How to make authentic PANZEROTTI BARESI at home!

Ciao a tutti!
We are Vittoria and Pasquale, owners of Panzerotti Bites in Brooklyn (NY)!
Today we will show you how to prepare the authentic PANZEROTTI as if you were in Bari. But not only that! We'll have a VERY SPECIAL GUEST from Singapore, Mirko Febbrile, who will prepare for you a special dough and a delicious filling!
What until the end for a lot of fun! :D
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If you make panzerotti home with our recipe, please share your pics and/or video on our social media with the ashtag #mypanzerottibites. We'll watch every single one ;)
RECIPE
FOR THE DOUGH:
500gr of durum wheat semolina flour
300gr of water
10gr of fresh yeast
15gr of evo oil
15gr of salt (not 25gr as we say in the video!)
FOR THE FILLING:
fresh mozzarella
tomato sauce
oregano
or the ingredients that you like
TO FRY:
canola oil
*WHO WE ARE*
Pasquale is from Ruvo di Puglia (BA), Vittoria and Mirko are from Bitonto (BA). Mirko Febbrile is the Chef of Braci, a 1 Michelin star restaurant located in Singapore.
*WHERE TO FIND US*
-Panzerotti Bites, 235 Smith st, 11231-Brooklyn NY
follow us #panzerottibites on Instagram, Facebook, Google Maps and KZbin
website: www.panzerottibites.com
-Mirko Febbrile, on Instagram @iammirkofebbrile
-Braci, 52 Boat Quay, #05-01/ #06-01, Singapore 049841, on Instagram @braci.sg
VIDEO NOT SPONSORED!
*FOR BUSINESS INQUIRIES, EMAIL US AT [e-mail]
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ITALIANO
Ciao a tutti!
Siamo Vittoria e Pasquale, proprietari di Panzerotti Bites a Brooklyn (NY).
Oggi vi mostreremo come preparare i panzerotti come se foste a Bari :) in compagnia di un ospite davvero speciale da Singapore, Mirko Febbrile, che preparerà per voi un impasto speciale e un ripieno incredibile! Guardate il video fino alla fine :D
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Se preparate i panzerotti a casa, condividete foto o video con l'ashtag #mypanzerottibites. Li guarderemo tutti! :)
RICETTA:
PER L'IMPASTO:
500gr di semola rimacinata di grano duro
300gr di acqua
10gr di lievito fresco
15gr di olio evo
15gr di sale fino (non 25gr come diciamo nel video!)
RIPIENO:
mozzarella fresca quanto basta
passata di pomodoro
origano o altri ingredienti a vostro piacimento
OLIO PER FRIGGERE:
olio di girasole
CHI SIAMO:
Pasquale è di Ruvo di Puglia (BA). Vittoria e Mirko sono di Bitonto (BA).
DOVE TROVARCI:
-Panzerotti Bites, 235 Smith St, 11231 Brooklyn-NY
seguiteci su Facebook, Instagram, Google Maps e KZbin
www.panzerottibites.com
-Mirko Febbrile su Instagram @iammirkofebbrile
-Braci, 52 Boat Quay, #05-01/ #06-01, Singapore 049841, su Instagram @braci.sg
VIDEO NON SPONSORIZZATO
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[@browniedream]

Greetings from Malaysia. I already tried this recipe today and it works well even though I changed the recipe a bit because fresh yeast is hard to find here, I just use instant yeast (11g) and normal wheat flour (500g). I'm so happy I can eat this panzerotti every day now😍.

[@JuanGomez-zn6gm]

Just like the way my mom used to make it!thanks!

[@lexios.s8151]

Quando dici ricotta squand 😂😂😂😄😄😄💥🤟🏻🤟🏻🤟🏻😁💚💚💚 la scattat!!! 🙌🤪😄 comunque saluti da Bristol Uk 🇬🇧 ciao ragazzi fantastico. Ho mostrato questo simpaticissimo video a dei miei amico. Buon lavoro belli 💚🙌🤙🏻

[@EleonoraIncucina]

buoni😋...grazie per i consigli..bel canale, se ti va passa dal mio canale 🥰

[@antonia4944]

Ciao ragazzi la prossima volta meno sale buon appeyito e w la puglia💪👏👏

[@panzerottibites2829]

Ciao Antonia! Grazie per l'heads up! La dose giusta di sale è 15 gr ed è stata corretta nell'info box.

[@antonia4944]

@@panzerottibites2829 ok

[@erospalombini7103]

santu e riccu

[@rosariog.7969]

siete sicuri che si deve prendere cosi tanto sale ?

[@panzerottibites2829]

Ciao Jufighter! Grazie per l'heads up! La dose giusta di sale è 15 gr ed è stata corretta nell'info box.