花蓮泰式龍蝦料理 五星主廚柴燒拉麵《進擊的台灣》第391集｜徐世珍

[@MrJL620]

在地有很多勤懇善良用心奉獻自己生命的百姓！他們才是台灣英雄

[@gorernest6021]

这芽菜好漂亮

[@chihnancheng7598]

鐘記好吃

[@豈几-k6i]

生煎包要是審查看了製作過程肯定要拔掉米其林了... 照他那切法衛生就是一個非常嚴重的問題 高麗菜葉沒剝再洗、間隙夾蟲也都一起切了 堅持手工切是為了保持脆度...? 看看就好 我只能說那是脫水後得到的必然結果... 說出包子沒有固定或平均皺褶數這種話 決定了它始終只能是街頭小吃 永遠成為不了家喻戶曉的鼎泰豐... 某些工序看得出來成品好吃是肯定的 多了人家脫水工序、以及調料比例的部分 但也只是比一般市售的好吃一些而已... 街邊小籠包一顆6元...鼎泰豐一顆21元 好吃的差距足夠大...再貴照樣都有客群願意消費...

[@Pizer666]

人家是切完在一次洗，你如果用機械切本來就容易擠出過多水分，脫水目的是避免餡料含水太多，醬料調整不勻，漢來的作法也都差不多這樣，不懂哪裡有問題

[@kfc000005]

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[@hsiao-weichung9906]

颱風天讓人下海捕龍蝦好像不是很適當 @@

[@tunjenshih4243]

你賺錢要犧牲人民納稅錢 還好意思說

[@Cooking-ef7fv]

整顆菜都沒洗 有點恐怖 以前我養過兔子 因為高麗菜沒洗乾淨就拿給兔子吃 結果沒多久肝硬化死掉了！！

[@切-i1u]

芽菜那個是客家人

[@mau2000able]

0:14

[@pearlpeng1989]

生煎包看了就不敢吃，沒洗，就算是有也該一片一片洗！

[@gorernest6021]

我喜欢林小姐！22：30

[@JiSheng]

日本拉面不喝汤的？？

[@einlin6638]

在日本基本不會和拉麵湯

[@einlin6638]

喝

[@user-qq-u3u]

高麗菜完全沒洗...農藥唉

[@LEO918239]

夫妻同心 其利斷金

[@6446946654]

25:16 妹子

[@einlin6638]

這拉麵湯一看就不正宗

[@two0two4ar]

所以四點起床的拉麵店就能顧小孩了？

[@阿達-m2k]

晚上可以準時回家吧