HOW TO MAKE PUFF-PUFF/BEIGNETS DE FARINE//comment faire des beignets de farine/ Mikaté/ Yovo doco

Delicious snacks from my kitchen to yours. Today is a trip accross Africa and mainly west and central Africa. Known under different this is a treat enjoyed by young and old and are usually sold as street food. This is how I make mine.beignets recipe/ HOW TO MAKE PUFF PUFF
👉🏾INGREDIENTS:
4 cups of plain flour= 500g plain flour
2 and 1/2 cups of lukewarm water= 360ml lukewarm water
2tsp dry yeast = 7g dry yeast
1/2 cup sugar = 100g granulated sugar
1tsp salt = 6g salt
2 sachets or tsp vanilla sugar = 10g vanilla sugar
1 litre Vegetable oil for frying
Advice:
👉🏾Allow the dough to rest in the warmest place in your house until it has at least double or better triple in size
👉🏾Fry on medium heat
Thanks for watching and see you in my next video 😊
De délicieuses Amuse vieilles de ma cuisine à la vôtre. Aujourd'hui, c'est un voyage à travers l'Afrique et principalement l'Afrique de l'Ouest et centrale. Connu sous différents, c'est un régal apprécié par les petits et les grands et est généralement vendu comme nourriture de rue. C'est ainsi que je fais le mien
COMMENT FAIRE DES BEIGNETS DE FARINE AFRICAIN
👉🏾Ingredients
4 tasses de farine de ble = 500 g de farine
2 tasses et Demi d’eau tiede = 360ml d’eau tiède
2cac de levure de Boulanger= 7g de levure de Boulanger
1/2 tasse de Sucre = 100g de Sucre granulé
1cac de sel= 6g de sel
2cac ou sachets de Sucre vanille = 10g de Sucre vanillé
1 litre d’Huile vegetale pour friture
Conseils:
👉🏾Laisser la pâte reposer dans l'endroit le plus chaud de votre maison jusqu'à ce qu'elle ait au moins le double ou mieux le triple de taille
👉🏾Faire frire à feu moyen jusqu’à toutes les surface sont bien dorés. Si vous cuisez à feu vif, ils seront dorés rapidement mais l’intérieur sera cru
Merci de visionner et a la prochaine video 😊

[@Giskey_]

Les gens qui dislikent il y a quoi ici qu’on aime pas ??? C’est les plus beaux beignets que j’ai vu sur KZbin. By the way love from a sis 🧡🧡🧡

[@foodoftheworldmyway]

Merci 🙏🏽 beaucoup de votre compliment, cela me vas droit au cœur. Les dislikes probablement parceque tout le monde a ses propres standard donc certains probablement n’ont pas aimer quelque chose. Mais le plus important c’est que vous et une centaine on aimer et maintenant pouvez faire des beignets délicieux 😊. Merci une fois de plus . Thanks really much for the feedback. Much appreciated 🧡 🧡🧡

[@paolaessaa8155]

Vraiment les plus beaux

[@foodoftheworldmyway]

Merci beaucoup 😊

[@binetamamadou6461]

Ils ya des provocateurs sur KZbin. C'est tout. En plus c'est très bien fait. Merci beaucoup pour la recette

[@foodoftheworldmyway]

Merci beaucoup d’avoir visionner et du feedback . Vraiment tres apprecié

[@scirigab5125]

Ces beignets ont bercé notre enfance, et nous les aimons encore...trop bons

[@foodoftheworldmyway]

Depuis l’enfance cela a ete un delice et continue de l’etre. Cela ramene des bons souvenirs d’enfance vraiment ☺️

[@scirigab5125]

J'en prépare de temps à autre, un vrai délice pour petits et grands

[@foodoftheworldmyway]

Un vrai delice 😋 vraiment 😁

[@CathiaDiclem]

Bravo pour la recette merci beaucoup ❤

[@foodoftheworldmyway]

Je vous en pries et à la prochaîne 😊😊

[@njimbuacolette2896]

Ohlalalalala! These look beautiful and delicious, thanks for sharing

[@foodoftheworldmyway]

Thanks 😊. Thanks for watching 😊

[@obendeeniola6924]

Thanks for using cups measurements, I really do appreciate you. God bless you

[@foodoftheworldmyway]

Thanks for watching and the feedback. Much appreciated 😊

[@syllaannemarie6177]

😋😋😋😋😋👍 j'ai l'eau à la bouche mon DIEU qu'elle délice

[@foodoftheworldmyway]

Merci beaucoup du compliment 😊

[@Product_of_Grace]

The most presentable and beautiful puff puff I’ve seen on KZbin 🔥😍 real picture

[@foodoftheworldmyway]

Thanks very much appreciated 🥰😊

[@ellaprisca1341]

Rassurer moi je rêve pas non ??? Je suis bien sur la planète terre avec des beignets pareils ? Help help please j'ai faim sérieux vous êtes une pro ma belle a chacun son truc vraiment chapeau 🤠 🇪🇸🇪🇸💋💕💕🇪🇸

[@foodoftheworldmyway]

Merci Merci Merci infiniment du compliment. Cela me vas droit au coeur 😊🤩

[@sarabekolo9250]

Votre recette est vraiment la meilleure... merci beaucoup

[@foodoftheworldmyway]

Je vous en pries. Tres apprecié 🥰☺️

[@halimad787]

Excellent work Iove it Thanks for sharing

[@foodoftheworldmyway]

Thanks for watching. Very much appreciated . Stay connected ☺️

[@myllenox4035]

La rondeur des beignets un vrai régale pour les yeux je n’ose imaginer en bouche

[@foodoftheworldmyway]

Tres delicieux Je vous rassures! Merci bien , de visionner et commenter ☺️

[@halimad787]

Excellent work I love it Thanks for sharing

[@foodoftheworldmyway]

Thanks for the feedback. Very much appreciated 😋

[@aidadembele172]

C'est beauuuu

[@foodoftheworldmyway]

Merci beaucoup 😊

[@halimad787]

Excellent work I love it

[@foodoftheworldmyway]

Thanks. Much appreciated 😊

[@tonyaangelopoulos7772]

Belle recette bravo

[@foodoftheworldmyway]

Merci de visionner et du compliment. Et a la prochaine 😊

[@users4693]

Mmm 😋 merci pour votre vidéo ils sont trop gros j’aime bien 😻😻

[@foodoftheworldmyway]

Merci bien. Tres apprecié 🥰😊

[@aniciamoukoumbi4337]

La meilleure vidéo 👍🏼👍🏼

[@foodoftheworldmyway]

Merci de visionner et commenter. Cela me vas droit au coeur. ☺️

[@sandrinedamblon4247]

Churros

[@tradimodernecook]

vos beignets sont des merveilles je viens de découvrir votre chaine j'espère vous voir chez moi 😀

[@foodoftheworldmyway]

Merci beaucoup du compliment. Cela me vas droit au coeur. Je visiterais votre chaine de meme😊. Merci 😊

[@tradimodernecook]

@@foodoftheworldmyway 😉

[@foodoftheworldmyway]

@tradimoderne-cook 😊

[@JourneyWithEngy]

Ils sont beau vos beignets! Merci pour la recette 🙂👍

[@foodoftheworldmyway]

Au plaisir. Merci pour le compliment 😊

[@ykpoprekalouis3653]

Merci beaucoup

[@foodoftheworldmyway]

Je Vous en pries 😊

[@aminatachevalier8609]

Magnifiques ces beignets. Merci

[@foodoftheworldmyway]

Je Vous en pries. Merci d’avoir visionner . À la prochaine 😊

[@aminatachevalier8609]

@@foodoftheworldmyway recette faite cette après midi et un vrai succès. Bravo et merci encore.

[@foodoftheworldmyway]

Merci ☺️ du feed-back. Ça me vas droit au cœur😊. Bon appétit!

[@aminatachevalier8609]

@@foodoftheworldmyway je voulais vous mettre une photo mais je ne sais pas comment faire ☺️

[@proud_dark_skinn7288]

WoW merci

[@foodoftheworldmyway]

Au plaisir 😊

[@antoine-uy2lh]

Es ce que on peut remplacer le sucres pour de la cassonade ?

[@foodoftheworldmyway]

Vous pouvez le faire mais il faudras rajuster probablement un tout petit peu les autres ingrédients. Aussi faudras vous rappelles que le produit final seras un peu plus sombre.

[@YobeEva]

Bonjour tata s'il vous plaît en hiver c est catastrophique comment faire ?

[@foodoftheworldmyway]

Bonjour ma chèrie. En hiver il y’a deux choses que Vous pouvez faire: 1)vous pouvez préchauffer le four à 150 degree Celsius pour 5min. Éteindre le four. Garder la Porte du four fermé. Mélanger votre pâte, recouvrir avec film alimentaire et chiffon au dessus et laisser reposer dans le four. generallement en moins d’1h 30min ça gonfle au triple. Deuxième méthode Si votre chauffage es entrain de tourner, melanger et recouvrir comme çi dessus et déposer aussi proche que possible de la source de chauffage. En moins de 2Heures ça va gonfler au mojns au double

[@bajikakitchen7362]

👌👌👌

[@foodoftheworldmyway]

Thanks 😊

[@sarabekolo9250]

Ont peut ajouter du lait en poudre ???

[@foodoftheworldmyway]

vous pouvez en ajouter mais ce ne seras plus les beignets de farine Africain. Le goût et la texture seront completement différents

[@mrsbeauty8478]

C'est joli à avoir 👌 Le sucre vanille est obligatoire ?

[@foodoftheworldmyway]

Le Sucre vanille n’est pas obligatoire. C’est juste pour donner un tres bon gout aux beignets

[@jolierebecca8711]

Merci pour la recette sa donne envie.

[@foodoftheworldmyway]

Au plaisir 😊

[@RamaHealthBeauty]

Hello peut on laisser la pâte reposer jusqu'au lendemain? il est 20h ici et je voudrais les frire demain?merci

[@foodoftheworldmyway]

Salut. Oui vous pouvez le faire la veille surtout si c’est une grande quantité

[@RamaHealthBeauty]

@@foodoftheworldmyway ok merci .mais j'ai finalement attendu aujourdhui.Je suis d'ailleurs entrain de preparer. J'ai dejà dilué la levure ds leau jattends 15 min comme vous preconisé... Merci je vous dirai si c reussi

[@RamaHealthBeauty]

@@foodoftheworldmyway Ma chere , jai preparé la pâte, jai suivi ttes les instructions mais je trouve que la pâte est liquide comme un gâteau à cake.Pas la possibilité de prendre dans les mains et simuler une boule. j'attends voir dans 2h ce que ça va donner.

[@foodoftheworldmyway]

Si vous avez suivi les mesures a la lettre Comme conseiller dans la boite de description et la pâte es liquide, Je soupconnerais probablement l’humidite pour la consistence car j’utilises la meme recette chez moi et la pate tiens bien sans probleme dans la main. Aussi les autres ont essayer et cela a marcher pour eux. Je vous conseillerais d’ajouter un peu plus de farine et melanger bien a chaque fois jusqu’a obtenir la texture que vous desirez. Si vous avez des problemes, n’hesitez pas a me contacter

[@cheikhahmadoubambayakhined1418]

Merci

[@foodoftheworldmyway]

Je vous en pries😊

[@princesstima1929]

Hi sis I was wondering can I put milk instead of water

[@foodoftheworldmyway]

Hi Sis, of course you can use milk but I would suggest you use this recipe instead 👉🏽 kzbin.info/www/bejne/Z3yvk4mkqcemoNE

[@princesstima1929]

@@foodoftheworldmyway thank you so much I’ll sure watch the video

[@christinememe2917]

j'apprécie vraiment. est-il possible d'avoir les mesures en grammes svp

[@foodoftheworldmyway]

Parceque je n’ai pas mesurer en Gramme, vous donnez un chiffre serais vous induire en erreur. Pour ne pas vous induire en erreur, Je vous conseillerais de Choisir une tasse chez vous, faites le plein de cette tasse 4 fois de farine. Et rassurer vous d’utiliser la meme tasse pour mesurer 2 tasses et Demi d’eau tiede. La quantite de levure demeure la meme. Il n’y’a que le sucre que vous pouvez diminuer ou en rajouter dependant de votre choix. Cela vous permettras d’avoir le meme resultat que moi

[@rosinegougni583]

@@foodoftheworldmyway pour un kg de farine il faut combien de cuillère de levure stp et qu'est-ce qui rend les beignets souples ?

[@foodoftheworldmyway]

@ Rosine gougni, pour un kg the farine , il vous Faudras au moins 3cuillere a cafe de levure boulangere(entre 10-15g si vous les mesurez en gramme). Les beignets souple tres souvent c’est de l’eau rajouter mais faites attention de ne pas en mettre beaucoup sinon la pâte sera tellement molle que ça ne tiendra pas, ça va juste s’aplatir dans l’huile

[@melissathiffault629]

@@foodoftheworldmyway est ce que c'est possible que tu m'écrit tout la recette

[@foodoftheworldmyway]

Veuillez cliquer sur le titre qui se trouve en dessous de la video. La boite de description s’ouvriras ou vous trouverez la liste des ingredients et les quantites en detail 😊

[@obendeeniola6924]

Pls can someone use instant yeast, and God bless you.

[@foodoftheworldmyway]

Yes, instant yeast can be used in this recipe. But always ensure the dough rise in a warm place by at least 3 times it’s initial volume before frying it .

[@francktossougbo4120]

Qu'est ce que vous avez ajoute a la fin

[@foodoftheworldmyway]

C’est Du Sucre vanillé que j’ai ajouter a la fin

[@mariehenriettebrecou-hr3km]

Quelle genre de farine avez vous utilisez

[@foodoftheworldmyway]

La même farine utilisé pour Les gateaux

[@mariannedieng3360]

Est ce je peu avoir les mesures. Combien de farine. Sucre.. Levures boulanger. Eau.

[@foodoftheworldmyway]

Veuillez cliquer sur le titre qui se trouve en dessous de la video. La boite de description s’ouvriras ou vous trouverez la liste des ingredients et les quantites en detail 😊

[@marthendoukong9877]

4tasses est ce que c'est égales à 1kg svp?

[@foodoftheworldmyway]

4 tasses c’est au moins 350G moins d’un kg dependant de la tasse que vous utiliser. Pour ne pas vous induire en erreur, Je vous conseillerais de Choisir une tasse chez vous, faites le plein de cette tasse 4 fois de farine. Et rassurer vous d’utiliser la meme tasse pour mesurer 2 tasses et Demi d’eau tiede. La quantite de levure demeure la meme. Il n’y’a que le sucre que vous pouvez diminuer ou en rajouter dependant de votre choix. Cela vous permettras d’avoir le meme resultant que moi

[@marthendoukong9877]

@@foodoftheworldmyway merci

[@foodoftheworldmyway]

Au plaisir 😊

[@elisethzamba3544]

Pourquoi utiliser l'eau tiède ?

[@foodoftheworldmyway]

L’eau tiede permet de lever la levure de boulanger plus rapidement

[@bettynakissambou1674]

Biens ronds, chez moi on les appelle "mikaté"

[@foodoftheworldmyway]

Merci du compliment et du nom ☺️

[@bebishet_]

J'ai essayé la recette mais j'ai échoué

[@foodoftheworldmyway]

C’est dommage. Qu’es ce qui n’a pas marcher ?

[@bebishet_]

@@foodoftheworldmyway je ne sais pas . Je vais me consoler cette semaine en faisant les beignets soufflé et au yaourt

[@foodoftheworldmyway]

D’accord. Mais si vous pouvez me decrire comment etaient vos beignets Je pourrais certainement savoir quelle etape n’a pas marcher. Aussi avez vous mesurez exactement vos ingredients en grammes ou utiliser juste un verre de mesure car cela aussi peux influencer le resultat final

[@bebishet_]

@@foodoftheworldmyway la pâte était toute mole elle n'a pas gonflé même un peu pourtant je l'ai mise à l'endroit le plus chaud de la maison et j'ai bien battu . Malgré que ça ne faisait pas de rond j'ai fait Fri et c'était dégueulasse 🤣🤣 immangeable je t'assure . Je ne sais pas si c'est moi qui mesure tout mal

[@foodoftheworldmyway]

Je vous conseillerais d’acheter une nouvelle levure boulangere. Car par votre explication, il me semblerai que votre levure boulangere etais sois expirée soit pas assez dans la pate. Aussi si vous pouvez mesurer les ingredients en utilisant une balance de cuisine vous avez dis que votre pate etais molle Donc il es possible que vous n’avez pas mis assez de farine ou peut etre trop d’eau.