How to make a pancake without oil

Sow, harvest, thresh, winnow, grind, sift, knead, and bake.
Some often overlooked but essential steps to make durum wheat into food. In this case, ancient durum wheat provided by GAEC d'Allicoud.
The organic industry consumes petroleum and often non-green electricity. This video is not a critique; it allows me to highlight the excellence of the organic industry without compromise.
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#selfsufficiency #sustainability #ecologicaltransition #DIY #rocketstove

[@EthnicalSec]

Des super vidéos ! L'intégralité de la chaine est basé sur l'utilisation d’énergie renouvelable. Je Kiff ça façon de penser ! Ça change des vidéos sur KZbin complétement inutile ! Continue !! :)

[@fred-san]

Ethnical | Informatique tout le monde pense ainsi de barnabe, tas oublié le charme mise en scène etc

[@naceurmeddeb6450]

bravo

[@corentindavid1862]

Cool!

[@LJVS]

Sincèrement super bien. Merci de ce partage. Ça donne vraiment envie d'un retour au source.. Amitié

[@murphywadin6870]

Salut les bichon

[@christopherc4994]

J'adhère complètement à ta façon de vivre et de penser ! Cette vidéo c'est juste un énorme bonheur quand on te voit faire ta galette de A à Z sans être obligé d'aller au supermarché pour des choses pleines de colorants, pesticides, médicaments ... Juste un régale !

[@seblimbabass4421]

surtout sans électricité et sans pétrole. La base de l'indépendance!

[@thoane1]

joli moyen de se faire du blé !

[@tristandsv8976]

thoane1 ...

[@zattan2002]

Barnabé, ta chaîne est l'une des plus relaxantes du monde, avec "primitive technology" que tu dois connaître. Merci!

[@florenceguilhem6120]

Extra!!!! Merci beaucoup c'est un super moment de détente vos vidéos en plus de leurs richesses....

[@m0ka79]

je ne suis pas d’accore du tout mais alors du tout !

[@BenoitPapillault]

Bravo Barnabé! Tes vidéos sont très pédagogiques

[@marcmegemont9728]

quand on voit avec quel plaisir vous nous faites partager votre conception "nature".Mais hélas je trouve aussi que notre systeme a du bon et j'en profite pleinement. c'est juste une reflexion qui ne se veut pas partisane car je pense qu'il faut etre ouvert à tous et à toute initiative interessante.En tous cas bravo car vous agissez.

[@tristanchaillot1943]

C'est passionnant tout le monde peut y arriver seul les gens qui on un jardin***BRAVO C 'est GENIAL

[@legentilhommedefortune]

Toujours au top Mr Barnabé ! bricoleur ,alchimiste ,cultivateur ! chapeau bas !

[@vivelevent781]

banabé, je vous adore. tous ce temps et cette humour pour cette vidéo !... MERCI

[@caterinerobillard4052]

Si vous saviez combien chacune de vos vidéos me réjouissent! Merci tellement de ces partages!

[@boingboingboing6618]

Super! On se rend bien compte de la somme de travail nécessaire (et du temps et de la patience) pour un petit déj' simple mais ô combien gratifiant. Merci Barnabé!

[@JeanBrnl]

La meilleure chaine youtube au monde

[@larietournelle7904]

* francophone :)

[@topeflop4795]

Non

[@ghostwolf9664]

Ce mec me tue, jadore comment il se posse à la fin, comme un king, et mange sa galette. Ce type à tout comprit à la vie

[@agpmhr]

bonjour barnabé j'ai regarder tout votre serie et attend avec hate chaque episode, peut etre que le gens ne comprenent pas forcement mais je suis tout a fait inspirer par vos projet c'est genial que ce soit les rocket stove les eolienes et la poterie ou maintenant la culture cerealiere et autre vraiment genial et tres pédagogue bonne journee et hate de voir le prochaine episode

[@danarra3537]

bien vu le stockage des graines dans des boite à vis ! merci encore pour tout vos Tutos Barnabé !

[@chaillotbarnabe]

Théoriquement, c'est pas recommandé, les grand amateur de graines préférent les bocaux en verre sombre et couvercle acier. Mais on verra si les mites s'y mettent ou pas.

[@georgesmillion3131]

Tout est toujours dit !!! Génial ! Super ! Excellent ! Encore !!!! Georges

[@Kmarad_]

C'est ce genre de vidéo qui me fait me dire que le jour où je retourne dans la nature je crève de faim :'D

[@joeydesnoues834]

merci Bernabé tu nous inspire tousse avec tes vidéo

[@MarcAntoine01]

Ah bah faut prendre du miel avec de l'eau chaude et tu toussera plus :)

[@joueurirl1892]

C'est très intéressant merci 😀 ça permet de se rendre compte de toutes les étapes qu'habituellement on n'imagine même pas (je pense au tamisage qui m'avais échappé)

[@wajdister]

Et la boucle est bouclé. Elle revient chère cette galette mais elle n'a pas de prix. Encore bravo

[@Dramko]

Merci de prendre le temps de faire ces vidéos géniales !

[@olivierdrouet4484]

Excellente vidéo, comme toujours. Qui démontre, s'il en était besoin, la raison principale pour laquelle l'Humanité a adopté des techniques d'agriculture et d'artisanat plus 'modernes' et efficaces (quoi que pas toutes pérennes, j'en conviens, mais c'est un autre débat) : semer 5m² et récolter à la main, c'est long, fastidieux, hasardeux, et cela rapporte à peine plus de calories que cela n'en consonne... Nos ancêtres avaient pourtant développé des méthodes très efficaces, sans pétrole, qui pourraient sans doute être modernisées et améliorées par certains Géo-Trouvetout' (tels que notre Barnabé préféré) : 1, pour la travail du sol et le semis, à base de traction animale, voire humaine (Bicy-Tractor) 2, pour le fauchage et l'andainage (là, il faudra sans doute du Percheron / Boulonnais, vu la section de coupe requise) 3, pour le battage, voire le triage (trieuses à grain à entraînement mécanique - via un bête pédalier) 4, pour le meulage, la meule striée axiale à traction animale reste le meilleur compromis (meulage plus lent, moins d'oxydation de la farine - et surtout, ce sont des bestiaux qui font le travail) 5, pour le tamisage, on obtiendrait sans doute d'excellents résultats avec un système d'entraînement axial à vilbrequin (à tester, je ne suis pas ingénieur) Les poules recyclent bien le son, rien à y redire ; sinon, c'est une friandise pour tous les animaux de trait ; mais c'est aussi excellent en alimentation Humaine (pour épaissir soupes et bouillons, etc). Pour la galette, par contre... Je me garderai bien de toute critique, mais bon nombre de Bretons ont du bondir, à la vue de ladite préparation ;o) Pour les dernières questions, relatives aux semences... -Bien qu'on ait pu faire germer des céréales vieilles de milliers d'années (Pyramides),la limite de consommation optimale de graines 'alimentaires' (en conditions usuelles) n'est que de 30 ans ; et quelques années tout au plus, en conditions idéales de séchage et de conservation (vs moisissures, rongeurs, insectes, etc), pour des semences - qui exigent un taux de germination optimal, et homogène. -Beaucoup de plantes ne sont pas 'biologiquement prévues' pour germer l'année même de leur récolte : elles doivent être vernalisées (10-15 jours au frigo) pour lever la 'dormance'. A considérer au cas par cas, selon l'espèce, la variété... -Enfin, noter le semis de 'méteils' (mélanges de variétés, voire d'espèces) : une pratique agricole ancienne, un peu oubliée - mais très efficace sur de petites surfaces, ou pour des productions 'artisanales' (et qui fait son grand retour en Bio). Cordialement

[@capitainewanertd9841]

Comme toujours tu cartonnes un max. Continue comme ca, tu donnes de la force a cette Terre :)

[@luc04000]

merci pour cette vidéo, super A priori tu es le roi de la galette, j’espère que tu l'as pas mangé trop vite, au vu du temps qu'il a fallu pour la faire :) au plaisir pour ta prochaine vidéo Félicitation en tout cas pour l'initiative zéro pétrole !!!!

C'est assez fou quand tu penses au temps (et à l'énergie physique et intellectuelle) qu'il faut pour manger une toute pitite galette comme ça ^^ Ca fait quand même beaucoup relativiser. ps : le coup du vent pour trier les grains bravo ! J'me demandais comment j'aurais fait.

[@antoineviframar3421]

Dans le fond il s'inspire des traditions ! Autrefois on battait le blé sur des aires à ciel ouvert pour utiliser le vent à cet effet :)

[@josselineyvonne9885]

On utilisait aussi le tarare, une sorte de ventilateur manuel. (Une idée de bricolage pour Barnabé ?)

[@Gansy51]

C'est fou quand tu pense au nombres de personne qui ignore qu'il bouffe de la merde !

[@eliash6256]

Très bonne remarque. Ca fait prendre conscience aux gens que la nourriture, ça ne devrait pas tomber du ciel. Dans la nature, les animaux se battent tous les jours pour se nourrir.

[@JessAVelo]

Pour séparer le grain, les anciens utilisaient des "ventadours" (nom donné dans le Limousin et peut être ailleurs) :)

[@Sephy47]

4:20 MDR j'adore ton humour tes vidéos sont vraiment bonnes comme ça :D

[@Darkcloud252]

super vidéo ! ça faisait un moment que je me demandais comment faire ma farine pour mon pain, cette vidéo a répondu à ma question ^^ . Merci !

[@ElAlexo]

T'es vraiment trop fort Barnabé, j'adore tes vidéos !

[@nomadenew5973]

Juste génial... Bravo

[@naturellementnature9835]

c'est toi le patron Mr Chaillot bravo

[@Electro_Mic]

Encore une superbe vidéo, merci beaucoup.

[@stephaneb3497]

Bravo Barnabé, toujours aussi inventif, génial ;)

[@renarnico]

vraiment génial !! merci pour toutes ces petites astuces !!!

[@reuns38]

slt Barnabé merci pour cette vidéo je sais enfin comment je vais me débrouiller pour mes lentilles pour les séparés de leur enveloppe . en ce qui concerne le blé une idée met venue je suis brasseur amateur de bière chez moi j'ai du houblon sauvage et avec ce que tu viens de me montrer ça donne bien envie de faire pousser de l'orge. au plaisir de te rencontrer un voisin.

[@Simon-ju5qt]

toutes tes vidéos sont géniales

[@brigittemarie6951]

Je vous découvre et je vous aime déjà...

[@TheMrgusse]

très bonne idée pour le stockage des graines

[@fger6494]

Encore bravo Barnabé, pour une vidéo sympa, lisible facilement, sans longueur, avec humour et finalement d'une grande efficacité et pédagogie pour le lecteur. le moulin a pierre pour les graines est un produit de ton ingéniosité ou ça se trouve tout fait ? Normalement, même si ça se trouve tout fait, tu vas me dire que c'est toujours mieux de le faire soi même ; ce que je comprends parfaitement ! Humour : et le sel ? il est venu comment ? à dos de charrette ? Pour du pain (utilisation éventuelle de ton reste de graines ou une autre récolte), tu peux faire du levain toi même avec du jus de cuisson de pommes de terre (par exemple). PDT de ta production bien sûr...et coté four... y a ce qu'il faut chez toi... merci pour cette belle humeur, humour et pédagogie.

[@Autrement_Permaculture]

Top

[@AnnaelleD]

Bravo ! Maintenant, pour l'étape du début : le mélange "paille" et grains tournant dans un cylindre horizontal à ailettes internes pour brasser le tout + un ventilateur manuel pour souffler de l'air dans le cylindre et en faire s'envoler la paille... et vous voilà équiper d'une trieuse économique. Le tout pouvant être entraîné par la roue arrière d'n vélo... Prévenez-moi quand vous l'aurez réallsé ;-)

[@gingkomel6070]

J'adore tes vidéos et ton humour Barnabé 😉

[@ericmeleagan3629]

franchement chapeau bas môssieu. ptite question tes graines ne sont pas des F1? Quelle patience dans notre société c'est rare et ça fait du bien. bonne année

[@antoineviframar3421]

Je ne pense pas que ce soit des F1 puisqu'il précise qu'elles lui ont été données. Et puis il les conserve visiblement pour l'année d'après...

[@user-dp1rt1tx3y]

Super vidéo !!!

[@luc04000]

Ah oui Barnabé, le coup de la poubelle wouahaha ça m'a fait trop rire, donc aussi félicitations pour ton montage, j'adore :) Ma femme et moi te suivons via ta chaine et manquons AUCUN épisode, continue, trop top

[@Miiiiichel]

Tu est trop marrant dans tes vidéos 😂😂 super 😉

[@blacbettyblackbetty6662]

Logique, intelligent, sublime tout simplement. Il te reste encore a embrasser la permaculture plutôt que de retourner ton sol et le laisser à nu... je chipote là ;)

[@kamalbriki]

j'adore tes video 👍👍👍👍

[@ethan1865]

super vidéo!!

[@jackfox]

Salut Barnabé ...je recherche du blé bio en 25 kilos et surtout pas à des prix de fou ... Je suis limité dans la taille de mon jardin pour moi impossible d en faire pousser . As tu des lieux que tu connais ? Pour en avoir ... Merci à toi et continue comme ça..😀😀

[@eLRazor1911]

Bonjour, le breton que je suis est outré, j'ai cru à une vraie galette ! Vade retro satanas ! LOVE ♥

[@picrate57]

je suis admiratif !!

[@mmeinukai4384]

Extraordinaire! J'ai vu vos vidéo quelques uns, à partir de vos créations de Rocket stove. J'aurais aimé en fabriquer un comme vous faites, mais, il faut avoir vos talents. Impossible! Vous faites tout tout seul. Je me demande si vous aviez quelques choses que vous ne pouvez pas...il me semble que, non! En tout cas bravo!

[@LesKikis-vn6br]

Super vidéo, pourras-tu en faire une avec les rendements que tu obtiens ? Bonne continuation

[@fg-aviation]

Moi depuis les toutes premeires videos je me demande ce que fais comme metier au depart Barnabé pour avoir autant de bonnes idees et surtout une si bonne mis een application

[@azevxw6329]

barnabe merci c'est simple mais plein d'idées j'aime beaucoup et surtout beau à voir mais si on avait toute une famille à nourrir. parceque la il ya que vous qui mangeait.,(rire)

[@noahcordier7002]

Super Video !!! Merci !

[@thomasjal8917]

Bonne technique pour se faire du blé!

[@jean-jeromemoulin7352]

Bravo pour le travail fourni que ce soit le montage ou le travail manuel👍🏽

[@saidyamine2138]

J'aime bien ce que tu fait .... Continue 👍

[@olilemalade]

on adore tes video ici #quebec :) tout se que tu fait est ultra constructife continue comme sa :)

[@Lilavrila]

Superissimo 😄

[@gaspardleclerc7874]

Super vidéo comme d'habitude ;)

[@BaptisteL06]

C'est toute ta récolte de blé que tu as utilisé pour cette seule galette? merci encore. tes vidéos, ton dynamisme est top

[@JEKILL68]

Que du bonheur !

[@IGBeTix-Electronique]

Hello, ta vidéo m'a bien fait rire. Une question toute bête, que fais-tu pour protéger le blé de charançons ?

[@charliebrown815]

génial, il ne vous reste plus qu'à faire un four à pain merci pour cette petite video

[@dmofalltrades..6056]

സമ്മതിച്ചിരിക്കുന്നു മനുഷ്യ നിങ്ങൾ അടിപൊളിയാണ് you are awesome 👍👍

[@farfadet2222]

Super vidéo, comme d'habitude :) Par contre va falloir prendre quelques cours de cuisine ! Quand je vois comment tu fais une galette... :D D'après ce que je vois, tu as réalisé un genre de pancake salé, ou une pâte à pizza, ou une crêpe (froment de blé) du moyen-âge !

[@clemscorvus4384]

Très bonne vidéo mais c'est dommage de ne pas garder la farine complète, ça apporte plein de bonne chose :)

[@anonyme5687]

Ahhhh ca me rappel des souvenirs en Algérie 🇩🇿

[@azevxw6329]

voir le roket fonctionner c'est ça que j'admire et je trouve que c'est beau j'ai essayé d'en faire un en assemblent des briques trouer avec du fil de fer puis j'ai coulé du béton dans les trou ça marche assez bien mais les briques se fissure. est ce que vous pouvez m'aider et merci

[@lebonraphiodebretagne5080]

Ouh l'saligaud, il m'a fait sursauter en sortant de la poubelle haha ! Je m'y attendais tellement pas

[@plesthierry2598]

j'adore ce type

[@murphywadin6870]

Si tu installe une perceuse à la place de la poignée ça pourrait moudre rapidement ?

[@aeris-mo]

Je t'adore, trop dommage que je sois si loin ='(

[@quentinchevalier8608]

bravo !

[@MrDaMaX1000]

Pourquoi ne pas utiliser la farine complète pour la galette ? Et aussi quelle masse de blé avez-vous utilisé ?

[@pomairino]

Je me suis posé la même question.

[@chaillotbarnabe]

Farine complète ou pas, c'est un autre débat que je n'avais pas envisagé au départ. Les fibres c'est très bon voir indispensable pour le transit mais trop de fibre abîme la muqueuse intestinale. Équilibre équilibre..... Concernant le poids de graine +/- 100gr et le son représente +/-10 à 20% .Je pèserai à la prochaine mouture pour savoir précisément. Entre nous , j'envisage de démarrer un carré d’épeautre pour l'année prochaine.

[@flavien9636]

Au moins, tu as montré la technique de séparation :) Pourquoi l'epautre ?

[@chaillotbarnabe]

Par ce que dans l'épeautre, tout est bon, et que tu peux le cuire comme du riz. JE vous conseil d'essayer juste une fois pour voir. Ca vaudra toute les explications.

[@marchenninot2304]

L'épeautre (le petit épeautre) était le blé de nos ancêtres. C'est l'ancien blé qui contient (je crois) 3 fois moins de gluten que le blé actuel. Ce dernier aurait été "amélioré" pour avoir beaucoup de gluten, le but étant de faire lever la pâte bien plus (c'est le gluten qui fait les "bulles"). Avec une machine à pain, on fait des pains tellement meilleurs que celui du commerce. (prendre la T80 ou 70). Quant au goût, il n'est vraiment pas pareil. Sans parler qu'une tranche de pain (de même poids qu'un pain normal) nous rassasie bien mieux, étant donné que le pain normal est couleur plâtre, alors qu'elle est couleur marron-appétissante.

[@Fritz2824]

cette chaine a %100% de likes

[@tsukaytrash1698]

Exactement travail j'adore

[@valcazier]

chaque année tu replantes tout ton stock de graine où varies tu sur la petite parcelle qu'on a vu?

[@francoistardieux7699]

trés bonne initiative ! bravo à vous ! je me sens comment dire ! inspiré je pense

[@jeanreve8499]

bravo

[@nicolasmuscat4786]

oui mais banabe juste un conseil pour realise du pain ou autre produit de boulangerie il faut utilise des ble tendre des ble panifiable et le ble dur sont tres souvent utilise pour la fabrication des pates juste une petit truc tu aurai du gardes le son pour ajoute dans dans ta galette pour des raison nutritionnelle pour un apport en fibre et ou au pire pour le petit dejeunes pour ajoute au lait du matin ou au chocolat merci des ces video tres sympa

[@mardiggan360]

T'es au top , j'adore :)

[@CHABone97]

J'adore

[@bertrandtissier8964]

Bonjour, je pensais qu'il fallait garder les graines à l'abri de la lumiere et de l'umidité ai je tort ? le chti

[@vincentmira2658]

+Chaillot Barnabé maintenant tu pourrais faire une vidéo sur ton moulin ou pas stp ce serais cool car vers chez moi il y a des personnes qui donne du blé et moi je le concassé comme le mortier avec Pierre et fond de bouteilles de gaz merci à vientot

[@vavatirut1622]

Cool

[@eliash6256]

Le blé n'a pas gelé l'hiver, au Canada ??

[@pierrepaul2060]

bonjour barnabé tu es quand même le précurseur de la chaussure tunning je kiffe

[@letropchiant]

Genial ! ;-)

[@itoumochy7060]

combien de temps peut on conserver des graines ?

[@DavidHD69]

Super vidéo ;)

[@christopherc4994]

Bonjour Barnabé, J'ai semé un peu de blé dur chez moi et maintenant que j'ai tout récolté, je souhaiterai le moudre pour faire un peu de farine. Je vois que ton moulin à grain est pas trop mal, avec une meule en pierre et je souhaiterai savoir le modèle, si tu l'as un peu bidouiller pour l'adapter ou autre. Merci :)

[@chaillotbarnabe]

Pas de modif, mais celui là est un peu cher. Je suis en train d'essayé un moulin en fonte d'alu pour malt d'orge. Ca a l'air pas trop mal, à confirmer dans la prochaine vidéo.

[@TJ-ed8xg]

J'ai faim !

[@QuinquinFox]

ahah, bien vue le casier à vis pour les graines ;)

[@sirios59]

Je veux pas troller, mais le saladier était en plastique non? :) Supers videos en tout cas, je viens de découvrir, je suis fan!

[@dimitrievin8244]

pour moudre le blé est-ce que ça pourrait marcher avec un moulin café ?

[@chaillotbarnabe]

Il faut essayer, et si ca ne marche pas aussi bien, feras tu de la semoule de blé? et partager le résultat. Va vite dans une biocoop ou autre satoriz s'il n'y a pas de copérative agricoe dans les parage et teste avec différente céréales.