How to make Ginger Ale by Virchik | Как приготовить имбирный эль

[@ИринаПазынич-р9ъ]

Спасибо за рецепт! Второй раз пробую, огонь!

[@miha_bos2617]

Спасибо за детальный рецепт. А сколько можно хранить имбирную закваску и при каких условиях?

[@User-895-r4h]

Скажите пожалуйста, а где в Одессе, можно попробывать данный коктейль?

[@olganesmiyan4456]

А мне сказали 2стол .ложки сахора воды имбирь это правда или воды больше надо

[@olganesmiyan4456]

Молодец

[@НатальяПак-ч4ы]

А сколько может храниться этот напиток в холодильнике?

[@olganesmiyan4456]

И на литр кампота сколько ложек надо

[@Vetalbanana]

вітаю.є питання. імбирна закваска на 3й день стала як канцелярський клей .(соплі ) знаю таке трапляється з квашеною капустою , але там ,як пишуть і як на практиці буває - по мірі розвитку молочнокислих бактерій та зсуву РН в кисле середовище , цей слиз зникає, чи було у вас таке з закваскою ? моя нормальна на смак та з газиками , поки поставив на вторинне ферментування , спостерігаю. мабуть допишу сюди, як пройде 3-5 днів про результат. головне далеко не відходити від туалету )))

[@videobro3827]

ну що, вийшло?

[@Vetalbanana]

@videobro3827 так , вийшло . забуся дописати. ну закваска залишилась тягучою. зберігав іі в холодильнику десь тиждень. а от імбирний ель вийшов нормальний. яб сахару тільки зменшив . бо засолодко. Але ель вийшов безалкогольний як на мене. Тут треба або довше чекати , або ці дріжджі не роблять спирт .Та я гадаю шо тут молочнокислі бактеріі , а не дріжджі. Та я не експерт . проте трохи оковитої допомагає 😂 замінити спиртове бродіння

[@Vetalbanana]

доречі робив основу вже для самого єлю (НЕ закваску ) на сушеному імбері в порошку - теж норм.

[@videobro3827]

@@Vetalbanana дуже дякую!! А в мене через раз закваска виходе, дивлячись в якому магазині купляю імбир. Мабуть справа у тому, чим той імбир обробляють перед експортом)

[@alexavitan4993]

А с бульдогом будет сочетаться?

[@A.Virchenko]

Безперечно

[@ИринаПазынич-р9ъ]

Когда варили, имбирь чистили?

[@A.Virchenko]

Ні. Чистити чи ні не принципово, можна почистити або просто ретельно вимити.

[@dimaposhelnahuy821]

А банку эти 3 дня хранить в холодильнике или при комнатной температуре?

[@A.Virchenko]

При комнатной температуре.

[@a.satysh]

Что делать с оставшейся закваской? Выливать жалко:( сколько она может храниться?

[@A.Virchenko]

В теории если ее периодически подкармливать сахаром, то может стоять очень долго. У меня простояла около 3х недель. Дольше не было необходимости держать

[@paffy3322]

В эле есть алкоголь?

[@A.Virchenko]

Да, есть. Содержание алкоголя может варьироваться от 0,5% до 5%, как в домашнем квасе.

[@ВладиславКазак-ч2ч]

На дне появляется белый осадок, при чем в первый же день, это нормально?

[@A.Virchenko]

Привет! это твои дрожжи)

[@андрейиванов-б9ю7в]

Тёма сколько живёт в холодильнике ? И ты подкармливал закваску 3 раза а на четвертый собирал эль?

[@A.Virchenko]

В холодильнике стоял где-то неделю. Но уверен проживет и дольше. Получается как, три раза считая первый день. То есть, первый раз все замешал, ещё два дня подкормки, и на четвертый собирал эль

[@miha_bos2617]

​@@A.Virchenko разве можно держать закваску в холодильнике? Из нее же не сделаешь имбирный эль, так как бактерии вымрут

[@getyourasstomars1]

Грамотно розчехлил

[@A.Virchenko]

Дякую)

[@getyourasstomars1]

@@A.Virchenko я помню після перегляду забадяжив щось на імбирі , видно передознув імбирь , дуже пекло мало хто зміг пити)

[@A.Virchenko]

Дуже можливо, імбир теж буває з різним рівнем гостроти, як і перець. Якийсь злючий тобі мабуть попався