How to smoke pork in a smoker! The juiciest ham!

[@АлександрСеверцев-ш2у]

Все понятно, без воды. Спасибо за информацию, продолжай в том же духе, канал быстро разгонится. Удачи!

[@pavelsyrygin]

Шикарный результат.

[@oligrey619]

Это немножечко быстрее, чем готовить хлеб😅👍

[@Ilya_Mikhalych]

Вкуснота, кайф😀

[@АлексейБондарев-п2ж]

хочется попробовать!

[@elenasc7991]

Классно!

[@lelika_desing]

Блин, вот только же поужинала, а от этого мяса не отказалась бы 😅 Очень аппетитно 😋

[@ValeraPH]

🤗

[@iliagorokhov823]

Лоу анд слоу наше всё! Копчение штука сложная, успехов!

[@ValeraPH]

Спасибо 🤘

[@ioangrozniy7602]

Ни чо не понял, везде говорят, что белый дым из смокера это самое ужасное, что может случиться. А вы в здравом уме это делаете

[@ValeraPH]

Когда я загружал мясо дым был голубоватый, возможно это не очень видно на видео, но я указал на это во время загрузки мяса.

[@ioangrozniy7602]

@@ValeraPH голубой дым бывает от чистого горения дров, от замоченной щепы нет.

[@ValeraPH]

Белый дым идет в самом начале при загрузке щепы, тк она имеет избыточную влажность, когда лишняя влага испаряется и щепа начинает тлеть, дым становится голубоватый, в этот момент происходит загрузка мяса в смокер. Коптите на дровах, если вам так больше нравится и считаете это более правильным, но не забывайте, что существуют и другие способы копчения, например те же газовые и электросмокеры, там используют древесные пеллеты и древесные чипсы, а не дрова, а результат ничуть не уступает копчению на дровах. Важно соблюдать сам принцип копчения.