How To Cook Prawns-Jhenga- Kadhai at Restaurant || ریسٹورینٹ والی جھینگا کڑاہی کی ریسیپی by Tahir M

Hello guys note half kg small recope for home kitchen.
prawn..........500g
cooking oil..... 1 cup
salt to taste... 1 tea spn
tomato....500g
chilli flake......1 tea spn
black paper powder.....1/2 tea spn
white paper powder.....1/2 tea spn
garam masala powder....1 tea spn
yugert/curd.......3 tbl spn
kasoori methi.....1 tea spn
garnish with coriander leaves and ginger julians.
make this spicy and easy recipe and enjoy with your beloved family.
and remember us in your pray.
Regards.
team Tahir Mehmood
#prawnskadhairecipe#prawnskadhai#prawnrecipe#howtomakeprawns#akramfish#karachiakramfish#tahirmehmood

[@akr1956]

طاہر صاحب پہلی بات تو یہ کی کریب جھینگے کو نہیں کہتے کیکڑے کو کہتے ہیں دوسری بات یہ کہ آپ کے یہ شیف صاحب کو جھینگے پکانے کا کچھ بھی نہی پتہ، جھینگوں کو 2 منٹ سے زیادہ نہیں پکایا جاتا کیونکہ یہ 2 منٹ میں پھول جاتے ہیں اور اپنی لذت کی انتہا کو پہنچ جاتے ہیں اسکے بعد مذید پکانے سے یہ سکڑنا شروع کردیتے ہیں اور سخت ہونے لگتے ہیں اور لذت ختم ہونے لگتی ہے پھر آپ مصالحہ کھا کر خوش ہوتے جھنگے نہیں ، چھینگے پکانے کے لیے مصالحہ پکا کر بالکل تیار کر لیتے ہیں اور آخر میں جھنگے ڈال کر نظر رکھتے ہیں جیسے ہی وہ پھولے فورا چولہے سے اتار لیں

[@umali5961]

الله تعالي آپ كو جزاء خير دين

[@umali5961]

آپ ني سچ كها

[@shahidqadeer]

Totally agree, the chef has kind of made shinwari Karahi, the prawns must’ve shriveled to tiny rubber bands

[@akr1956]

@tozeenways963 پہلی بات تو یہ یاد رکھیے کہ جھنگے کی پیٹھ پر سے نیلے یا کالے رنگ کی ایک لائن گزر رہی ہوتی ہے جو اسکی گندگی کی لائن ہوتی ہے وہ تھوڑی سی گہری ہوتی ہے اسکو نکالنا بہت ضروری ہے یورپ امریکہ میں ریسٹورنٹ والے جو منوں جھینگے پکاتے ہیں وہ بھی ایک ایک جھینگا صاف کرتے ہیں آپ یوٹیوب پر اسکی وڈیو دیکھ سکتی ہیں ایک ایک جھنگا صاف کرکے اچھی طرع دھو لیں اور تھوڑے سے پانی سمیت ایک طرف رکھ دیں اب ایک فرائنگ پین میں آدھا کپ گھی یا تیل گرم کر کے اس میں ایک درمیانی پیاز چوپ کر کے لائٹ براون کر لیں پیاز ضروری نہیں ہوتی یہ صرف سالن کی مقدار بڑھانے کے لئے ہوتی ہے چاہے ڈالیں چاہے نہ ڈالیں آہم چیز یہ ہے کہ ادرک اور لہسن کا پیسٹ کبھی بازار کا استعمال نہ کیا کریں ہمیشہ تازہ پیسا کریں اور باریک نہ پیسیں تھوڑا دردرا ہو پیاز جب لائٹ براؤن ہوجائے تو چار پانچ جوے لہسن اور ادرک ایک انچ کے برابر پیس کر شامل کردیں جب یہ بھی براؤن ہو جائیں تو دو عدد درمیانے سائز کے خوب سرخ ٹماٹر چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کر کے شامل کردیں جب ٹماٹر گل جائیں اور تیل الگ ہونے لگے تو ایک چائے کا چمچہ سرخ پسی ہوئی مرچ ایک چائے کا چمچہ دھنیا پاؤڈر( میں تو پسا ہوا دھنیا بھی بازار کا استعمال نہیں کرتا) چوتھائی چائے کا چمچہ ہلدی پاؤڈر، آدھا چائے کا چمچہ زیرہ پاؤڈر، آدھا چائے کا چمچہ کٹی ہوئی مرچ (کرش پیپر) نمک اپنے حساب سے ڈالیں اور چاہیں تو چوتھائی چائے کا چمچہ سیاہ پسی ہوئی مرچ بھی شامل کر سکتی ہیں اس میں پانی ڈلنے کی ضرورت نہیں ہوتی لیکن اگر مصالے ڈالنے کے بعد آپ کو ضرورت محسوس ہو تو مصالوں کو جلنے سے بچانے کے لئے تھوڑا سا پانی ڈال دیں اب اسکو چند منٹ پکائیں جب دیکھیں کے تیل بالکل الگ ہوگیا ہے اور مصالحہ کی بہت اچھی شکل نظر آرہی ہے یعنی کچا پن ختم ہوگیا ہے تو جھینگے ڈال دیں آنچ درمیانی رکھیے مکس کرتی رہئے زرا سی دیر میں جھینگے اپنا رنگ بدل لیں گے اور سفید ہوجایئں گے اور پھول جائیں گے جب آپ دیکھیں کہ خوب پھول گئے ہیں تو کترا ہوا ہرا دھنیا ڈال کر چولہے سے اتار لیں، جھینگے ڈالنے کے بعد ایک سے 2 منٹ لگنے چاہیے اس سے زیادہ نہیں آپ چاہیں تو جب مصالحہ ڈالیں تو ہری مرچیں بھی اپنے حساب سے ایک یا دو چوپ کرکے ڈال دیں مجھے نہیں پتہ کہ آپ کتنی مرچیں پسند کرتی ہیں یہ نہ ہو کہ مرچیں بہت تیز ہو جائیں اگر آپ فیصلہ کریں کہ پیاز نہیں ڈالنی ہے تو ادرک لہسن ڈالنے سے شروع کریں، سارے مصالحہ آپ اپنی مرضی سے کم زیادہ کر سکتی ہیں یہ اندازا 250 سے 350 گرام چھلے ہوئے جھینگوں کے لیے ہے آپ چاہیں تو اسمیں خشخاش بھی استعمال کر سکتی ہیں اسکے لیے آپ ایک یا ڈیڑھ کھانے کے چمچے خشخاش کو خوب اچھی طرح سے دھو کر بھگو کر رکھ دیں ایک گھنٹہ اور پھر اچھی طرح پیس لیں اور جب ٹماٹر گل جائیں اور مصالحہ ڈالنے لگیں تو پسی ہوئی خشخاش بھی اسی وقت شامل کردیں اسی طرح آپ چاہیں تو سفید تل بھی ہلکا سا بھون کر اور پیس کر شامل کر سکتی ہیں تل بہت جلدی جل جاتے ہیں اسلیے بہت ہی ہلکا سا بھونا ہے نہ وہ سفید رہیں نہ براؤن کوئی سوال ہو تو پوچھ لیجیے گا

[@maqmalik5244]

Bilkul theek baat hai ji

[@fareedkhan-jc9uq]

جزاک اللہ طاہر صاحب۔۔۔۔ شکر ہے آپکا رخ تھوڑا میرے فیورٹ فوڈ مچھلی کی طرف بھی ہوگیا😀 طاہر صاحب مچھلی بریانی کی بھی ریسیپی دے دیں پہر.......

[@tariqsiddiqui8067]

جو کھانا نہیں جانتا وہ پکانا کیا جانے۔۔۔۔۔

[@tahirmehmoodfoodsecrets9344]

🌹🌹🌹🌹🌹

[@NaheedAhmed-u7i]

بلکل صحیح جھینگے دو منٹ سے زیادہ نہیں پکانا چاہیے۔

[@ameershah8671]

Pyare Bhai aap ko apni products ki marketing krni he to rozi ka Malik sirf Allah pak ki zat he Rashid bangali ko chota dekha KR khud ko acha banana ye achi bt nahn

[@humairchanel]

itni deir jheenga nahi pakate rubber ho jayega

[@Anonymous81523]

Prawns to rubber hi gaya hoga. Itne der bhala prawns kon pakata hai?

[@chefmum4096]

Itni dair pakanay say tou Prawns bahut sakht Hu jayain gay rubber ki Tarah.

[@owaiskhan7542]

Wo plane wale hn in ko pta he ya tum ko

[@chefmum4096]

@@owaiskhan7542 Ji bilkul Woh pakanay walay BHI Hain aur main BHI banati hoon prawns tabhi yeh Kaha hai,

[@tahirmehmoodfoodsecrets9344]

G sis prawon ko thora sa light brown kia hai takay jub bahd me tomato add ho us time tomato ka pani khushak hony me time lagta hai jiski waja se prawn tooten na

[@chefmum4096]

@@tahirmehmoodfoodsecrets9344 Prawns jaisay jaisay paktay jatay Hain un main sakhti ya hardness a jaati hai, yeh criticism bilkul Nahin hai ap khud Bana ker Dekh lain

[@rafiafareed2730]

Bikul thik What logic is this prawn tut ja ta hai Prawn paka rahein hai ya Buffalo meat

[@truth4602]

Apki recipeies asl hoti hn yani pkwan centers hotels wali

[@aishafatimavlogs3952]

Tahr bhae machli k tarha pron ko bhi nkal deta.kuonky prauon ko zyafa cook kro rabr ki tarha ho jaty hn.uo tamatr mesh karny mn toot bhi jaengy.

[@tirmiziakbaradnan]

never eat from there , go to kemari

[@fazalrehman9611]

Masha allah

[@antonyjosephine494]

Nice recipe...

[@saraskitchenflavour123]

Walaikumussalam...looks very yummmy and delicious😋👌

[@zeeshanyameen6915]

ماشاء اللہ زبردست 👌

[@asmatalha1953]

Ye bhi bata do bhai ke prawn boiled the Kya pehle se ya kache prawn direct fry Karne he

[@Lehrling0]

Better recipe then Rashid Bengali thanks for the orignal recipe

[@annie_ghori5762]

I'm Pregnant Or Abb Yea Dekh Kr Dil Chah Raha Khane Ka. 😢😢

[@tahirmehmoodfoodsecrets9344]

Allah pak Khushi Atta kre ameen

[@NosheenUbaid-c9v]

Aameen

[@shahnilaghazanfar7199]

Assalamualaikum please share prawn biryani

[@salimsuriya3940]

ZINGE KHANA MANA HE YE MACHHALI NAHI HE YEH SANDAR KE KIDE MAKODE OR JEEV JANTU HE

[@shahzaibsami3496]

Prawn ko boiled krna hai phle ya nh?

[@shahnilaghazanfar7199]

Boil nai karna

[@shahzaibsami3496]

@@shahnilaghazanfar7199 Phr uski smells nh aegi?

[@shahnilaghazanfar7199]

@@shahzaibsami3496 nai itni nai aigi zada cook karnay say rubber ki Tara hojatay ha agr apko Karna ha to 1 min boil karlay

[@shahzaibsami3496]

@@shahnilaghazanfar7199 done than you

[@rajagenius5732]

Tahir bhai cooking time kitna laga kindly bataen.

[@wasimbaloch7435]

Ajtak ni try ki

[@goharjawed3345]

Bhai ap salan ka bol rhe ho, tahir bhai ne karhai banai he or karhai ese hi banti he

[@khi1107]

Delicious 😋

[@umairahmed6340]

grill fish ki recipe share krn plz Rashid bangali ki tarha

[@zark1950]

😱ruined the prawns.

[@gamazon2441]

Bhai ain ki chutni ki recipe tou upload karain

[@sumeraghani3014]

Yummy zabardast

[@tahirmehmoodfoodsecrets9344]

Thanks 🌹

[@SajidKhan-xb4zd]

Yar ketni bar bolaa ka karahi ma itna oill Nahi hota

[@fahimzain454]

First like comment View

[@tahirmehmoodfoodsecrets9344]

Thanks thanks janab fahim bhai

[@smtiscool]

Is it veg

[@humerameraj6117]

Tahir bhai bohat mubarak ho 350 k ki Allah kry jaldi 500 k phir 1 million hojayen. Allah ap ko ap ki mahnat ka dunya or akhrat ma ajar dy aameen. Ap ki original pakwan center. Resturaint. Dhaba hotel. Fast food center ki recipe hoti hn. Ap verity rakhty hn. Meat. Dal. Sabzi. Dawaton shadiyon. Roz maraha ky khany sub ki. Thank you. Jazak Allah

[@tahirmehmoodfoodsecrets9344]

Thanks thanks 🌹🌹🌹🌹🌹

[@NadeemJaved-lm4sb]

Saheeeee.

[@aslamhingoro3015]

God God God

[@Stoveandoven]

Zabardast recipe

[@humerameraj6117]

Bohat mazaydar recipe ha tahir bhai jazak Allah. Akram fish point ki lahori fish. Grill fish. Grill prawn. Fry prawn ki recipe bhi sikhaye. Kemari fish point ki batair karahi. Bin qasim ki batair biryani. Fish biryani. Altaf pakwan center ka batair soup. Nihari. Shami kabab. Kofta recipe. Suleiman hotel ki karahi. Achar gosht. Tahir sajid bhai say un ki chamakti saf karahi . bartan saf krny ki tips ki video butaye. Or salan gravy ziyada krny ki timatar piyaz boil krny wali tip ki video bhi banaye. Thank you.

[@qutabvlog]

Nice 👍

[@AbdulShakoor-jt9zx]

اس کی قیمت کتنی ہے

[@AbdulShakoor-jt9zx]

آدھا کلو جھینگے کی کڑاہی کتنے کی ہے؟

[@adeelaatta367]

Gehnga to sakht ho jata zyada cook krny se 🤔

[@ScorpionKazim]

Very good, looks delicious

[@mixplate6645]

Ye shop se fry fish home dilivery karwae thi lakin fish bilkul basi aur itnee kharab thi k smell bhi arahi thi isliye behtar k restaurant pe ja kar liya jae warna dohka hi detey hain