How to make TRADITIONAL CHIMARRÃO (step by step)

Tutorial on how to make the best TRADITIONAL CHIMARRÃO step by step, using the CEVADOR (vira-cuia/disc). This way is the most common among the gauchos, but it is not the easiest, given some details that we will teach you in this video!

[@horadomatte]

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[@leonardopontes6909]

Nutella isso é uma vergonha

[@horadomatte]

@@leonardopontes6909 o que você acha uma vergonha?

[@flavioguerreiro7056]

Quando fazia chimarrão e a bomba sempre entupia. Com esse vídeo aprendi o pulo do gato. Muito bom! Sou nordestino e aprendi a gostar de chimarrão durante um tempo que morei no RS, na serra gaúcha.

[@angelapedroso6707]

Eu estou aqui para dizer que quem nunca fez um chimarrão na vida, basta seguir esse vídeo que fica perfeito!!!!PARABÉNSSS pela explicação eu fiz meu primeiro mate hoje a beira dos meus 30 anos e deu super certo muito Obrigada!

[@horadomatte]

Muito obrigadoooo 🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉

[@guidaguir]

Sou do nordeste! Esse video me ajudou muito! Gente fazer chimarrão é quase uma arteee ! Deliciaaa

[@horadomatte]

Opaa beleza!! 🌿👊🏽🧉🧉

[@pitoresco_san]

Eu fiz hoje pela última vez (e para nunca mais) o mate ao modo tradicional. Sempre entope a bomba. Nunca tive esse problema preparando meu mate ao modo 11 Segundos. De hoje em diante eu so preparo assim.

[@zaphkielbellofiore185]

Eu uso filtro na bomba .-. e na hora do vira mate só do um tapa pro lado ajeito com a colher só o fundinho de água fria e já jogo a água quente até a borda.

[@katiacampacci9151]

Vc foi perfeito , uma paulista xonada num chimarrão ❤

[@horadomatte]

💚🧉🌿

[@viannanilson6874]

Muito bom.

[@JohnUsp]

"ângulo oblíquo" realmente bem tradicional mesmo.

[@wasabi333]

De fato: MELHOR vídeo.

[@paraquedoido5304]

Vou tentar desse jeito, pq tá difícil o negócio! kkkkkk Valeu pela explicação.. muito boa!

[@fernandacarolinadalboscofu4677]

Amei! Fiz e deu certinho! Obrigada

[@cleogomes1101]

Goxtei

[@rw3yt_ywu]

Melhor tutorial que ja vi nossa!

[@horadomatte]

Muito obrigado 😊🧉🌿

[@kellypassuello3661]

Ganhei de presente um kit pra fazer chimarrão e não fazia ideia de como curar a cuia e prepara-ló. Muitooo obrigada! Consegui fazer as duas coisas e seguindo esse vídeo, fiz certinho! Parabéns pelo canal!

[@horadomatte]

Oi, Kelly! Adoramos seu feedback 😃 Que bom que pudemos te ajudar na jornada que está iniciando (é um caminho sem volta rsrs) Até mais e bons mates 🧉

[@somosfrutodapromessa]

Que maravilha,verdade muito não sabem disso,parabéns pela dicas❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@horadomatte]

💚🧉

[@Luhcaroline]

Tropa de quem DERRUBOU erva na hora de virar 🤡

[@zaphkielbellofiore185]

o vira mate tu tira pra cima e não arrastando pra baixo que nem no vídeo :v

[@LeonaMTiago]

Top...simples e prático! Edit: Melhor tutorial haha, completo e intuitivo

[@horadomatte]

Opa, muito obrigado pelo Feedback, Leonam! 🧉

[@marilliagarcia9]

Olá!E se não quiser colocar água no suco?Fica bom também?

[@MrParedex]

Engraçado, aprendi desde pequeno a fazer usando a mão, sem tampa ou acessório, sequer sabia disso hehe

[@horadomatte]

Então Renato, realmente, muita gente faz da maneira "raíz", com a mão mesmo. O cevador foi um item que criaram para facilitar em algumas situações, por exemplo, está no trabalho, não tem uma pia por perto e você tem que evitar sujar as mãos... O cevador nesse caso quebra um galho 😬

[@neotropos]

Nah you're alright mate - think I'll just make a cup of tea

[@williamrenata4325]

Assisti o formigueir, o mate invertido e agora o tradicional. Acho que o invertido vai ser mais fácil pra mim Kkkk ou o formigueiro kkkk mas eu sou gaúcho e não desisto nunca kkk

[@horadomatte]

🤣🧉por nível de dificuldade, o mais simples é o invertido, realmente! Mas a prática vai fazer todos eles parecem fáceis! Pode ficar tranquilo que logo logo tu fica craque!

[@carlos5523]

Vou começar agora tomar chimarrão! Sou do Distrito Federal. Depois de pronta esta primeira etapa, agora é só tomar? Quantas reposições de água quente posso fazer na cuia? Cada vez que eu for preparar um chimarrão para tomar eu tenho que desfazer e jogar fora esse mate que está na parte de cima da cuia?

[@horadomatte]

Respondo seus questionamentos nesses vídeos: kzbin.info/www/bejne/ioutXoN_iKt_itk

[@otaviosouza1259]

A explicação é muito boa. Até então nunca me foi claro se o bojo da bomba fica ou não "enterrado" na erva. Penso que o tipo de moagem também interfira no preparo e facilidade de entupir está correto?

[@zaphkielbellofiore185]

Sim a moagem da erva influencia o gosto, mas tanto a fina quanto a grossa entope igual, por isso eu uso filtro :v

[@enzodigesu4183]

Com a bomba tradicional do chimarrão, como essa daí, precisa usar o filtro tbm? Mesmo sem o filtro a bomba consegue coar bem a erva?

[@horadomatte]

O uso do filtro está mais relacionado com o tipo de erva que você usar, do que com o tipo de bomba. Essa bomba tradicional pra chimarrão que mostrei no vídeo, filtra muito bem ervas moídas grossas e pura folha. Já ervas que nem a do vídeo, mais finas (tradicional, nativas, orgânicas), a bomba sozinha pode deixar passar alguns resquícios pelos orifícios (devido a quantidade de partículas muito pequenas). Nada que atrapalhe, mas tem pessoas que preferem um filtro extra, não gostam de sentir absolutamente nada além da água, nesse caso, a camisinha pra bomba serve pra ajudar.

[@mrslines2]

Tenho 2 perguntas, a erva tem que ficar na vertical, ou meio inclinada pro fundo ficar vazio pra bomba? E porque no uruguaio só coloca a bomba e deixa ela reta, e no chimarrão vira a bomba ?

[@horadomatte]

Respondendo inscrito: Chimarrão e bomba

[@Heiss420]

todo mundo faz desse jeito só eu faço de um jeito diferente

[@horadomatte]

Como você prepara? Tenho outros tutoriais tbm: kzbin.info/aero/PLHl6MENwUcNifiHngT-ilurUlARJbejOr

[@nilmaramatosmenezes8010]

Bom dia e pra quem nunca fez e nunca tomou um chimarrão onde encontra essas erva matte e como é o nome da erva 🌿 ou da folha???

[@ErwinHauserKuhn]

No mercado livre ou nos mercados aqui do rio grande do sul e o que não falta

[@PedroKenjidw]

Mano e comum iniciante no mate fino sempre entupir? Comprei uma erva fina pela 1 vez mas sempre entope e a erva foi cara e tenho que dar um jeito

[@horadomatte]

Faz os procedimentos desse vídeo: kzbin.info/www/bejne/kILWlYRqprNmo9U Se não der certo, troque por uma erva moída grossa. Não se preocupe, no início é comum entupir. Você vai pegando o jeito, não desista!

[@elzueiromemes]

Pq tem que por água fria primeiro? Não dá pra por a água quente de uma vez?

[@horadomatte]

Buenas! Muito pertinente sua dúvida, vou explicar: Cevar é o processo mais importante quando preparamos o mate, e se colocarmos água quente diretamente, acontecem 3 coisas: 1- pode se "queimar" a erva, fazendo ela ficar com gosto amargo (mais do que o normal) 2- O chimarrão ficará"lavado" mais rapidamente, ou seja, perderá sabor; 3- a parede do mate (morrinho) fica mais firme quando cevamos com água fria, pois é absorvida mais lentamente pela erva, não irá "dissolver" como quando colocamos água quente diretamente. Sei que muitos não cevam assim, ou ensinam diferente... Mas te convido a testar e perceber a diferença você mesmo. Um abraço e bons mates.

[@kauekagamer6127]

Um senhor me ensinou q eu nunca devo tampar a bomba na hora q botar ela kkkkk eu sempre duvidei disso vlw

[@horadomatte]

Existem muitas histórias antigas que são passadas de geração em geração e muitas vezes não tem fundamento hehehe

[@ricardopiovesan8411]

Eu não viro até hj, e não entope.

[@nivaldolisboa72]

Não precisa sacudir guri

[@AlessandroLobo]

Vc adiciona o açucar antes na agua?

[@horadomatte]

Nesse caso, não há adição de açúcar, apenas a erva mate pura! Caso você queira adicionar, recomendo que faça isso na garrafa de água, pois a mistura será mais uniforme.

[@paraquedoido5304]

ahhhhhh não!! Já tinha ouvido falar de açúcar no café.. Mas açúcar no chimarrão é nova!! Hahahahahahahahha

[@pedropicasso6528]

da pra por um açucar ?

[@kauekagamer6127]

Se for por açúcar é melhor adoçar a água pq se não vai ter q colocar mais açúcar repetidamente

[@pedropicasso6528]

@@kauekagamer6127 é que eu fiz só mesmo jeito do vídeo e achei meio amargo, como eu sou acostumado com café apenas não gostei muito. Será que compensa por açúcar na água?

[@kauekagamer6127]

@@pedropicasso6528 normalmente quem toma doce são as crianças então tu deve achar bom, mas eu prefiro amargo

[@horadomatte]

Buenas, Pedro! Colocar açúcar é uma opção sim! Como o amigo ali em baixo disse, é melhor colocar na água. Agora tem algumas variações de erva que você pode provar que são mais suaves ou já saborizadas… recomendo que você tente compostos com chás, ou ervas sabores de frutas. Pra quem está iniciando é normal sentir o sabor amargo. Com o passar do tempo você acostuma e acaba gostando do sabor!

[@amaetaon-pornadjamuhd9149]

Sou um desastre fazendo assim! Kkkkkkkk

[@horadomatte]

Tenta com essas dicas, depois diga pra gente se conseguiu!

[@viviansouza7702]

Deu ruim aqui.... Affff desmoronou, entupiu, quando saia a água na bomba vinha cheia de erva kkkkk..... Desastre total 😅

[@Pingoadventure]

Prefiro café

[@horadomatte]

Também é ótimo! Fizemos um vídeo comparativo: kzbin.info/www/bejne/apOci4KMoqZmlcU

[@paraquedoido5304]

Obrigado pela informação.. Vou anotar aqui.

[@Ntzinnxp7]

@@Pingoadventure f.d.s

[@secretariacastelobranco8874]

tudo errado , não sabe nem fazer um mate , guacho bem estranho.... mate tem que ter topete ,

[@horadomatte]

Então, na sua opinião, só existe o mate topetudo? Entre todos os mates existentes do mundo, não seria um pouco prepotente da sua parte, definir o que é certo e o que é errado para a comunidade mateira?