How to make Kyu-chan pickles [Yukari, a cooking researcher]

[*Explanation Supplement]
・Use room temperature cucumbers.
・If you are using cold cucumbers that have just been taken out of the refrigerator, the temperature of the hot water will drop if you put them in boiling water.
・Immerse it in boiling water and let it sit for 10 hours.
Hello☆I'm Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made pickled cucumbers with Kyu-chan☆Recommended for mass consumption of cucumbers♪Perfect to accompany rice or as a snack with alcohol♪Once you eat it, you won't be able to stop! Infinite cucumber recipe ♪ This time, I made normal Kyu-chan pickles and spicy Kyu-chan pickles for adults ☆ It's very easy and delicious, so please try making it ☆
-------------------------------------------------- ---------------------------------------
[ingredients]
□Plane
・ 5 Cucumbers
・ 30g salt kelp
・ 30g Ginger
・ 90ml soy sauce
・ 45ml rice vinegar
・ 40ml Mirin
・ 1/2 tbsp sugar
・ 1/2 tbsp Cooking liquor
□ Spicy
・ 3 Cucumbers
・ 2-3 Japanese ginger
・ 20g salt kelp
・ 20g Ginger
・ 60ml soy sauce
・ 30ml rice vinegar
・ 25ml Mirin
・ 1 tsp Sugar
・ 1 tsp Cooking liquor
・ 1-2 red peppers
-------------------------------------------------- ---------------------------------------
🍳Recommended Easy Recipes
◎ How to make triangular spring rolls with shiso leaves
　 • 大葉入り三角春巻きの作り方☆簡単おかず♪ツナ...
◎ How to make vermicelli salad
　 • 春雨サラダの作り方☆手軽な材料で簡単なお惣菜...
-------------------------------------------------- ---------------------------------------
🍳Since it is also uploaded to Twitter, Instagram, and Facebook
If you like it, please share it♪
Please share Twitter, Instagram, Facebook♪
🥚 Twitter cooking researcher Yukari (@yukari_tamago)
/ yukari_tamago
🥚 Instagram cooking researcher Yukari (@tamagoyukari)
/ tamagoyukari
🍳 Click here for work requests and inquiries
[e-mail]
-------------------------------------------------- ---------------------------------------
◎ Please subscribe to the channel!
　www.youtube.co....
◎Blog
Cooking Researcher Yukari Official Blog
"Yukari's Kitchen Easy recipes at home"
　ameblo.jp/tamag...
◎ Book "Egg sommelier Yukari's [I love eggs] ~ Recipes that make your egg dishes 100 times more delicious ~"
An e-book version is also available!
　www.amazon.co....
-------------------------------------------------- ---------------------------------------
#Pickles #Cucumber #Cooking

[@user-fj2xf1hf6y]

いろんな人の作り方見たけど 手間ひまかけた このチャンネルのが1番です。10時間キュウリ🥒熱湯に浸けて 塩昆布 ミョウガ 生姜買いに行って作り 冷蔵庫に冷やして置きました。 今　食べています。とても美味しいですね。ありがとうございます😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@sorairo372]

いつも楽しく見させていただいています。この度のキューちゃん、ストレートのアゴだし醤油がなかったので、アゴ出しの麺つゆを使ってしましたが、麺つゆに調味料が入っているのでお砂糖なしで塩昆布も少し減らしてしました。それでも充分に美味しいキューちゃんになりました。今まで作った中で1番美味しかったです。ありがとうございました。これからも美味しいメニュー、楽しみにしています。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@user-of3ss1ym2x]

いろいろな作り方があるけれど、このレシピは最高ですね！！ 仕事先のお客様から多量のきゅうりを頂き、このレシピで作ったところ、あまりにおいしくて 頂いお客様や友人にもおすそわけしました。 我が家の定番となりました。 ありがとうございました。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけて、よかったです😊

[@yukariskitchen3689]

【※説明補足】 ・きゅうりは常温のものをご使用ください。 ・冷蔵庫から出したばかりの冷たいきゅうりをご使用の場合は、熱湯にいれるとお湯の温度が下がってしまうため、きゅうりを入れた後一度、強火で再沸騰させてから、10時間漬け込んでください。 ・沸騰したお湯に浸け、そこから10時間置くのですが、季節によって、衛生上気になる方は、粗熱をとってから冷蔵庫で寝かせてください。

[@rinosa_maika]

了解です😃✌️さっそく作りましたが市販の物より断然ウマかぁ～でした🎶

[@user-py3pv2nt6s]

今、お湯に浸けてます このままでいいのか心配でした 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて寝ます👍 続きはまた明日😃

[@user-fd7xq6mo7d]

いろんなレシピで毎年キューちゃん漬を作っていますが、このレシピは割とさっぱり目で好評です❤️ ２回目の時にうっかり最初から塩昆布を入れて沸騰させてしまい、仕上がりが不安でしたが、ちゃんと美味しく出来ました🤗

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨好評でよかったです🤗

[@meirin5733]

初めまして😊 つい先日キューちゃん漬け作ったところでした！ 私は塩揉みして簡単に作っていたのですが、今度はこちらのお湯に1晩浸すレシピで作ってみます！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね😊ぜひ、今度はこちらのレシピで作ってみてください♪

[@Takashimaya1000]

きゅうちゃん、作ってみました。こんなに美味しく出来るなんて思ってもみませんでした。新しい発見、ありがとうございます。🙏💓

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上っていただけてよかったです😊

[@user-dx8rg4fy3i]

キューちゃん漬けのつくり方色んなの見たけどゆかり先生のが1番美味しそうに作れそう！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そう言っていただき嬉しいです(^^)

[@user-tj7go8gy6p]

ありがとうございます。 とてもおいしくできました。 友達にも教えたら友達も美味しくできたといってました。 分かりやすくておいしくてとても良かったです。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨皆さんに美味しく召し上がっていただきよかったです😊ご友人の方にも教えてくださってありがとうございました⭐︎

[@user-ug5sf5nx2q]

こんにちは～ 作りました！ 美味しくパリパリにできました いつも感謝です

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけて、よかったです🤗

[@user-sakuriko]

知人がお裾分けしてくれた手作りのキュウリ漬けがとても美味しくてレシピを聞いたら、こちらのチャンネルでした😊 今夜さっそくキュウリをお湯に浸けて作ってみます！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうだったのですね(^^)それは嬉しいです😊ぜひ、作ってみてください☆

[@user-be6zp7ho3k]

ゆかり先生いつも動画見てます。 キュウリのキューちゃん漬け作ってみました。 びっくりするくらい美味しく出来ました！材料も作り方も簡単！ キュウリの大量消費レシピ ありがとうございました‼️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊またきゅうりの大量消費レシピをアップしましたので、是非そちらもご覧ください(^^) kzbin.info/www/bejne/d362eqWYZtKKhJI

[@user-pc7ls3rd6f]

友加里先生、作ってみました!同僚に、食べてもらって、美味しいと、言ってもらいました!私のカブも上がりました!ありがとうございます!又、色々教えてくださいね!

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけて、よかったです😊

[@tyorimyu954]

ゆかり先生、今晩わ～💚 大量にキュウリを貰ってキューちゃん漬けしたかったので助かります。 よく、作り方が分からなったので分かりました💐 熱湯に浸けるんですね。 それが結果、パリバリ… 知らなかったです。🤔 キュウリは悪くなるのが早いので頑張って作ります💗 ありがとうございます。 ☘️☘️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@user-fm1hr7hr8x]

友加里先生のポテサラがやみつきとなり、よく作っています。たまに、ハムの代わりに魚肉ソーセージ、玉ねぎのすり下ろしの代わりに凍らせて保存しているスライスをみじん切りにして和えるなどアレンジさせてもっています。 ポテサラ作る時、どうしても３本入きゅうりを買うため、きゅうりを使った料理はないかなと思っていました。先生のキューちゃん漬けの作り方を拝見しチャレンジしています。本当に勉強になります。 これからも簡単で美味しい料理、楽しみにしています。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ポテサラが気に入っていただけて、よかったです😊キューちゃんも、すごく美味しいので、ぜひ、お試しください☆

[@user-zr7nd4rs7z]

おとなのキューちゃんの方を作ってみました。 本当に とても美味しかったです。市販品とちがい味がきつくなく本当に病み付きになりそうです。 キュウリが太いのでなかなか色が変わらなかったので再度沸騰したお湯に、火をとめずに弱火で少しだけにてから火を止めました。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@user-ul7eh7bm8e]

友加里先生作りました😁大好評です😄ありがとうございます🙏他のレシピも作らせてもらっています。簡単なものが多いので、嬉しい😃💕先生大好き😍感謝です。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@user-vb3lm1eu9w]

今年もＱちゃんの季節になりました😊昨年もゆかり先生のレシピを楽しみました🤩今年も、夫のリクエストで明日、仕込みに入ります🤭 何回食べても飽きません🤗美味しくて、美味しくて🥳

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨リピートしていただき、嬉しいです☺️

[@user-ig5bu9or6r]

こんにちは✨😃❗ 昨日、「くらこん」の塩昆布探してキューちゃん漬け作りました。 とても美味しかったです。🙆 お隣さんにも、お裾分けしたいと思います。☺️🙆

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです😊

[@reontoshi8702]

キューちゃん付け！凄く興味津々です😄家庭菜園できゅうり作ってますので大量に収穫しましたら、ごま油を入れて作ってみたいと思います🥒🥒😅

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨家庭菜園いいですね(^^)とても美味しいので、是非作ってみてください😊

[@user-fj5rf4lp5s]

美味そう❤ キューちゃんがお家で作れるのは初耳です✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

[@user-mc2ix9pb9t]

おはようございます 早速、普通のきゅうちゃん作って 冷やしてあります。後は、大人のきゆうちゃんを作るだけです。 スーパーで買わなくても手軽に作れるなんて嬉しい限りです。 いつも手軽な簡単な料理を教えて頂きありがとうございます。😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊美味しくできてますように🤗

[@user-dy3rr5lh8b]

毎年 自分流にキューちゃん漬けを作るので今年は参考にさせて頂きます✨😌✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)とても美味しいので、是非作ってみてください☺️

[@user-yg4tu7lu4w]

これ良くおばあちゃんが作ってくれます！作り方がちょっと違いますがこれも美味しそう！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね😊ぜひ、こちらも今度作ってみてください✨

[@user-vg5gz1ru3o]

きゅうりのキューちゃん、作りました～😊 アゴだししょうゆにすると、こんなに美味しいのですね～😊 ご近所さんからきゅうりをたくさん頂くので、今年の夏はきゅうりのキューちゃんで攻めてみようと思います💕 いつもありがとうございます☺️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨あごだし醤油、おいしいですよね😊参考になってよかったです✨

[@user-jg3jx6jz4x]

ゆかりさんは、やっぱり卵かけごはん🍚が好きなんですね😊 でも、キューちゃん漬けと合うんですね。🥒 おいしそうなのが伝わりました。私も試してみます🤗

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨卵かけご飯との相性抜群です😊とても美味しいので、是非作ってみてください♪

[@user-tm1es3rh4v]

ゆかり先生!尊敬します。最高

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@akikotakeda6387]

とても美味しそう今度作ってみたくなりました。参考になりました😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

[@o-gon.]

ゆかりさんのレシピは美味しくなるポイントを丁寧に教えてくれるのでどれも美味しく出来ます。生姜の皮の剥き方とても為になりました☺️ キューちゃんも作ってみました😊💕ご飯のお供に最高ですね。今度、TKGとコラボして食べてみたいと思います😄

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊とても美味しいので、是非作ってみてください♪

[@anzupie606]

簡単に作れるんですね😀　 目から鱗でした！ キュウリは傷めてしまう事が多いので、そうなる前に作って、卵ご飯と一緒に戴きます✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、お試しください☆

[@menkoi044]

この時期食欲無くなるので作り置きしたいです。 ミョウガが大好きなので大人のキューちゃん漬けをつくりたいです。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうですよね♪ 大人のキューちゃん、ぜひ、お試しください☆

[@masakifjt9604]

😋キューちゃんが、こんなに手軽に作れるとは思っていませんでした😳 家で作れば安上がりですから、少し食べ過ぎても、お財布に優しいので、早速作ります😋 ブドウスウィーツに続き、ためになるレシピありがとうございます🤗

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなんです😊とても美味しいので、是非作ってみてください✨

[@user-ws4ee7md1e]

キューちゃん漬けとても美味しいく頂きました 色々作ってみましたが

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけて、よかったです♪

[@user-hb8fd4eb2f]

作るの、だいすきなので、とても、参考になります。楽しみですね。嬉しいです。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@user-eq9cp5sl8n]

コメント２回目です😆🎵🎵もうかれこれ10回ぐらい作ってます🥒皆に美味しいって言ってもらえるから作りがいがあります🎵

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨気に入っていただき嬉しいです(^^)

[@user-eq9cp5sl8n]

作ってみました、キュウリが苦手な母も美味しいって食べてます。娘に教えたら早速明日作るって言ってました。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけて、よかったです😊

[@user-jo8xb6cw1u]

熱湯に浸けるとは　(10じかん)初耳です　おいしそうなので　作ってみます🈶がとうございます

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

[@user-ws4ee7md1e]

キューちゃん漬けとても美味しく、感激でしたので友達にもおすそ分けしました皆さんから高評価もらい嬉しいのですが レシピが欲しいといわれ動画を見ながら一言一言文字にしています 今年はキューちゃん漬け作る人が多いでしょうね ヨーグルト濃厚チーズケーキ一箱(400g)使い切りの分量知りたいです 機会あれば宜しくお願いします

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ご好評でよかったです😊ヨーグルト濃厚チーズケーキに関しましては、ヨーグルトに合わせて同じ倍量で他の材料も軽量してみてください🌟

[@tvxq1048]

作ってみました。ポリポリしておいしかったです。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけて、良かったです😊

[@user-mf2ux6zu1k]

ほんとに美味しくて、一度作ってから子供にきゅーちゃん作って！とよくリクエストされるので、何度もリピートさせてもらってます😆✨ 10時間お湯につけるのは、キッチリ10時間の方がいいですか？1〜2時間早めに出してしまっても問題ないですか？？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨レシピの通りお作りいただけたらと思います🤗

[@user-zx7vb7cw8f]

教えてくださり、ありがとうございました🤗実家からキュウリを沢山貰ったので作りました。すぐに味が馴染んで、美味しく出来上がりました。ポリポリと歯応えもよく、もう市販の物には戻れません🤭🤭明日の朝ごはんが楽しみです🥰今度は、アゴ出汁で作りますね❤️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけて、よかったです😊ぜひ、今度はあごだし醤油でお試しください✨

[@TK-qj3so]

お酒にも合う感じですね！ 作って見たいと思います😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください😊

[@user-fj2xf1hf6y]

ありがとうございます😊作ってみます♫

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

[@user-wf9wo3eg7k]

早速　作ってみました。確かにキュウリ絞るのが大変でしたが　ポリポリ食感で　美味しくできました❗嬉しい😃⤴️ いつも美味しいレシピ　ありがとうございます

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます(^^)美味しく召し上がっていただけて、よかったです✨

[@user-hm9mu5ut6q]

分かりやすく最高すぐやってみます

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@seico243]

本当に美味しかったです❤❤❤

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@user-bq9bf1nw4m]

ゆかり先生のレシピは、どれもこれも本当にお美味しい❗️ 今回は、山ほどいただいた育ち過ぎた🥒きゅうり達だったので、食べやすくするために縦長にも切って(半月🥒)みました。 ゆかり先生の食レポも大好きで…いつも大きな一口でパクパクいっちゃうトコが何とも愛らしくって大好きデス💕

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@user-st4tb5ne8e]

キュウリ・・青臭くて大嫌いなんですけど主人が大好きなので今日、作ってみます😥これは絶対喜ぶ😏

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、お試しください☆

[@ufouma2819]

アゴだし醤油が手に入らなかったので近所のスーパーに売っていた正田醤油さんの「土佐醤油」ってのを使って作ろうと思います。鰹を使った醤油なので魚系の風味がプラスされる事でしょう。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そのお醤油も美味しそうですね😊是非、作ってみて下さい☆

[@user-xm9nw9cb2f]

美味しそうなので早速つくりたいです

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗

[@user-kv5jm2kz4j]

プランターのきゅうり🥒が出来たら作ります。 もうすぐぅ😁

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ご自身で作られたお野菜、いいですね♪是非、作ってみて下さい☆

[@user-xs8oq1sw7g]

塩もみする時に、塩を入れすぎてしまい、しょっぱくなってしまいました。そんなときの対処法ありますか？ しょっぱいけど、つまみたくなる味でまた作ろうと思います。素敵レシピありがとうございます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨真水に浸すか、1%程度の薄い塩水に浸す方法があります^_^

[@user-yt4vz9go8h]

わかりやすい解説ありがたいです。きゅうり大量消費に良いレシピですね！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、お試しください☆

[@user-qn3rb5et6y]

他の人のと違うから、このやり方も是非挑戦して行こうと思います👍🥰🎶ピリ辛じゃ無い方に茗荷入れても良さそう😅🎶

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、お試しください☆

[@user-tj9ur6xf2i]

私もキューリのきゅ―ちゃん漬け　何度か作った事はありますがお湯に浸けて作るのははじめてです🎵美味しそうだから　すぐに作って見ます😆🍀

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@eko9158]

わかりやすいです😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@user-zv8jk2um3m]

今日作って見ますね😃

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい☆

[@user-uh7mn1wu9q]

これはそうめんや冷やしうどんのトッピングにも合ううまさでよき！👏

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい♪絶対合うと思います✨是非、作ってみて下さい☆

[@user-sk2xn4sv2s]

我が家も作ってみます

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください😊

[@user-dc1zd5ij6w]

リピート今も作りました!無償にキュウちゃん漬けのオニギリ食べたくなる姉妹です（笑）

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨リピート嬉しいです😊

[@rinosa_maika]

昨日、他のチャンネルで見て作ろうと思ってたところでした😁 ご飯が すすむくんなんですよね～🎶

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうだったのですね(^^)とても美味しいので、是非作ってみてください☺️

[@user-ch7cv7lh6n]

美味しそう 胡瓜5本有るので、作ってみます。一晩胡瓜つけておいても、パリパリに成るんですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい(^^)なります😊

[@user-iw4zr4su4q]

こんにちは 初めてコメントします。 簡単なキューちゃんに感動しました。 今までたれを沸騰させキュウリを漬ける これを何回も繰り返してました。 けっこう疲れるんですよね。 目からウロコのキューちゃん ありがとうございます。 家庭菜園でキュウリ作っているので　たくさん作って みんなに配ります(笑)

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊注意点も概要欄に記載しておりますので、作る際はご覧ください♪

[@user-zj4us3bs7g]

キュリの古漬けで、作ってもいけるよ後白ごま入れると美味しよ

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨白胡麻もいいですね^ - ^

[@user-uy4lc8lg1k]

今から作ります❗😁

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しくできますように😊

[@user-maacannel]

ゆかりさんこんばんは！キューちゃん良いですね🥒みょうがもあるし辛い物が好きなので、ピリ辛の方も作ってみたいです！何日くらい日持ちしますか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨保存環境によって変わる場合がありますが、3日ほどを目安にしてください(^^)

[@user-maacannel]

@@yukariskitchen3689 分かりました！ありがとうございます😊

[@user-tz4ug5qo2u]

店でうつているきゅうちやん古ずけしたの 水出ししてから、味を付けるのかなあと 思った‼️きゆうり 沢山取れるので 作って見ます‼️ ありがとうございます

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね😊とても美味しいので、ぜひ、今度作ってみてください♩

[@user-ir2rp7nr6k]

。、、、ややりる

[@user-cs2rt1fg8n]

農家の同僚から毎日のようにキュウリ貰うので作ってみたいと思います、ナスも同じ工程でできますか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ナスではまだ試したことがないので、今度試してみます♪

[@user-zn2wd6ll5o]

きゅうりが大の苦手なんですけど、料理に便利な食材だし、最初は味の濃いもので誤魔化しつつ克服したいと思っているのですが、きゅうりに味が前面に出てる感じですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨感じ方には個人差がありますので、確実なお答えが難しいので、一度半量くらいで作っていただき、挑戦してみてください🙏

[@mk.7918]

キューちゃん漬けをきゅうり10本（倍の本数）で作りたいのですが、分量は全て倍にすれば作れるのでしょうか？ 家族に作ったら、とても好評でした☺️✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨倍量でよいかと思います！

[@mk.7918]

@@yukariskitchen3689 ありがとございます✨ 試しに作ってみます(＾~＾

[@mk.7918]

何度か作らせてもらっているのですが、沸騰したお湯に10時間浸しておくのは柔らかくする以外にも何か理由があるのですか？ 浸して柔らかくした方が味が染み込むからでしょうか？

[@mirup6057]

3本で作りました。とても美味しくてあっという間になくなってしまいました。 もう少しコリコリっと歯ごたえがあるようにするにはどうしたらよいのでしょう

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しくできてよかったです(^^)太めのきゅうりで、厚みを出して切っていただくと良いかと思います！実際にみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦

[@mirup6057]

@@yukariskitchen3689 ありがとうございます。 今度またやってみます

[@user-do9pt1qt4p]

きゅうりをたくさん頂いたので困っています。さっそく作ってみます。保存は5日程と言うことですが唐辛子を入れた方はどのくらい保存できますか 酸っぱくなっても食べられますか

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨1週間ほどで召し上がっていただくと良いと思います☆ 酸っぱさに違和感を感じた際は、食べない方が良いかなと思いますが、状態が分かりかねますので、ご自身のご判断でお願いできますと幸いです🙇‍♀️

[@akoscc]

美味しそう！是非作りたいですが、米国在住で塩昆布が手に入りません。昆布はあります。どうしたらできますか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨昆布茶などで味を調整してみてはいかがでしょうか😊

[@Lemon_Channel]

キューちゃん作ってみたいです! お湯に10時間漬けとくのは、火にかけながらでしょうか？それとも一度沸騰したお湯を止めてそのまま10時間常温で放置でいいのでしょうか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨火を止めて放置です^ ^

[@user-rj2kj6er6s]

あご出汁はつゆでもいいですか？4倍濃縮だとどれぐらい入れればいいですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨こちらのレシピは醤油専用なので、めんつゆですと、味わいが変わってくるかと思いますが作れると思います！味の濃さはメーカーなどによっても変わってくる場合がありますので、醤油と同量でいれていただき、そこから味の濃さの調整をしてみてください😊

[@user-nx2ly7ok1o]

今まで水を抜くのに塩を使うやり方でしたので、どうしても塩っぱくなりがちでした。この方法を試してみたくて昨夜からお湯に浸けておりました。これから作ってみようと思います。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@user-xw8nx5kj7c]

お酢は、穀物酢でも大丈夫ですよね？ きゅうちゃんづけ作ってみたいのですが…💦

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨穀物酢でも作ることはできますが、味わいが多少変わります🙇‍♂️おすすめは米酢です🙇‍♂️

[@user-sb2kc8qk3c]

いつも見てます。 よく考えないで作り始めるたんですが 3時にきゅうりを熱湯に入れました。 10時間後は真夜中の1時です。 14時間後でも大丈夫でしょうか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨もしかしたら、14時間ですとおきすぎてしまうかもしれません😭

[@user-sb2kc8qk3c]

お忙しいのにコメントありがとうございます。1時に起きてザルにあけます！

[@user-vs9ou9up2o]

いつも、楽しく拝見させて頂いてます😃塩昆布嫌いなのですが😅代用ありますか⁉️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨このレシピでは塩昆布はマストで入れていただきたいです😭味が変わってきてしまいますが、どうしても苦手でしたらなしで作っていただき、味の濃さは醤油などで調整していただくとよいかと思います(^^)

[@Rubis-tt4kx]

塩昆布を入れるのは初めてです。今度作ってみます。私はキュウリを沸騰したお湯で2分ゆでてしまいます。忘れん坊の私は一晩おくとキュウちゃんを作っていることを忘れてしまいそう（笑）

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね😊ぜひ、今度塩昆布を入れて作ってみてください♪

[@user-ug5sf5nx2q]

Qちゃん漬け・・簡単に作れるのですね １０時間つけるとき、途中加熱は一切しなくていいのですね？ お子様ようでまず作ります 塩昆布使い勝手いいですよね

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい(^^)大丈夫です！粗熱が取れたら冷蔵庫の中に入れてください☆

[@maruo5522]

おいしぃ〜

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@user-mp8xw2vc6h]

毎年キュウちゃん風漬物作ってます 九州の甘い醤油を使ってますが こちらのレシピには合わないのかな？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)私はまだ試したことがないですが、一度試していただいても良いかと思います😊

[@user-mp8xw2vc6h]

@@yukariskitchen3689 先日作ったのが無くなりましたら 作ってみたいと思います。

[@user-zr7gi5qk1r]

ゴマ油入れた方が格別美味しかった😋これはリピだね‼️🎶

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ごま油いいですよね(^^)

[@user-tp9iq8uk4o]

キューちゃん美味しそうでした(^O^)私も卵かけご飯は、卵を混ぜすぎないで食べる!!!が１番(^_-)😋と思っています（笑）

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、混ぜすぎない卵かけご飯と一緒に召し上がってみてください☺️

[@Andersson33]

美味しそうですね、当方スウェーデンですので、材料ご手に入りません😭 特に塩昆布…みりん…代替え品があれば教えて下さい✨ 海外で手に入る材料を使った日本料理も今後期待しております❣️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨すみません🙇‍♀️スウェーデンのスーパー事情がわからないため、お答えすることが難しいです😭

[@Andersson33]

いや…塩昆布の代用品を日本のもので教えて欲しいのですが💦鰹だし(粉)とかはむりかな？昆布がないので😭あと、米酢は普通の酢ではダメですか？💦

[@user-zr7nd4rs7z]

こんにちは。 早速やってみたいのですが、キュウリをつけるお湯の温度はどのくらいでしょうか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨お湯は沸騰させてすぐなので100〜90度前後かと思います😊

[@user-zr7nd4rs7z]

@@yukariskitchen3689 　さん　ありがとうございます。 つくったらまた感想をご報告致します😊

[@xxxx-yp8dj]

米酢じゃないとダメですか？穀物酢では代用出来ませんか？ꪔ̤̮‪

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨できないくはないですが、仕上がりの味わいが変わってきます🙇‍♂️

[@user-dy3rr5lh8b]

すみません 10時間置く間は鍋の蓋はしておいても大丈夫ですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨鍋の蓋はなしです😊概要欄に注意点が記載してありますので、作る前にご覧いただけたらと思います☆

[@user-dy3rr5lh8b]

@@yukariskitchen3689 そぅでしたか　すみません　1時間くらい蓋をしてしまいましたヾ(*’Ｏ’*)/　すぐに外しこのまま　朝まで置いて置きます( ◜‿◝ )♡

[@user-dy3rr5lh8b]

ピリ辛付けはきゅうり何本の分量ですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨動画にも記載しておりますが、3本です☆

[@user-dy3rr5lh8b]

お湯に10時間付けてから何日くらい冷蔵庫で保存しておけますか？

[@yukariskitchen3689]

出来上がったあとは、保存環境によりかわってくるので、確実な日持ちはお伝えできかねますが、5日くらいを目安に召し上がっていただけたらと思います🙇‍♀️

[@user-dy3rr5lh8b]

@@yukariskitchen3689 ありがとうございます( ◜‿◝ )♡

[@user-vc7jm3io5l]

きゅうり頂き物があるのて作りたいと思います(๑´罒`๑)♡♡ きゅうちゃん漬け美味しいですよね(๑>؂

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊とても美味しいので、是非作ってみてください♪

[@user-oz4xe3st7v]

たまご以外もやるんですね！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい(^^)いろんなお料理レシピをご紹介してますよ😊

[@user-lx4lo7em1p]

このきゅうりのキューちゃんを作ってみたいと思っていたので絶対に今度、作ってみますよ～😅いつも知り合いから、おすそわけでいただいていたので、できるまでにこんなに時間がかかるものとは思いませんでしたよ～😅大人用で、みょうがを入れるかわかりませんけど、別に好みで入れても入れなくてもいいですかねぇ？😅今度、作ってみま～す。(^o^)✌️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ミョウガはお好みで入れなくても大丈夫ですよ😊とても美味しいので、是非作ってみてください♪

[@user-op9vk5qs8t]

あの？と思ったら… その物だったのね😅 塩昆布 代表的な二社の違いは くらこんさんのは細く フジッコさんのは太い と言う感じなんですが 細い方がいいのかな？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨味も結構違いますよ😊ぜひ、くらこんさんの昆布で作ってみてください♪

[@user-op9vk5qs8t]

@@yukariskitchen3689 味も違ったのね😅基本フジッコだったからね

[@user-pq7eg5ns4m]

こんにちはʕっ•ᴥ•ʔっ キュウリ、美味しそうですね( ◜‿◝ )♡ 今度、わたしも作ってみます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

[@user-pq7eg5ns4m]

@@yukariskitchen3689 御返事ありがとうございます。 (♡ω♡ ) ~♪

[@epicurean9164]

このレシピすごく美味しくて何度も作った。しかし、意外と冷蔵保存で日持ちがしないですね。1周間は厳しい感じ。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨作り方や保存環境によって多少前後すると思います！

[@user-pm5oh2uu9j]

早速、熱湯にきゅうりを入れて１日置いたら、キュウリがいたんで白い幕がはりました。がっかり…やはり切って塩で軽くもんで絞ってから味付けをした方が無難だと思いましたよ。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます！きゅうりは冷蔵庫から出した冷たいものをご使用されましたでしょうか？ その場合、お湯の温度が下がってしまいます。お湯につける理由は、熱湯で一度きゅうりを殺菌する意味もあります。 そこで、冷たいきゅうりを入れてしまいますと熱湯の温度が下がってしまい、殺菌されなかったのが原因かもしれません。 説明不足で大変申し訳ありません。それでもご心配なようであれば、おっしゃる通り塩で揉んで作っていただけたらと思います。 実際にみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありません。 コメント欄・概要欄にも注意点を記載し、わかりずらく大変恐縮ですが、何卒、ご理解いただけますと幸いです。

[@yukifuru6589]

きゅうり、いっぱい頂いたのでつくります*ˊᵕˋ)夏に最高ですね！絞りが肝心ですね⭐️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

[@hamuneko_usa]

この季節に冷蔵庫に入れないで10時間も放置するのは恐怖しかないんですが…(・・;)

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨これからの時期は、粗熱をとったら冷蔵庫に 入れていただけたらと思います(^^)説明不足で、申し訳ありませんでした🙇‍♂️

[@hamuneko_usa]

@@yukariskitchen3689 安心しました。 ありがとうございます(*^^*)