HUEVO SORPRESA CON CHOCOLATE NEUCOBER

HUEVO SORPRESA CON CHOCOLATE NEUCOBER
500 grs de gotas de Chocolate Neucober 404
500 grs de gotas de Chocolate Blanco Neucober 410
Caramelos de colores rellenos de chocolate
Malvaviscos
Molde en forma de huevos
Un cornet de papel mantequilla
Fundir chocolate sucedáneo. Hay dos formas: a baño maría o en el microondas.
Si lo haces a baño María debes calentar una olla con agua a fuego medio y sobre ésta colocar un bowl de vidrio y echar el chocolate. Con una cuchara de madera ir revolviendo lentamente. Con la ayuda de un termómetro de chocolatería debe llegar a máximo 50°C. Retirar del fuego.
En el caso de usar microondas, en un bowl de vidrio agregas el chocolate y le das golpes de 1 minuto. Retiras y revuelves con una cuchara de palo. Luego le das intervalos de 30 segundos y vas revlviendo hasta qaue obtengas una mezcla muy líquida. Reservar.
Primero puedes derretir el chocolate blanco y luego las gotas de negro. Reservar.
Con el papel mantequilla haces un cornet, cortas con una tijeras la punta de manera muy fina. Agregas el chocolate blanco.Tomas el molde de huevo y haces unas lñineas alrgas, tal cual se ve en el video. Haces lo mismo con la otra cara del molde. Refrigeras por 10 minutos en el refrigerador.
Sacas los dos moldes y agregas ahora el chocolate negro cubriendo todos los costados del molde. Dar vuelta el molde y retirar todo el excedente.
Refirgerar por 20 minutos. Repetir el proceso 2 o 3 veces para asegurarse que la capa de chooclate quede bien firme.
Desmoldar los huevo y dejarlos boca abajo. Rellenar con los caramelos y malvaviscos.
Sobre una lata o sartén caliente aplanar las orillas de nuestro huevo y unir ambas caras.
Envolvemos nuestro huevo con papel transparente y colocamos una cinta en la parte superior.
Y listo nuestro Huevo Sorpresa.
En @neucoberchocolat nos preparamos para la Pascua de los huevitos. Y tú qué esperas para hacerlo?
Neucober, tradición Suiza
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