How to make ricotta cavatelli, tomato sauce and Italian sausage - Play with your food - Ep1

[@user-nr1bf2xt4j]

Love it! The quality of the video is amazing! Definitely will try this recipe tonight!

[@oli_harding]

Thanks! Enjoy!

[@johnleland4120]

Great video! I hope to see more. I love how you gave proportions. It helps a lot when trying to scale up or down.

[@jessicaobrien3693]

Great video. I have made this so many times, it is a crowd pleaser. :) Do you have a ravioli recipe?

[@jaymathews356]

Wonderful recipe & tutorial. I do have a quick question. Could the eggs & ricotta be mixed together into a bowl then poured into the well of the flour? All the best!

[@oli_harding]

Thanks. Yes, that's a good idea!

[@cococaon2445]

Cool!

[@bessharding9068]

Yum!! Brilliant Ol x

[@CharinyasKitchen]

This is really good chef! Thank you for sharing your tips😊

[@zzzut]

You are a great teacher. I subscribed to your channel.

[@jacquelinemassinello3451]

This looks delish chef !! I’m going to make this soon firm my sons birthday !! Thank you

[@daniamontes832]

Amazing chef!!!

[@jamesfinny6396]

Very nice chef!🙏

[@tenzinscooking2628]

Cavatelli looks delicious. how about provolone picante with this pasta dish?

[@MrApplebumPS]

Nice job! You're a bit OCD. Should have it looked at 😂

[@alfredoventola7883]

Ciò che mi rammarica quando vedo certi video in lingua inglese è la mia mancata conoscenza di essa, per poter tranquillamente chiedere se quanto fanno e propongono sia una personale invenzione di cucina oppure una parodia di quella tradizionale italiana. Infatti, lo chef (se è tale) chiama: 1) cavatelli quanto in Italia diconsi gnocchi e sono fatti con le patate e non con la ricotta; 2) si fa un soffritto in una casseruola di cipolla oppure un mirepoix nella quale si sigilla la carne e infine si aggiunge la salsa di pomodoro e si porta tutto a cottura; 3) c’è poco olio nella preparazione e sopratutto aglio, che si usa per intingoli di pesce e per giunta fatto anche imbrunire e renderlo amaro è indigesto; 4) il pomodoro va sbollentato e passato in un passa-pomodoro dopo di che il concentrato viene aggiunto e portato a cottura con la carne; 5) non conosce i cavatelli nelle sue più varie performance. Un consiglio disinteressato: studiate d’anticipo gli usi e costumi di un paese a voi straniero piuttosto che scimmiottare in maniera saccente quanto si replica ormai sul web. Ad Maiora. Saluti dall’Italia.

[@rempic]

oooh please no eggs for cavatelli! overall nice video. thanks for sharing

[@cuneytyildiz]

Are you sure this is cavatelli ? Cavatelli is made by semolina and water. Not OO flour and eggs

[@francdana7831]

Doesn’t how much I try mine are always hard :(

[@ryanesposito5755]

Not authentic recipe but that is fine, I personally think semolina is way to grainy and tough for cavateli and i also like to use eggs although not called for. You can mix this in bowl and save yourself some time bub.

[@simplykiki9405]

Hi chef, I follow you on Instagram. Please post more of your recipe 🙏🏾

[@tmenzella]

Use a bowl

[@felipebittner4332]

It's okay, but cavatelli is an eggless pasta.

[@oli_harding]

Not here it's not. Give another thumbs down!

[@felipebittner4332]

@@oli_harding I'm not that type, I actually watched the whole video