How to make Korea buttercream🧈여름철에도 단단한 버터크림 만들기 팁 / 수강생들을 위한 복습자료

[@SohyunP-tx6kn]

기죽지 말고 계속 돌리래 ㅋㅋㅋㅋㅋ너무 귀여운 설명이에요

[@butterrim]

ㅇㅔ치 에치? 내가 아는 에치님인가?! 🤣누구든,, 감사해오!!!!

[@joobee2899]

기죽지말고 돌려주라는 주옥같은말씀👍👍👍이해가 한번에 확 되었습니다ㅋㅋㅋㅋ

[@zzinnong7292]

아 버터크림 분리나고 기죽어서 검색하고 있었는데 기 다시 살고 갑니다 ㅋㅋㅋ

[@THB_M888]

Your cakes are beautiful I wish there is English subtitles so I can understand your instructions 🙏🙏🙏

[@이현주-m9i3x]

아~~~이런 팁이 있었군요... 버터플라워는 여름엔 할수 없는 작업이라고만 생각했어요.. 줄줄 녹아내리니..제맘도 무너지더라구요..ㅜㅜ 감사합니다~💕👍🙏🤩

[@user_sik]

최고😂😂😂혹시 버터크림으로 아이싱해서 냉장보관하면 딱땃해지나요? 파리바게트 초코케잌처럼 부드러운 크림을 원해서요.. ♥︎

[@gandalfthewhite1033]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ'다시 시끄러운 케우드 휘핑기를 돌린다'ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@leeji5324]

제가 항상 고민하던 부분이었는데 이런 한끗차이 꿀팁이 있다니ㅠㅠ 다시 만들어봐야겠어여!! 구독하고가요:)

[@soniaakter9329]

nice recipe.i cant understand your language i wish it will be in english

[@홍원-f9p]

안녕하세요~베린인데요 파타봄므로 크림을 만들어보는데 맛은 있는데 숙성시켰다 먹으려고 15분정도 꺼내놓으면 깨물었을때 크림이 삐져나오더라고요 이렇게만 해서 성공한다면 실온에 잠시두고 먹을때 크림이 삐져나오지 않을까요 너무 고민하다가 찾아서 기쁘네요~

[@lanacr.6579]

Could you pease put English subtitle !

[@whereisyourcat]

ㅋㅋㅋㅋ 자막 센스가... 최고에요. 좋아요! ^^

[@수빈-o5p2q]

진짜 제가 원하던 정보예요!! 넘나 감사합니다 ㅜㅜ

[@yolivi5799]

감사합니다 한번도 안해봤지만 영상보고 해볼께요♡

[@nyuklin1975]

English subtitle please 🙏

[@tangerangin6571]

도움이 많이 됐어요. 감사합니다

[@Kim-ev8ej]

너무 좋은 꿀팁!! 감사합니다.^^

[@keuny2917]

저를 위한 자료네요😘

[@마네-t5u]

파이핑하는동안 나머지 크림은 냉장고에 뒀다가 쓸 때 마다 꺼내서 쓰면 되나요? 초보라 파이핑하는 시간이 걸리다 보니 나머지 크림들이 조금 물렁해져서 꽃모양이 잘 안잡혀서요..ㅠㅠ

[@사르르퐁퐁]

버터를 슈가파우더랑 섞은 망템이 있는데 버터 대신 저걸 넣어도 될까요...?? ㅠㅠ 꽃짜려고 했는데 완전 잘못만들어서....

[@dagoldagol]

좋은 레시피 감사해요~ 혹시 남은 크림은 냉장 보관 했다 다시 쓸때 실온 좀 냅뒀다 다시 휘핑 하면 되나요? 아님 다른 보관 방법이 있을까요?

[@butterrim]

말씀하신 방법대로 하시면 되고 최소 3,4시간은 미리 꺼내두셔야 실온해동 됩니다. 계절별 차이가 커서 요즘처럼 추울땐 6시간정도 해동해주는 편입니다. 몇가지 방법 더 알려드릴게요! 1. 충분한 실온해동 후 손으로 섞었을때 잘 안풀리거나 분리된 물이 보이면 핸디믹서로 돌린다 2. 충분한 실온해동 후에도 잘 안풀릴땐 전자렌지에 5초 또는 10초씩 끊어 녹인 후 손휘핑 해준다 ( 한번에 10초 넘어가면 안돼요) 3. 충분한 실온해동 후에도 잘안풀리면 부드러운 ‘아이싱용 버터크림’과 조금씩 섞어가면 농도를 맞춰준다. 도움이 되셨길 바래요!!

[@dagoldagol]

@@butterrim 친절한 대답 너무너무 감사해요!! 덕분에 많이 배우고 갑니당!

[@yolivi5799]

너무잘봤고 영상올려주셔서넘감사드려요ㅠㅜ 무염버터2개분이면 900g정도를 흰자8개분의 머랭에 넣는것인가요? 궁금합니다 치코림님 케이크만드시는모습 넘멋지세요^^

[@butterrim]

네네 맞아요. 450g짜리 버터 하나 기준으로 계란4개 흰자 사용하는 레시피 입니다 :)

[@aa-qz1xj]

단단한 버터크림은 저렇게 버터를 넣고 돌리고 마지막에 한번 더 냉장을 하지 않아도 되나요? 한다면 시간은 어떻게 될까요?

[@흐르는강물처럼-v3o]

머랭에 시럽까지는 되는데 버터만 넣으면 물이되어버리네요 벌써 두번째... 혹 아시는분 도와주세여

[@도쿄새댁]

영상잘보았어요. 질문이 있는데요, 쫀득한 버터크림을 만들어도 파이핑하면서 부드럽게 변하지 않나요? 파이핑이 끝날때까지 계속 쫀득함을 유지하는 비결이 있을까요?

[@butterrim]

짜면서 손에서 녹는건 어쩔수 없어요 ㅠ ㅠ 녹은 크림은 다시 모아 냉장하시면 2,3번은 재사용 가능할만큼 단단해 집니다 :)

[@줄리-s1d]

혹시 아이싱용크림을 꽃짜기용으로 단단하게 만들수있을까요?ㅜㅜ

[@zweengood7684]

English please

[@Mmmmk-r7e]

머랭이랑 섞은 버터크림은 그냥 버터맛인가요?? 예를들어 우유맛을 첨가하고싶다하면 우유파우더를 넣어도되나요?

[@butterrim]

첨가물없는 우유100%무염버터로 만들경우 은은한 연유맛과 바닐라맛이 나는 버터크림이 완성되어요. 버터크림은 머랭과 버터만으로 만들어지기 때문에 파우더를 넣는건 버터크림과는 조금 다른 성질의 크림이 완성될거 같아서 원하시는 형태가 있으시면 많은 테스트와 연구가 필요할 것 같습니다!

[@Mmmmk-r7e]

@@butterrim 답글감사해요!!

[@진짤루-m1y]

버터를 조금 단단한 상태로 넣어서 버터크림도 단단하게 완성 되었는데요 혹시 부드러운 질감으로 만들 수 있는 방법이 있을까요..? ㅠㅠ

[@butterrim]

영상에 있는 설명처럼 버터를 부드러운 상태로 만들고 이탈리안 머랭은 식히지 않은 상태로 작업하시면 부드러운 버터크림이 됩니다 :)

[@진짤루-m1y]

@@butterrim 감사합니다!! 그럼 한번 만들어진 질감은 바꿀 수 없는건가용..?

[@butterrim]

@@진짤루-m1y 단단하게 만들어진 애들은 전자렌지에 5초,10초씩 끊어 녹여보세요. 한꺼번에 10초 이상 돌리면 물처럼 되니까 꼭 짧게!

[@태린-q6o]

앙글레이즈나 파타봄브로도 안녹고 단단하게 만드는 방법이 있을까요??

[@butterrim]

음 글쎄요 수많은 테스트를 해봐야 하지 않을까싶어요

[@황사랑-k7n]

했는데 잘안돼요ㅠ 물은생겼는데 덩어리가 지지않네요ㅠ 가염버터라서 그런가

[@mintgolf777]

전 아예 손거품기로 하다가 분리현상일어나서...... 잘못된건줄알고 다 버려버렸는데..ㅠㅠ

[@butterrim]

핸디로 하실땐 1배합 분량(버터한개450g)으로 하시는게 좋고 버터를 작은 조각으로 나눠서 천천히 넣어보세요. 그럼 과한 분리가 일어나지 않고 단단한 크림이 될 수 있습니다. 분리가 되는게 보이기 시작하면 10분 이상 휘핑을 해서 빠져나온 유분이 잘 흡착되게 해주세요 •‿•

[@mintgolf777]

@@butterrim 버터를 좀 더 녹여서 더 작게 잘라서 했더니 잘 완성했습니다~! ^^

[@박이현-g4v]

손거품기도 될까요?ㅠㅠ 럭셀이요

[@butterrim]

핸디는 버터 한개 분량(1배합)으로 해보세요,,,!!

[@carolgale]

You should add captions to translate to different languages. You’d have more subscribers. I can’t understand your language . Other comments can be translated,yours are not being translated I’d like to try your recipe. Please consider translating in your settings. Thanks

[@THB_M888]

Your cakes are beautiful I wish there is English subtitles so I can understand your instructions 🙏🙏🙏