How to make home made Blue Cheese

  Рет қаралды 99,346

cuoredicioccolato

cuoredicioccolato

Күн бұрын

Пікірлер: 272
@yestervue4697
@yestervue4697 2 жыл бұрын
Suggestion for anyone like myself owing a food dehydrator. I can remove most of the shelves, and it allows for a pretty good sized container of liquid to be placed inside it. You can set it to a temperature of 95 degrees for up to 24 hours time and it maintains that within a couple of degrees! Wonderful for cheese making!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 2 жыл бұрын
Thanks for the advice 👍🏼 I should try
@withoutdad7616
@withoutdad7616 7 жыл бұрын
If you love blue cheese, get your favorite kind. Take a tablespoon of it and mix it in with 8ounces or 250g of cream cheese, sea salt to taste. DO NOT REFRIGERATE. Leave out during summer months, opening occasionally to eat. When you you have about 1/3 left, fill it back up with cream cheese again. You will have your favorite blue cheese forever, but will not work as fast in the winter. Always use a super clean knife or spoon when you mix or eat the stuff. NO CRUMBS!!!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 7 жыл бұрын
Thanks I will try it 😉
@michellecalling
@michellecalling 6 жыл бұрын
Sounds great.
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 6 жыл бұрын
👌
@wileyr4
@wileyr4 6 жыл бұрын
Definitely doing this!
@janhow1911
@janhow1911 6 жыл бұрын
Thanks for teaching us how to make blue cheese as simple as this. I love blue cheese
@evariddle6251
@evariddle6251 3 жыл бұрын
Hi, Andrea. You are expert in any kind of fermentation , your videos are amazing. I can't stop to watch them. Thank you so much!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
Thanks ☺️ please share the videos with friends and family
@Quick_and_Dirty
@Quick_and_Dirty 7 жыл бұрын
Much appreciated. Your method simplifies things a lot. Best blue cheese tutorial on the net!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 7 жыл бұрын
Thanks 😊. Please share it 😉
@hannanilsson4694
@hannanilsson4694 2 жыл бұрын
actually the best tutorials for cheese making come from this guy. kzbin.info
@roi12555
@roi12555 4 жыл бұрын
i like how every time he taste something good he's waving his hand in a circular motion
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
😂👍🏼 thanks
@bradenleonard6286
@bradenleonard6286 4 жыл бұрын
Yeah that's awesome.. I noticed it the first time and now I wait for it, and if he starts spinning his arm, you know the recipe turned out good. 🍝
@oinkoink644
@oinkoink644 3 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato is it a typical italien gesture?😀
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
Exactly 👍🏼
@louisdevalois4358
@louisdevalois4358 2 жыл бұрын
Me too. He is the real deal.
@harrisvs
@harrisvs 3 жыл бұрын
I have to thank you for your answer.You did great work.I will try to do it.Thank you again.
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
Thanks 😊 If you like you can share the pictures with me on instagram or if you tag me than I can watch them 🤩 when you try this recipe or others
@pravinsaravanan8941
@pravinsaravanan8941 11 ай бұрын
Thank you so much, every process explained you is a gem😊
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 11 ай бұрын
Thanks for watching and sharing the video 🙂
@AmognusAmgos
@AmognusAmgos 3 жыл бұрын
I have never eaten a softer cheese than this one other than cream cheese! Delicious! Thanks for putting up this video!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
Thanks for sharing your experience 😉👍🏼
@AmognusAmgos
@AmognusAmgos 3 жыл бұрын
:)
@waelnasser101
@waelnasser101 3 жыл бұрын
Great teacher, one of the best, if not the best.......
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
😂👍🏼 thanks
@vladimirkossa7261
@vladimirkossa7261 4 жыл бұрын
im from Argentina with grand grand parents from Italy, and what you do on 13:11 we do it a lot! hahaha, when the bolonesa taste good, or drink a good wine... that way of move hands !!! very very italy
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato Жыл бұрын
😂👍🏼 spettacolo 🤗 big hug from Italy
@merindymorgenson3184
@merindymorgenson3184 4 жыл бұрын
I don’t even like blue cheese and I’m still watching this video. 😂 My hubby likes it though, so maybe one day, if he’s extra good, I’ll buy a little blue cheese and make it for him. I didn’t want to buy a whole package of the cultures if I was only gonna use it once, so I’m glad to see this method on this channel.
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Let us know the result 😉
@KSherwoodOps
@KSherwoodOps 4 жыл бұрын
What does the oil/vinegar/salt mixture do? And does it need to be “seed” oil specifically?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
To preserve Up to you
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
👍🏼
@PradipKumar-kf1zl
@PradipKumar-kf1zl 7 жыл бұрын
The video is very informative. will give it try for sure. Thank you for sharing!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 7 жыл бұрын
Thank you too 😊
@altair458
@altair458 4 жыл бұрын
This is great. I have actually made it this way. It works very well.
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Thanks for sharing your experience 👍🏼😉😀
@kelvinkersey5058
@kelvinkersey5058 3 жыл бұрын
really fascinating. my Italian friends told me of a cheese from near Venice with live worms in it. Can't wait for you to do that one!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
I will make some research but probably it’s from Sardegna island 😉👍🏼
@DrSpooglemon
@DrSpooglemon 7 жыл бұрын
Loving this channel. 💯
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 7 жыл бұрын
Thanks 😊. Please share the videos with your friends 😉
@rabeaelnahrawy4578
@rabeaelnahrawy4578 7 жыл бұрын
really great ... so professional
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 7 жыл бұрын
😊
@robk8552
@robk8552 Жыл бұрын
Hi, thanks for your wonderful videos on cheese making I have a question on this video, near the end you wash the blue cheese with a vinegar/oil mix , does this kill the outer mould, and help the cheese have a longer shelf life
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato Жыл бұрын
Thanks. You should do this step to prevent cracks from forming
@mavacador
@mavacador 6 жыл бұрын
10:15 so funny, great video my friend.
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 6 жыл бұрын
Thanks ☺️
@rambulatnikov3486
@rambulatnikov3486 6 жыл бұрын
I'm trying it now! The curds look exactly like in the video, tomorrow will transfer and start the maturation. Hope I get it right!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 6 жыл бұрын
👌 let us know the result 😉
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
🤣
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
How was the cheese?
@frenkenberg
@frenkenberg 2 жыл бұрын
0:18 If you want more blueness add more holes" This is short but so exactly to the point because it explains what it does and how to do it in one sentence. And I already know without having to read or experiment. Now I would like to know, how much salt to add per weight? I am affraid that, if I add too little, it will go bad. So I made two small cheeses with too much salt! Now I don't know if it will go away, or if I should mix them both with 1 more cheese without salt to level the saltiness?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 2 жыл бұрын
Thanks for the advice 👍🏼
@sheep1ewe
@sheep1ewe 6 жыл бұрын
Looks perfect! I realy must try this! Thank You for uploading this! Here in the North it´s quite impossible to find ripe cheese..
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 6 жыл бұрын
In the North?
@sheep1ewe
@sheep1ewe 6 жыл бұрын
Northern Sweden :)
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 6 жыл бұрын
Ok, ⛄let us know the result 😉
@mustafabek2505
@mustafabek2505 8 ай бұрын
Thank you Is it necessary to pasteurize the milk or use it fresh from the farm?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 8 ай бұрын
I personally use it fresh from the farm but up to you
@shkolasyrodeliya
@shkolasyrodeliya 3 жыл бұрын
Buon giorno. Riesci a ottenere un risultato stabile quando fai parte del formaggio con la muffa? Penso che l'opzione migliore sia introdurre un ceppo di muffa puro in un chicco di formaggio. Scusa per il mio italiano
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
Si ottima idea 👍🏼 ma l’umidità e la temperatura fanno la differenza 😉
@shkolasyrodeliya
@shkolasyrodeliya 3 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato Facciamo il formaggio in Russia per cinque anni. La variante più stabile del formaggio con la muffa blu è ottenuta utilizzando un ceppo rapido di muffa blu nel latte, e un lento nel grano crudo
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
Ok 👍🏼 grazie del consiglio. La mia tecnica è molto più casalinga ☺️
@binhobrasileiro
@binhobrasileiro 4 жыл бұрын
I am not sure but I haven’t seen blue cheese here in São Paulo. Is it possible to make it without the blue cheese in the starter? Can I use some other cheese instead?
@augustrob1
@augustrob1 4 жыл бұрын
You can order a bacteria that will produce bleu cheese. This is just a convenient way to get around that. Also, if you use a different cheese it may require different preservation methods than what's in the video.
@binhobrasileiro
@binhobrasileiro 4 жыл бұрын
@@augustrob1 Thank you Robert. Your answer was very helpful. It's much easier to find the mentioned bacteria as we have lots of cheese producers here in Brazil.
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato Ай бұрын
Have you found all the ingredients?
@MaxPowers
@MaxPowers 4 жыл бұрын
Thanks for this video. I love your videos. Grazie
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Thanks 😊
@louisraad90
@louisraad90 7 жыл бұрын
Well done, great video.
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 7 жыл бұрын
Thanks 😊
@Mohamed-th8ox
@Mohamed-th8ox 3 жыл бұрын
Can I use vinegar or lemon instead of rennet. Will it kill the colonies of blue cheese?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
Check the video cheese without rennet 😉👍🏼
@harrisvs
@harrisvs 3 жыл бұрын
On the first step when we put in the milk piece of blue cheese for 8 hours we have to put it in the refrigeration?Thank you for your answer
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
Yes in the fridge
@Dubthakidd8
@Dubthakidd8 4 жыл бұрын
Hello I am a fellow culinarian as well my name is Wilson and I have done four of your homemade salamis and they came out wonderful I am currently making the blue cheese as of today and tomorrow when you say 37°, do you mean Fahrenheit or Celsius? Only because I can't wait to try this recipe and I wasn't sure. Thank you 😊
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Celsius 😉👍🏼 bravo 👏🏼 let us know when you taste them 😋
@Dubthakidd8
@Dubthakidd8 4 жыл бұрын
Thank You Chef!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
😉👍🏼
@Dubthakidd8
@Dubthakidd8 4 жыл бұрын
Hello chef I wanted to update you on the blue cheese it came out spectacular I love the flavor profile and the right amount of salt that you used was perfect I really enjoy it and it is one that I will continue making the next thing I plan on doing is your 10-year whiskey In 10 days so I can't wait to let you know the result on that I've done a couple of your salamis as well all magnificent and your home baked ciabattas and everything has been so so so so good!!!! I live in upstate New York and a lot of the people up here aren't used to these amazing flavors so thank you for shedding a light to some of these amazing recipes and being as passionate as you are making everything at home!
@Dubthakidd8
@Dubthakidd8 4 жыл бұрын
Oh and I forgot to mention the salamis and cheeses are hands down better than the grocery stores local to my location magnifico!!
@natoutes7412
@natoutes7412 Жыл бұрын
Hello! What is seed oil exactly ? Sunflower oil? Can I use olive oil? Also my rennet says to use 2ml for 5 litres of milk. Should i use 2 ml for the blue cheese recipe ? Thank you.
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato Жыл бұрын
Yes 👍🏼 sunflower oil Yes 👍🏼 follow the instructions of the rennet
@natoutes7412
@natoutes7412 Жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato Thank you Andrea.
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato Жыл бұрын
@natoutes7412 Thanks for watching and sharing the video
@Mark-wv6sg
@Mark-wv6sg 4 жыл бұрын
In Australia we say :bloody beautiful
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
😱👍🏼
@10minutesgaming7
@10minutesgaming7 2 жыл бұрын
hey Andre if i have no extra blue cheese for mix with yogart and milk then what is the procedure to make blue cheese? I am from Bangladesh, and that extra blue cheese is not available here. Give some advice, thanks man.
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 2 жыл бұрын
You need to buy the Penicillium Glaucum
@uccelloteschiorosso
@uccelloteschiorosso 4 жыл бұрын
Ciao! Il rennet e la parte blu del formaggio funzionano pure sul latte di capra uht?
@brianmollet8493
@brianmollet8493 2 жыл бұрын
found your videos while in hospital. couldn't wait to get out and try. In the blue cheese at home, you added yogurt to the mold, milk mixture. What kind of yogurt was that and is there an alternative? I"ll have a glass of wine and wait for your reply
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 2 жыл бұрын
Plain yogurt 👍🏼 Remember that you can make wine too 🍾😉 following my videos
@brianmollet8493
@brianmollet8493 2 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato thank you for replying so quickly. i"l let you know how it turns out
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 2 жыл бұрын
😉👍🏼 thanks
@brianmollet8493
@brianmollet8493 Жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato update on blue cheese. Had a grand time making this recipe. Cheese was very moist and did not develop mold so I removed from container and let drain for two more days and I was just about to give up when I spotted what looked like blue mold. I now have mold growing, Thank you. Brian
@brianmollet8493
@brianmollet8493 Жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato I don't have any nut oil on hand, can another type oil be substituted? Brian
@savvysilvia5075
@savvysilvia5075 3 жыл бұрын
If you can’t get rennet can you use lemon juice or vinegar? Thank you! 😊
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
kzbin.info/aero/PLOG5oXUx60TsoWh-Kn5zrRCf0xO0TwhFH
@aldwincleofe6889
@aldwincleofe6889 4 жыл бұрын
pardon if you find my question stupid, can I use full milk that can be bought in carton boxes at the grocery?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Yes but better from a farmer
@himalayanknight8
@himalayanknight8 4 жыл бұрын
Hello Sir, Is the bamboo basket better than plastic mold? Does it help in better taste for the blue cheese compared to plastic ones?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
You can use both for this cheese will be the same 😉
@himalayanknight8
@himalayanknight8 4 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato Thank you for your quick answer. I am setting up a artisan cheese factory. I am trying to use as much natural equipments as possible. So if there is difference in taste then I am willing to buy all bamboo baskets instead of plastic molds for the camembert and blue cheese.
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
👍🏼 good idea 😉 let us know when you taste them
@vemcomopett2379
@vemcomopett2379 4 жыл бұрын
is the entire maturation process at fridge?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Yes but if you have a basement with 10 or 8 celsius degrees will be better
@loisreed222
@loisreed222 4 жыл бұрын
Awesome video 👍👍👍👍👍‼️‼️
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Thanks 👍🏼😋
@januszstepkowski7053
@januszstepkowski7053 5 жыл бұрын
nice and simple good job, thank you.
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
Welcome 😊 please share the videos 😉 thanks again 😀
@KM-ho2rp
@KM-ho2rp 4 жыл бұрын
Hi before you add the blueness of cheese is the. Milk already heated or cold?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Room temperature
@Ulfhednar-o9t
@Ulfhednar-o9t 3 жыл бұрын
4:23 is the best advice while doing blue cheese
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
😂👍🏼
@bluefernlove
@bluefernlove 3 жыл бұрын
Looks so good! Can I use the same fig method with this one instead of the rennet???
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
Yes 👍🏼 you can try or you can do without rennet or figs
@hunting.egypt964
@hunting.egypt964 Жыл бұрын
If I am not trust the cleanness of rennet could I pasteurize it
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato Жыл бұрын
No 👎🏼 sorry 😬
@martapicardote
@martapicardote 4 жыл бұрын
It looks amazing! I have a question: what is the purpose of the solution of oil-vinegar-salt ? Thanks so much for your videos!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
To preserve it
@armandcafiso311
@armandcafiso311 6 жыл бұрын
hello thanks of all the greats recipes you give ............i would like to know where do you live in thailand ,for myself i live in khon kaen and i love to cook also .maybe we can meet?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 6 жыл бұрын
Hello, I am in Pattaya
@javiernavas2314
@javiernavas2314 5 жыл бұрын
I made it! In about two weeks it will be ready.
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
👍 let us know when you taste it 😉😋
@aaronxalapa
@aaronxalapa 5 жыл бұрын
Cool
@jassanhoeckle4708
@jassanhoeckle4708 4 жыл бұрын
Was pasteurized milk used for this cheese?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Yes👍🏼
@lechoppedemeria9323
@lechoppedemeria9323 4 жыл бұрын
Spectacular :) 8 hours with milk in the fridge or outside at room temperature ?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Room temperature
@barisgidercay362
@barisgidercay362 5 жыл бұрын
Great video just one question. What kind of milk should we use?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
If you can find the fresh one it's the best one
@barisgidercay362
@barisgidercay362 5 жыл бұрын
I meant cow milk sheep milk or buffolo milk?
@alizeynali4528
@alizeynali4528 4 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato boiled or right out of the cow?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Right out of the cow
@lizreydereina
@lizreydereina 3 жыл бұрын
Thank you so much 💓
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
Thanks ☺️
@sgarchitecture7628
@sgarchitecture7628 5 жыл бұрын
This is my favorite cheseeee. 😁
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
Try and let us know 😉 and please share the videos 😀
@mihailb8280
@mihailb8280 3 жыл бұрын
Is like Gorgonzola ?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
Yes 👍🏼
@JazminaGlezCruz
@JazminaGlezCruz 5 жыл бұрын
I love blue cheese! So this recipe is a MUST! Thanks for sharing :D. Just one question, what was the liquid you put on the milk to coagulate it? Thanks :D!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
It's the starter, I show in the video how to make it 😉
@nicolasrahnama6333
@nicolasrahnama6333 3 жыл бұрын
If u dont have Rennt can I use vinegar?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
No better to follow this recipe kzbin.info/www/bejne/gmW9c3qOYpurq8k
@scubamario2006
@scubamario2006 7 жыл бұрын
Great video , congrat ! What type of milk and rennet do you use ?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 7 жыл бұрын
Fully fat milk and liquid rennet
@sumitsame9344
@sumitsame9344 4 жыл бұрын
This recipe is super cool. I am speaking from the state of Gujarat in India. It is difficult to find any rennet in the state of Gujarat and even if found, 80 percent of the people here are completely vegetarian. Can you guide me on whether Renate's place for making this type of cheese can be made with something else like vinegar, fruit cider, or sour yogurt or something like that. I hope you have a compromise on Rennet.🙏
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Yes check the video of cheese without rennet 😉 I have different ones on the channel 🤪
@sumitsame9344
@sumitsame9344 4 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato I have seen that video and in some other channels it makes cheese which is not cheese it's paneer . Using a non-vegetarian rennet in cheese as a rennet cannot be called a complete made vegetarian cheese. The question was to make cheese for all vegetarians living in India in the context of which we have a vinegar that makes cheese using Renate's place. thanks🙏
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Paneer is only one recipe 😉 This is different one for example Homemade Cheese PAMPANELLA - How to make Easy Vegetarian Cheese from FIGS - Cheese without Rennet kzbin.info/www/bejne/lWSzlJ5nqqiUo5o
@sumitsame9344
@sumitsame9344 4 жыл бұрын
thanks lot heartley👍👌
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
😉👍🏼
@shupesmerga4694
@shupesmerga4694 4 жыл бұрын
Why do you have to wet it with the vinegar-oil-salt solution?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Because if you don’t do it the cheese will dry too fast
@shupesmerga4694
@shupesmerga4694 4 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato i see. I know there are 2 version, the young gorgonzola(around 2 months) has soft and creamy inside, while the older(4 months) is the dry and crumbly, which one did you make?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
This one is soft but not creamy 😉
@noremalos1445
@noremalos1445 3 жыл бұрын
Can i do the same thing with camembert?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
Yes 👍🏼
@xpdseth
@xpdseth 3 жыл бұрын
How do you know if the mold is of the good or bad kind?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
White and green/blue are good
@prodotpuypuysworld2490
@prodotpuypuysworld2490 4 жыл бұрын
Where did you find those mold u sprinkled to your cheese?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
From another cheese 😉
@DarleneYoungartist
@DarleneYoungartist 4 жыл бұрын
Can I substitute yogurt with Kefir?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Yes 👍🏼
@junkyyard2273
@junkyyard2273 5 жыл бұрын
What is the minimum days in order for the cheese to ripen?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
I show it in the video, not minimum days, up to you
@hunting.egypt964
@hunting.egypt964 Жыл бұрын
I made the cheese like what you say but after 14 days the blue is almost totally covered the cheese and the taste is very bad is it spoiled Can I send you a-photo here or any place else
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato Жыл бұрын
Send me some pictures on instagram
@hunting.egypt964
@hunting.egypt964 Жыл бұрын
What is your account on instagram I can’t find you
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato Жыл бұрын
Cuoredicioccolato_it
@hunting.egypt964
@hunting.egypt964 Жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato I sent to you 2 photos
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato Жыл бұрын
Ok 👍🏼 thanks
@a.j.m8736
@a.j.m8736 2 жыл бұрын
Super!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 2 жыл бұрын
Thanks ☺️
@joolinoschannel8566
@joolinoschannel8566 4 жыл бұрын
Is that one tablespoon of Rennet or one teaspoon?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Teaspoon
@joolinoschannel8566
@joolinoschannel8566 4 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato super will do that, tomorrow, Grazie
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
👍🏼 let us know when you taste it 🤤
@elashmony2010
@elashmony2010 5 жыл бұрын
What to do if i had some redish molds on top of the cheese How to deal with that
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
I don't know if I don't see them, sorry
@ferretmommy44
@ferretmommy44 5 жыл бұрын
That can be Sign of the bad mold growing on it and that can be harmful to you it’s most likely gone bad! Hope this helps!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
Thanks for the help 👍
@samergamer2552
@samergamer2552 4 жыл бұрын
can i use pastarised milk for this kind of cheese??
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Yes but fresh milk is better
@samergamer2552
@samergamer2552 4 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato and you sead its better to put it in sealed container ?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Yes but sometimes you need to open the container for few hours a day 😉
@samergamer2552
@samergamer2552 4 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato thank you
@oscarsalas1
@oscarsalas1 5 жыл бұрын
I did this following the same steps but now I'm in the 3rd week and I dont see any progress the cheese is still white lol, what could have gone wrong? the cheese brand that I used? temperature of milk? or fridge temperature?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
Try to leave outside of the fridge and with the open box 1 hour every day
@oscarsalas1
@oscarsalas1 5 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato oke dokie let see!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
Let us know 😉
@oscarsalas1
@oscarsalas1 5 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato ok I'm back, well definitely the blueness is growing fast now but I have also noticed some black/brown spots and some pink coloration in some areas, is that normal or can I just remove them?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
I don't know usually the good ones are white and blue
@mattwernecke2342
@mattwernecke2342 7 жыл бұрын
Thank you!
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 7 жыл бұрын
Welcome 😉
@Right_Stuffsc
@Right_Stuffsc 4 жыл бұрын
Wow. Its takes longer time span..thanks
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
👍🏼😉😋
@hamoudachebbi9382
@hamoudachebbi9382 3 жыл бұрын
this is gorgonzola cheese ?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
No 😉
@iamcoolalot
@iamcoolalot 4 жыл бұрын
So I have to have blue cheese in order to make blue cheese? For real?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Sure 👍 why not?
@augustrob1
@augustrob1 4 жыл бұрын
You could use a certain kind of bacteria but it's usually easier to obtain bleu cheese and it produces the same result.
@fredmarshall2575
@fredmarshall2575 6 жыл бұрын
ferenheit or centigrade????
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit 6 жыл бұрын
Centigrade
@limewoman1
@limewoman1 3 жыл бұрын
Che cos' e "seed oil" Do you mean sunflower seed oil?
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
Exactly 👍🏼
@isac1781
@isac1781 2 жыл бұрын
per vafore puoi mandarmi la recetta grazzie tanto quella con ir rennet
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 2 жыл бұрын
Per quale formaggio?
@Shazman30
@Shazman30 3 жыл бұрын
"Or your wife will kill you" I see a man of experience...
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 3 жыл бұрын
😂👍🏼
@spookyskeleton6086
@spookyskeleton6086 5 жыл бұрын
man the first person to make cheese must have seemed really fucking disgusting to other people
@lemonlimelukey
@lemonlimelukey 4 жыл бұрын
i wish i was italian
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
Now you can cook Italian dishes 😉
@tasteofwish6133
@tasteofwish6133 5 жыл бұрын
U make blue cheese with blue cheese
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
Exactly 👍 you need blue mold
@azido826
@azido826 4 жыл бұрын
13.10 😂😂😂 taste
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 4 жыл бұрын
🤭😁
@romek390
@romek390 4 жыл бұрын
prosiłym o przepis
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato Жыл бұрын
👍🏼
@gregoryszwarc3642
@gregoryszwarc3642 6 жыл бұрын
Using blue cheese in the cheese your making?? Isnt that cheating
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 6 жыл бұрын
No , where can you get the blue mold?
@datsuna6585
@datsuna6585 6 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato i think some shops sell the penicillium(correct me if im wrong) the blue one
@cuoredicioccolatoit
@cuoredicioccolatoit 6 жыл бұрын
Could be, but collecting from blue cheese is easier 😉
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 6 жыл бұрын
Thanks for the support 😀
@aldig3935
@aldig3935 5 жыл бұрын
So u just wanna to adopt ur kids than making from ur own DNA.
@TumpaHaque144
@TumpaHaque144 2 жыл бұрын
Hiiiii
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 2 жыл бұрын
Ciao 👋🏼
@aldig3935
@aldig3935 5 жыл бұрын
Bonjorno
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
Buon giorno
@aldig3935
@aldig3935 5 жыл бұрын
@@Spectacular-cuoredicioccolato damn,my spelling is embarassing
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 5 жыл бұрын
Don't worry 😉 my English is very very very very bad
@jamkoolio8625
@jamkoolio8625 4 жыл бұрын
learn how to speak loud please cant hear a word you are saying and also explain how much milk is in the container aye aye aye
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato Жыл бұрын
Thanks for the advice 👍🏼
@hunting.egypt964
@hunting.egypt964 Жыл бұрын
I made the cheese like what you say but after 14 days the blue is almost totally covered the cheese and the taste is very bad is it spoiled Can I send you a-photo here or any place else
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato Жыл бұрын
Send me some pictures on instagram
@TumpaHaque144
@TumpaHaque144 2 жыл бұрын
Hiii
@Spectacular-cuoredicioccolato
@Spectacular-cuoredicioccolato 2 жыл бұрын
Ciao 🙂
Making Cambozola Cheese at Home -- incredibly delicious!
27:52
Give Cheese a Chance
Рет қаралды 26 М.
HOW TO MAKE FRESH MOZZARELLA REAL FROM SCRATCH | At Home Very Easy
24:59
Vito Iacopelli
Рет қаралды 1,7 МЛН
Car Bubble vs Lamborghini
00:33
Stokes Twins
Рет қаралды 40 МЛН
ТЮРЕМЩИК В БОКСЕ! #shorts
00:58
HARD_MMA
Рет қаралды 1,8 МЛН
Who's spending her birthday with Harley Quinn on halloween?#Harley Quinn #joker
01:00
Harley Quinn with the Joker
Рет қаралды 23 МЛН
How It's Made: Blue Stilton Cheese
5:25
Science Channel
Рет қаралды 1,4 МЛН
How to Make REAL Italian Ricotta at Home
19:48
Pasta Grammar
Рет қаралды 350 М.
How to Make a Cheese Similar to Gorgonzola Dolce
21:22
Gavin Webber
Рет қаралды 43 М.
italico cheese - how to make cheese at home
17:46
cuoredicioccolato
Рет қаралды 32 М.
How to Make a Roquefort-style Blue Cheese at Home - So Delicious!
20:12
Give Cheese a Chance
Рет қаралды 51 М.
Homemade CHEESE without Rennet in Fig Leaves
13:45
cuoredicioccolato
Рет қаралды 329 М.
How to make Buttermilk Blue Cheese
20:35
Gavin Webber
Рет қаралды 301 М.
Car Bubble vs Lamborghini
00:33
Stokes Twins
Рет қаралды 40 МЛН