How to Make a Fluffy Ultimate Sponge Cake that You Naver Fail | No Need to Heat Up Eggs | Emojoie

Hi, I’m Emojoie.
This time, let me introduce this ultimate sponge cake recipe that you never fail.
There are two types of sponge cake: one that whips the whole egg, and the other that separates the egg whites. Whole eggs are slow to foam, so you need to warm the eggs. It takes longer and produces less foam.
Egg whites make a stiff and foamy meringue. Even if you add the ingredients and mix well, the foam will remain, so it will swell well and has the advantage of making fluffy sponge cakes easier. Please give it a try!
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▶ 15cm cake pan
3 egg whites
90g sugar
3 egg yolks
25g milk
90g flour
25g vegetable oil
vanilla
170℃ for 30 minutes
➢Method
Separate the egg whites and yolks. It's OK if the eggs are cold.
Make a hard meringue with the egg whites and sugar.
Add the egg yolk and mix with a whipper.
Add milk and mix with a rubber spatula.
Sift the flour and mix 30 times.
Add vegetable oil and vanilla and mix 30 times.
Put the dough in the mold and flatten it.
Bake in a preheated oven at 170°C for 30 minutes.
Remove the mold immediately and let the sponge cake cool.
#emojoie #asmrcooking #spongecake

[@treyondaren3542]

To do a 26cm cake pan, you need to 3x the amount the ingredients and increase the time to 45 min.. At the 30'mark, cover the cake with a sheet of cake paper or similar to avoid burning the top

[@sakura-qt3ik7te1s]

今まで何十年も色々なレシピ見て作ったりしましたが、うまく膨らまなかったり膨らんでもこれだ！という物に出会えずにいました。 簡単で膨らむ…まさに理想と思い早速作りました。 最高です。 今までのスポンジケーキの概念が覆されました。 別立ては卵黄は白くモッタリするまで攪拌とかバター・牛乳は湯煎で温めるとか混ぜ方もツヤが出るまでとか粉っぽさが無くなるまでとか…とにかく工程が微妙に複雑で多少技術がいるものだと思っていましたが、これはすごいです。 ものの5分、10分で出来ちゃう😂今までの苦労はどこへやら😅 素晴らしいレシピに出会えて感謝です😊

[@mochihachi6385]

ちょうどスポンジケーキ焼こうと思ってたので昨晩この動画を見ながら焼きました！ 結果今までの中で一番高さもしっかり出て、しかも一番簡単に作れてめちゃめちゃ感動しました😭今までのあの苦労は何だったんだろう…笑 これからもこの作り方で作ります！ありがとうございました！

[@kuriyoshi]

オーブンに入れる前の段階で完璧なスポンジができたなって思えた、すごい。 私もトライしてみます！

[@user-zp9uv1hv4f]

As always inimitable! Thanks! I think it would be great to show a recipe for a chiffon cake, with the technology of yolk dough and meringue, similar to castella, but denser.(Like this recipe)

[@user-kp5pz9jt6z]

はいはいで動き回り、3分に一度泣く赤ちゃんがいても作れました！ 簡単でハイクオリティなレシピをありがとうございます

[@user-tj5lt5cl4r]

クリスマスケーキをこのレシピみてつくりました。今までで一番フワフワで、お店のスポンジケーキに近づけたし家族からも大好評でした😆 ありがとうございます💕

[@tukutukubo-shi]

今日作りました！ 黒砂糖で作ったのですが、上手く膨らみました😊 次回もこのレシピ、参考にさせていただきます！！

[@sonouchi]

スポンジだけで十分美味しそう！！ そのままちぎって食べたい

[@user-cq7og2zt9d]

こちらのレシピで作ると失敗なく作れます！ありがとうございます🙇‍♂️

[@dolcechanel]

めちゃくちゃふわふわ‥！！すっごいキメ細かくておいしそう‥

[@norinca1164]

早速作りました。 これまで作り方の中で一番簡単に短時間で上手に出来ました。本当にありがとうございます♪

[@sayaa546]

あまりに美しいのでさっそく作らせてもらいました！ 今までで一番キレイに出来て感動してます…ふわっふわの高密度でしぼまない。味も最高。 えもじょわさん本当すごいわ…ありがとうございます！！

[@iuliiakondrateva9310]

Thank you for this great recipe! It turned out exactly as you showed on this video. It saved my New year's cake as the other recipe that I tried before was a complete failure.

[@yayoiminase8157]

別立てはきめが細かくならなさそうと思ってましたがこれはすごいですね！

[@user-qd2mx7hk3]

こちらの動画で2回ほど焼いたのですがすごく簡単に美味しく焼くことができてます！ありがとうございます！

[@user-ds5gb7qn4r]

ケーキの断面がとても綺麗に仕上がってて美味しそうですね❗私も作ります

[@user-pt2xy7ry7b]

こちらのレシピで作ったら、今まで作ったスポンジで一番簡単で時間もかからなくて洗い物も少ないのに一番きれいにできました。ありがとうございました。

[@sabakan-umai]

スポンジケーキこんな風にフワフワに焼きたい...！ えもじょわさんの教えありがたいです。 ぜひ参考にします。

[@mellasbury7339]

I definitely try your recipe. Looks delicious. Thank you

[@user-ek1ho7pf6e]

すごい…！！みっちみちでフワフワのスポンジだ…！！参考にしたいと思います！！

[@orixjs9972]

this method always works for me every time✨️

[@user-et8yy1wn3n]

スポンジだけでも美味しそう😋

[@user-ku4qc2cr2j]

一度でもいいからえもじょわさんの作ったケーキ食べてみたいなあ〜

[@user-jq5qu6kt2y]

卵の割り方オシャレすぎる

[@MO-nd1vb]

動画を参考に初めてスポンジケーキに挑戦したんですがとってもフワフワに焼けて感動しました！！高さが出過ぎて溢れちゃったので今度は型より高めにクッキングシートをはめ込んで焼きたいと思います♪♪

[@sekardsk]

Thank you for this recipe. So easy to make, tasty and failproof. Love this

[@user-ow6sw7os7r]

丁寧な仕上がりなスポンジケーキ🧁私も時間のある時作ってみようっと🎵☺️

[@user-yf4bx4zv5b]

謝謝你的分享，海綿蛋糕最簡單又好吃。

[@cnakayama2427]

えもさん、うぽつです。 ああああああー‼️ ふわふわ〜、きめ細やか〜、包まれたい❣️

[@jijimathew2443]

While scrollingI found this channel and tried this receipe. Excellent. Thank you for sharing your receipe Please share the receipe of chocolate cake and red velvet cake

[@aoihura]

The most perfect sponge cake I've ever seen 🤗

[@Hakuuu99]

It turned out so good!! And it's easy to make Thank you so much!! ♡♡

[@neiro7877]

デコレーションケーキでこのレシピ使わせてもらいます！ そしてぜひチョコレートのスポンジケーキの動画も出してほしいです😭

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо ! обязательно попробую и такой способ приготовления!👍👍 Thanks ! I will definitely try this cooking method! 👍👍👍

[@user-gw8lu7mm4p]

材料と質感的にめっちゃシフォンケーキと思ったけど混ぜる順番違うし、しぼんでないからすげえ！

[@user-qm8dd1zu4x]

こんな綺麗なスポンジ初めて見た、、、

[@THE_OFFICIAL_DARKMASTER07]

It’s so soft!!!! I love your creations!!! 😍😍❤️❤️🔥🔥🔥

[@clarks1491]

Hi, I'm really interested in the type of paper you used for your cake, would you please share what type of paper is that? As the normal baking paper I have tends to shrink with moisture and make wrinkles, but your one is very smooth. Thank you very much.

[@user-so6cq4ud7z]

こんなに密度の高いスポンジケーキあるんだ……食べたい

[@bcfn1952]

ppppp

[@Cook_with_Asi]

Perfect as usual 👌

[@AppleBearKitchen1999]

Looks good! Will try !

[@ethancolvin6280]

Thanks so much I love the taste

[@vicky_robin1559]

ブランシールした卵黄とメレンゲを合わせる方法と、えもじょわさんの様にメレンゲに卵黄を直接入れて一緒に泡立てる方法とでは、出来上がりにどんな違いがでますか？

[@1rumilik]

Спасибо за рецепт🌺 Попробую 🥰

[@neslihanafyon9226]

Je devrais tester cette recette vraiment elle a l’air délicieuse. Et les vidéos sans musiques j’aime beaucoup, c’est apaisant d’écouter les sons de cuisines 😌

[@nhientran2142]

私はこのレシピの通りに作りました。😊びっくりしました😮。初めてそんなにふわふわスポンジケーキを作りました。6日間を経ったけど、乾いてなくて、まだふわふわです。ありがとうございます。🎉

[@jollyaber8711]

Did you use powdered sugar or granulated sugar

[@yeri836]

Thank you for your video 🥰 i have a question, which speed do you use to mix the egg whites and sugar?

[@user-mu8ut8uz6n]

これは参考になります。何度か作ってみて自分のものにしたいと思います。

[@user-fd2kp1er6t]

今まで見た作り方で色々やりましたが何故か硬くてふわふわしないので 何回かケーキというより柔らかパンになってしまいました。 シフォンケーキは何回作っても上手く出来て自慢出来るレベル？（笑）ですがスポンジケーキは😂 ホットケーキミックスでも挑戦しましたが少し硬くて、簡単そうで難しいスポンジケーキだから作るのを諦めかけてました。その時に見せてもらいました。これだ❗️シフォンケーキと似たような作り方だと間違いないと思いました。 早速作ってみます。 今日は他の方の動画見て2回作り失敗してたからオヤツに食べますので 明日頑張って作ってみます。 なんか成功しそうで楽しみです。

[@olgamaldonado9674]

Que bueno otro nuevo vídeo, siempre tan prolijo y limpio en tus recetas. Nunca me resultan los bizcochos, voy a probar tu receta. Siempre es un placer verte trabajar. Y tu perrito? Esperó que esté bien. Prosperidad y salud para ti y familia.

[@renatejager7869]

Dankeschön 🙋🏻‍♀️Das probiere ich aus 😁😉

[@akhtarparveen1804]

Very very good. Easy too. I will try. Cupcake recipe please Thank you so much

[@mylenguyen5221]

Very nice, thanks ❤

[@kahlokchee5759]

Hi, can I use steam method for this recipe? Thank you .

[@andrewstephen7658]

Hi its really looks great, thank you for sharing your reciyto us. Im a lecto intolerant, can I use water instead of milk? Thank you.

[@irmuafin7895]

what brand of oven do you use? is there a link to buy an oven online?

[@spring7449]

凄いですね。 ぜひ挑戦してみたいです。 ちなみに、植物油は、何がおすすめでしょうか？

[@kenny3265]

I just found your channel and try this recipe. The only thing i dont have is cake flour, so I used all purpose flour instead and the result didn’t fail. It’s taste amazing!!! Thank you so much for sharing your recipe 🥰

[@ceremugafamily7311]

You can make your own cake flour by taking out 2 tablespoons of flour and substitute each 2 tablespoons of cornstarch

[@justani5883]

I used high protein flour

[@alinaqirizvi1441]

What on earth is cake flour

[@alinaqirizvi1441]

​​@@ceremugafamily7311 why don't you just use normal self-raising flour

[@alexisibejialexis2306]

Please do I need to add baking powder if it is normal flour?

[@user-tz5xx2xk3e]

ケーキ丸型って、どんな素材のものを使えば綺麗な形や焼き色になりますか？？ おすすめのケーキ型ありますか？

[@melodychung4996]

Do you mind to share a recipe to make 8 and 9 inches sponge cake and cooking time? Thank you! 😊

[@lifeisbeautiful_nz]

❤ very nice sponge cake Sponge cake meringue method

[@sunflower8660]

Thank you... from Indonesia. Seems same method can do to sponge pandan cake.

[@makloyh]

Hi 👋 If i want it chocolate 🍫 how would I do that? Will a 1/4 cup work. Mix and siffted in with the flour?

[@susanamariasousagouveia8707]

Perfect

[@mariassizzlingrecipes6217]

Wow great 😊💕👍

[@endahgalzin9852]

Nice ..! 👍 What heat do you use in your oven ? Up and down, or turning heat ? Thank you.

[@valmymande6900]

Great recipe, and thanks for shearing. From your ingredients, I noticed u didn't mention baking powder. I wish to ask if it's not used or if it's just an omission

[@lupitaramirez1246]

Hermoso biscocho, súper esponjoso 👌🏼👌🏼

[@tukuyomikira]

この作り方に抹茶を入れる場合は小麦粉と同時ですか？あと入れるとしたら少ないほうがいいですか？

[@12yeonjoolee]

I love your videos!

[@user-vd5ni3be5e]

Just a question can I make this sponge cake in forehand and freeze them so if I need them I can use it ? Like say 3 days ahead ? Much appreciated a answer Thank you

[@masensen5729]

It work so well 😘 thankyou so much. Also please make red velvet cake 🙏

[@Jimmymarcham]

Gracias 😊

[@allyoop6552]

I do love your videos. 😀

[@nahadi4375]

Perfect👌👌👌👍👍👍👍👍👌👌👌👌

[@tumugi9915]

今回は卵が買えました。今週はエモジョワさんのファンの友達が名古屋から遊びに来るので一緒に作ってみます😊北海道は鳥インフルエンザの影響で卵が無くて毎週あちこち捜して買っているので大変です。価格も10個入り340円位します。当分この状況が続きそうですがエモジョワさんの美味しそうな動画見たら作らずにいられませんよね🙏😊

[@Mel.s_Life_Diary]

I'm gonna try making this cake tomorrow 15March24. As a base for tiramisu cake. Hope it works well.

[@user-pv5wm9qi3x]

15歳からニコ動に動画あがってたえもじょわさん知っててもう22歳になってしまいました😂 動画あがってるか定期的に確認しにくるのですが活動してるんだなと分かると安心します😊 まぁ、ニコ動見てたとき仕掛け人さんって人とコラボしたときは凄く笑いましたけど笑

[@geki-8320]

仕掛け人さん懐かしいなぁ･･･今どうしてるんだろ

[@Merary146]

BUENA RECETA ,GRACIAS👋👋😍

[@sehrishowais3584]

Do you recommend a 3 tiered wedding cake using this recipe ( 9 inch, 7inch and 5 inch)

[@leelageorge5680]

Do I need the grease the cake pan or just line the cake pan with grease proof paper?

[@OgunsinaElizabeth]

Well done, it's very nice

[@user-nr7gp6hh9r]

ما شاء الله روعة ❤

[@CalmityCasuality]

Succulent and palatable😌

[@indiancinebitz118]

May i know if the recepi suitable for 8 inch pan or need to double up the recepi?

[@miriamtalktalk]

The sponge I will absolutely try, but in the mean time: tingles everywhere thanks to your superbe asmr sounds!!

[@ainunfarikha6100]

Hi! Is that ok if i’m using melted butter?

[@user-dq3pv3jy2s]

Спасибо за рецепт. Успехов Вам!

[@faizafy565]

Should we need to soak it before frosting.?

[@irmuafin7895]

どのメーカーのオーブンを使っていますか？オーブンをオンラインで購入するためのリンクはありますか?

[@yonathanzewde2575]

And thanks for the video

[@samabintomar3691]

The best ever

[@goat2king]

Yummy 🤤

[@cookingwithsumairawasim]

MasaAllah bht bht zbrfst

[@tohurascreation]

Thank you. I m from Bangladesh. ❤❤❤

[@TashfeenKaDastarkhawan]

Perfect💯💯💯👍 recipe Cake🍰🍰🍰 looks yummy😋😋😋😋

[@treyondaren3542]

I wish to use a 26cm diameter cake mold. How should i procceed?. I calculated that i must triple the recipe for a 26cm cake mold and get about the same height as yours. But im worried about the oven time

[@maryamfarooqi4417]

Is cake flour and premix same?

[@mima7910]

チョコバージョンも教えて欲しいです！ 家族が無類のチョコ好きなので…。