✴️黃金脆皮豆腐|首創自製秘方脆皮炸豆腐(不用上粉,炸外面脆皮內軟滑)上集|賀年菜|Fry Crispy Tofu

[@vickyho2594]

Bobo姐，近日好朋友想吃炸豆腐，我找了幾個菜譜，還覺得你呢個簡單又容易。 做出來後，個個都暈浪，連我這麼嘴刁的人都要豎起大拇指。 雖然你這個菜譜是三年前，但還是要給你一個大大的讚😁。👍👍👍 ps: 那個點的醬也很好吃。👍

[@BobosKitchen]

多謝你的留言告知🙏 多謝支持😀

[@oscarowl3174]

哎呀，我卒之搵到呢種炸豆腐嘅做法啦！多謝！多謝！ 紅燒豆腐煲！斑腩豆腐煲！唔敢出街食，就快黐線啦。

[@wongs8578]

Hello Bobo, 因之前兩次將豆腐切得不夠厚，所以不大成功。今次將豆腐厚切，炸得非常香脆，配上你的酱汁， SUPER 好味！！多謝你分享食譜！👍😚

[@BobosKitchen]

Wong S 你好,開心你嘗試成功,喜歡我的食譜就好啦.😀😀😀

[@venusleong9844]

多谢您分享烹调的心得。好钟意睇您嘅教学片，真係获益良多。😀😀 必定点赞👍👍

[@BobosKitchen]

Venus Leong 不要客氣,多謝留言支持😀😀😀

[@venusleong9844]

@@BobosKitchen 啊，您客气啦。多谢您無私分享吖。🙏🙏💖💖👍👍👍

[@flyingphoenix9191]

*謝謝寶寶老師的寶贵教材 👍👍👍👏👏👏🍁🍁🍁🌺🌺🌹🌹🌷🌷🌱*

[@waicheung486]

終於有唔使上粉又可以炸到脆皮豆腐嘅好方法😋，感謝指教🙏

[@wongs8578]

我試煮過你的食譜菜式， 全部都成功！ 👍

[@能文能武-q5m]

从小时候起就巨喜欢这种豆腐，方方正正有嚼劲

[@KingKing-do2dp]

太好！不用麵粉較原始做法要試做。謝謝！

[@evatung5877]

你整嘢食真係好叻㗎 ,上次跟你整嗰個糖醋排骨好好食。 而家呢個豆腐睇見都知道好食呀! 呢段疫情期間可以跟你學煮嘢食， 真係不幸中之大幸囉!

[@BobosKitchen]

不要客氣多謝支持🙏😃

[@kinsey6331]

讲解得很专业！👍

[@chongmeikuen5606]

I like your cooking very much cos remind our late mother home food & soup thanks

[@JudyLin-i3i]

所以影片中的豆腐形成脆皮，是跟浸泡（鹽等）有關...？

[@Bombfun]

原來如此。我昨天食了一個雜菌豆腐煲，很好吃。紅燒豆腐都好食，只是炸不出這種豆腐，現在明白了。會試試。

[@BobosKitchen]

希望你試煮成功👍 多謝支持😀😀😀

[@yuenhungchan6305]

宝宝的豆腐做出得最好味,👍😋🤤👏😜 齒頰留香。

[@BobosKitchen]

yuen hung Chan 謝謝讚賞和支持😀😀😀

[@elychen6007]

一试就成功了，非常感谢分享

[@BobosKitchen]

👍👏😋

[@tsangh.w.9614]

多謝分享，看完也想試一試了。

[@BobosKitchen]

多謝支持😀😀😀

[@大飞-x5w]

很棒！

[@yipjen7447]

原本我明天是想用老豆腐來炸，睇後原來是做滑豆腐來炸。👍

[@yuetkuilam9894]

Thank you!炸得好靚😛

[@BobosKitchen]

yuet kui lam 多謝支持😀

[@wongs8578]

是的， Bobo, 明白了。多謝你的回覆！😚

[@快樂自由-u9g]

板豆腐適合 這個食譜嗎？

[@jordyhk4344]

炸得好鬼靚呀

[@BobosKitchen]

Jordy HK 你好 多謝支持😀

[@winniel442]

Where can I get your cook book ?

[@tracymoo5865]

I like it,try it tomorrow.

[@asterstar]

零失败，而且很好吃。谢谢教导。

[@BobosKitchen]

不要客氣, 再一次多謝留言😀😀😀

[@可可-d9k]

嘩！好正呀！👍👍👏👏

[@BobosKitchen]

多謝讚賞🙏🙏😀😀

[@jennyyip6749]

個色好靚呀！👍👍👍

[@DIYProjectsByDave]

I already order deep fry tofu at restaurants. Very good. I should try it soon!! Thank you!

[@BobosKitchen]

winimow Thank you for your support😀

[@siewhunglaw5305]

winimow n

[@李政健-e8u]

好正。多謝你给我們方法。

[@BobosKitchen]

不用客氣,多謝支持😀

[@chowhoiyan3970]

Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 👆 and

[@CCCC-hl4zc]

明天我試炸一下，謝謝妳。另外，妳把聲好好聽。

[@BobosKitchen]

希望你嘗試成功👍😀 多謝你支持我的聲音🎤🎵

[@jianbinwu906]

好靓😍👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻

[@BobosKitchen]

多謝😀😀😀😀😀

[@jefrichan]

Bobo, i'm an avid viewer of your cooking vids and would really like to see more Cantonese soup recipes from you. TIA!

[@BobosKitchen]

Ok, I will post more soup recipes😀😀😀

[@jefrichan]

@@BobosKitchen thank you for your efforts.

[@joeylui1105]

炸得好靚呀！😋😋😋😋

[@chongmeikuen5606]

You give a lot of ideas when to family reunion' thank you ' i like your cooking

[@yanpinghuang608]

谢谢分享健康素食。

[@BobosKitchen]

yanping huang 不用客氣 多謝支持😀

[@CooperLeechoi0218]

你好。我在学习炸臭豆腐，求解答，如果愿意分享，谢谢🙏 我炸的臭豆腐，油温高豆腐炸不成形也碎掉，油温低炸不硬，非常软化一碰就碎... 到底要怎么掌控火候？采用的锅深浅是否有关系？尝试了好多种火候方式都炸不成.. 我是初学者，求正确咨询。🙏

[@BobosKitchen]

你好, 不好意思, 我沒有炸臭豆腐的經驗。

[@CooperLeechoi0218]

@@BobosKitchen 好的。谢谢回应🙂

[@dawchoden7031]

Love your show cooking, I wish i can understand Cantonese😊😊😊😊

[@jefrichan]

Yeah, her robotic Hong Kong Cantonese monologue is damn funny!

[@yenc7909]

I am from Toronto. Thank you!

[@BobosKitchen]

Thank you for your support😀

[@tuidaole]

感谢分享！我是北方人，请问，北方老豆腐，港人不爱吃吗？我在深圳，想去香港做北方老豆腐

[@BobosKitchen]

不好意思, 移居外地很久, 不太清楚。

[@frances763]

Hi Bobo, 今晚剛整咗嚟個豆腐，得呀！ 你係响NJ/NY?

[@BobosKitchen]

frances763 你好,我是在NJ, 你也是居住在美國的網友, 謝謝你的支持 😀

[@jenmao589]

为什么要用甜盐水泡？不泡有什么区别？谢谢

[@ellylauw3458]

Need to try this . !

[@espo1848]

thank you she speaks Cantonese.

[@BobosKitchen]

Margaret Esposito Thank you for watching😀

[@lokszeto4383]

Margaret Esposito 發糕

[@thirtytwenty]

Margaret Esposit一

[@jolee5608]

👍细节都tip埋。❤

[@MrMachineoperator]

Thank you

[@Ga-Lynn-MaMa]

謝謝分享🙏🏻講解非常清楚👍🏻😋

[@BobosKitchen]

Miu Miu 謝謝支持😀

[@seawaigan7340]

好捧

[@BobosKitchen]

Seaw Ai Gan 謝謝觀看我的頻道😀

[@阿朱媽]

Simple and yummy😋

[@BobosKitchen]

Lai shuk chun winnie Thank you for watching😀

[@jimmyleong8292]

好聰明👍👍👍👍👍

[@BobosKitchen]

Jimmy Leong 謝謝你每一次的留言都是讚賞,感謝支持😀

[@mollychiu7337]

好味道！謝謝你的分享

[@BobosKitchen]

molly 朱慧玲 ： 不用客氣,請多多支持😀

[@tohmarcus88]

Jimmy Leong 7

[@evachan8768]

很好很娇。

[@BobosKitchen]

Eva Chan 多謝😀

[@kamchuentsang9662]

正啊！係work 架

[@BobosKitchen]

Kam Chuen Tsang 成功就好啦👏多謝支持😀

[@wongrachel2394]

Nice

[@vincentzheng1260]

我也去试试看，想做很久了

[@TheCashli]

我發覺有人經常抄妳果d煮食方法，仲差不多100%咁抄﹗哈哈哈.......﹗咁都好﹗證明妳d方法係掂既﹗

[@jasonling1628]

厉害

[@dawthenthanksthenwin1947]

Thank

[@chrissiu8094]

如用氣炸鍋，可否用這 recipe?

[@BobosKitchen]

效果不理想

[@beautyqueen3244]

請問若用氣炸鍋。 溫度及時間應該是什麼?

[@BobosKitchen]

我這個食譜不適合用氣炸鍋

[@joyjoee3]

Hello chef, can I use a pan which is Not a non stick one, will it stick on the pan?

[@BobosKitchen]

joyjoee3 you can use a regular pan without Nonstick

[@nbkj122sn]

我失敗了呢 豆腐裡面產生好多洞洞 自己裂開好像蜂巢😢不脆又軟

[@BobosKitchen]

💥請支持本影片廣告, 感謝你們的鼓勵 💥please support my video ads. Your encouragement is appreciated.🙏😀

[@DIYNOW]

朋友，你的留言沒有置頂啊

[@DIYNOW]

影片尾有兩個長廣告🎉✌

[@jasminchang166]

谢谢你from Canada

[@meilanwoo8219]

请问炸后。放泠会出水吗？

[@BobosKitchen]

可以擺放一至兩小時, 炸好之後不要擺放太耐進食, 豆腐皮會不脆。

[@Drysdry]

good...

[@BobosKitchen]

BoBoKitchen's videos: ✴️Click this link⬇ 寶寶滋味館所有影片: ✴️如觀看請點擊此連結⬇ Htt://WWW.kzbin.info

[@gracejew8880]

寳寶小姐：我很喜欢看您節目，看過您豆沙糯米角，角皮一定用黄糖煑粉，用一半粉放大熱黄糖水，是金黄色，這叫做黄金滿屋。如你想知怎樣做，我會告訴知，這是我母親教我，食過的人都喜歡，連我西方朋友他們都喜歡，每年都送給們一些。

[@BobosKitchen]

@@gracejew8880 Grace Jew 小姐 :真的不好意思🙏 今天才發覺你的留言, 可能你在我舊的影片中留言, 在我的留言信箱沒有收到, 希望你不介意我遲來的答覆, 我家姐都是用黃糖水開粉做炸油角, 今年的年尾我都會分享出去, 用黃糖水開粉做豆沙角沒有試過, ( 黃金滿屋)好意頭很吸引, (很想知道很想學) 再一次不好意思沒有發覺你的留言, 請見諒🙏😅

[@ericho9379]

成功👍建議在美國的朋友可以買soft tofu, silken 太過軟 很難處理。

[@BobosKitchen]

Eric Ho 多謝意見,謝謝收看😀

[@sitimaesarah3737]

👍👍👍👍

[@kelvintay9966]

讚

[@BobosKitchen]

Kelvin Tay Thank you for your support😀

[@dpsteel1718]

看見都口水直流 😛😛😛😛😛😛😛😛

[@BobosKitchen]

Combustible Ice 謝謝收看我的頻道😀

[@alleung18]

Combust

[@yoloturto8415]

Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 p

[@yoloturto8415]

Fry crispy tofu

[@wfwf1180]

同一做法用氣炸鍋可以嗎？

[@BobosKitchen]

用氣炸鍋效果不理想。

[@ireneswee2798]

Can i use firm tofu?

[@BobosKitchen]

Yes, but you don't need to soak w/ salt & sugar water

[@fsfs3679]

有個鐘意煮野既老母應該幾爽

[@BobosKitchen]

Fs Fs 是的,特別喜歡我煮的煎炸食物, 謝謝收看我的 視頻😀

[@趙火]

弟子規（1） 🍀❤總敘 弟子規。聖人訓。 首孝弟。次謹信。 汎愛眾。而親仁。 有餘力。則學文。 易解： （弟子規）這本書，是依據至聖先師孔子的教誨而編成的生活規範。首先在日常生活中，要做到孝順父母、友愛兄弟姊妹。其次在一切日常生活言語行為中要小心謹慎、要講信用。和大眾相處時要平等博愛，並且親近有仁德的人，向他學習。以上都是日常生活起居必須要做到的事，做到了之後，還有多餘的時間精力，就應該好好的學習六藝等其他有益的學問。 ❤入則孝 父母呼。應勿緩。 父母命。行勿懶。 父母教。須敬聽。 父母責。須順承。 易解： 父母呼喚，應及時回答，不要慢吞吞的回應。父母有事交代，要立刻去做，不可推拖敷衍或偷懶卸責。父母教導我們做人處世的道理，是為了我們好，應該恭敬的聆聽。做錯了事，父母責備教誡時，應當順從接受，不可頂嘴強辯，使父母親生氣、傷心。 ❤ 冬則溫。夏則凊。 晨則省。昏則定。 出必告。反必面。 居有常。業無變。 易解： 事奉父母要用心體貼，二十四孝中，九歲的黃香，為了讓父親能安睡，冬天寒冷時會為父親溫暖被窩，夏天睡前會幫父親把床鋪搧涼，實在值得我們學習。 每天早晨起床後，應該先探望父母，並向父母請安問好。傍晚回家後，要將今天生活上發生的事告訴父母，向父母報平安，使父母放心。出門前，須告訴父母要去那裡，回家後也要當面稟報父母，讓父母安心。平時生活起居要合乎常規，作息要保持規律，不要任意改變，以免父母憂心疑慮。 ❤ 事雖小。勿擅為。 苟擅為。子道虧。 物雖小。勿私藏。 苟私藏。親心傷。 易解： 縱然是小事，也不可以任性而為，不向父母稟告。如果因此而讓父母擔心，更是不孝的行為，有損為人子女的本分。別人的物品雖小，也不可以私自藏為己有，如果私藏，品德就有缺失，會傷父母的心。 ❤ 親所好。力為具。 親所惡。謹為去。 身有傷。貽親憂。 德有傷。貽親羞。 親愛我。孝何難。 親憎我。孝方賢。 易解： 父母親所喜好的東西，應該盡力去準備；父母親所厭惡的事物，要小心謹慎的去除。要愛護自己的身體，不要輕易使身體受到傷害，讓父母親憂慮。要注重自己的品德修養，不可以做出傷風敗德的事，使父母親蒙受恥辱。 當父母親喜愛我們的時候，孝順是容易做到的事；可是當父母親氣惱我們，或者管教過於嚴厲的時候，我們也要一樣孝順，而且還要能夠自己反省檢點，體會父母的心意，努力改過遷善，這種孝順的行為才是最難能可貴的。 ❤ 親有過。諫使更。 怡吾色。柔吾聲。 諫不入。悅復諫。 號泣隨。撻無怨。 易解： 父母親有過錯的時候，應婉轉勸諫使他們改過向善，勸諫時態度要誠懇，語氣要溫和，並且和顏悅色。 如果父母不聽規勸，要耐心等待，遇到適當時機，在父母情緒好轉或是高興的時候，再加以勸諫。如果父母仍然不接受，甚至生氣，此時即使痛哭流涕，也要懇求父母改過，縱然被責打，也無怨無悔，以免陷父母於不義，使父母一錯再錯，鑄成大錯。 ❤ 親有疾。藥先嘗。 晝夜侍。不離床。 喪三年。常悲咽。 居處變。酒肉絕。 喪盡禮。祭盡誠。 事死者。如事生。 易解： 父母親生病時，子女應當盡心盡力的照顧，一旦病情沈重時，更要晝夜服侍，片刻不離開。父母去世之後，守孝期間(古禮三年）要常常追思、感懷父母教養的恩德。自己的生活起居必須調整改變，應該戒絕酒肉，不能貪圖享受。 辦理父母親的喪事要哀戚合乎禮節，不可草率馬虎，也不可以為了面子鋪張浪費，才是真孝順。 祭拜已經去世的父母時，應真心誠意，如同生前一樣恭敬。 🍀❤出則弟 兄道友。弟道恭。 兄弟睦。孝在中。 財物輕。怨何生。 言語忍。忿自泯。 易解： 當兄姊的要友愛弟妹，做弟妹的要恭敬兄姊，兄弟姊妹能和睦相處，一家人和樂融融，父母自然歡喜，孝道就在其中了。 與人相處不斤斤計較財物，怨恨就無從生起。說話能夠包容忍讓，多說好話，不說壞話，忍住氣話，不必要的衝突和怨恨就自然消失不會發生了。 🍀❤ 或飲食。或坐走。 長者先。幼者後。 長呼人。即代叫。 人不在。己即到。 易解： 良好的生活教育要從小培養，不論用餐、就座或行走，都應該謙虛禮讓，長幼有序，讓年長者優先，年幼者在後。長輩有事呼喚人，應代為傳喚，如果那個人不在，應該主動去詢問有什麼可幫忙的，不能幫忙時則代為轉告。 🍀❤ 稱尊長。勿呼名。 對尊長。勿見能。 路遇長。疾趨揖。 長無言。退恭立。 騎下馬。乘下車。 過猶待。百步餘。 易解： 稱呼長輩，不可以直呼姓名。在長輩面前，要謙虛有禮，不可以炫耀自己的才能。路上遇見長輩，應向前問好。長輩沒事時，即恭敬退後站立一旁，等待長輩離去。 古禮：不論騎馬或乘車，路上遇見長輩均應下馬或下車問候，並等到長者離去約百步之遙，才可以離開。 現解：不論騎車或乘車，路上遇見長輩，若方便停車，應下車問候，並詢問是否需要搭便車。若長輩要離去，則目視長輩離去約百步之遙，才可以離開，這是敬老尊賢的表現。 🍀❤ 長者立。幼勿坐。 長者坐。命乃坐。 尊長前。聲要低。 低不聞。卻非宜。 進必趨。退必遲。 問起對。視勿移。 易解： 與長輩同處，長輩站立時，晚輩應該陪著站立，不可以自行就座；長輩坐定以後，吩咐坐下才可以坐。 與尊長交談，聲音要柔和適中，但回答的音量太小讓人聽不凊楚，也是不恰當的。有事要找尊長時，應快步向前；離去時，必須稍慢一些才合乎禮節。當長輩問話時，應當專注聆聽，眼睛不可以東張西望，左顧右盼。 🍀❤ 事諸父。如事父。 事諸兄。如事兄。 易解： 對待叔叔、伯伯等父執輩尊長，要如同對待自己的父親一般孝順恭敬；對待同族的兄長如堂兄姊、表兄姊，要如同對待自己的兄長一樣友愛尊敬。 書名：弟子規圖說。歡迎翻印。 ❤明倫教孝 讀書千遍 。其意自現。 落實生活 。確實做到。 弟子規原名訓蒙文，為清朝康熙年間秀才李毓秀所作。其內容採用 "論語”學而篇第六條：(弟子入則孝，出則弟，謹而信，汎愛眾，而親仁，行有餘力，則以學文。)的文義以三字一句，兩句一韻編纂而成，分為五個部份加以演述；具體列舉出為人子弟在家、出外、待人接物、求學應有的禮儀與規範，特別講求家庭教育與生活教育。後經清朝賈存仁修訂改編，並改名為弟子規，是啟蒙養正，教育子弟敦倫盡份防邪存誠，養成忠厚家風的最佳讀物。 書名：常禮舉要 1.家庭之事，不可向外人言。 舉例來說，如果你講到家裡的經濟狀況、家人平常出入的地點，或是什麼時間家人預計要去哪裡，萬一被小偷或是有心人士打聽到了，他們會闖空門做壞事。 另外，古人說家醜不可外揚，若是抱怨、指責家人給外人聽，別人也不能幫你解決問題，不僅會傷害家人的尊嚴，也讓讓外人對你們一家印象不佳。又或者外人把你說的家務事都當成閒談八卦傳出去，若是說得天花亂墜再傳回你的耳中，不僅百口莫辯，也徒增一家人心裡難受。 2.佛教：知道得到更多的方法其實是 ❤佈施。 ❤法佈施得聰明智慧。 常常讀古聖賢書，並身體力行。讓社會大眾能夠注重品德修養，能夠分辨是非，才不會與人爭執或是犯罪。 ❤財佈施得財富、功德。 外財就是身外之物，錢、衣服，食物等，提供給需要的人。 內財是自己身體。 我們在家裡面，幫助家人做家事，用我們的身體為家人服務，在外做義工幫助貧困弱勢這都是財佈施。能捨才有得。 ❤無畏布施是因，得到的果報是健康長壽。 萬物有恐怖、有畏懼、生命受到威脅，你幫助他離開一切恐怖，讓他身心安穩，這叫無畏布施。 3.見失意人，不說得意語。(明白別人感受的人總是能夠多為別人著想呢。） 遇到失意、傷心、失落的人，他各方面都受到打擊，很不得意，應該說點讓他得到安慰的話，而不是說自己有多在行、多厲害。 當別人破了財、丟了工作，你卻說自己升官發財，這會讓對方更加不堪忍受。 傲慢、驕傲本身即是惡，更何況用來傷人？ 相反的，能夠免除別人緊張恐懼或是憂慮的心情即是善，即便幫不上忙也千萬不要落井下石。 勿因善小而不為，勿因惡小而為之，並非只有暴力、犯罪才叫惡行，人常常止不住的惡念也是災難的源頭。 歡迎翻印。

[@tonyabcabc1]

已讚好。

[@BobosKitchen]

tonyepc wong 多謝😀支持

[@tgc4204]

Will you please post the link for "How to clean and reuse the oil"? I clicked on the picture but it does not work. Thank you.

[@BobosKitchen]

Wendy Wong kzbin.info/www/bejne/lX-ppn1thaiKoMU

[@monyip7472]

Thank you!

[@BobosKitchen]

mon yip 不用客氣,謝謝收看我的頻道😀

[@RayManLei]

赞 ！

[@chosauyungkc]

我好想吃!

[@BobosKitchen]

RIO 傳說對決 好容易做得到,三個步驟,(浸鹽水,索乾水份,用油炸), 有得食, 🍴謝謝收看我的頻道😀

[@lifei1575]

😋😋😋😋👍👍👍👍

[@traydavis507]

Thanks mom

[@BobosKitchen]

Tray Davis 😱😱mom

[@amychang6302]

請教整純素批杷豆腐，可以嗎?

[@BobosKitchen]

amy chang 你好, 可以的,間中我也會烹調這道菜式,但不是素,給一些時間我安排, 多謝支持😀

[@tgc4204]

Thank you.

[@antidinosaur]

大火是多少度？

[@vickyho2594]

中火可以了，大火好易燶。 用筷子試油溫，有泡泡出嚟就可以了。

[@BobosKitchen]

🌿BoBo(Vegan) video to link⬇ 🌿 寶寶(素食館)影片連結⬇ kzbin.info/door/GfeN_QY1kfSI1BjEt-r-lg

[@SamSung-kg2oo]

Can I use Pak Fook Tofu?

[@BobosKitchen]

Sam Sung If you use is Hong Kong Pak Took Tofu, you need to use (Branches For Frying)( 百福煎炸滑豆腐) Do not use Firm Tofu

[@laipas]

good

[@davidlim4594]

Okok👍👍👍👋👋

[@vando2563]

👍👍👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍😍😍🌹🌹🌹🙏🇨🇦

[@meichunyuen2638]

請問在那里贤厨房纸

[@BobosKitchen]

Mei Chun Yuen 你好,廚房紙在超級市場可以買得到, 謝謝收看

[@ykday]

我每次做豆腐，那些豆腐必定爛

[@leebee8735]

😃 got egg? ask b4 seeing is very normal, don't split too man.

[@-mrl5037]

这种豆腐泡去市场买还快 两块钱多得是 不必要浪费时间折腾

[@maewu5444]

咁复杂，

[@BobosKitchen]

Mae wu 多謝意見

[@蛋黄派-y7j]

听不懂不怕。对于吃货来说。能看懂的。

[@rebeccachiang2644]

听不懂

[@Dave-km4ws]

我把寶寶講的過程寫成文字，方便聼不懂廣東話的朋友參閲 材料Ingredients： 脆皮豆腐 六件 西蘭花 4oz 豬絞肉 半杯 小香菇 十隻 粉絲 一扎 薑片、蒜片、葱段 各適量 制法： 1. 脆皮豆腐的炸法，請看另外菜譜。 2. 西蘭花用滾水加鹽、油煮兩分鐘，備用。 3. 豬絞肉加一點生抽、胡椒粉、粟粉，攪拌均匀，備用。 4. 香菇浸水一晚，取出香菇，加適量生抽、胡椒粉、糖和油，攪拌均匀，備用。 5. 保留浸香菇的水，要來弄醬汁，需要1.5杯香菇水，如果不夠，可以加一些清水，加入糖半湯匙、胡椒粉1/8茶匙、生抽一湯匙、粟粉1湯匙、蠔油一湯匙，攪拌均匀，備用。 6. 粉絲用冷水浸15分鐘。 7. 開始弄紅燒豆腐粉絲煲： a) 煲中加油，中火炒香薑片、蒜片、葱段。 b) 加入上面腌過的豬絞肉、香菇，炒到九成熟就在鍋邊加入紹酒，加入醬汁，轉中大火，攪拌均匀，不要讓材料黏在底部，不用滾起來就可以加入炸豆腐、浸發的粉絲，一邊加，一邊攪動，不要讓食材黏底，直至滾起來，加入紅蘿蔔片，關火，加入西蘭花裝飾，完成（醬汁不要太濃稠）。

[@andreagan7437]

泰式豆腐

[@andreagan7437]

@@Dave-km4ws 泰式豆腐

[@andreagan7437]

我要看泰式豆腐食谱

[@BobosKitchen]

@@Dave-km4ws 謝謝你! 今天我才發覺, 你把我的食譜轉成文字, 多謝! 多謝! 多謝😀🙏😀🙏😀🙏

[@lanauduong4484]

，一

[@phungkwan8748]

，

[@羅麗雯-m9m]

ㄐ

[@羅麗雯-m9m]

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[@yanyu5106]

不会讲普通话只能讲鸟语，不喜欢大舌头