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Este delicioso postre es conocido por muchos en Vzla ya que al ir a la Colonia Tovar, Galipan o Merida lo podemos degustar! Sin embargo, lo podemos encontrar en varios paises como España, Mexico, Colombia y su origen es inglés! 😱 😱 😱
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INGREDIENTES para las FRESAS CON CREMA Receta Original
- Fresas en mitades 250 gr
- Leche condensada 395 gr o 1 lata
Sirope de Fresa
200 gr de fresas cortadas en trocitos
1/2 taza de agua
125 gr de azucar blanca o 9 cucharadas soperas
1/2 cdta de zumo de limon
Chantilly
- Crema para batir 330 ml
- Azucar Glass
- Esencia de vainilla
🍓Preparación de tus Fresas con Crema Venezolanas:
Para esta receta te comiendo tener todo bien situado en tu cocina antes de empezar a armar el vaso de Fresas con Crema..
Lo primero que hicimos fue separar las fresas, las mas bonitas de color, tamaño y que no tengan ningun detallito, van para decoración y el vaso, el resto sirve para el sirope, luego las lavamos y separamos, las que vas a usar como parte del vaso de fresas, le retiras las hojitas verdes de arriba y se cortan en dos mitades, las dejamos mientras continuamos con el resto.
Ahora colocaremos la leche condensada en un envase o recipiente de preferencia con boquilla pequeña para que sea facil de servir, sino lo puedes dejar en el empaque donde viene y servir directo.
Nuestro siguiente paso va a ser el sirope de fresa, vamos a cortar las fresas bien pequeñitas y vamos a llevarlas a fuego bajo junto con el agua, azucar y zumo de limon por 20 min, siempre revolviendo y pasados los 20 min, retiramos del fuego para hacerlo especie de pure, que no queden pedazos grandes, ayudate con batidora o pisapure.
Volvemos a colocar en el fuego bajo por unos 5 min y tomara espesor, luego lo dejamos enfriar, cuando este tibio lo puedes colocar en la nevera para enfriarlo un poco mas.
Ya por ultimo antes del armado, vamos a hacer la crema chantilly, si quieres saltarte este paso y hacerlo mas rapido, puedes comprar chantilly en el supermercado pero yo te recomeindo hacerla caserita!
Colocamos en el congelador, las varillas de la batidora y un bowl de aluminio o acero inoxidable por unos 30 min y al pasar este tiempo le podemos agregar la nata o crema para batir bien fria tambien, vamos a montar la nata y cuando comience a montar, le agregamos el azucar glass y la vainilla lo dejamos hasta que monte completamente.
Ya tenemos todo Casi listo, vamos a poner la crema chantilly dentro de una manga pastelera con una duya o boquilla para poderla servir.
Ahora si! En el vaso, primero una capa de fresas, unas 5 o 6 mitades, luego agregamos chantilly y leche condensada, repetimos hasta llegar arriba, cuando completes todo el vaso, hazle un decorado bien alto de chantilly, coloca fresas como desees yo por ejemplo le puse 4 mitades de fresa y, a tu gusto, coloca leche condensada y sirope de fresa! Buen provecho! 🤩
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