How to make rosé wine at home. Homemade rosé wine recipe. DIY rosé winemaking process

[@bor4oborisov]

Поздравления. Добро видео. Би ли направил списък с литературата, която четеш по темата или да препоръчаш някои книги.

[@Grape.Wine.Grafting]

Прочел съм всички книги по темата и всичко в тях е доста объркано и понякога противоречиво. Видеата са плод не само на наученото от книгите но и от голям личен опит на проби и грешки. Имах късмета да се запозная с ВАНКОВ технолог в една от съвременните винарни и от него получих много полезни и практични съвети за домашното винопроизводство. В следващото ми видео, ще се убедите в това!

[@tomislavmatic9905]

Svaka čast na trudu i objašnjenju. Pozdrav iz Hrvatske!

[@Grape.Wine.Grafting]

Hvala, pozdrav iz Bugarske

[@ivelinpaskalev2073]

много неща научих от тебе майсторе, предаваш стахотно настроение докато разказваш, ЕВАЛА ти правя да си жив и здрав 🍷🍇 и да попитам как да разбера кога е преминала Тихата ферментация за да мога да откаля виното спокойно ,благодаря предварително🍀

[@Grape.Wine.Grafting]

За да си по сигурен броим 10 дена откакто клапана е спрял да бълбука,и след това пробваш на вкус. Ако не се усеща никаква сладка нотка ,значение тихата ферментация на виното е минала и във виното няма остатъчна захарност.

[@ivelinpaskalev2073]

@@Grape.Wine.Grafting благодаря ти, и наздраве 👌🏻

[@raulestebanviscardi3955]

Gracias a vos por enceñarnos a hacer las cosas bien. Un abrazo grande desde Argentina.

[@Grape.Wine.Grafting]

Gracias

[@stanimirlilov4037]

Благодаря за видеото,много полезно и винаги ги гледам до край.Поздрави👍

[@Grape.Wine.Grafting]

Благодаря

[@Grape.Wine.Grafting]

Обмислям през пролетта подаръци за най верните фенове.

[@МихаилАгафонов-у4е]

Благодарю дружище.,за науку.Удачи тебе в делах и счастья в жизни

[@Grape.Wine.Grafting]

Благодаря

[@ВинограднаперголеуПетра]

Благодаре ви много. Желавам всичко найхубаво.

[@Grape.Wine.Grafting]

И аз ви благодаря

[@georgigeorgiev665]

Браво за труда да създадеш видеото, много е полезно. 🙂

[@Grape.Wine.Grafting]

Благодаря

[@georgigeorgiev665]

Ще те помоля за съвет как да процедирам при следния случай, след като съм извършил мацерацията и пресоването, започна процес на ферментация преди да съм заложил дрожди? Благодаря ти !

[@Grape.Wine.Grafting]

@georgigeorgiev665 доста често срещан проблем. Получава се ако не охладим достатъчно по време на МАЦЕРАЦИЯТА и отаяването на шарата, започва спонтанна ферментация от оцелелитедиви дрожди( в момента снимам подробно видео ). Това не е голям проблем и на мен ми се е случило преди, но започват ли да се размножават дивите дрожди вече няма смисъл да добавяте култивирани защото няма да успеят да се адаптират в среда с бурно размножаване на дивите.(КОЙТО ПРЕВАРИ ТОЙ ТОВАРИ). Всичко ще е наред следете процеса за миризма на сероводород след края на ферментацията и действайте както съм показал във предното видео.

[@georgigeorgiev665]

@@Grape.Wine.Grafting Разбирам, за 1ва год.си правя Розе затова не съм запознат с финните неща от технологията...още веднъж ти Благодаря 🙂

[@axgouk1]

Vielen herzlichen Dank aus Deutschland, habe letzes Jahr (2023) einen Rose´ produziert, dank IHRER Hinweise und Empfehlungen, bei dem ALLE, aber auch wirklich ALLE begeistert waren. Habe heute nochmals reingeschaut, um dieses Jahr hoffentlich genauso erfolgreich zu sein, wenn auch die Ernte bedeutend geringer war. Ich möchte Ihnen nochmals meinen Dank ausprechen, Ihr Wissen und Ihre Erfahrung mit uns zu teilen, denn es hilft uns .............. Vielen herzlichen DANK dafür !!!

[@Grape.Wine.Grafting]

Благодаря

[@vasq82]

Адмирации за хубавото видео. И аз мисля да инвестирам в рефрактометър, вместо да бъда подведен от захаромер.

[@vasq82]

Здравейте, вие от кои пластмасови бурета ползвате, парафинирани или? И във дъбови или пластмасови има по-хубав вкус виното според вас? Поздрави

[@antongramatikov9218]

Страхотно видео! Поздравления!

[@Grape.Wine.Grafting]

Благодаря

[@kostadinchankov4678]

Браво майсторе всичко правиш тертеплииската много полезни и почителни видеа. Имам един въпрос проблем ли е ако бурето не е пълно до горе а има 2 3 пръста празно до горе. Наздраве 🍷

[@Grape.Wine.Grafting]

Зависи в кой момент от направата на виното. Защото след бурната ферментация контакта на виното с кислорода не е желателно, затова от тази година използвам неръждаем съд с плаващ капак и виче нямам този проблем. Ако използвате пласмасово буре ,може да поставите вътре пласмасови бутилки пълни с вода.

[@kostadinchankov4678]

@@Grape.Wine.Grafting Това с бутилките е добра идея не съм се сещал така ще направя благодаря за съвета ти лек и спорен ден.

[@HomemadeFoodRecipe]

Браво, Минчо Танков ! Може ли да направиш видео за вино розе, с цвят на сьомга ❤

[@Grape.Wine.Grafting]

Светли розета се правят ако МАЦЕРАЦИЯТА протича при температура 15 градуса което в домашни условия се постига с туби замразена вода(сух лед), или ако веднага източим шарата без да правим НАСТОЙВАНЕ НА ГРОЗДОВАТА МЪСТ, но аз обичам розета с по плътен и наситен цвят и аромат и затова го правя по този начин. Подробности за студена МАЦЕРАЦИЯ може да видите в новото ми видео в което показвам СЪВРЕМЕННИТЕ ТЕХНОЛОГИИ ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА ДОМАШНО ВИНО. ВИДИОТО ЩЕ ВИ ХАРЕСА ТАКА ,ЧЕ ОЧАКВАЙТЕ ГО СКОРО.

[@ivicakolomejac9994]

Thanks. Your posts are great and helpful: cheers ❤

[@Grape.Wine.Grafting]

Thanks

[@gumersindomartinez203]

Miro todos tu videos i me gustan mucho x yo estoi aprendiendo a hacer vino

[@Grape.Wine.Grafting]

Gracias, actualmente estoy filmando un video aún más detallado sobre cómo hacer vino blanco casero.

[@gumersindomartinez203]

@@Grape.Wine.Grafting me interesa aprender el blanco es mas complicado

[@ВикторВ-ф5э]

Спасибо что делишься своим опытом,очень интересно,класс

[@Grape.Wine.Grafting]

Спасибо

[@Socrates478]

Добра вам🍇🥂🍇

[@DimitarNikolov-jz1ei]

страхотно видео поздравленя

[@Grape.Wine.Grafting]

Благодаря ви

[@dan4osait]

страхотно видео знаете ли рецпта за пелин

[@Grape.Wine.Grafting]

В книгите по винорство които съм прочел има рецепти за Пелин но не съм фен на това питие и затова нямам още видео в канала.

[@فارس-ش4ه9ك]

💯Thank you, my friend, very wonderful😘

[@Grape.Wine.Grafting]

Thanks

[@josepacheco6504]

Que bueno gracias Tengo problemas en la maceración malolactica lo hago con botella y agua, pero no burbuja

[@Grape.Wine.Grafting]

Puedes describirme con precisión el problema?

[@ЖивкоНиколов-ж2ю]

Здравейте, поздрави за полезните видеа с които ни помагате, до тук направих всичко по клипа и виното за сега изглежда супер. Имам няколко въпроса. Тихата ферментация премина и виното не си мени цвета, изчистих го от калта за пореден път. Мисля на по късен етап(през месец Декември) да го филтрирам с шихтов филтъри се чудя дали да го сулфитирам преди това или след филтрирането. Сорта е сингуларски мискет и иползвам иноксов съд с плаващ капак. Другият ми въпрос е дали е подходящо поставянето на дъбов чипс?

[@Grape.Wine.Grafting]

На по късен етап виното ще се избистри бързо и от само себе си, а чипс е въпрос на вкус, пробвайте с малко количество дали вкуса ще ви допадне.

[@EliasKoudsieh]

Thank you for this information. Could you please specify the amount of yeast added, how many grams per liter of juice is needed, please?

[@Grape.Wine.Grafting]

На опаковките е посочена точната доза.

[@nedrettindonmez3341]

Bravo 👏🏼

[@Grape.Wine.Grafting]

Благодаря

[@ZoranMilanovic-bm3hp]

Poštovani, molim objašnjenje kako se uklanja miris sumpora iz vina. Hvala

[@Grape.Wine.Grafting]

kzbin.info/www/bejne/eJ27hWiYfMemrMU

[@danielhristov8964]

Здравей, Минчо! Имам нужда от твоята помощ. Направих виното както го правиш и ти, но разчитах на естествената ферментация и не съм добавял дрожди и киселени. Проблемът обаче е, че бурната ферментация приключи, преточих виното и тихата като че ли не иска да тръгне или е приключила. Мерих захарността и е 0, а алкохолния градус 12 сложил съм шлауфки в буркан с вода и не виждам балончета. На вкус си е вино вече. Не съм сигурен обаче, че за 7 дни е възможно това да се случи и ме съмнява дали няма да се вкисне. Посъветвай ме моля как да процедирам и къде можеби съм сбъркал(освен с киселината и дрождите).

[@Grape.Wine.Grafting]

Киселина и дрожди не са задължителни, показвам го в последното ми видео. При вас проблема е ,че вероятно бурната ферментация е преминала при висока температура,. Така ли е?

[@danielhristov8964]

@@Grape.Wine.Grafting Привет, ами беше около 21-2 градуса в мазето. Нямаше как да я сваля повече.

[@Grape.Wine.Grafting]

@danielhristov8964 значи не е била много висока. Микля ,че няма да има проблем, но все пак следете развитието на виното за напред,и ако има проблеми пишете.

[@AleksandarJocic-c6x]

Pozdrav iz Srbije,pratim vas kanal u jednom od klilova sam video da pravite crno vino na prirodan nacin od crnog otela ,interesuje me kvalitet ovog vina.

[@Grape.Wine.Grafting]

Vino iz CHEREN OTEL-a je izuzetno snažno i aromatično. Nažalost, ova je sorta grožđa na lošem glasu i mnogi je ljudi odbijaju za proizvodnju vina.

[@ivandushev1445]

Поздравления за изчерпателното видео! Искам да питам има ли начин да предпазя виното от цветясване и вкисване след края на тихата ферментация ако нямам с какво да долея бурето до горе? Остават ми около 10тина сантиметра празно пространство.

[@Grape.Wine.Grafting]

kzbin.info/www/bejne/eJ27hWiYfMemrMU В това видео ще намериш подробности.

[@budubam123]

Здравейте, какво мислите за сорта Памид. Обмислям да закупя лозе Памид. Но не съм сигурен за сорта. Благодаря.

[@Grape.Wine.Grafting]

Не съм му голям фен,въпреки, че в България много хора го отгледат и правят вино.

[@budubam123]

@@Grape.Wine.Grafting Благодаря 👍 Може би за ракия или някакъв ликьор би било по-подходящо отколкото за вино. Четох че няма много танин и трудно би било да се образува по-дълго вкус ако се остави да отлежава в бъчва.

[@budubam123]

По-дълбок вкус*

[@mohammedalotaibi6683]

شكراً لك . من اي بلد انت ياصديقي .

[@Grape.Wine.Grafting]

بلغاريا

[@mohammedalotaibi6683]

@@Grape.Wine.Grafting سنقوم بزيارتك ونتذوق النبيذ الذي تصنعه . انا محمد من المملكة العربية السعودية 🇸🇦

[@Grape.Wine.Grafting]

@mohammedalotaibi6683 🍷😊🥂

[@ДенкоСтоянов]

Благодаря за видеото. Доста нови неща научих което води и до въпроси. 1.Тази есен няма как да сваля температурата на помещението под 20 градуса а утре започва гроздобера. 2.Този клип важи ли за бяло вино защото доста се различава от предния клип.

[@Grape.Wine.Grafting]

Може да използвате ПВЦ туби със замразена вода(сух лед) за да свалите и поддържате температурата на шарата около 15 градуса в продължение на 24 часа докато твърдите фракции паднат на дъното и ги отделите преди да засетете култивираните дрожди. Това ще предотврати една спонтанна ферментация от дивите дрожди. След това активирайте културните дрожди изчакване температурата им да се доближи до тази на шарата която постепенно се затопля от самосебе си до 20 градуса и тогава добавяте дрожди за да няма температурен шок. За бялото вино най добра температура за ферментация е около 20 градуса но съм го правил и на по висока. В момента снимам подробно видео в което показвам подробно целият процес но още не е готово.

[@ДенкоСтоянов]

Благодаря.

[@teodornicoara5715]

buna, cum pot scoate mirosul si gusul de hidrogen sulfurat din vin? Multumesc

[@Grape.Wine.Grafting]

kzbin.info/www/bejne/eJ27hWiYfMemrMU

[@pxaxaxaxa]

Здравей Минчо. Можеш ли да ми препоръчаш сортове грозде за направата на розе ?

[@Grape.Wine.Grafting]

КАБЕРНЕ СУВИНЙОН ,КАБЕРНЕ ФРАН, МЕРЛО,МАВРУД,ПИНО НОАР ,СИРА, РЕГЕНТ.

[@iulianneagu2871]

Mulțumesc

[@igrigrigrigr]

Дякую. Цікаво. З повагою.

[@Grape.Wine.Grafting]

Дякую

[@IcAkA1195]

Здравей @Mincho Tankov. Бих искал да попитам нещо свързано с бурната ферментация. Днес е 17-ти ден от началото и. Въпреки това бълбуканията на водния клапан продължават. Не са толкова чести както в началото, а са на около 30 секунди, но е видимо как газът избутва водата в клапана, а не е в покой както на видеото. Проблем ли е, че върви толкова време?

[@Grape.Wine.Grafting]

Не е проблем, времето на бурната ферментация зависи от температурата в помещението, захарноста на шарата и расата дрожди които сте използват

[@IcAkA1195]

Гроздето беше със захарност 21.5 (Измерено със сертифициран захаромер на Alla), за това реших да не добавям захар. Използвах дрожди Zymaflore X5. Забравих да поясня, че целта е направата на бяло вино.

[@Grape.Wine.Grafting]

@IcAkA1195 гледайте видеото за бяло вино ,там има доста по подробна информация.

[@IcAkA1195]

@@Grape.Wine.Grafting Гледал съм го. Там казвате, че бурната ферментация е 10-тина дни, за това реших да задам въпросът си. Благодаря много за помощта. Много харесвам и следя видеата ви. :)

[@Grape.Wine.Grafting]

@IcAkA1195 мисля ,че в момента ви протича тихата ферментация на виното

[@ЮрийМуравский-с2ь]

спасибо Вам,имею дома около 50сортов винограда,смотрю Вас с интересом.Привет с Украины.

[@Grape.Wine.Grafting]

Дякую

[@ecowashautocare9673]

Здравейте, когато виното е бистро и готово за пиене, с какво правите финалното сулфитиране? Благодаря!

[@Grape.Wine.Grafting]

Предпочитам ,С калиев метабисулфит, но го правя единствено на виното което не е предназначено за бърза консумация.

[@ecowashautocare9673]

@@Grape.Wine.Grafting Благодаря!

[@asenkozhuzharov5080]

Здравейте, има ли някакви особености и разлики при производството на розе от сорта Памид, и какви култивирани дрожди се добавят във мъстта - за червени или бели вина.

[@Grape.Wine.Grafting]

Сорта ПАМИТ въпреки ,че е розов е за производство на бяло вино истинското розе се прави от сортовете грозде които са за производство червено вино. Много стопани правят розе от розови сортовете грозде но това не е истинско розе а розово( бяло) вино, разликата е голяма .

[@asenkozhuzharov5080]

Тоест добавените култивирани дрожди са за червено вино

[@Grape.Wine.Grafting]

@@asenkozhuzharov5080 не,дрождите са за БЕЛИ ВИНА И РОЗЕТА.

[@ValentiNino]

Здравейте, какъв модел помпа ползвате с бормашината? Наздраве :)

[@Grape.Wine.Grafting]

От КАЛФЛАНТ но не съм много доволен, защото когато я спрете, връща част ат виното което е в маркуча и размътва утайките. Но ако решите да си вземете ЗАДЪЛЖИТЕЛНО Я РАЗГЛОБЕТЕ И Я ПОЧИСТЕТЕ ОТ ГРЕСТА С КОЯТО ФАБРИЧНО Е ПЪЛНА.

[@Андрей-ю9м3ш]

Евала!

[@SlaviDimov-t1v]

В какви граници, трябва да бъде захарността при направа на розе? Във видеото казвате 22*, но колко да е в +/-?

[@Grape.Wine.Grafting]

21 - 22 захарни градуса е идеалната среда ,за да могат дроодите да доведат ферментацията докрай и бъдещото вино ,да е нито сладко, нито кисело.

[@SlaviDimov-t1v]

Тоест, както бялото, а за червеното да е в граници от 23 до 25, нали така? А оранжево вино дали си правил? От бяло, по технология на червено е.

[@312enigma]

Beautiful bunch of grapes

[@Grape.Wine.Grafting]

Thanks

[@mitkovich]

Здравейте, предстои ми да правя през уикенда букет розе от черно и бяло грозде, като съотношението ще е 60/40 или 70/30 (повече черно). За целта съм купил дрожди за червени вина, понеже не открих такива специално за розе. Според вас правилно ли е да се ползват дрожди за червени вина за производство на розе или трябва да ползвам дрожди за бели вина?

[@Grape.Wine.Grafting]

За червени вина ,ще ви свършат идеална работа.

[@mitkovich]

@@Grape.Wine.Grafting Много ви благодаря за бързия отговор!

[@mitkovich]

@@Grape.Wine.Grafting Имам още един впрос. Задължителен ли е процеса на мацерация, понеже аз искам да стане леко плодово розе със светло розов цвят, а и понеже ме притеснява дали ще успея да постигна под 20 градуса температура, дали да изтова веднага след смачкване и сулфитиране или да изчакам половин-един час и тогава да точа. Също така задължително ли трябва да чакам 12-24 часа преди да откаля и да добавя дрождите?

[@Grape.Wine.Grafting]

@mitkovich колкото по кратка е МАЦЕРАЦИЯТА толкова по леко и светло става розето и не е проблем да я пропуснете. Добре е след отделянето сока да се постави на студено за да може за няколко часа утайките да паднат на дъното и да се отделят преди да се посеят културните дрожди за да може ферментацията да започне в една доста бистра шара и бъдещото вино се избистря доста по бързо. Може да намалите температурата на шарата с ПВЦтуби замразена вода (сух лед) за да не започне спонтанна ферментация от дивите дрожди но след това задължително темперирате шарата и дрождите за да се не получат температурен шок.

[@mitkovich]

@@Grape.Wine.Grafting Много благодаря за помощта! Заложих ширата и вече ври сериозно!

[@krzysztofjanuszb.9162]

👌😎👍👍👍

[@Grape.Wine.Grafting]

🥂😊🍷

[@asenkozhuzharov5080]

Здравейте, 24 часа след добавянето на сернистата киселина и отделянето на гроздовия сок от джибрите, сокът е доста мътен и не се е избистрил. На какво се дължи това, има ли начин да се поправи и проблем ли ще е ако е така мътно при прибавянето на културните дрожди и оставянето за ферментация.

[@Grape.Wine.Grafting]

Вероятно има доста утайка на дъното ,но не се е избистрило напълно. Това не е проблем. Отделите само чистата фракция и поставяйте дрожди защото ако изчакаме още рискуваме ферментацията да започне от дивите.

[@asenkozhuzharov5080]

При вече започнала ферментация, удачно ли е да се добави още прясно смлян сок в еднакво количество с вече ферментиращия

[@Grape.Wine.Grafting]

@asenkozhuzharov5080 да кажа честно не съм го правил

[@vimaksim]

Минчо , благодарю тебя за ценные нюансы, которые я не учитывал. Но имею вопрос - как ты удаляешь винный камень? Я после тихого брожения выставлю вино на холод (+2 , +5) в 10-литровых стеклянных банках. После 2-3 недель на стеках банки выделяются кристаллы винного камня. Вино сливаю, а кристалл ы смываю горячей водой. Или как по другому?

[@Grape.Wine.Grafting]

Горячей воде нужно постоять несколько часов, а затем она очень легко сливается

[@rozalinlazarov5643]

Може да използвате също бентонит,това е естествена съставка,има и метод с желатин.успех

[@ОлександрНовосельцев]

Пане Танков, чи не могли б Ви називати сорт винограду, з якого робите вино. Зокрема в цьому відео. Якщо можна, зробіть відео оглядин Вашого виноградника. Цікаво, що у Вас росте. І ще цікаво, де розташований Ваш виноградник. В якій області Болгарії?

[@Grape.Wine.Grafting]

Карловския край, централна България. А сорта грозде е МЕРЛО И КАБЕРНЕ СУВИНЙОН

[@georgigeorgiev8466]

Бъчвата ми не е пълна до горе това оказва ли влияние на водния клапан и после за развитието на виното ?

[@Grape.Wine.Grafting]

Дървена бъчва ли?

[@georgigeorgiev8466]

@@Grape.Wine.Grafting Да хубава дъбова

[@Grape.Wine.Grafting]

@georgigeorgiev8466 по време на тихата ферментация не оказва голямо влияние (все пак поставете водния клапан) но след тихата ферментация задължително е да се напълни догоре защото започват окислителни процеси и виното е податливо на ЦВЕТЯСВАНЕ И ВКИСВАНЕ. Гледайте видеото ми за болести и дефекти по домашното вино там давам подробно описание.

[@stasovsyanikov8269]

Минчо, здравствуй. Я также делаю. В этом году виноград набрал в среднем 25-27 сахара , решил сделать крепленного вино,путем спиртования, подскажи пожалуйста ты так делал?

[@Grape.Wine.Grafting]

Привет, я не использую этот метод. Чтобы достичь нужного уровня сахара, вы можете добавить виноградный сок с низким содержанием сахара или воду.

[@stasovsyanikov8269]

@@Grape.Wine.Grafting Я именно сладкое крепленное хочу сделать вино. Сахар с 25 при брожении опустился до 15 и я добавил виноградного спирта из расчета 100 мл на 1 литр сусла, брожение практически прекратилось. Сейчас постоит неделю и с осадка сниму.

[@Grape.Wine.Grafting]

@stasovsyanikov8269 Теперь я понимаю, вы делали это раньше и получилось ли это хорошо?

[@stasovsyanikov8269]

@@Grape.Wine.Grafting делаю из мускатных белых сортов винограда, мускат Александрийский, оттонель получается хорошо

[@Doritankova]

Very nice

[@radostinradev1188]

Поздрави. Само да те питам ползвал ли си шихтов филтър за избистряне и какво ти е мнението ?

[@Grape.Wine.Grafting]

За момента не,доста е скъп и предпочитам да използвам бентонит. Но вече не ми се налага ,ще разберете защо в следващото ми видео.

[@radostinradev1188]

Аз след края на тихата филтрирам и след това не сулфитирам. Мисля че няма нужда,но ако е минато през шихтов.

[@Grape.Wine.Grafting]

И аз не сулфитирам виното което е за бърза консумация.

[@rozalinlazarov5643]

Аз ползвам филтър за грубо пречистване,като също и бентонит,но трябва доста да се внимава защото при следващи филтрирания да кажем с финни фитри може да се получи така,че да се отслаби виното и да изгуби от своя характер,финните евентуално преди бутилиране.

[@slavidimov2817]

Имаш ли Вайбър (ако е удобно де), искам да те питам за инфо по технологията на червеното или тука да питам? На 5-ят ден изкарах виното от джибрата (червеното), за да не е толкова танинино. Захарността му беше към 14 някъде. После го върнах в бидона само него като покрих бидона с няколко ката тензух, за да доизкара бурната, докъм 5 захарност някъде и тогава да го наливам в буре на воден клапан. Питането ми е - Греша ли като оставам бидона само с тензух покрит, дори и на няколко ката да е тензуха или трябва да му сложа и капака свободно, върху тензуха на бидона да е?

[@Grape.Wine.Grafting]

По време на бурната ферментация достапъ на въздух до виното не е проблем но когато захаромера покаже 0 трябва да сложим воден клапан

[@slavidimov2817]

Тоест не съм сбъркал, че съм оставил само на тензух бидона с виното, което все още кара бурната и е доста далеч от 0 захарност, нали така?

[@Grape.Wine.Grafting]

@slavidimov2817 точно така няма проблем

[@slavidimov2817]

Не пречи, че е извадено от майката

[@Grape.Wine.Grafting]

@slavidimov2817 не пречи

[@БорисБелчев-ю4ю]

Здравейте от къде мога да закупя този въздушен клапан

[@Grape.Wine.Grafting]

Има ги в магазините за строителни материали

[@ivelinyordanov9667]

Здравей,като слагаш серниста киселина след мачкането ,спрямо количеството грозде в кг ли слагаш или смяташ колко литра мъст ще изкараш ??

[@Grape.Wine.Grafting]

На етикета са написани точните дози ,когато се слага в джибрите и в шарата.

[@ivelinyordanov9667]

@@Grape.Wine.Grafting Аз го източвам веднага след ронкането,не съм правил настойване и тази година живот и здраве ще пробвам с мацерация ,но аз предпочитам по светли розета.Знаеш ли на колко градуса се прави мацерацията и за колко време за да се постигне по светъл цвят ? Много са ми полезни видеата ти !

[@Grape.Wine.Grafting]

@ivelinyordanov9667 kzbin.info/www/bejne/pWi0dHVqqJidfZY В това видео правя бяло вино ,но давам подробни насоки за МАЦЕРАЦИЯТА.

[@454545eren]

Merhaba, şarap üzerinde çok az miktarda beyaz çiçeklenme başlangıcı vardı. Çok az beyazlık için ne önerirsin, başka bir kaba aktardım ve hava temasını azalttım sence yeterli olur mu, yardım edersen memnyn olurum. Ve turkiyeden sevgiler❤

[@Grape.Wine.Grafting]

kzbin.info/www/bejne/eJ27hWiYfMemrMU

[@454545eren]

@@Grape.Wine.Grafting evet bunu izledim çok teşekkürler. Ama çok az beyazlık varsa bile bu tehlikeli mi, mutlaka bir şeyler yapmalı mıyım? Yoksa havayla temasını kesince düzelir mi?

[@ГеоргиГеоргиев-ч6х]

А колко време е нужда за мацерацията преди източване

[@Grape.Wine.Grafting]

Времето е различно и зависи от температурата, във това видео вижте подробности. kzbin.info/www/bejne/pWi0dHVqqJidfZY

[@ВиталийЦвях-ц8о]

Хорошую книгу по виноделию, пчеловодству, садоводству сейчас найти трудно. Люди предпочли интернет, а это опасная игра. Тираж 200 книг никого не устраивает. Храните, берегите книги для детей и внуков. 🎉 многие книги Народной медицины уже сейчас безценны ! Мира и Добра всем.

[@Grape.Wine.Grafting]

Да, я лично прочитал все книги по виноделию на болгарском языке, но довольно часто в них что-то противоречит друг другу. К счастью, недавно я познакомился с одним из ведущих технологов виноделия Болгарии и пользуюсь его советами. Мир всем людям мира.

[@ВиталийЦвях-ц8о]

@@Grape.Wine.Grafting кроме книг и советов должно ещё быть внутреннее восприятие того, что Вы хотите получить в благодарность за свой труд. И у Вас оно есть. Мир Вашему дому.

[@Grape.Wine.Grafting]

@user-rq3qj4cv3d Еще раз спасибо

[@xbasileox]

hi, my apple cider tastes like rotten eggs. can you please advise me? Thank you. Your job, nice job :)

[@Grape.Wine.Grafting]

kzbin.info/www/bejne/eJ27hWiYfMemrMU

[@stefanrusev4948]

Здрасти искам да питам за плодни дръвчета

[@Grape.Wine.Grafting]

Видеата ми са тема лозарство и винарство, но ако мога ще ви отговоря

[@stefanrusev4948]

@@Grape.Wine.Grafting благодаря за което опитвам се да вкореня ябълка от пръчка при рязане може ли да се получи

[@stefanrusev4948]

Вече пръчките са около 3 месеца м пръст постоянно във вода

[@Grape.Wine.Grafting]

@stefanrusev4948 мисля че да но ви препоръчвам да използвате вкоренител

[@stefanrusev4948]

@@Grape.Wine.Grafting кво е вкоренител

[@sameeramansour9062]

ممكن رابط الفديو الذي يحتوي نسبة السكر في السائل

[@Grape.Wine.Grafting]

22%

[@ubycsv8088]

Only like 😁😁😁😁😁

[@radostinradev1188]

Пак един въпрос ? Предстои ми да взимам едно грозде да те питам за ензимите кога ги слагаш?

[@Grape.Wine.Grafting]

Ензима за екстракция (по време на студента МАЦЕРАЦИЯ) ензима за избистряне в сока който стои на студено в избата 24 часа преди да се декантира и да се добавят дрожди. СНИМАМ ПОДРОБНО ВИДЕО НО ОЩЕ НЕ Е ГОТОВО.

[@DamqnGospordinov]

Какъв е сорта на виното

[@SergiuCeadar]

Acid sulfuric saumetabisulfit de potasiu !

[@Grape.Wine.Grafting]

inițial acid sulfuric, iar când vinul este gata metabisulfit de potasiu

[@radostinradev1188]

Само един въпрос. Първо го оставяш за мицерация и тогава ли слагаш серниста ?

[@Grape.Wine.Grafting]

Смилане веднага серниста и МАЦЕРАЦИЯ. По възможност охлаждане до 15 градуса със пвц бутилки със замразена вода (сух лед) по време на МАЦЕРАЦИЯТА и Утаяването. Затопляне постепенно и Адаптиране на дрождите спрямо температурата на шарата преди заселването им(около 20 градуса)

[@radostinradev1188]

Един бърз въпрос може ли ?

[@Grape.Wine.Grafting]

Разбира се, отговарям на всички въпроси.

[@radostinradev1188]

Вчера го мицерирах после на самоток. Днес отварям да слагам дрождите то боза грам не се отайло

[@radostinradev1188]

Добавих ми още серниста и го оставих за утре да ги слагам да може да се отай

[@radostinradev1188]

А преди това го сулфитирах зато така стана

[@Grape.Wine.Grafting]

Най вероятно е топло в помещението, може да използвате( сух лед). От тази година година вече използвам ензим за избистряне и върши страхотна работа ,ще го видите във видеото което сега снимам. Внимавайте със серниста киселина за да не се насити прекалено много шарата и да убие култивираните дрожди.

[@krasimirkostadinov139]

продавате ли вино? как да се свържем с вас за въпроси?

[@Grape.Wine.Grafting]

Пишете тук а , за вино е рано още не е готово.

[@Grape.Wine.Grafting]

А вие от къде сте?

[@krasimirkostadinov139]

@@Grape.Wine.Grafting от Ямбол

[@Grape.Wine.Grafting]

@krasimirkostadinov139 Имам познати оттам, и ще ви пратя по тях.

[@slavidimov2817]

Разбрах! Какво препоръчвате, с или без капак да е бидона, докато падне захарността от 15 на 5 до 0?

[@Grape.Wine.Grafting]

С капак но не плътно затворен за да има от къде да излиза въглероден двуокис от виното.

[@slavidimov2817]

Тензух, против винарки слагаш ли, преди капака да поставиш?

[@Grape.Wine.Grafting]

@slavidimov2817 да

[@ubycsv8088]

Hallo master me. Hw are u. Im uby frm indonesia

[@Grape.Wine.Grafting]

Halo, di mana Anda tersesat, sudah lama tidak berkomentar di saluran saya? 😊

[@ubycsv8088]

@@Grape.Wine.Grafting hahaha,, give me grapes seed😁😁😁😁😁

[@Grape.Wine.Grafting]

@ubycsv8088 I need to check which company can ship them to Indonesia

[@ubycsv8088]

@@Grape.Wine.Grafting terima kasih👏

[@angelkostadinov]

Ако захарността е по голяма как да я намалим

[@Grape.Wine.Grafting]

В последното ми видео ,давам пълни подробности относно правенето на натурално червено вино. Гледайте го внимателно защото в него е систематизиран 35 годишен опит в правенето на домашно вино + теорията от 6 книги за винопроизводство.

[@cemildeniz8584]

Стана 2седмици виното мие слсдко50/50помогнете ми

[@cemildeniz8584]

Кото шъра

[@cemildeniz8584]

Кабарне

[@cemildeniz8584]

Несъм прибавил дрошди

[@francescosoro7337]

😢😢😢

[@Grape.Wine.Grafting]

?

[@ЛЕОН-к3э5с]

что это за язык ?

[@Grape.Wine.Grafting]

Български език

[@ЛЕОН-к3э5с]

@@Grape.Wine.Grafting благодаря ще знам

[@Grape.Wine.Grafting]

@user-qx6fn7mu1r от къде сте?

[@ЛЕОН-к3э5с]

@@Grape.Wine.Grafting от Москва, а вие ?

[@zigfridson]

Как измерваш захарността? Като вземеш само от едно ниво или като вземеш от долу и от горе и осредниш стойностите.

[@Grape.Wine.Grafting]

Какво имате впредвид под едно ниво?

[@zigfridson]

Примерно само от канелката.

[@Grape.Wine.Grafting]

@zigfridson по принцип взимам проба отгоре,правя кладенче и прецеждам една чаша.

[@cvalchev59]

ртх

[@DamqnGospordinov]

Какъв е сорта на виното

[@Grape.Wine.Grafting]

Каберне и мерло

[@DamqnGospordinov]

Какъв е сорта на виното

[@Grape.Wine.Grafting]

Купиш от мерло и каберне