How to canned fish ...!

[@violetaLechaga]

Pensar que lo hiciste en marzo , al comienzo de la pandemia, y hoy estoy mirando esto el 1 de septiembre, y en Buenos Aires y el mundo seguimos con lo del virus... y aprendiendo diversas cosas, para sobrellevarlo mejor, muchas gracias por el video

[@taranta]

Violeta gracias, asi mismo el virus sigue y vamos a tener que acostumbrarnos a vivir asi por un buen tiempo, yo vivo en los Estados Unidos y si he visto faltantes de algunas cosas, no es lo mismo que hace unos meses atras, cuidate y saludos.

[@dinardacontrerasmunoz8862]

Genial tú vídeo, lo haré, gracias desde Chile 👏👏👏🇨🇱🇨🇱

[@taranta]

Muchísimas gracias..!! Acuérdese de algo que enfaticé en el video y es la altura donde se vive sobre el nivel del mar, que cambia la presión, yo tengo entendido que el hermoso Chile por la cordillera de los Andes es un poco alto dependiendo donde se viva. Donde yo vivo el nivel del mar está a un pies, te lo digo para que te quede exquisito, bien y duradero. Saludos🙂

[@antoniomora1255]

Ahí está precisamente lo que yo estaba buscando en este vídeo: qué tiempo es necesario, no sólo para esterilizar, sino especialmente para que las espinas del pescado salgan lo suficientemente blandas para que sean agradables de comer, ya que son una valiosísima fuente de calcio. Un vídeo excelente. Muchas gracias.

[@taranta]

Amigo mío yo le di 90 minutos, lo dije en el minuto 8:41 la lisa tiene el hueso mas duro que la sardina, pero siempre es bueno darle ese tiempo para asegurarse que queden bien blando y todo esterilizado. Asegúrate de echarle una pizca de sal como en el minuto 3:19 y si tienes disponible vinagre de manzana o otro vinagre de tu gusto ponle una cucharadita como hice en el minuto 3:35, es la garantía a largo plazo por si acaso pueda tener algún frasco filtración de oxígeno de que no se desarrolle la bacteria del botulismo, ya que no se reproduce donde hay sal o acidez, también ten en cuenta la presión en la olla lo explico en el minuto 8:16, porque depende de la altura del nivel del mar de donde vivas, saludos.

[@taranta]

Si quieres ir directo al minuto que te marqué del video en el comentario anterior, dale click o poncha el minuto y te lleva directo a esa parte del video.

[@antoniomora1255]

@@taranta Sí, sí, me percaté de que dijiste 90 minutos, y por ello mi satisfacción y agradecimiento. Para mayor detalle, ya que observo que tu olla tiene un manómetro, sería interesante saber a cuántas atmósferas de presión se efectúa esa cocción de 90 minutos, ya que la presión determina qué temperatura obtenemos. Pero seguro que 90 minutos en prácticamente cualquier olla a presión consigue que las espinas del pescado resulten palatables. Muchas gracias nuevamente.

[@antoniomora1255]

No me había dado cuenta de que también se observa claramente la presión de cocción: 9 psi. En definitiva, un vídeo excelente por su detallada explicación.

[@taranta]

@@antoniomora1255gracias❤

[@anavargaspozas7856]

Para las mojarras tilapia se puede hacer el mismo procedimiento?? , Gracias por el video, saludos desde Toluca🕊️👍🏻

[@taranta]

Gracias Ana, si se puede hacer, no veo ningún impedimento para no hacerlo, posiblemente quede mejor. Ana cuando hagas el enlatado con las tilapias por favor pasa por aquí y déjame saber cómo te quedaron, saludos.

[@churrinline3062]

amigo gracias por tus videos y me subscribo ,aprederemos mucho de como sobrellevar nuestros alimentos al siguiente nivel ,para mi tener pescado por tanto tienpo es una maravilla. ahora con este coronavirus me di cuenta de lo tan bulnerables que somos y debemos aprender a tener reservas de alimento para el bienestar de nuestra familia , Y APROBECHANDO EL MJE AMIGO ME INTERESA MUCHO DE COMO LLEVAS EL TEMA DE LOS CAMARONES DE MAR EN LA PECERA. LEY LOS COMENTARIOS SOBRE LO QUE ESCRIBISTE CON UN COMPATRIOTA MIO DE ACA DE MEXICO YO SOY DE SINALOA ,MI COMPATRIOTA ES DE SONORA MAS AL NORTE DEL PAIS DE MEXICO .MEINTERSA SABER QUE COMEN, CADA CUANTO TIENPO ,EL AGUA QUE TAN FRIA A CUANTOS GRADOS ,OXIGENO CUANTO ,SALINIDAD ETC ,YO E QUE TU LOS TIENES EN PECERA PARA TU CASA NADA MAS ,PERO TU EXPEREICNIA CUENTA MUCHISIMO Y ME GUSTARIA ME COMPRATIERAS UN POCO DE SUS CUIDADOS Y LA MORTANDAD COMO ESTA ,YA QUE QUIERO PONER UNA PECERA IGUAL QUE TU . Y EN U FUTURO PONER UN ESTANQUE UN POCO MAS GRANDE ALGUNA PILETA ETC ,GRACIAS POR TUS VIDEOS Y POR TU RESPUESTA .

[@taranta]

Gracias por tu comentario de este nueevo video que subi churrinline. Los camarones de peceras son faciles de criar porque es mas facil de controlar el ambiente, otra el camaron es gloton come de todo y es bien resistente, puede tolerar desde un agua salada de 35 gramos por litro como la del mar y hasta en un agua salobre como la de los rios de 18 gramos por litro, dicen que hasta en menos salinidad viven bien. El problema de la mortalidad en la pecera es el canibalismo, se comen unos a otro, debe ser por la poca alimentacion causada por la limpieza de mantener el agua cristalina, pero en un estanque debe ser diferente. Oye saludos y cuentame como te va en tu nuevo proyecto.

[@kassyniwatson4980]

📣Pero la pasó que vas sólo quedará el recuerdo que ahí existían lisas bro Saludos desde México

[@taranta]

En la playa todavia hay muchas lisas y en el jar solo recuerdos quedan, porque todas se comieron. Saludos mi hermano.

[@AngelMorales-kd5pu]

Una consulta, el pescado lo echas crudo o lo pasaste por agua caliente

[@taranta]

¿Amigo mío usted vio el video? Desde el minuto 2:21 hasta el minuto 6:17 estoy envasando pescado crudo, el pescado crudo se cocina y pasteuriza dentro de la jarra, hice la prueba con pescado frito pero queda un poco seco, es mejor ponerlo crudo, afuera el agua caliente lo desbarata. Saludos.

[@ArsenioVera-u7c]

Maravilloso vídeo . Esta de 10 .saludos desde mnes .

[@taranta]

Gracias🙂

[@chelo8340]

Amigo con que nombré busco esos frascos

[@taranta]

Amigo búscalo por: Mason Jar , así es como se escribe en ingles, en Walmart valen barato, si vas a preguntar por ello en que linea están en la tienda y no hablan español, se pronuncia: Meison yar. Espero que resuelvas, suerte.

[@alejandrobarbacil859]

Y cuanto dura envasado

[@taranta]

Un año

[@federicobenitez9125]

Amigo probé acer las y no se me desarma las espinas por que puede ser?

[@taranta]

Amigo mío eso es falta de presión o de tiempo, mira el video donde explico la presión según el nivel del mar, si es eso te aconsejo que le des más tiempo. Usted vio en el video como las espinas se desboronan en las lisas mías, cualquier cosa déjame saber.

[@pabloandreslopezlavega2700]

Excelente,muy bueno,muy bien explicado, hacia tiempo que estaba buscando una receta así, una vez preparé unas mojarras en bollones pero no me quedo bien, ahora ni bien vaya a pescar saque lo que saque lo voy a probar así, gracias, estás son las cosas lindas del internet, aprender estás cosas,

[@taranta]

Gracias Pablo, suerte y que le queden deliciosas las próximas que haga.

[@pabloandreslopezlavega2700]

@@taranta cuando preparé le comento,

[@taranta]

@@pabloandreslopezlavega2700 perfecto, espero.

[@patriciavicente5726]

En lugar de ponerce a opinar de covid del calcio para las mujeres y cosas así porque ? Mejor no explics cuando.le coloca el.vi agre y que vinagre cuando le pone la cebolla las cantidades y si no.fjece una olla presión puede ser otra olla comun

[@taranta]

¡Hola! , Patricia, en el minuto 3:51 menciono la cantidad de sal, en minuto 3:54 menciono la cantidad el vinagre y en el minuto 3:45 digo que las especias son opcionales, por si no le gustan los escabeches, en el minuto 3:00 pongo dos lascas de ají rojo, en el minuto 3:44 pongo dos mitades de ruedas de cebolla. Amiga vea el video otra vez y veras que lo que le dije, pero si tienes alguna duda me pregunta y con mucho gusto te responderé, saludos.