How to preserve grapes - How to make vacuum packaging grapes/FyRAmpisRecetas

[@user-fx5vy7hf9x]

exelente receta de uvas ,muy buenos

[@ampisrecetas]

Me alegra que te haya gustado!!! Muchísimas gracias por dejarnos tu comentario Un saludo

[@FrancyBenitez]

❤​@@ampisrecetas

[@eugeniagomez9532]

Gracias. Mendoza. Argentina

[@ampisrecetas]

Con mucho gusto Eugenia. Un saludo 😊😀

[@nataliavea8584]

Muy buena receta,la voy hacer pq tengo uvas,soy de Mendoza Argentina y estamos en la época de la uva !, gracias

[@ampisrecetas]

Mil gracias por tu comentario Natalia. Me alegra mucho ayudarte con este truco para conservar las uvas y que las puedas disfrutar durante todo el año. Un Abrazo

[@LuciaGarcia-of7hw]

Gracias por compartir tus conocimientos me encanta la receta gracias 🤗

[@ampisrecetas]

Me agrada muchísimo que haya sido de tu agrado. Mil gracias Lucía por dejarnos tu comentario 😊😄🤗🤗

[@elvirabarbamuniz9885]

Que buena explicación,yo las prefiero con su piel

[@ampisrecetas]

Mil gracias Elvira por dejarnos tu comentario. A mí, por el contrario me cuesta mucho comerme la piel😔😊😀

[@euniceflorescabrera1291]

Que delica gracias por compartir.

[@ampisrecetas]

Me alegra muchísimo que te haya gustado Eunice 😊😃😘

[@paulajuranga9340]

Muchas gracias desde islas Canarias España. Me encanto la receta

[@ampisrecetas]

Mil gracias Paula por tu saludo y por tu visita. Me alegra muchísimo que te haya gustado la receta. Un beso

[@soniamartinezmunoz8608]

Qué excelente receta

[@ampisrecetas]

Muchas gracias Sonia por tu comentario; me alegra muchísimo que te haya gustado 😊😀 Un saludo 🙂🤗🤗

[@carmengutierrez926]

Que buena receta geacias🙏👏🌹

[@ampisrecetas]

Gracias a ti Carmen por dejarnos tu comentario. Un abrazo

[@raquelbarrientos1427]

Bella receta.bendiciones

[@ampisrecetas]

Muchísimas gracias por tu comentario Raquel 😄 Un abrazo 😃🤗🤗

[@dinorathcortez3958]

Gracias amiga,y ya lo compartí

[@ampisrecetas]

Muchísimas gracias a ti por tu apoyo Dinorath🤗🤗

[@dinorathcortez3958]

@@ampisrecetas 😘

[@elvirabarbamuniz9885]

De mecantojaron!

[@ampisrecetas]

Un gran abrazo Elvira

[@correomacv]

Si fueren uvas sin pepita, una vez peladas, no le añadiría azúcar y directamente las envasaría, ya que las uvas llevan azúcar y demasiada no es buena. Por lo que veo en el video, no hace falta calentar los botes cerrados, con las uvas dentro, para que se haga la conserva, sino que este proceso se sustituye por calentar las uvas y cerrar e frasco.

[@ampisrecetas]

Hola P Mac En este caso el azúcar es un conservante, y si envasas las uvas sin azúcar la duración no sería la misma; igualmente tendrías que mantenerlas dentro de la nevera para que se conserven bien. Y respondiendo a tu segunda pregunta, efectivamente no hace falta hervir porque las uvas ya están hirviendo en el momento de envasarlas para que se haga correctamente el vacío Un saludo 🤗🤗

[@ainaratoscano1570]

Hola buen dia, Con la frutilla se podria hacer el mismo procedimiento??

[@ampisrecetas]

Hola Ainara Personalmente no lo he preparado, pero supongo que el resultado será el mismo. Un abrazo 🤗

[@marianacolo1779]

Hola, me encantó tu vídeo, aprendí mucho, gracias por compartir, oye puedo envasar al vacío en envases herméticos? Esos que tienen tapa de cristal y empaque? Obvio el empaque lo quito. Otra pregunta, fíjate que envase mi mermelada, con el frasco caliente, fue antes de verte y lo deje boca abajo hasta que enfrió, la mermelada bajó mucho de nivel, que puedo hacer para evitarlo? Muchas gracias y lindo día desde Orizaba, Veracruz, México.

[@ampisrecetas]

Hola Mariana Me alegra muchísimo que te haya gustado 😊😃 La tapa de cristal tiene un espacio que quedaría libre al llenar el frasco y cerrarlo, considero que se correría el riesgo de que entre aire y estropee el envasado; de cualquier manera yo siempre utilizo las tapas que viste en el vídeo, con las que puedes ver fácilmente si el envasado se ha conservado correctamente, ya que la tapa hundida es un indicador de que hay vacío. Al envasar las mermeladas, en este caso debes dar unos golpecitos de vez en cuando al frasco para que el contenido caiga y no queden burbujas o espacios sin llenar de esta manera al darle la vuelta al frasco no se te reducirá tan drásticamente el nivel. Un saludo y feliz día también para ti 😊😘

[@omairamora8014]

Un detalle, tal vez se le olvidó a la señora. Cuando se llenen los frascos de uvas y el líquido de cobertura se le debe dar un golpecito sobre un trapo o cartón, o se introduce un cuchillo bien limpio para poder sacar burbujas que seguramente tiene el frasco.

[@ampisrecetas]

Gracias Omaira por vernos y dejarnos tu comentario 😊😀 En este caso no hizo falta dar el golpecito ya que el almíbar está bastante líquido y entra sin problema entre las uvas sin formar burbujas. Un saludo 😘🤗

[@cjcamachorunal]

HOLA. Quisiera preguntar cuánto tiempo dura la conserva cerrada al vacío? se almacena en nevera o al medio ambiente? muchas gracias

[@ampisrecetas]

Hola Claudia, esta conserva de uvas te puede durar unos tres años, aunque lo normal es consumirla de una temporada para otra, tiene una duración bastante amplia y lo mejor es que se puede almacenar en un armario fresco; eso sí, una vez abierto el frasco se debe mantener en la nevera bien tapado. Un saludo

[@MarI-dr4bm]

Muy buen video, tienes una nueva suscriptora.

[@ampisrecetas]

Bienvenida Mar y muchas gracias. Un abrazo

[@MarI-dr4bm]

Que amable , gracias por contestar .Saludos de Perú

[@americananimationstudios9325]

Una pregunta los frascos devén ser especiales para hacer eso, o cualquier frasco se puede usar.

[@ampisrecetas]

Para hacer el envasado al vacío solo se requiere que los frascos sean de vidrio con tapas metálicas. Un saludo

[@jazminbustos6957]

Hola. No entendi porque dice hervir 3 minutos pero no veo que el agua haga ebullición. Me podría explicar por favor? Gracias

[@ampisrecetas]

Hola Jazmin, no se nota la ebullición porque la temperatura del fuego no es muy fuerte, ya que las uvas podrían deshacerse, por eso es importante tapar la olla o cazuela que utilizamos para conseguir que las uvas en su interior alcancen temperatura y el vacío se haga correctamente. Un abrazo

[@noemimargot5988]

@@ampisrecetas yo también estaba esperando q rompa ebullición, y me pase como tres minutos más y todavía dudando lo enfrasqué

[@ampisrecetas]

Noemí, lo importante es que hiervan suavemente para que no se deshagan y especialmente que estén bien calientes para conseguir un correcto envasado al vacío. Abrazos 🤗🤗 😘

[@yolandacardenas9551]

Una pregunta ya hechas cuanto durar

[@ampisrecetas]

Hola Yolanda Las uvas envasadas sin piel te duran un año. El envasado al vacío de las uvas con piel te puede durar más tiempo en perfecto estado, casi un año y medio; aunque lo ideal de la fruta envasada es que se haga de una temporada para otra. Un abrazo 🤗😘

[@yolandacardenas9551]

Mil gracias por su respuesta entonces las are con piel pq asi me duran mucho saludos desde mexico esque aca la uva esta económica aqui ahorita

[@ampisrecetas]

Claro Yolanda hay que aprovechar la temporada porque se nota mucho en el precio de los productos 😊😃 Espero que las disfrutes mucho en familia Abrazos 🤗😘

[@rosmerigonzalez6388]

Se puede hacer el envasado con 🍇uvas moradas?

[@ampisrecetas]

Por supuesto Rosmery, lo puedes hacer 😊😃 Felices fiestas 🤗😘

[@rosmerigonzalez6388]

Muchas gracias

[@josegabrielfernandez1422]

Excelente.... Pero como hago con tapa corona..????

[@ampisrecetas]

Un saludo Jose Gabriel, no se puede realizar el envasado con ese tipo de tapa. Debe hacerse necesariamente con las tapas que ves en el vídeo

[@jazminbustos6957]

Hay alguna forma de conservar sin azúcar?

[@ampisrecetas]

Si Jazmin; podrías reemplazar el azúcar por cualquier edulcorante, ya sea líquido, o el que viene en pastillas. Gracias por tu visita 😊😘😘

[@mercedesniebla4956]

y no se hierven al vacio por 20 minutos?

[@ampisrecetas]

No Mercedes, no hace falta; aunque opcionalmente lo puedes hacer para alargar su duración. Un saludo 😊😀

[@blancaamistad2678]

Hola me gustó mucho su video pero me quedo una duda usted no los puso en baño María y de de todas formas se iso el vacío

[@ampisrecetas]

Me alegra muchísimo que te haya gustado Blanca 😊😃 Efectivamente con este sistema de envasado al vacío no hace falta poner los frascos al baño María, siempre y cuando se envase el alimento bien caliente, el vacío se realiza correctamente. Espero haber despejado tu duda. Feliz día

[@blancaamistad2678]

@@ampisrecetas ok muchas gracias

[@libertadyhonor5894]

Hola, se pueden envasar sin q sea en almíbar??y sin cocer

[@ampisrecetas]

Hola Sonia No y no a tus preguntas. Debe ser en almíbar, ya que el azúcar será nuestro conservante natural; por otra parte el calor es el que permite hacer el vacío. Espero haber resuelto tus dudas 😊 Un abrazo ☺️🤗

[@irmaulloa3487]

Libertad y El azúcar para nada es Ningún Conservante..lo que conservará tu fruta será el Vacío que se hará con el líquido caliente..El azúcar es a gusto tuyo puedes poner o No poner azúcar..lo único es que tu fruta puede perder sabor al estar mucho tiempo en solo agua al Natural puedes hacer un Almíbar bien light..muy poca azúcar, no extremas cantidades si No es de tu gusto 😊

[@fabriziorodriguezvillafan4118]

Excelente video. Una pregunta: ¿Por qué se quita la piel de las uvas?

[@ampisrecetas]

No es obligatorio quitar la piel a las uvas, se quitan para que sea más fácil comerlas a las personas que les cuesta comer la piel, por eso en el vídeo muestro las dos formas de envasado; con y sin piel, pero va a gusto. Un saludo Fabrizio

[@fabriziorodriguezvillafan4118]

Muchas gracias por la pronta respuesta.

[@ampisrecetas]

Con mucho gusto Fabrizio.

[@elvirabarbamuniz9885]

@@ampisrecetas si,muy buenas opciones,aunque si son mejor con la piel

[@ampisrecetas]

Jejeje, además preparar las uvas con piel es mucho mas sencillo ;) Un beso

[@jackesalas4123]

Hola cualquier uva sirve con o sin pepas???

[@ampisrecetas]

Hola. Si cualquier uva sirve, aunque lo ideal es la uva sin pepitas, lo puedes hacer con las uvas de tu preferencia. Feliz día

[@noraforquera6336]

No necesitan baño maria?

[@ampisrecetas]

No hace falta Nora Un saludo

[@nancydeflores283]

Salio barbara la metmelada de uvas.voy a preparar las uvas al vacio y..despues les cuento.la mermelada salio exquisita.

[@ampisrecetas]

Me alegra mucho que te haya gustado la mermelada Nancy, seguro que con las uvas disfrutas otro tanto!!! Un abrazo

[@dolorestarraga8250]

pero no ha llegado a burbujear.

[@ampisrecetas]

Hola Dolores, no entiendo muy bien lo que me quieres decir...

[@carlosalbertorizi9698]

Fácil y Rico Ampis Recetas hola burbujear quiso decir que no llego a hervir

[@ampisrecetas]

Mil gracias Carlos 😊 Un saludo

[@ampisrecetas]

Hola Dolores, después de añadir las uvas al almíbar se dejan a fuego suave para que las uvas no se deshagan. No tienen que hervir fuerte, por eso no se ven burbujas, porque no queremos que las uvas se cocinen, solo buscamos que la parte más interna de las uvas tenga una temperatura alta.