KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
How to Clean Kasago - Fried Fish and Fish Miso Soup【English subtitles】
17:31
【鉄人の魚さばきをノーカットで!】メバルの煮付け 道場六三郎の家庭料理レシピ#24
8:03
Алексей Щербаков разнес ВДВшников
00:47
Comfortable 🤣 #comedy #funny
00:34
КАКУЮ ДВЕРЬ ВЫБРАТЬ? 😂 #Shorts
00:45
ПОМОГЛА НАЗЫВАЕТСЯ😂
00:20
How to Make Simmered Rockfish【English subtitles】
Рет қаралды 253,738
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 229 М.
Ginza Watari
Күн бұрын
Пікірлер: 54
@ginzawatari
3 жыл бұрын
■動画内で使用されている包丁(舟行) bit.ly/3LtItwe
@user-gp1ui8gs4u
3 жыл бұрын
適当そうだけど、実際はめちゃくちゃ的確でわかりやすいです
@macsy1955
3 жыл бұрын
昔はよく釣りをしました。沿岸でもメバルはよく釣れますね。煮付けが一番美味しい食べ方だと思います。 ふんわりして脂の乗った白身に煮付け汁が絡むとご飯とよく合います。味醂は煮崩れ防止、、なるほど!です。先に砂糖を浸透させて後で醤油。ありがとうございます!次からそうします。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます。今後ともよろしくお願い致します。
@HI-cz1un
3 жыл бұрын
メバルの煮付け 簡単だと思っていたけど奥が深すぎる メバルの種類 捌き方 調味料の意味 美しく見えるための盛り付け 勉強になります
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ありがとうございます。
@user-fh8yz1db2m
2 жыл бұрын
料理出来ないのにメバルを衝動買いしてしまって途方にくれていましたが助かりました。これからやってみます。
@JJ-ex2vb
2 күн бұрын
2年前に今の俺と全く同じ状況に陥ってるやついて草
@Ladies-Panty-Mania
2 жыл бұрын
昨日、黒メバルが半額で買えたので、煮付け作りました。 美味しくできました♪ 生姜入れましたが、動画では入れてなかったですね、、、。 私は煮汁はけっこう多めにしました。顔の周りのウロコ取りましたが、まるのままの煮付けでメバルの顔のウロコを取っていない状態で調理している料理研究家の方の動画も見ました。
@tui-nuihiro3444
3 жыл бұрын
単身赴任しています。自炊中心ですが、早く創ろうと全部一度に入れて煮付けていました。今度やってみます❗ありがとうございます。
@user-xn4et1zq3l
2 жыл бұрын
最初なんかやる気のない感じだなぁ😥って思ってみてたけどだんだんそれが愛らしくて最近ずっと見てる
@kumakuma0888
4 жыл бұрын
いつも楽しく拝見してます。 内容のクオリティー高すぎです!素人にはありがたいです。
@ginzawatari
4 жыл бұрын
あは。そう言っていただけますと。末長くよろしくです。
@user-tn4zt8go9l
4 жыл бұрын
メバルの身がプリッとホロホロでとても美味しそうです・・・ 醤油の色に拘りつつ、魚を変えると煮付けのバリエーションが広がりそうですね。 次のお料理も楽しみにしてます🐠
@ginzawatari
4 жыл бұрын
醤油の色は本当に好みですよね。 濃いめの照り照りの煮付けも美味しそうですし、うっすら色づく程度の煮付けも品があって良いです。 個性が出やすい料理ですよね。
@1014minorukun
3 жыл бұрын
瀬戸内海のメバルの煮付けは、最高です!! 10月下旬から段々と釣れだして、12月ごろには抱卵した大物も釣れます。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
瀬戸内は本当に魚が豊富で、いつも面白そうだなーと思っております。
@1014minorukun
3 жыл бұрын
@@ginzawatari さん、10月17日(土)も笠岡沖諸島の無人島に夜釣りに行く予定です。 近年、マダイが増えており、メバル仕掛けに大型マダイが掛かるの楽しみです。
@Raina57Hyerin
3 жыл бұрын
現在、母親が入院しているため、おかずは自分で作っており、こちらの動画たちが大変ためになっております。味はともかく作ってみたいのがたくさんあり迷うほどです。珍しい魚の食べ方とか希望です。 ちなみに日本酒は何を使っていますか? 自分が唯一飲めるのが日本酒なので、気になります。自分のおすすめは菊姫の先一杯です! 番外編で日本酒特集お願いします!
@tama001914
4 жыл бұрын
メバルの話メッチャ楽しかったです。 確かに釣りしてたら黒メバルしか釣れないんです!!
@ginzawatari
4 жыл бұрын
ちなみに市場では黒メバルの方が高値で取引されております。
@user-xq3me3dr1u
3 жыл бұрын
調味料の入れ方から魚の鱗の取り方、綺麗に見える切り方など 最終的な仕上がりをイメージした説明で非常に分かりやすかったです!✨ こちらを拝見しながら調理をしていて一つお伺いしたいことがあるのですが、 鱗の取り方が悪く湯引きをした際に皮が剥がれ見映えが悪くなりました… こちらの改善点もしあれば教えて頂きたいです🙇♂️ よろしくお願いいたします!
@user-no9dt1gp6f
3 жыл бұрын
小洒落た煮付け!
@user-xw7gt3rs1c
2 жыл бұрын
うん、美味しそう. . ビールが飲みたくなる、、炊きたてご飯がいけそうですね
@HoritchHori
3 жыл бұрын
解説が素晴らしい!。勉強になります。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。
@deshitatsuri4910
4 жыл бұрын
メバルよく釣れるのですごい参考になるます 身がすぐ崩れて失敗するんです…
@ginzawatari
4 жыл бұрын
羨ましいです。 釣りはやってみたいのですが、海はなかなか縁がないもので。
@user-rb5fj9jm9j
2 жыл бұрын
春が旬らしいので食べます
@user-fz4zh9hi9f
3 жыл бұрын
割烹和食は理にかなった完璧な解説、王道ですね。流石!
@user-sr7fm2it2h
3 жыл бұрын
これからメバル釣りに行くので参考になります。
@user-cw2qb7il9g
2 жыл бұрын
参考になりました☺️
@user-bl1ig3or2g
4 жыл бұрын
子供の頃、親父に連れられてメバル釣りに行ったら、カサゴ(ガシ)ばかり釣れた記憶がある
@ginzawatari
4 жыл бұрын
メバルもカサゴの仲間だったりしますからね。カサゴも今度動画にしようかと思いますのでよろしくです。
@user-rf4ov3wg7f
Жыл бұрын
メバルを釣るのは難しい、ガシラよりめばるの方がはるかに多いです。メバル釣りをできるようになるとほとんどの魚は簡単に釣れるでしょう。水に潜って岩の割れ目や穴の中を見ると驚くほどの数がいます。芝の葉を張り付けたようにと言っても言い過ぎではない位にです。メバルを釣るのであればハリスは06号を主に月夜には08使うこともあるが細くするのが大事である。握りしめた竿では竿先が揺れるので手のひらに乗せてるようにすることです。チヌやガシラは釣りやすい魚です。
@scwtaka
2 жыл бұрын
エラの落とし方失敗して、煮ている最中に頭が取れましたw ところで落としぶたに使っているのは「リード クッキングペーパー」でしょうか?
@user-mn8sq7pn7n
4 жыл бұрын
いつか渡利に行ってみたいなー、、、
@ginzawatari
4 жыл бұрын
何年かして渡利が店舗として完成しましたら、youtube上にて連絡しますね。
@user-mn8sq7pn7n
4 жыл бұрын
@@ginzawatari ごめんなさいお店があると思って観てました。 オープニングも小粋で編集もう上手だしここの動画観て以来、お寿司をよくかみしめて食べるようになりました。 自分でもアジやメバルは釣って捌くので参考になります(出来てないけど)
@ginzawatari
4 жыл бұрын
いえいえ。そんな感じで動画作っております。
@mt6671
2 жыл бұрын
これ今やり終わったんだけど俺のほーちょー研ぎ研ぎスキルが終わっててエラとか全然きれなくて中々難しかった
@Tentendayo
6 ай бұрын
落とし蓋のペーパーはキッチンペーパーで良いですか?
@ulmwurttemberg1682
2 жыл бұрын
English subs! Thank you!
@user-rm3ei9qw5o
2 жыл бұрын
山陰地方では「コムギ」って呼びます❗ 別名「沖メバル」❗
@user-xe6co1cf5q
3 жыл бұрын
メバルのウロコと一緒に自分の目からもウロコが落ちまくりました✧◝(⁰▿⁰)◜✧
@user-xu3ci3hp9d
Ай бұрын
ギザミはおらんですか?
@user-lq4ns8mq5z
3 жыл бұрын
煮魚の切れ込みの理由、煮汁の順番 料理は科学だと再認識した。目からウロコです(´・ω・`)
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。ありがとうございます。
@banterinbanban
Жыл бұрын
分量、言ってないのになんとなく分かる!只今、しょうゆ入れる前(*´ー`*)
@t.ktuiteru6851
Жыл бұрын
トゴットメバルですね。
@skim7256
2 жыл бұрын
とあらセルフ化
@root5014
3 жыл бұрын
大洗漁港の店で食ったけど、思っていたより美味くなかった。
@user-kk4rd5yp2u
3 жыл бұрын
食材は獲ったときから調理が始まっているので条件が変われば美味しかったりする。 野締めか活け締めか、血抜きの仕方や流通過程での温度管理など高級店が高いのには訳がある。
@shingjeewoo1372
Жыл бұрын
話し方がヤンキー😂
17:31
How to Clean Kasago - Fried Fish and Fish Miso Soup【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 505 М.
8:03
【鉄人の魚さばきをノーカットで!】メバルの煮付け 道場六三郎の家庭料理レシピ#24
鉄人の台所
Рет қаралды 487 М.
00:47
Алексей Щербаков разнес ВДВшников
Body Mania
Рет қаралды 11 МЛН
00:34
Comfortable 🤣 #comedy #funny
Micky Makeover
Рет қаралды 16 МЛН
00:45
КАКУЮ ДВЕРЬ ВЫБРАТЬ? 😂 #Shorts
НУБАСТЕР
Рет қаралды 3,1 МЛН
00:20
ПОМОГЛА НАЗЫВАЕТСЯ😂
Chapitosiki
Рет қаралды 28 МЛН
8:47
釣ったメバルはこう持ち帰る【お持ち帰りシリーズ】
鈴木鮮魚•Youtube CHANNEL
Рет қаралды 265 М.
22:36
【刺身入門】初心者向けに刺身の切り方を解説します
銀座渡利
Рет қаралды 729 М.
11:05
How to Fillet Matsukawa-karei (Barfin Flounder) into 5 Pieces【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 15 М.
10:56
「メバル」さばき方(煮付け)
無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)
Рет қаралды 219 М.
14:41
The Basics of Japanese-style Simmered Fish【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 838 М.
13:23
5分で調理!サバの煮付けが簡単にできる魚屋さんのレシピを公開! #2
情熱大陸 公式チャンネル
Рет қаралды 1,4 МЛН
16:43
短時間で作るウマい煮魚!【銀だらと豆腐の煮付け】
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Рет қаралды 320 М.
16:26
I bought a lot of live scorpion fish and made "Fried Scorpion Fish"! 【How to clean Scorpion Fish】
きまぐれクックKimagure Cook
Рет қаралды 3,6 МЛН
15:45
釣ったメバルのさばき方をプロの料理人が伝授!刺身の作り方
辻原伸弥のココ話!
Рет қаралды 73 М.
8:01
To quickly fillet a house mackerel
せり人ムタロー
Рет қаралды 3,6 МЛН
0:27
Как?
Gadzhiagaews
Рет қаралды 6 МЛН
0:19
Hulk Beautiful Female Bodybuilder Motivation #motivation #shorts
WORLD FITNESS GIRL
Рет қаралды 43 МЛН
0:24
Já comeu todos esses?
F L U S C O M A N I A
Рет қаралды 33 МЛН
0:18
Kind Sigma Kid #funny #sigma #memes
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 3,4 МЛН
0:30
Остров который плавает где хочет🏝️
ЮНИВЁРС
Рет қаралды 7 МЛН
0:20
Он исполнил свою детскую мечту...
MovieLuvsky
Рет қаралды 4,7 МЛН
0:14
New 💡 Idea #sortvideo #wonderfulidea #diyideas #trending #automobile #creavity #homedecor #tools
archana_official
Рет қаралды 9 МЛН