How to Cook Hot Chocolate | Hot Chocolate Recipe

[@MyCoffeeWay]

Если вы любите горячий шоколад то это видео будет Вам полезно, Узнайте больше рецептов кофе и кофейных напитков, и как их готовить. Смотрите в плейлисте kzbin.info/aero/PLC26Kvz91STc5whaBPcZGAJBir-60P9HA _________________________________________________ Официальный сайт компании: mycoffee.bz Как открыть кофейню по франшизе MY COFFEE - fr.mycoffee.bz Как обучиться в школе бариста "BARISTA PLUS" - tr.barista-plus.com Мы в социальных сетях: vk.com/mycoffee facebook.com/mycoffeebz instagram.com/mycoffeebz Основатель группы компаний MY COFFEE и BARISTA PLUS Александр Воеводин (Oleksandr Voievodin) в социальных сетях : facebook.com/voievodinas vk.com/voievodinas instagram.com/voievodinas

[@rf_firma]

Добрый день. Я Бариста из города Нальчик с 3-х летним стажем. Я готовлю горячий шоколад на очень маленьком пару, и чем дольше он готовится, тем качественней и вкуснее получается. Не специалист разницы маловероятно что заметит, но именно на маленьком пару както насыщенней вкус получается. Это как готовить еду на маленьком огне... Разница в пропекании и жарке...) Спасибо за подробное описание пропорций. Ведь у нас тоже как и у поваров есть такое понятие как "ужарка" - т.е. готовый продукт всегда по объёму меньше чем заложеный в него на начальной стадии приготовления.

[@Lyudmilabioanergetik]

Спасибо все чётко и понятно. Пойду пробовать

[@MyCoffeeWay]

И вам спасибо за отзыв , удачи вам 🙌

[@ОксанаЯндола-л7ч]

Спасибо за видео.У меня получился вкусный шоколад😊

[@barakobama7836]

А у меня рецепт таков Наиболее приближен к шоколаду Молоко, плитка черного шоколад(желательно пористого), крахмал для загустения Взбивать в питчере Получается дороже, но клиенты берут огого

[@Оксаназ-ь4г]

Какой шоколад вы используете?

[@viktorovich4325]

Подкину рацуху : - сделайте для вашей сети специальных три мерных ложечки на 10,20,30 грамм. Тогда у бариста быстрее будет получаться. Взял шоколад мерной ложечкой излишки ножичком снял и всё, ну как в например в детском питании Нутрилон или Нан 😉

[@aminakalyn-ool6979]

у меня вопрос: почему так мало получилось? пол стакана блин! это один глоток. это во всех заведениях так??

[@Zinachembarspb]

Потому что есть другой способ с наилучшим взбиванием молока и с тем, чтобы готовить шоколад отдельно от молока, как эспрессо. Тогда напиток насыщенее.

[@натабор-о4ш]

можно ли в домашних условиях использовать плиточный горький шоколад, предварительно его измельчив?

[@MyCoffeeWay]

наталья шикунец - да можно, просто растопить шоколад в микроволновке, духовке или на плите

[@vadimtereschuktereschuk3211]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, хорошую шоколадную смесь. Заранее спасибо!

[@MyCoffeeWay]

Мы используем смесь, MY COFFEE, заказываем напрямую с Италии Вам для каких целей -домой или для заведения?

[@vadimtereschuktereschuk3211]

Для мобильной кофейни

[@OrangRain]

Как Открыть Кофейню а не подскажите где в России можно такую шоколадную смесь приобрести или что нибудь похожее? домой, не для заведения

[@АлексейКудряшов-ы4и]

Из чего, по вашему, делается какао-порошок типа "золотой ярлык"? Почему из него или с его добавлением не получится горячий шоколад?

[@_-NeZnAiKa-_]

Класс

[@rf_firma]

Помню как много лет назад меня учили делать горячий шоколад когда кофемашины у нас в городе только появились... Берёшь молоко в маленький питчер до изгиба наливаешь, 2 ложки какао порошка добавляешь - это какао 4 ложки - это горячий шоколад. и всё... ) обучение на приготовление горячего шоколада пройдено... ) И ничё люди брали, всем нравилось...) потому. что в нашем городе мало где горячий шоколад готовили...)

[@натабор-о4ш]

шоколад в порошке - это не порошок какао?

[@MyCoffeeWay]

наталья шикунец - спасибо за вопрос! это не какао, это специально подготовленный шоколад для приготовления Горячего Шоколада, который производят для нашей сети кофеен mycoffee.bz

[@nataliali4414]

А как же все таки готовить настоящий шоколад? Не из плитки шоколада?

[@MyCoffeeWay]

Natalia, настоящий шоколад для каждого свой. Есть например частое упоминание шоколад 100% какао. Значит из какао. Также можно топить купленный твердый шоколад который вам больше нравится. Отличного вам дня!

[@viktorovich4325]

Я когда заказывал горячий шоколад (не в вашей сети), то такое ощущение что это какао загущенное крохмалом.. не вкусно

[@ИнгридКац]

Вот не пойму, этот рецепт для приготовления горячего шоколада в домашних условиях или в кафешке? И где я буду дома на скорую руку это так паром обрабатывать этот напиток, какая-то ерунда

[@scarredface3705]

У меня не получилось, не знаю почему....

[@MyCoffeeWay]

Azerhabiboglu Huseyn причин может быть несколько, но основные: 1. Шоколадная смесь не соответствует способу приготовления 2. Не правильная пропорция (у каждой смеси своя рецептура) у производителя узнавайте 3. Не правильно выполнена технология приготовления. Проверьте все эти критерии и скорее всего вы решите свою Задачу. Я искренне вам этого желаю. Успехов!

[@scarredface3705]

Плитка шоколада 70% через тëрку измельченная так нельзя? Ну и молоко

[@MyCoffeeWay]

Azerhabiboglu Huseyn таким образом не пробовали. Если плитка шоколада то обычно просто ее топят в посуде на огне или в микроволновке. Чтобы способом как на видео сделать нужна специальная шоколадная смесь для приготовоения горячего шоколада.

[@rf_firma]

Плитка шоколада имеет очень низкую температуру плавления... Она ниже температуры нашего тела... Т.е. в нашей руке шоколад тает... поэтому чуть разогрейте молоко капучинатором (паровым краном) и закиньте туда ваш шоколад пропущеный на тёрке... перемешайте и доведите до кипения на маленьком пару парового крана кофемашины... Не благодарите...)

[@vadimbutkeyev2317]

@@rf_firma спасибр

[@MyCoffeeWay]

kzbin.info/www/bejne/i6bHamOEg7Koerc

[@israfil212121]

ахах забавно..."Один из единственных напитков..."

[@elka6596]

Сделайте милость,используйте одноразовые тряпочки,а то тошнит от этого зрелища. Я бы у вас не питалась!

[@Btron125]

Бесят такие брезгливые

[@tetianarepiashenko8767]

Если бы Вы работали баристой,то поняли бы,почему именно такие тряпки используются!

[@Millennium4488]

Автору нужно было взять чистую тряпочку. А если брать одноразовые тряпки,чашка напитка будет золотая. Вы не забывайте,что на ваши все удобства и хотелки хозяин заведения тратит не маленькие суммы.