How to cook Ukrainian borsch?

#borschrecipe #borschforlunch #howtocook #cooking #recipe #cookingchannel
❓How to cook borsch?
When I was a child, my grandmother taught me how to make borsch and passed on a simple and delicious recipe, which I will now share with you. Let’s get cooking!
Don't forget to subscribe and hit the like button - ❤️
❓What ingredients do we need?
3 liters of broth
1 beetroot
2 carrots
6 medium-sized potatoes
Cabbage
100-200 grams of beans
Sunflower oil (for the sauté)
Dill and parsley
Ground black pepper and garlic
❓How to cook it?
*Step 1:*
Soak the beans for 6 hours, then cook for 35 minutes until ready.
Prepare the broth using pork or chicken, then strain it to remove the whole black pepper and bay leaf, so they don’t end up in the bowl.
*Step 2:*
Peel and chop the carrots, potatoes, cabbage, onions, and beets as shown in the video.
Sauté the carrots and onions in a pan with a little sunflower oil. Add the beets to the broth and start cooking.
*Step 3:*
Pour two ladles of broth into the pan with the carrots and onions. Bring it to a boil and add two tablespoons of tomato paste. Lower the heat and stir.
*Step 4:*
Add the potatoes and cabbage to the broth, bring to a boil, then cover and simmer for 10 minutes. That’s just enough time for the potatoes to cook.
*Step 5:*
Transfer the sauté from the pan to the pot. Add salt, black pepper, and garlic. Stir, cover with a lid, and let it simmer for another 5-10 minutes to release the garlic aroma.
*Step 6:*
Serve the borscht with sour cream and fresh herbs.
Enjoy your meal! I’ll be back soon with more recipes from my travels. See you in the next video!

[@kisapuhnasta9085]

Дякую ❤

[@АннаАнна-щ2о]

Дай боже кожному захиснику нашої вітчизни вже в сіейному колі їсти смачні домашні борщі.

[@АннаАнна-щ2о]

Найкращий борщ!

[@SEOshnikLife]

Елемент Old money детектед)

[@ЮліяКомпанієнко]

На другий день він ще смачніший! Трохи соромно, більшість борщу я сама зʼїла😅 Але що поробиш, було смачно!

[@ТаняЩербатюк-м9е]

Якщо про бабусин борщ ,то зовсім інша історія.Різні покоління,бабусі молодші,тому і борщ у кожної бабусі свій.Раніше борщ готували трішки інакше,ви приготували борщ ,який зараз готує ваше покоління,але він також смачний.

[@ЖаннаПархомец]

У Вашої прапрабабушки була томатна паста?

[@GlebusGlobusTravel]

томатний сік точно був)

[@oleksandrashastkiv4221]

Більше буряка,а менше картоплі... Це не суп

[@golodni.ta.veseli]

а для чого безпровідний мікрофон тримати в руках? 🙄

[@lyudmylakozak581]

Яка жахлива мова,ну хоч старається розмовляти українською. Нічого суперського не помітила.Але хай буде. Бабуся готувала,або засипаний борщ-пшогом,або затовчений-картоплю товкли.

[@alextheboss188]

Борщ с любовью конечно уже вкусный и может бабушка так и варила, нооо… Если придерживаться технологи, то будет намного вкуснее как минимум. А именно по минусам: цибулька обжаривается первой. Томатную пасту надо прогреть на сухой сковородке, так будет вкуснее. Варенный буряк? Такое себе. Вначале обжарить с добавлением лимонного сока или хотя бы уксуса, что бы буряк цвет не потерял. Потом тушим с добавлением того же бульона. И как уже выразились раньше, буряка мало для такого количества борща… Ну и я бы обжаривал все на вытопленном жире, так было бы вкуснее опять же. И каждый ингредиент, который готовим по отдельности, нужно солить и перчить отдельно. П.С. Я бы еще добавил бы пару ингредиентов, ну это уже другой разговор. Вообщем, все мелочи что я перечислил, сделают борщ как минимум вкуснее