黄辣丁酸汤鱼火锅

酸汤鱼火锅是一种非常受欢迎的中式火锅，通常是在酸汤高汤的基础上加入鱼类食材进行烹饪。这种火锅以其酸辣爽口的特点而受到喜爱。下面是一个简单的酸汤鱼火锅的制作方法：
主要食材：
黄辣丁（也可以用鲜鱼肉切薄片，常用草鱼、鲤鱼等白肉鱼类）
蔬菜（例如白菜、豆芽、冬瓜、香菇等，根据个人喜好选择）
豆腐（可以是嫩豆腐、千层豆腐等，切块备用）
粉丝或米线
高汤原料：猪骨汤， 鸡汤， 或清水
生姜（切片）
大葱（切段）
香菜（备用）
蒜（切片）
酸汤底料（可以在超市购买现成的或自制）
酸笋（可选，提供额外酸味）
蘸料：
胡辣椒蘸料，小葱， 蒜蓉， 酸萝卜， 腐乳。