vứt cái bảng đỏ vô 1 xó không thèm treo lên luôn. Người Nhât họ tự tạo ra cái danh sách gọi là Tabelog dựa trên khẩu vị địa phương nhằm đáp trả lại cái danh sách của Michelin luôn mà. Cái bảng Tabelog này được làm rất là chi tiết, được rất nhiều ng trong và ngoài nc Nhật đánh giá tốt hơn Michelin. Nói về ghét Michelin nhiều quốc gia còn ghét Michelin hơn VN nhiều nhưng cuối cùng thì Michelin vẫn tồn tại hơn 100 năm và vẫn bành trướng lãnh thổ qua nhiều nước thôi

[@hoangvan4589]

Nghe anh giải thích dễ hiểu với hay thật. Nói chung nhiều ông vẫn khá là cực đoan, khẩu vị tùy người sẽ khác nhau, không nên kêu "Tây lông" gì cả. Tuy nhiên theo ý kiến cá nhân của mình, Michelin Guide cũng nên cần xem lại phản ứng của người Việt và người nước ngoài với các quán trên, từ đó điều chỉnh lại đội ngũ thẩm định viên của mình. Với kết quả như hiện tại thì theo mình, đội ngũ thẩm định viên tại Việt Nam vẫn chưa thực sự là tốt, bỏ sót kha khá thứ và có phần thiên vị về một hương vị cụ thể.

[@tuanduong1254]

Bạn cmt chuẩn. đội ngũ thẩm định còn thiếu kinh nghiệm ẩm thực VN mình, cái này thì chắc thời gian sau sẽ tốt lên theo thời gian. cái mình để ý là các quán được michelin bib gourmand thường sẽ tăng giá ngay sau đó và đó là vấn đề hoàn toàn khác, khiến mọi người sẽ tranh cãi. những quán này lẽ ra Michelin phải đánh tụt hoặc loại bỏ vì không còn trong mục giá cả hợp lý so với trải nghiệm nữa

[@tuanduong1254]

Đúng rồi. người VN thì không cần quan tâm đến cái Danh Sách này đâu. Michelin họ làm ra hướng dẫn này để cho khách du lịch mà, VN có đánh sách này thì mới thu hút được khách quốc tế đến du lịch và trải nghiệm ẩm thực. còn mình là người VN thì mình chẳng biết thừa những quán nào ngon và giá cả hợp lý rồi

[@tanhtran8192]

👍 tuy theo khẩu vị và lúc bao tử hơi đói

[@chautran8935]

Đủ trãi sẽ thấm

[@dannyle8303]

Phở bắc bỏ bột ngọt nhiều quá , tây nó rất sợ bột ngọt. Trong nước hầm bỏ bột ngọt thì ko nói làm gì , lúc múc ra tô mỗi tô còn dc khuyến mãi thêm 1 muỗng bột ngọt tây nó sợ ko đề cử là phải rồi

[@ThanhNguyen-kf9nv]

Còn phở Nam thì lại bỏ đường ngọt như chè

[@dannyle8303]

@@ThanhNguyen-kf9nv cmt phản biện có kiến thức 1 chút bớt ngáo lại, nói nấu ăn ở miền tây mới thiên về ngọt thì ok . Còn phở nam thiên về thanh nhiều hơn, nước phở bắc sẽ mặn hơn . Nói phở nam bỏ đường nhiều là biết ko có kiến thức rồi. Đưa thử cái clip quán nào bỏ đường vô phở xem thử

[@ThanhNguyen-kf9nv]

@@dannyle8303m đến ăn phở Hoà paster thì biết😏.Phở bắc ng ta ninh sái sùng cho ngọt nước chứ đ phải bỏ bột ngọt vào nhé.Ăn dc hết quán phở HN chưa mà xàm l

[@dannyle8303]

@@ThanhNguyen-kf9nv nói lòi cái ngu nữa , sá sùng rẻ quá mà ninh sá sùng nhiều, ko bỏ bột ngọt đâu mà tô nào cũng khuyến mãi 1 muốn đầy, lí do tại sao ko bao giờ lọt top đề cử michelin

[@ThanhNguyen-kf9nv]

@@dannyle8303 chắc m đ biết có tới 3 nhà hàng ở HN dành dc sao Michelin còn món phở Bắc thì dc CNN bình chọn là 1 trong 10 món có nước ngon nhất thế giới nhé thằng đần

[@tanluong3876]

Thằng sản xuất vỏ xe biết gì món ăn VIỆT NAM mà chấm điểm

[@dannyle8303]

Ngu như bò não để trang trí ko coi clip à , thằng sản xuất nó ko biết mới mướn những người biết có chuyên môn đi chấm

[@luisnguyen5455]

Tào lao quá nhóc con,muốn làm chương trình của Michelin phải đọc tiếng Pháp 🇫🇷 đúng giọng và nói “definition le mot Michelin “đâu ra …? Sao có ở Nam Vietnam …? Đồn điền đất đỏ,trồng Cao su OK ,tự nhiên võ xe 🚗 nhảy qua “hũ tiếu “ . Thanks 🙏 (lính già Vietnam cộng hoà)🇫🇷🇺🇸🇨🇦🇮🇹🇩🇪🇦🇺🇬🇧😝 ☝️

[@honeychan87]

Lính quèn mà cứ như làm cha thiên hạ. Bộ nơi xứ người sống thất bại hay cô quả quá phải mò coi kênh VN hách dịch với mấy nhãi con à? Ngon thì đi chọi đá mấy ông đại tướng, đại tá gì ấy. Văn vẻ ngoại ngữ gì mà sống cái kiểu hèn nhát núp lùm lâu lâu nhảy ra cắn miếng này miếng nọ.

[@TuanNguyen-ei9vk]

Tư duy bảo thủ, ngôn ngữ cũng chỉ là công cụ truyền đạt, quan trọng thứ muốn truyền tải đến người xem là gì và người xem cảm thấy dễ hiểu là đã thành công. Nói tiếng pháp cho cố vào rồi không ai hiểu thì có tác dụng gì.... ???

[@MrTuan2908]

Lính già việt nam cộng hòa nói chuyện như thằng con nít 😂😂

[@thyao5592]

Chú cmt bất lịch sự thì ko nên dùng đt chú ạ!