Huevos rellenos de merluza

Huevos rellenos de merluza
Marchando una receta de Huevos rellenos de merluza. Un entrante fácil y económico que debe pasar a engrosar tu listado de huevos rellenos. ¡Porque hay opciones más allá de la clásica con atún!
Ingredientes:
6 huevos
1 diente de ajo
100 g de merluza
2 cdas. de mayonesa
1 cdta. de pimentón dulce
Sal
Perejil
Aceite Clásico La Masía
Elaboración:
1. Cocemos 6 huevos en agua con sal durante 10 minutos y los reservamos. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite Clásico, cocinamos 1 diente de ajo picado. Cuando se dore, añadimos 100 g de merluza y la cocinamos un par de minutos. Añadimos 1 cdta. de pimentón dulce, sal y cocinamos desmigando el bacalao.
2. En un cuenco, añadimos la yema de 4 huevos cocidos (reservamos 2 para decorar) y las desmenuzamos con un tenedor. Entonces, agregamos la merluza y 2 cdas. de mayonesa.
3. Rellenamos los huevos y los decoramos con yema rallada y perejil picado.
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